香煎小黄米年糕的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“香煎小黄米年糕的做法”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

材料：

小黄米250g，糯米粉适量，葵花籽油，水适量，芝麻酱30g，香油小半勺，盐少许，，

香煎小黄米年糕的做法的做法步骤：

步骤1，小黄米淘洗干净，浸泡5-6小时，将浸泡好的小黄米倒入料理机，水以刚没过为宜，磨浆，重复一次；

步骤2，磨好的浆，倒入盆中，分次加入糯米粉，揉搓成团，盖上湿布静置20分钟，将粉团揉搓成粗长条，蒸制30分钟左右成熟，取出冷却待用；

步骤3，黄米年糕斜切成厚片，平底锅倒入少许葵花籽油，小火煎年糕，两面煎成金黄色即可；

步骤4，黑芝麻酱放入小碟用香油调开，加少许盐和水调成稀酱，完成。

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香煎黄米糕

1黄米糕切前最好冻一下，这样好切。或者刀上沾水，这样不沾刀。热锅凉油

材料：

主料：黄米面320g，，

辅料：花生油适量，白砂糖适量，

香煎黄米糕的做法步骤：

1. 黄米糕切前最好冻一下，这样好切。或者刀上沾水，这样不沾刀。热锅凉油

2. 油热放入切好的黄米糕片。.煎至两面金黄。取出，装盘，筛入糖粉。ok!香煎黄米糕烹饪技巧

黄米面年糕

食材明细：

主料：：黄米面500G，玉米面150G，

辅料：：红枣200g，葡萄干200g，

黄米面年糕的做法步骤：

1.大枣提前包好，红绿两色葡萄干洗净保持微微湿润。

2.黄米面一斤，棒子面三两，比例3:1左右，霍匀，凉水和面。

3.水不可加多，面能稍微成团就行。

4.加入葡萄干，和匀

5.先用手包紧成团，再用大拇指在中间扎眼成窝头，最后外面粘一层红枣，注意红枣肉一面粘在窝头上，这样更美观且粘的牢固。

6.这是成品，注意的是葡萄干和面和，等包成小窝头外面再粘红枣，这样容易成型，且果肉多。

7.凉水上屉，包好的小窝头可以直接放上去码好。

8.均匀摆好，上火蒸开锅20分钟左右。

9.时间到停火，美味的黄米小窝头做好啦！

小贴士：

黄米粘性很大，所以要加玉米面降低粘性，比例2:1-3:1自行把握，不加玉米面可是会软成一摊的哦！年轻的朋友如果不会做窝窝头，可以做成比较简单的饼状，味道是一样的。

香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法

之前带老妈在北李妈妈菜吃过黄米烙以后，我就忘不了了，真心好吃啊，但是也真心不便宜，一盘要小30元，所以就买了大黄米，自己做，那味道相当赞，保证吃了一口想两口，减肥神马的先靠边站吧~

材料：

大黄米500g，糖100g（可以少放），水适量（要比蒸米饭的水量多一点），油少量，

香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法的做法步骤：

步骤1，大黄米用水泡半小时

步骤2，放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项

步骤3，蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型

步骤4，晾凉后将黄米饭扣出来

步骤5，放到平底锅中，锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖

香煎小黄鱼的做法

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。

材料：

小黄花鱼六条，料酒一勺，生抽半勺，白胡椒粉一点点，盐一点，鸡蛋一个，淀粉两勺，面粉两勺，清水适量，五香粉适量，金龙鱼阳光葵花籽油适量，，

香煎小黄鱼的做法的做法步骤：

步骤1，小黄鱼买回来放水里解冻。洗净开膛，肚子里的东西弄出来。放入盆里，加一勺料酒一点生抽，少量白胡椒粉，少量盐腌制一会。

步骤2，调个面糊。一个鸡蛋，两勺淀粉，两勺面粉，适量清水调成稀糊糊，加一点五香粉，炸出来的鱼比较香。喜欢薄薄一层的面糊可以稀一点，我调的比较稠。

步骤3，黄花鱼放进面糊里，粘上面糊。

步骤4，锅里放适量油，粘上面糊的黄鱼放进去炸，小火。

步骤5，不断翻面，不要炸糊了。

步骤6，炸好的捞出来控油。

步骤7，装盘。

步骤8，秋葵焯水摆盘装饰。香香的，脆脆的。

步骤9，面糊没用完，我把它炸成小饼了，也很好吃。

香煎年糕

食材明细：

主料：：年糕1袋，

辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，苹果蓉适量，糖适量，

香煎年糕的做法步骤：

1.准备好年糕

2.将韩式辣酱、番茄酱和在一起，加入少量糖、蜂蜜、苹果蓉，再加一点白水，和好，做成汁。

3.把年糕用平底锅煎至金黄，装盘。吃的时候配上调好的汁，味道不错哟！

香煎柠香小黄鱼的做法

小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用小黄鱼会收到很好的食疗效果。能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

材料：

小黄鱼1条，姜3-5片，蒜1个，料酒1勺，鱼露少许，椒盐少许，柠檬半个，，

香煎柠香小黄鱼的做法的做法步骤：

步骤1，热锅热油，放入姜与柠檬。

步骤2，放入黄鱼。

步骤3，炸至两面金黄就可以了，撒椒盐与鱼露。

步骤4，摆盘。

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