中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《晒出你的团圆大餐 健康主食—— 韭香荞麦面的做法》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
荞麦作为主食，尤其适合减脂减肥人士，另外高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用也是很好的。吃惯了白面条，偶尔换换口味也是不错的选择。需注意的是，服用中药者、患有肠胃病者、孕妇、过敏体质者不宜食用荞麦。
材料：
荞麦面条240克，韭菜5根，小米辣2个，蒜2瓣，盐适量，糖2克，生抽3茶匙，陈醋2茶匙，鸡精1克，，
晒出你的团圆大餐 健康主食—— 韭香荞麦面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：荞麦面条240克（我做的2人份），韭菜5根，蒜2瓣，小米辣2个。
步骤2，韭菜以淡盐水冲泡干净，切成碎粒。小米辣切小线圈，蒜切成蒜沫。
步骤3，取一个大碗，备一碗温开水。净锅入水足量，煮沸，下入荞麦面条煮制。
步骤4，面煮熟后捞出到备好的温开水碗里，过一遍水再捞出盛入吃面碗内。
步骤52，个面碗中分别加入适量盐，3茶匙生抽，2克糖，2茶匙陈醋，1克鸡精，一半的蒜沫，一半的小米辣，一半的韭菜粒，3汤匙面汤（或者开水）。
步骤6，净锅入油些许，丢入十来粒花椒，待油烧热后滤去花椒粒将热油浇入面碗中即成。
步骤7，至此，这道“韭香荞麦面”就做好了。拌匀即可享用。
步骤8，成品图。
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香烤羊排晒出你的团圆大餐的做法
秋冬季进补，羊肉最佳之选，在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
材料：
羊排3根，孜然粉5g，蚝油3g，料酒1勺，生抽1勺，葱姜蒜适量，冰糖3g，洋葱半个，八角2个，，
香烤羊排晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，羊排买回来后用温水洗干净，再冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途需要多次换水)
步骤2，将羊排切3块！（可以根据胃口增减）
步骤3，将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，大火煮2分钟捞出。
步骤4，洋葱去皮切条，姜切片，蒜去皮，八角2个。
步骤5，起油锅，加入洋葱香料炒出香味儿。再加入焯水的羊排，翻炒至水分干。
步骤6，加入料酒。
步骤7，加入生抽，再加入蚝油。
步骤8，加入清水，摸过羊排即可！盖上盖子，大火烧开，转中小火10分钟，关火，焖10分钟再打开盖子！
步骤9，煮好的羊排捞出，放入盘中！再加入奥尔良烤肉料！拌均匀，腌制30分钟！
步骤10，将腌制好的羊排放在锡纸上，包好！
步骤11，放入空气炸锅中190度烤10分钟。
步骤1210，分钟后取出刷上一层橄榄油！两面撒上孜然粉！空气炸锅炸5分钟即可！
步骤13，出炉了，特别好吃。
步骤14，不油不腻，肉质鲜嫩。
晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法
为了消耗多余的蛋清做的小点心，非常的简单快手，薄薄的，脆脆的，香香的，当成下午茶来上一块，配上一杯柠檬水，快乐悠闲得过过周末吧。
材料：
低筋面粉20克，绵白糖28克，蛋清48克，杏仁片22克，
晒出你的团圆大餐杏仁薄脆的做法的做法步骤：
步骤1，首先，准备并秤量好所要用到的原材料。
步骤2，然后，在蛋清中加入绵白糖。
步骤3，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4，再加入过筛后的低筋面粉。
步骤5，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6，然后，再倒入杏仁片。
步骤7，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8，烤盘上提前铺好油纸或油布，用勺子盛半勺子的面糊，铺在油纸上，然后用勺子细细的铺好，尽量抹平，并且要铺的厚薄一致。然后放入提前170度预热好的烤箱中层，以160度，上下火烤15分钟左右。烤好后，晾凉后再取下，及时密封保存，不然很容易受潮，就没那么酥脆啦。
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《晒出你的团圆大餐 健康主食—— 韭香荞麦面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荞麦面专题，希望您能喜欢！
