好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？或许你正在查找类似"宫保吉丁魔芋饭的做法"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
材料：
素鸡丁（花生蛋白）适量，尖椒适量，红甜椒适量，花生米适量，生抽2勺，醋一勺，糖一勺，盐少许，水淀粉适量，植物油适量，
宫保吉丁魔芋饭的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡丁加水泡发后挤干水分，锅中加水烧开，放入素鸡丁煮约1分钟捞出沥干水分。花生米炒熟备用，调味汁提前兑好，青红椒切小丁。
步骤2，热锅后倒油，下入挤干水分的素丁翻炒，放入青红椒，炒匀后放花生米。
步骤3，倒入调味汁，炒至汤汁粘稠出锅。
步骤4，魔芋米加水泡5-10分钟，按照水米1:1的比例上锅蒸熟即可。
97Msw.com相关知识
宫保魔芋
食材明细：
主料：：魔芋一袋，山药适量，木耳适量，
辅料：：葱一段，姜适量，蒜两瓣，
配料：：醋糖的二倍，糖适量，盐堂的二分之一，料酒少量，郫县豆瓣一大勺，芡粉适量，干红辣椒2枚，
宫保魔芋的做法步骤：
1.准备食材，山药洗净，木耳凉水泡发择净。
2.魔芋用流水冲洗，开水浸泡去碱味
3.干红辣椒切段，葱姜蒜切丁
4.山药去皮切滚刀块，泡在水里待用（切好的山药直接盛在盘子里会很容易氧化变色）
5.调味汁，根据食材的用量调整调味料的量，但应注意醋，糖，盐的比例是4：2：1。再加入适量芡粉，少量料酒兑入兑入少量水使糖充分溶解。（其实我加水是应为个人炒菜技术不佳，翻动总是不够及时，所以才加了水以求有更多的时间来翻炒均匀，技术娴熟的各位这一步可自由发挥啦）
6.沥干山药和魔芋的水分。锅中倒油，加入郫县豆瓣和干红辣椒爆香
7.倒入山药，略炒
8.加入木耳
9.加入葱姜蒜末
10.炒至山药断生，加入魔芋略炒
11.倒入调匀的味汁，快速翻动至收汁水黏稠，出锅装盘
宫保素丁
食材明细：
主料：：黄瓜400g，香菇4-5朵，花生米一小把，
辅料：：番茄一个，
配料：：花椒2g，白糖1茶勺，生抽1汤匙，醋1/2汤匙，生粉1g，盐2g，
宫保素丁的做法步骤：
1.因为是生花生，所以需要炸下才能有酥脆的口感，要是本来就处理好了可以等快完成的时候加入（Ps花生洗净放入锅中焯水再煮个2分钟后出锅，入油锅炸好，妈妈教的小方法就是自己感觉抄花生不像一开始的时候费力就是炸好了）
2.水发香菇，黄瓜切1CM左右小丁，番茄同样切丁，将调料放入碗内调匀
3.锅里留点刚炸了花生的底油，放花椒炸香（之后花椒可以倒掉，喜欢辣点的也可以加入干辣椒一起爆香）加入番茄炒出汁后加入黄瓜，香菇，炒2分钟倒入调好的调料继续翻炒至均匀，最后加入花生米，就OK了
宫保三丁
食材明细：
主料：：花生米50g，鸡胸肉200g，胡萝卜半个，土豆1个，小靑椒1个，
辅料：：料酒适量，葱适量，胡椒粉适量，生抽2勺，盐适量，花椒粒10粒，香油数滴，干辣椒4个，酱油1勺，白糖1勺，香醋1勺半，姜适量，蒜适量，
宫保三丁的做法步骤：
1.准备好食材；
2.鸡胸肉切丁，加入生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和生粉拌匀，腌30分钟；
3.土豆、胡萝卜切丁，葱姜蒜切碎，小青椒、干辣椒切条；
4.小锅加水煮开，倒入土豆丁煮2分钟，加入胡萝卜丁再煮2分钟，一起捞出控水；
5.不粘锅烧热倒入适量油，小火炒花生米，盛出备用；
6.花生米有时间脱皮，没时间也无所谓；
7.取一小碗，加小半碗水，加1勺酱油、2勺生抽、1勺半香醋、1勺白糖调成浇汁；2克生粉加20克水调成芡汁；
8.炒花生米剩的油再加适量的油，烧至五成热，下鸡丁用筷子划散，鸡肉变白色盛出；
9.炒好的鸡丁；
10.油锅里放入花椒粒炸香，花椒粒捞出不要；
11.放入干辣椒爆炒，再放入葱姜蒜粒爆香；
12.倒入土豆胡萝卜丁翻炒均匀，倒入浇汁闷1分钟：
13.倒入鸡丁翻炒均匀，加小青椒继续翻炒均匀；
14.加少许盐，尝一下味道，土豆里含淀粉，这时汤汁浓稠就不要勾芡了，否则，把准备好的芡汁用小勺搅拌均匀淋入锅中，迅速翻炒，再淋几滴香油出锅。
15.虽然麻烦点，准备工作一定要做好。我觉得热爱美食的人都是大爱无疆，牺牲自己的时间，把爱给家人、给朋友。
16.看着美美的佳肴，就不觉得累了！
小贴士：
1、土豆和胡萝卜丁煮4分钟，八分熟，不介意的可以用油炸，炸的会更好吃。
2、盐最后放，尝后可以随时调整。
3、在炒的过程中，如果干可以加点热水。
4、浇汁的比例可以调成自己喜欢的口味。
5、需不需要勾芡要看土豆的软硬度，不要把土豆丁炒成土豆泥，还是硬一点儿有感觉。
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