任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供自制魔芋豆腐，家常的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
因为肥胖，励志减肥！又容易肚子饿，魔芋热量低，体积，大，扛饿好伴侣！
材料：
黑魔芋粉50g，纯碱5g，
自制魔芋豆腐，家常的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋粉50克，碱5克，化成半碗碱水。
步骤22，公斤水，搞不明白的4瓶500毫升农夫山泉，就是啦！
步骤3，将水烧开，倒入魔芋粉
步骤4，转小火，保持沸腾状态，搅拌25分钟！记住！是不停的搅拌！
步骤5，（不停搅拌是为了不结块，糊锅）搅拌25分钟到了后，沿着锅边倒入碱水。迅速搅拌15秒（不能时间过长，会散开，破损），帮助混合均匀。
步骤6，静置15分钟！等待
步骤7，将魔芋豆腐切块，重新放入清水大火煮沸15分钟，帮助脱碱。捞出放入清水储存，每日换一次清水！简单吧！
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家常魔芋豆腐的做法
简单又好吃的家常小菜。
材料：
魔芋豆腐适量，姜适量，辣椒适量，蒜适量，盐巴适量，酱油适量，鸡精适量，，
家常魔芋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将食材切好，在菜锅中加入水和少量盐巴，待水煮至沸腾倒入切好的魔芋豆腐，等锅中的水再次沸腾，将魔芋豆腐倒出，沥干水。
步骤2，在锅中热油，将辣椒，姜，蒜，放入锅中翻炒，可加入少许盐巴，炒1分钟左右加入魔芋豆腐一起翻炒。
步骤3，在翻炒了5分钟后加入酱油，盐巴，鸡精（想喝汤的可以加入适量水，等水沸腾就可以了），搅拌均匀，关掉火。
步骤4，将炒好的魔芋豆腐装盘（可在上面撒上葱花），一盘家常魔芋豆腐就做好啦。
自制鲜魔芋豆腐的做法
鲜魔芋豆腐并不是随处就可以买到滴。菜市场、超市一般会有魔芋豆腐卖，但是基本上都是用魔芋粉加工的。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
鲜魔芋500，小苏打5克，备选：米粉或加入红薯，需要粉碎少量，，
自制鲜魔芋豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，【准备原料】新鲜采摘的魔芋一只
步骤2，【鲜芋去皮】这一步要弄的干净点，做出的魔芋才不会有杂质。去皮的时候最好带上手套等保护措施，因为魔芋的粘液弄到手上可能过敏，奇痒无比。
步骤3，【磨浆】因为没有设备，俺急中生智，用调羹剐蹭魔芋磨浆，这样效果还可以，只是比较费时间。有条件的情况下，可以用电磨分分钟搞定。浆摸得越细，做好的魔芋豆腐口感会越细滑。
步骤4，【可加入辅料】磨浆的过程中，可以加入一根红薯一起磨浆，做出来的魔芋豆腐更劲道、味美。磨浆的过程中，500克的鲜芋大概需要3000克的水，如何判断水的多少？看磨出来的魔芋浆是否像稀浆糊一般粘稠即可。
步骤5，【旺火熬煮】魔芋浆倒入锅里，开始沸煮。这一步必须确保魔芋浆充分煮熟，否则吃了会中毒的哦。
步骤6，【勾兑碱液】煮熟的魔芋浆加入适量的小苏打，碱液会让魔芋豆腐变得更加劲道、香味浓郁，同时也能脱毒。
步骤7，【充分搅拌】充分搅拌加入碱液的魔芋浆，防止沸锅。
步骤8，【出锅定型】确保魔芋浆充分煮熟后，可以起锅定型啦。因为偶缺少容器，就只好将就装了……
步骤9，【回锅退碱】看看图片，一方经营剔透的魔芋豆腐已经成型啦。不过不要着急，还有一步才能大功告成，就是回锅退碱。需要烧一大锅开水，把切好块的魔芋豆腐倒入退碱。这样的魔芋豆腐更加劲道，也退去了碱液的苦涩。
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