食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“烘培必备~糖粉的制作的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
经常做烘培的人都知道，在很多配方中，糖粉是不能用糖来代替的，所以自己动手做一些糖粉，备在家中还是有必要的。
材料：
糖500g，玉米粉25g，
烘培必备~糖粉的制作的做法的做法步骤：
步骤1，选用干磨机，刀头应该如图，而不是搅拌机。
步骤2，把糖倒入干磨机内，按紧，打磨成很细的粉末
步骤3，加入25g玉米粉，搅拌均匀
步骤4，装瓶。
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【烘培窍门】自制糖粉的做法
其实不算是菜谱，只是一个小方法。糖粉，是制作很多甜品时都会用到的一种材料。网购便宜但不包邮，市场难买到。现在我们只需要有一台料理机和普通的白砂糖，就能自制糖粉。每次制作还可以根据需求来研磨，不浪费。砂糖打成粉后质量为80%，即100g砂糖打成糖粉后为80g左右。
材料：
白砂糖，玉米淀粉糖粉总重量的5%，料理机1台，密封罐，
【烘培窍门】自制糖粉的做法的做法步骤：
步骤1，料理机选用如图刀片。
步骤2，倒入砂糖。量多的不要一次全部加入，要分次，一次50g左右。
步骤3，打3s停一下，重复20次，直至呈粉末状（看情况加减次数）
步骤4，加入糖粉重量5%的淀粉搅匀，过筛后倒入密封罐保存。
防潮糖粉 的做法
糖粉，从名称也可以很容易看出来，指的就是粉末状的白糖。市面上出售的糖粉，为了防止在保存的过程中结块，一般会在糖粉里掺入3%左右的淀粉。糖粉根据颗粒粗细的不同，一样有很多的等级。规格为“10X”的糖粉是最细的。一般用得较多的是6X的糖粉。糖粉的用处很大。可以用来制作曲奇、蛋糕等，更多的时候，它用来装饰糕点。在做好的糕点表面，筛上一层糖粉，外观会变得漂亮很多，如泡芙、古典巧克力蛋糕。也用来制作糖霜、乳脂馅料，还可制作姜饼屋上的蛋白糖霜。糖粉颗粒非常细小，很容易与面糊融合，对油脂有很好的乳化作用，能产生很均匀的组织。所以在做曲奇饼干的时候，使用一些糖粉，能让曲奇饼干的外观更加美观，保持清晰的花纹。很多人问：配方里的糖粉可不可以用砂糖代替？理论上一般都不推荐这么做。但是很多玩烘培的朋友却苦于所居住的城市没有烘培用品店可以买烘培原料，尤其面粉、糖粉这样价格便宜却压重量的东西。网购只要几块钱，可是邮费却要十几块，非常不划算。其实糖粉是可以自己做的，在家里用食品料理机把白糖磨成粉末就是糖粉了。自己磨的糖粉可以根据用量随磨随用，不需要添加淀粉。不过如果要把磨好的糖粉保存起来，就需要加入3%的玉米淀粉防止结块了。
材料：
玉米淀粉15克，白砂糖500克，
防潮糖粉 的做法的做法步骤：
步骤1，将白砂糖置于料理机的干磨杯中；
步骤2，加入适量的玉米淀粉；
步骤3，将刀片底座盖上拧紧；
步骤4，将搅拌杯倒扣装入槽口中，用手轻轻往下按压使料理机开始搅拌，一般2个10秒即磨好了；
步骤5，将杯体翻转打开，就可以看见细腻的糖粉，一定要磨到这个程度，呈粉末状才可以，如果粉末状的糖粉中还有较粗的颗粒，那就是还未磨完全，要重新再研磨；
步骤6，将磨好的糖粉装入玻璃瓶中保存，使用的时候直接取用就可以了，非常方便。
糖粉腰果的做法
美味好吃的坚果小甜品！仔细看图，一学就会！同样做法还可以做核桃，味道会更好噢！
材料：
新鲜腰果若干，糖粉，色拉油，，
糖粉腰果的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜腰果备用
步骤2，冷油入锅
步骤3，中火煎炸、不停翻炒
步骤4，炸至金黄后起锅滤油。
步骤5，乘腰果未凉立刻撒入糖粉，搅拌均匀！待凉食用！
水果薯粉糖的做法
没有故事
材料：
薯粉600g，火龙果，芒果，各一个，
水果薯粉糖的做法的做法步骤：
步骤11，
步骤21，
步骤31，
步骤41，
简易牛扎糖制作的做法
材料：
原味棉花糖180g，黄油50g，全脂奶粉70g，红皮花生120g，
简易牛扎糖制作的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，生的红皮花生用烤箱预热中档170度8分钟，或用平底锅炒熟。
步骤3，把红皮衣剥掉
步骤4，平底锅底放上黄油，滑至没有白沫
步骤5，倒入棉花糖
步骤6，小火轻轻将棉花糖软化
步骤7，快速放入奶粉和花生，小火搅拌，动作要迅速，防止糊底
步骤8，趁热放在保鲜膜上，擀出薄厚度
步骤9，趁热把边用刀齐平
步骤10，待晾凉后，切成条
步骤11，再切成小块
步骤12，最后用自己喜欢的糖纸包出成品
没有糖粉，没有料理机的沙拉酱制作的做法
Excuseme？没有的意思不是不用，而是利用家里有的其他东西制作！
材料：
白糖30g，橄榄油225ml，白醋25ml，蛋黄1个，
没有糖粉，没有料理机的沙拉酱制作的做法的做法步骤：
步骤1，第一步把白糖制作成糖粉，把白糖倒进盆里
步骤2，对，就是打蛋器！在没有料理机的情况下，如果直接加白糖会颗粒太大，很难打，所以一开始就单单打白糖就好了！会溅出来就拿东西挡着一点，其实我是最后在打扫一下就好了，用最大挡大概打10分钟！不用到全部都是粉状，看起来比较细腻一点就可以了
步骤3，接着把蛋黄和打好的“糖粉”混在一起，很明显还是会有颗粒状，但是多打一会，大概也是10分钟，蛋黄会变得蓬松和变白一点，我是用三挡打的，哈哈哈哈哈旋转起来的暴风蛋黄！
步骤4，对，大概打成这样，此时蛋黄变得浓稠很多，颗粒状已经全部被打散了，完美的融合在了一起！！开始加入橄榄油，油不要一下子加进去！就像追一个人不要一下子把甜头都给他！我们要慢慢来，大概一次加个10g左右，加完之后再打一下，让蛋黄和橄榄油充分结合！
步骤5，非常有耐心的加油，大概加油加到70g的时候沙拉酱就会比较难打，这时候加入一小勺的白醋，会发现酱的颜色变成了这样，继续搅拌，一会加油一会加醋，吊足了男人的胃口的感觉！
步骤6，最后把油和醋都用完，自己偷偷尝一下味道！感觉OK就可以倒出来了！
步骤7，用干净无水的容器装起来，放进冰箱！
步骤8，要用的时候倒出来，这是我要做土豆沙拉时候舀出来的，记得也要用干净无水的勺子！
步骤9，成品！哈哈哈哈哈
自制糖霜(糖粉)的做法
糖霜，糖粉傻傻分不清，反正可以做饼干就对啦！因为自己买的没有了，家里有粉碎机刚好可以用！淀粉比例是白砂糖的百分之3-4
材料：
白砂糖100g，玉米淀粉3-5g，
自制糖霜(糖粉)的做法的做法步骤：
步骤1，粉碎机里倒入白砂糖和淀粉
步骤2，开机2s一次，弄三次就可以了。看自己感觉吧！
步骤3，白花花的糖粉就好啦！
自制花生糖粉的做法
材料：
花生200g，油少许，糖依个人口味添加，，
自制花生糖粉的做法的做法步骤：
步骤1，红皮花生,不用洗
步骤2，锅放油,放花生,再开火,一定要小火
步骤3，炒到听见噼啪声和聞到花生香即可关火,用余温继续翻炒炒熟的花生用铲背轻轻一压就掰成两瓣了,控干油,用吸油纸吸干油分,最好去皮衣,怕有苦涩味
步骤4，懒惰去花生皮,直接捣碎了,加适量糖喜欢细点的可以捣久点
步骤5，成品^_^做麻糬或其他糕点都可以用上
感谢您阅读“97美食网”的《烘培必备~糖粉的制作的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖粉专题，希望您能喜欢！
