食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“秘制酱烧肥牛粉丝的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
我是粉丝的超级粉丝，这话说得跟顺口溜似的，大家都懂得，哈哈忘记从啥时候开始喜欢吃粉丝的，但是每次涮锅必不可少，最迷恋它的时候，两个人吃火锅一下子点三份粉丝，疯狂程度让人乍舌。曾有人劝过我：粉丝少吃点，没营养，也曾有人跟我说：粉丝都是淀粉，会长胖…怎么说呢，我相信这些都有道理，但还是挡不住对它的热爱，人嘛，总要有点儿追求不是。作为一枚吃货，怎能轻易放弃自己所爱。所以，我可以做到少吃，但不能不吃。粉丝呢，本身没啥味道，但是不管与神马搭配，都可以做出出乎意料的美味，我家做过的粉丝菜不下十种，或清鲜、或浓郁、或咸香…就是这么随和，让人没法儿不爱啊。今儿要说的酱烧肥牛粉丝，为啥说是秘制呢，因为纯粹是自由混搭，毫无章法，却打造出让人难忘的味道来，实在值得纪念。上周末的时候，突然无比想吃肥牛饭，同时也无比想吃粉丝，又懒得分开做，于是突发奇想将他们扔到一个锅里去，再加了我喜欢的香辣酱同煮，看似风马牛不相及的一堆东西，没想到结合的出品着实出人意料的好吃。肥牛的软嫩，粉丝的绵滑，融合到一起、不分你我的那种口感，太让人回味了，自此，我家又多了一道秘制私房菜
材料：
肥牛300g，胡萝卜1根，粉丝1把，葱姜蒜粉少许，大喜大香辣烤肉酱适量，，
秘制酱烧肥牛粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洗净、去皮，擦成丝；
步骤2，锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫；
步骤3，汆烫好的粉丝捞出，过冷水；
步骤4，另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫；
步骤5，另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝；
步骤6，超软之后盛出，铺在盘中；
步骤7，锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉；
步骤8，炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀；
步骤9，粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀；
步骤10，放入适量大喜大香辣烤肉酱，翻炒均匀即可。
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★秘制肥牛饭★的做法
十分快手的一道日式招牌牛肉饭，原材料都是些唾手可得的食材，这道菜的简单快手简直比你做煮面条还方便哦！
材料：
肥牛5卷，洋葱15g，西兰花30g，胡萝卜20g，耗油5g，宝宝酱油5g，蜂蜜2g，淀粉5g，水50g，米饭1碗，
★秘制肥牛饭★的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。洋葱我已经切好了，就不展示洗净、切丝的步骤啦！
步骤2，先把胡萝卜洗净、切薄片，然后用模具压出花样。
步骤3，之后烧一锅开水，把洗净的西兰花和压好的胡萝卜花一起放入锅中，煮2分钟。然后捞出、沥干待用。
步骤4，重新烧一锅开水，把肥牛倒入锅中涮熟，不要煮太久，不然容易硬，宝宝就不好咀嚼了。
步骤5，因为是要给宝宝吃，所以咱们的肥牛最好还是剪小一些。这样更方便宝宝自己来吃。拿辅食剪来操作就可以了。
步骤6，之后把配方中的酱油、蚝油、蜂蜜、淀粉、水都倒入一个碗里，并且搅拌均匀。
步骤7，热锅倒入少许油，然后将洋葱丝先下锅煸炒出香气。
步骤8，再把剪碎的熟肥牛卷倒入锅中，翻炒两下。
步骤9，然后就可以倒入调好的秘制汤汁了。
步骤10，稍微炖煮一会，然后大火熬煮收汁，期间要记得翻拌，不要粘锅。
步骤11，接着把准备好的白米饭盛入碗中。
步骤12，把收汁以后的肥牛倒在上面，最后把刚才煮熟的蔬菜铺在肥牛最上面。
步骤13，咱们的秘制肥牛饭就做好啦！要说这还不光盘，我还真就不太信了！
秘制扇贝粉丝
食材明细：
主料：：扇贝10只，粉丝100g，青椒50g，料酒15g，蚝油10g，
辅料：：海鲜酱油30g，红椒50g，白糖10g，剁椒15g，
秘制扇贝粉丝的做法步骤：
1.食材如图所示。
2.扇贝肉和贝壳清洗干净，扇贝肉用海鲜酱油，料酒，剁椒，白糖，蚝油腌制半个小时。
3.将蒜末入油中小火煸炒，注意不时划动避免糊哦。炒制稍变色时关火。
4.将粉丝摆入贝壳上，再依次放好扇贝肉，蒜末，剁椒，把腌制贝肉的酱汁浇在表面。
5.入锅蒸制十分钟。
6.将锅中的蒜末继续翻炒至金黄色即可。
7.将蒸好的扇贝取出，把蒜末油和青椒碎放在每个扇贝上。锅中油烧热，浇在每个扇贝上即可。
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