食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《没有糖粉也能做美味曲奇的做法》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
曲奇这东西真是老少咸宜，300G粉可以做50～60块，具体视刀工而定～本来是参考别的方子统一做蔓越梅的，后来发现自己的蔓越梅不够，只能拿杏仁片代替，曾经吃过很多杏仁片的曲奇觉得有点喧宾夺主，自己做随心所欲，喜欢什么味道，就做什么样，不要差太远就好。
材料：
黄油200g，白砂糖80g（根据个人口味斟酌），低筋面粉300g，鸡蛋36g（约1个），抹茶粉10g，美国杏仁片20g（根据自己喜欢可烤可不烤），蔓越梅50g，，
没有糖粉也能做美味曲奇的做法的做法步骤：
步骤11，.融化黄油和糖，200克黄油和白糖一起放一个盆里，隔水融化，糖和油是不相溶的，所以两者融化了，会分层，油飘上面，糖沉下面。把他分成两分，分之前先搅拌要不然就分成一盆子油，一盆子糖了。做了那么多次曲奇，只试过一次打发黄油，发现做出来没啥区别～
步骤22，.鸡蛋打散，评论分到两盆黄油糖里面。
步骤33，.分别在盆里放入蔓越梅和杏仁片，这个时候也可以放抹茶粉了，看自己喜欢抹茶蔓越梅还是抹茶杏仁片曲奇咯，我自己是做得是抹茶蔓越梅。
步骤4，各自筛入150克的低筋粉。刮刀拌均匀。低筋粉的吸水性不一样，可能有些人加150克又不够，以拌好的状态为准，不压实有点松散，压实了就是很完整的一块。
步骤5，拌好的面团有点散，不过用刮刀压，和入曲奇模的时候也是可以压成一块。要压坚实，不要中间有空洞。当然啦，先用保鲜袋装好，再塞曲奇模里整形。
步骤6，切片，150度预热烤箱5分钟，烤，我家的是海氏35L，有点脾气，别人用175度，我的不行，160度是最适宜的温度
步骤7160，烤制25分钟.马上出炉，放凉，松脆可口，因为途中有点神游，分油的时候忘了搅拌，导致抹茶味不够甜，中途加糖，烤出来有白糖颗粒融化的凹陷。这方法很懒很业余的，专家和挑刺者请移步。
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奶香黑米糕（没有烤箱也能做的美味蛋糕）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，黑米粉115克，糯米粉40克，低粉20克，红糖65克，白糖20克（打发蛋白用），牛奶110克，玉米油25克，
辅料：：白醋几滴，
奶香黑米糕（没有烤箱也能做的美味蛋糕）的做法步骤：
1.蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中。
2.蛋黄中加入红糖、牛奶、玉米油。
3.搅拌至糖融化即可。
4.筛入黑米粉、糯米粉和低粉的混合过筛物。
5.翻拌至没有干粉（此时蒸锅中加足够的水准备烧开备用）。
6.蛋白打发至鱼眼泡加少许白醋和所有白糖开始打发。
7.打发至如图硬性发泡的状态即可。
8.取二分之一的蛋白与蛋黄糊混合，彻底翻拌均匀再加剩余的蛋白继续翻拌。
9.如图翻拌均匀即可，切勿过度翻拌，也不要画圈搅拌以免消泡。
10.将蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震几下后盖上保鲜膜并用绳子将其固定以免在蒸的过程中滑落。将模具放入烧开水的蒸锅中蒸45分钟左右即可。
11.关火后不要立即打开盖子，闷几分钟后再取出模具并脱模晾凉即可食用。
12.成品图。
13.成品图。
14.切开后内部组织细腻，回弹性不错口感也很好。
小贴士：
备注：配方中的糖用量不是很多，如果喜欢甜一点可以适当增加糖的用量。
没有烤箱也能做的手工燕麦条的做法
不用烤箱也能做的手工燕麦条，味道一点也不输于市面上的能量棒，自制的反而更健康更美味噢~你的随手零食，饿的时候来上一块，满足口腹之欲还能有饱腹感呢。燕麦含丰富的beta-葡聚糖，对胆固醇、脂肪有很好的吸附性，结合后能从体内排出；它膳食纤维丰富，消化慢，扛饿能力强，也非常适合减肥人士（黄油和糖少加）；而且它能量低，升糖指数低，进入到体内不会很快被吸收，所以糖尿病人士也可将燕麦做为主食的一部分（如果做燕麦条选材应替换，部分果干换成坚果）。手工燕麦条纯正的丝丝甜蜜，没有杂质。人生不总是甜蜜，但有了甜蜜的点缀，生活便不再孤独。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
燕麦200g，黄油200g，绵白糖适量，南瓜籽1勺，核桃仁1勺，豌豆1勺，葡萄干1勺，红薯干1勺，香蕉干1勺，，
没有烤箱也能做的手工燕麦条的做法的做法步骤：
步骤1，将坚果炒熟，豌豆、腰果、核桃、红薯干、香蕉干切成1cm大小备用。
步骤2，不粘锅预热，待温度适手后，将燕麦倒入锅中，小火不停翻炒使燕麦受热均匀，炒至麦香四溢、颜色微微泛黄即可出锅。
步骤3，将炒好的燕麦与坚果果干混匀备用。
步骤4，黄油在锅中溶解。
步骤5，待黄油溶解后，放入白砂糖调成糖浆，待糖浆煮至冒泡泡时，关火。
步骤6，趁热倒入燕麦混合物料中拌匀。
步骤7，分装在玻璃碗或耐热保鲜盒里，用力压紧，放凉。
步骤8，取出用刀切条即可。
步骤9，也可切成小块，饿的时候吃一两块。
挂面也能做出美味炒面
食材明细：
主料：：面条100克，
辅料：：胡萝卜适量，猪肉适量，冬瓜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，味精适量，干红辣椒适量，葱适量，
挂面也能做出美味炒面的做法步骤：
1.胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。
2.面条放到锅里煮熟捞出备用。
3.锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。
4.下入肉丝煸炒,放老抽。
5.然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。
6.放入煮好的面条。
7.翻炒片刻。
8..一盘美味又简单的炒面.......
小贴士：
1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。
2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。
3.用绿豆芽炒出的炒面味道更好。
电饼铛也能做美味比萨
食材明细：
主料：：高筋面粉220克，
辅料：：黄油25克，洋葱碎适量，番茄沙司适量，生抽适量，砂糖适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，
电饼铛也能做美味比萨的做法步骤：
1.面饼原料放在面包机里和面，现在的温度和好面，不用面包机发，自然状态下，不到一个小时就发好了！发好的面团取出，排气，盖上湿布，继续醒发20分钟左右，这个时间，我们正好来做比萨酱
2.炒锅烧热，加入少许橄榄油
3.放入切好的洋葱碎，翻炒至出香味，倒入番茄沙司、生抽、蚝油、砂糖、黑胡椒粉少许不停翻炒，大约一两分钟时间即可关火
4.面醒好后，电饼铛插上电源，抹上橄榄油或黄油，把面团放入锅内，用手摊平，四周要略厚一些
5.用叉子在面饼上扎出许多小洞洞
6.十分钟左右，饼底有微微的焦黄色即可，不用翻面再煎，不然饼会很干的
7.直接倒入炒好的比萨 酱，因为偶的马苏里拉芝士所剩不多，所以这步就不铺了，其实这里铺上一层，效果会非常好滴
8.家里也没有培根，火腿肠顶上，再放上几片青椒，几片洋葱圈
9.我家所剩的马苏里拉就这么点了，全倒上吧
10.再放上几片火腿，烤出来的效果更漂亮哈
11.最后一步，继续开电饼铛上下火，不过这个时候，可千万不要把上盖盖严啊，拿东西支撑住，不要挨住经萨，不然芝士会被烤焦的
12.大概十分钟左右，看芝士全部融化，就OK了，捏起片火腿，拉丝效果还行，如果芝士多些，效果会更好滴
没有烤箱也能做的吐司，柔软拉丝放几天也不硬
食材明细：
主料：：面包粉300克，
辅料：：盐3克，白糖25克，有机黄油25克，鸡蛋40克，牛奶170克，枸杞10克，酵母4克，
没有烤箱也能做的吐司，柔软拉丝放几天也不硬的做法步骤：
1.先准备好所有食材。
2.先把10克干枸杞用开水烫几分钟然后捞出来晾凉放在料理机里加入冷藏过的170牛奶打成枸杞汁。（因为天热所以烫过的枸杞一定要晾凉再打汁，牛奶也最好冷藏了再用，否则容易使面团的温度过高影响吐司的成品组织。）
3.厨师机盆中称入300克高筋面粉、40克鸡蛋、3克盐、25克糖、4克耐高糖酵母，然后把枸杞汁倒进去，这里说一下也可以过筛，就把枸杞籽过滤掉了，我这没过所以面团里有枸杞籽。
4.用厨师机二挡揉面5分钟，如果你用面包机就先用和面程序揉十分钟。
5.然后加入25克软化好的黄油继续揉面5分钟，如果是面包机的话就再揉15分钟。
6.和好的面团整理好放在盆中盖块湿布开始第一次发酵。
7.发酵到面团明显长大两倍就用手指蘸点干粉在面团上戳个洞，观察洞口不回弹也不会塌陷就是发酵好了。
8.把发好的面团倒在案板上先把面团拍扁排掉里面的空气。
9.然后平分成三份，分别揉圆盖块湿布松弛5分钟，如果是冬天就松弛10分钟。
10.松弛好的面团用擀面棍擀成椭圆形，这里注意不要太用力擀，避免破坏面筋，如果边沿有气泡就用手掌把气泡按扁即可。
11.上下各向中间三分之一处折过来，三个面团都折好以后盖块湿布松弛5分钟。
12.然后再用擀面棍擀成长条形，最底下擀薄一些。
13.然后从上往下卷起来，一般都卷两圈半，卷的时候尽量保持松紧一致，这样做好的吐司山峰高矮才会一样。
14.卷好的坯子放入吐司模具里，三个面卷稍微分开些不要紧挨着，盖上湿布进行第二次发酵。
15.待二发到面团长高至模具的八分满时，在模具上盖上保鲜膜。
16.然后把吐司模具放入蒸锅里盖好盖子，定时蒸40分钟，注意蒸锅内部一定要够高度，吐司在蒸的过程中会长高个的，所以要给长高的部分预留空间，像我把中间那层屉拿掉再盖盖子，蒸锅高度就增加一倍了。
17.定时到了不要马上打开锅盖，再焖3分钟打开盖子，这里提醒大家注意一点，因为蒸的时间比较久，所以蒸锅里一定要加够水，我今天用的是电蒸锅可以随时加水所以这点我倒是挺省心的哈！
18.取出模具揭掉保鲜膜把吐司倒在晾网上晾凉密闭保存，可以保持四天依然柔软如初。
小贴士：
小提示：我用的臻米折叠电蒸锅十秒就能出蒸汽，所以我定时40分钟就行了，如果你的电蒸锅是老式的那种要烧很久才开锅的，那你就要等开锅以后再定时比较好，如果你用煤气灶上用的蒸锅也一定要蒸够40分钟哈。
不用黄油也能做出好吃的曲奇的做法
材料：
糖粉30克，盐1克，鸡蛋1个55克左右，奶粉或者椰蓉10克，玉米油90克，低筋面粉135克，细砂糖30克，，
不用黄油也能做出好吃的曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，玉米油，糖类，鸡蛋，盐混合，用打蛋器高速打发5分钟左右
步骤2，打发至液体乳化，有纹路，面糊粘稠状，不要超过5分钟
步骤3，面粉过筛，加到蛋糊里，翻拌均匀，不要过度搅拌容易起筋，混合好的面糊提起不会轻易掉下来
步骤4，装进裱花袋进行裱花，大概可以烤26乘以26的烤盘2盘那么多，正常裱花是很容易的，除非面糊油水分离了，记住动作要快，同时烤箱预热170度
步骤5，烤箱中层烘烤20分钟左右，拿出来晾凉以后恢复酥脆口感就对了，普通烤箱最好一次烘烤一盘，另一盘要放在冰箱冷藏，防止出油
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】
食材明细：
主料：：虾仁适量，芦笋适量，
辅料：：大红椒适量，黑木耳适量，姜片适量，
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法步骤：
1.虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。
2.芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。
3.锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。
4.锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
5.成品图
小贴士：
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyNzc4ODM2OA==.html?from=y1.9-3.1
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法
材料：
虾仁适量，芦笋适量，大红椒适量，姜片适量，黑木耳适量，，
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。
步骤2，芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。
步骤3，锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。
步骤4，锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
步骤5，成品图
自己也能做糖糖——牛奶太妃糖
食材明细：
主料：：白砂糖100G，
辅料：：水饴30G，
配料：：淡奶油200ML，
自己也能做糖糖——牛奶太妃糖的做法步骤：
1.将左右材料称重入锅，大火开始熬糖，全过程都需要搅拌，防止熬焦。
2.大火煮沸后转小火继续熬。
3.这个是小火10分钟后的样子，继续熬。
4.大约25分钟左右，熬到勺拌一下出现明显纹路且不马上消失，液体浓稠，（比婴儿米粉更稠一点）离火，继续慢慢搅拌10来下，可以压出气泡。
5.将糖液装入模具，（烫，可以戴着防烫手套操作）装到最后的时候糖会发干没关系，只要把他们全都装入模具就可以了。
6.入烤箱120度烤5分钟，糖就很平整了。取出晾凉（也可以放冰箱稍微冷藏几分钟）
7.从模具里取出，包上漂亮的糖纸即可。（我用的是瑞士糖的样子，也可以用大白兔奶糖的包法，根据个人喜好操作）
小贴士：
1全程小火熬制，不然会焦，颜色会深
2成功的糖做好应该是硬硬的，不粘糖纸。如果粘糖纸可能是熬的还不够
3巧克力太妃的材料，除了以上材料外还要加黑巧克力40G，可可粉5G
4糖糖味道虽好，可也不能多吃哦。
5提前预祝大家新春快乐，生活甜蜜幸福，合家快乐！
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