中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“红糖莲藕的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
红糖莲藕制作简单，而且还是极好的养生食品，具有壮阳补血之用。几天前在‘’坤博砂锅美食福利群”里面拼RP得到了一个他们公司以前的1.3升出口原单砂锅，实物好貌美，超粉的颜色！觉得这个砂锅适合做红糖莲藕，因为它急冷急热都不怕，更不怕干烧，于是尝试着做了，没想到结果效果和口感都很赞！
材料：
莲藕１节，红糖100g，
红糖莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕洗净，去皮与否看个人喜好。
步骤2，莲藕切厚薄均匀的薄片，水里放几滴白醋，将莲藕浸泡防止氧化；
步骤3，锅中放入莲藕和红糖，糖的分量根据各人对甜度的适应力调整，再加一碗水，水面接近没过莲藕的高度；
步骤4，大火煮开红糖汁，转小火炖２０分钟或更久，再大火保持沸腾直到收汁，糖汁不用完全收干，留很少的一点盛盘后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。
步骤5，装盘时，可用椰蓉搭配，口感会更丰富！
步骤6，成品图
步骤7，成品图
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燕麦红糖糯米莲藕
食材明细：
主料：：大燕麦50g，莲藕两个，糯米100g，红糖100g，
辅料：：冰糖20g，红枣适量，枸杞适量，糖桂花适量，
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤：
1.原料备用。
2.糯米放入水中浸泡三个小时。
3.莲藕在一头切下约3厘米。
4.取适量Myllyn Paras完整谷粒大燕麦和糯米混合。
5.馅料灌进莲藕孔中，可以用筷子辅助。
6.灌好后的莲藕用牙签固定好。
7.将红枣、枸杞、红糖、冰糖、灌好的莲藕放到高压锅中，加入适量的水。
8.炖煮60分钟左右，至莲藕和糯米软烂，然后大火收汁。
9.莲藕捞出，去掉牙签切厚片。
10.切片后的莲藕装盘，淋到适量的汤汁即可。（还可以淋一些蜂蜜或糖桂花。）
小贴士：
小贴士：
1、糯米灌到莲藕中不要灌的太满。
2、不喜欢太甜的可以少放糖。
3、莲藕要煮的时间久点才会软糯好吃。
4、莲藕要选择直的，孔大的，更容易灌入糯米。
糖醋莲藕的做法
秋季很适合吃莲藕，此时的莲藕鲜嫩可口，广州人常用莲藕煲汤，炖汤，另一道很有名的素菜荷塘小炒也用到嫩嫩的莲藕片。这个秋天，喝喝莲藕排骨汤，可以改善睡眠品种。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动物硬化，改善血液循环，有益于身体健康。莲藕还有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。我发挥我的想象力，用了万能糖醋汁把莲藕烧得酸甜可口，很讨我家人喜欢，素菜也能下饭，也能食欲大增。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
莲藕500克，胡萝卜1根，姜10克，蒜15克，酱油2勺，砂糖3勺，白醋4勺，清水5勺，番茄酱2勺，玉米淀粉5克，
糖醋莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，准备：莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。
步骤2，烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻，断生后沥一下水分。
步骤3，炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油，烧热后爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜块和莲藕块，煸炒。
步骤4，放入糖醋汁，拌匀后转中小火，让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。
步骤5，最后放入水淀粉炒匀，撒上葱粒即可上桌。
步骤6，上桌的定妆照。
凉拌莲藕的做法
炎热的夏天来点凉菜会令人食欲大增哦～莲藕更有健脾开胃的作用～
材料：
莲藕400g，小辣椒两个，蒜头五瓣，热水20g，糖5g，盐2g，白醋10g，辣椒酱5g，蚝油10g，香油10g，香菜、芝麻少许，，
凉拌莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟
步骤2，煮好后捞出用冰水浸泡至凉透
步骤3，莲藕切成你喜欢的厚度
步骤4，除莲藕、香菜、芝麻以外，其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀
步骤5，最后放入切好的莲藕拌均匀，送进冰箱放置约两小时入味，吃的时候撒上芝麻和香菜即可
步骤6，成品图
步骤7，成品图
糯米莲藕的做法
材料：
糯米半碗，莲藕2节，枸杞少许，红糖4勺，
糯米莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米泡上2小时
步骤2，泡好的糯米灌入莲藕里面，再用牙签固定好
步骤3，把莲藕，红糖，枸杞，枣片和水放进高压锅里，水要刚好和莲藕一样高，没有高压锅就用锅一样的就是时间要煮够，水要多放点
步骤4，淋上蜂蜜就可以吃了，夏天还可以吃冰的哦
莲藕瘦肉的做法
材料：
瘦肉100g，肥肉50g，莲藕1节，蒜头适量，姜3片，蚝油半勺，料酒1勺，酱油2勺，
莲藕瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切小块放入适量盐、蚝油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟左右
步骤2，莲藕切薄片备用
步骤3，锅内放肥肉，中火煎至出油
步骤4，放入瘦肉、姜、蒜一同翻炒1分钟
步骤5，倒入莲藕，翻炒2分钟
步骤6，加入小半碗水，煮到收汁，放入适量盐、酱油，再翻炒片刻即可
步骤7，成品
红糖发糕，红糖粉丝最爱的做法
最近为了消耗中秋剩下的材料，我真是不知道还能做什么，这不！之前剩下的面粉没用完，随便找了个方子做了一次发糕，发现味道有点怪，虽然有嚼劲，但是哪种蓬松的口感还是差一点。这次为了改善口感，改良后用了传统的大米粉，果然，不管是颜值还是味道，大大大不同，简直是太成功了！作为红糖最爱的忠实粉丝，绝对不能不做的一道快手美食。。。
材料：
水100克，大米粉（粘米粉）250克，泡打粉7克，红糖60克，
红糖发糕，红糖粉丝最爱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料泡打粉跟大米粉混合搅拌均匀
步骤2，红糖倒入温水，不需要搅拌，静置一分钟（碗底是有很多红糖颗粒的）水温大概在50-60度左右，手摸不烫手，刚好有点热。
步骤3，泡好的红糖水倒入盆内，用筷子搅拌均匀无面粉状，不需要揉面，搅拌成面团就可以了。
步骤4，这是搅拌好的面团，不需要揉面，静置十分钟，在用手揪成团放入模具中。揪出的团随自己喜欢大小，揪口朝上（更好的开口）
步骤5，放入烤箱，100度，蒸20分钟（我的烤箱是有蒸的功能）没有蒸烤箱用锅放水，大火蒸20分钟。中间不要查看，一次蒸完时间。
步骤6，成品出炉，没找到合适的模具，忽略随意用的水晶碗。内部用竹签插入不沾黏腻就可以了。
步骤7，开口非常漂亮，整体的颜色简直太有诱惑力了，还有满满的红糖粒。
步骤8，黑色的就是红糖，这个是用温水泡开没有搅拌形成的红糖颗粒掰开后流下的红糖水太喜欢了。。。
红糖糯米莲藕（电高压锅版 简单零失败）的做法
我是一个喜爱甜食的女孩，以前在东北的时候很少吃莲藕，偶尔在饭店里吃的都是凉拌藕片，第一次吃糯米莲藕是在上海的一个饭店，从此我便爱上了这道甜品，去扬州和周庄旅行的时候街边就有人叫卖糯米莲藕，每次只要看到就会买来吃，第一次自己动手做，成品看起来卖相不错，色香味俱全，吃起来糯糯的～
材料：
莲藕1个，糯米适量（2小把就够了），红糖适量（依个人口味），冰糖适量（依个人口味），红枣5个，枸杞20个，蜂蜜适量，，
红糖糯米莲藕（电高压锅版 简单零失败）的做法的做法步骤：
步骤1，首先按照配方把用料准备好，红糖、冰糖、红枣和枸杞，糖的用量依个人口味添加，我比较喜爱甜食，所以红糖和冰糖都放了很多。
步骤2，莲藕去皮洗净，在一头切下3厘米做盖子，泡好的糯米灌进藕孔里，可以用筷子辅助往藕孔里捅一捅，除此之外我也没有更好的办法。盖子不用灌太多米，因为米煮熟以后会涨。
步骤3，莲藕灌好糯米以后把盖子扣起来用牙签扎紧固定，我是第一次做，怕盖子掉下来，所以扎了好多牙签，好像刺猬有木有？嘻嘻～
步骤4，把莲藕和图一中的所有配料一起倒入电高压锅里，加冷水，没过莲藕就可以了，我用了高压锅的豆/蹄膀档位，压了30分钟，好了以后又压了一遍。（我用的是九阳的高压锅，总感觉压力没有以前用的美的高压锅压力大，所以我压了两遍，我觉得美的高压锅压一遍就可以了）
步骤5，压好的莲藕捞出待凉透以后切片装盘，表层淋上蜂蜜即可。
生姜红糖的做法
生姜红糖温暖你的整个冬天！
材料：
生姜一小块，红糖一包，
生姜红糖的做法的做法步骤：
步骤1，准备红糖一袋
步骤2，生姜剁碎（研磨器更好），和红糖搅拌均匀
步骤3，蒙上保鲜膜，上锅蒸30分钟
步骤4，装入干净的罐子里，正好一小罐哦。放入冰箱，平时喝的时候取一勺即可。
红糖姜块的做法
女生每个月总有那么几天，姜糖驱寒暖宫方便携带。
材料：
生姜250克，红糖350克，麦芽糖50克，花生米适量，芝麻适量，水小半碗，
红糖姜块的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，花生米碾碎备用。
步骤2，生姜用搅拌机打成小颗粒下锅，锅里加小半碗水加入红糖麦芽糖翻炒。
步骤3，中火翻炒以防粘锅，小心浓稠汤汁溅烫到手。
步骤4，翻炒至干粘向橡皮泥状，加入花生碎翻炒均匀。
步骤5，加入芝麻继续翻炒均匀片刻。
步骤6，选择一个有高度的盘子装入压实，进冰箱冷冻两小时。（勺子可以用开水冲一下防粘）
步骤7，冷冻好倒出切块（大小随个人喜好）用密封袋分装冰冻，随时取用。
步骤8，制作完成啦！
红糖馒头的做法
材料：
红糖100g，中筋面粉600g，清水300g，耐高糖即溶酵母粉6g，
红糖馒头的做法的做法步骤：
步骤1，将红糖溶解于清水中，再用筛网过滤一遍，滤掉杂质;
步骤2，加入酵母粉溶化后，再倒入面粉;
步骤3，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵;
步骤4，待面团发酵至2倍大，取岀;
步骤5，将面团放在揉面垫上，用擀面杖均匀擀开，擀成长方形面片，底部压薄;
步骤6，再自上而下卷起，收口处捏紧;
步骤7，将面卷切成两段，再搓成较长条;
步骤8，用切刀将两边先切下来揉成圆形状，中间再均切成若干份;
步骤9，再逐个放入蒸笼，盖上盖，静置醒发20分钟后，冷水上锅，大火烧开，蒸笼上汽后转中火，全程共蒸20分钟；
步骤10，关火后不要立即开锅，要静置5分钟后再打开盖。
感谢您阅读“97美食网”的《红糖莲藕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了莲藕的做法专题，希望您能喜欢！
