醪糟粉子是四川很流行的一种小吃,醪糟汁醇甜,略带甜酒味,粉子软糯,既可以消暑,也可以作为餐前小吃。特别是在以前,到亲戚家“走人户”,主人家在烧火做饭前,常常会先做一碗醪糟粉子给客人,再卧一个鸡蛋进去,既是迎客的礼仪,也给客人垫垫肚子。城市里面做醪糟粉子一般是加白糖,农村里面做加红糖的比较多,红糖会有一种特别的香气,所以我也比较喜欢用红糖。
材料:
汤圆粉子(糯米粉)100g,温水90g,醪糟50g,红糖30g,土鸡蛋1个,,
醪糟粉子的做法的做法步骤:
步骤1,汤圆粉子加温水和成面团,要和得稍微硬一点可以少加一点水。
步骤2,锅中水烧开后,打入鸡蛋,小火煮约1分半钟至2分钟。
步骤3,另用一口锅,将水烧开后,把面团揪成小剂子放进水中煮至汤团浮起。
步骤4,加入醪糟烧开,加入红糖煮化后关火盛入碗中,放入煮好的鸡蛋即可。
步骤5,成品图
步骤6,
#早餐#有人说晚上吃醪糟鸡蛋会丰胸哦,但是其实是因为晚上吃会胖的吧,哈哈。早餐吃很好,有热量、蛋白质。
材料:
红糖3块,鸡蛋1个,枸杞几颗,醪糟2勺,
红糖枸杞醪糟的做法的做法步骤:
步骤1,红糖,选的这种古方熬制的,是一大块,买回家切成小块,密封玻璃盒装起放冰箱,能吃许久
步骤2,第一步,凉水加枸杞,煮开
步骤3,第二步,水开后,加2-3勺醪糟,小火煮1分钟
步骤4,第三步,鸡蛋打散,放入锅里,打散鸡蛋用的碗不用洗,一会儿直接装成品,哈哈,懒癌患者
步骤5,最后,加入几颗红糖,待红糖融化完就可以啦
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