食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的香酥味美---国宴油条（转载）的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
这个方子是很久之前在扣扣空间看到的，试过以后特别好吃，所以特意转发到豆果上的。也为了自己再做的时候比较好搜索。哈哈，没想到有那么多的留言。谢谢大家，也谢谢原作者带给我们这么好吃的东@_@
材料：
面粉500克，鸡蛋1个，盐4克，泡打粉11克，牛奶11克，黄油50克，水275克左右，，
香酥味美---国宴油条（转载）的做法的做法步骤：
步骤11，、所有材料放一起颌成光滑的面团，初醒10分钟。2、取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。
步骤23，、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。4、整理成6cm高1cm厚的长条，再切成每个2cm宽的段。5、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。6、稍微拉抻两头捏紧。
步骤37，、油温200度炸制。面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起。8、炸至金黄色时捞出控油。测试油温：油锅底部冒小泡泡，但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起，说明油温刚好，可以炸了。
步骤4，来吃吧，是不是很美味！
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国宴油条
食材明细：
主料：：面粉一斤半，黄油50克，鸡蛋两个，水400克，
辅料：：泡打粉15克，盐8克，牛奶20克，
国宴油条的做法步骤：
1.面粉放入盆子里面备用
2.黄油切碎备用
3.用一半开水化开黄油，再加另外一半凉水
4.加泡打粉，盐，鸡蛋搅拌均匀
5.和成软软的面团醒十分钟
6.醒好的面团用折叠法揉成光滑的面团，拿起来使劲摔三次用保鲜膜包好，放案板上面让它醒一夜（我是晚上十点和面，第二天早上七点炸的）
7.第二天早上油炸时，案板摸油，把面团摊开！
8.面团上面别摸油，摊成这样
9.刀上面摸油（这样切开的面条容易拉开）
10.切成小面条，两个对折后，用手一按一拉！（如图）
11.锅里面倒油烧热！（筷子放入油里面，筷子上面冒小泡泡时，油温就行啦）
12.把油条面放入油锅里炸至金黄色时捞出来控油！
13.成品图啦?
香酥油条
食材明细：
主料：：纯牛奶1袋，面粉500克，
辅料：：花生油500克，盐5克，白糖一勺，酵母一勺，鸡蛋一个，
香酥油条的做法步骤：
1.把面粉放入一个盆里，放入牛奶，酵母，鸡蛋.白糖.花生油20克。
2.用筷子朝一个方向搅拌。
3.面不要太硬，盖上保鲜膜，这样就可以了，晚上和好放入冰箱冷藏，早上起来炸白天做就放在外面醒着。
4.面团醒好不要揉面，影响它的启发，擀成长方形的饼。
5.用刀切成大小均匀的长条。
6.两个罗在一起，用筷子在中间压一下。
7.全部整理好，再次醒发，看到这样起泡泡了，就醒好了。
8.锅内放油500克花生油，5成热下入油条坯子，飘起来用筷子反面。
9.炸的两面金黄就可以了。
10.整理面团剩下的面，做了圆的油饼。
11.外面脆脆的油条就做好了。
国宴鸡豆花的做法
材料：
鸡脯肉(小胸）500克，豆苗2根，京盐5克，味精2克，枸杞子若干，党参10克，甘草4片，高汤1000克，鸡蛋清1个，淀粉10克，
国宴鸡豆花的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡胸肉剃下来，去除所有筋膜。剁剁剁～剁成鸡蓉。然后加一个蛋清，一点儿淀粉，一点儿盐，一点儿味精，打打打打不停的打。加水1:0.8。倒入打碎机打打打打打打，变成鸡肉浆。
步骤2，把鸡肉浆用80目或者100目的面筛。过筛。如果漏不下去请不停的敲打面筛边缘。这一步，真的会让你疯了。不停的敲敲敲敲。
步骤3，鸡肉蓉过滤成了面糊状的鸡肉浆就行了。（这时候你绝对有成就感）
步骤4，高汤上火加党参甘草开锅，捞出。顺时针让汤旋转跳跃闭上眼。一定要让汤水转起来的时候把鸡肉浆倒进去！它自己就会转到锅中间。微微汤开了，转小火让鸡肉浆定型成豆花状。
步骤5，把鸡豆花
奶香酥油条
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，泡打粉20g，奶粉20g，牛奶150g，油条精8g，
辅料：：糖80g，水150g，油10g，
奶香酥油条的做法步骤：
1.把面称好，放到盆里称水放盐，称泡打粉把泡打粉拌在面里拌匀开始和面，把水全部倒入面盆，用手抄面，从下往上抄，抄到面絮状，把油淋在面上，用力踹面叠面叠面，和面的方式就是不停踹面叠面，面上可以踹时间短点，面多踹时间长点
2.一斤面三四分钟就行，和好第一遍盖起来醒面30分钟进行第二次踹面，踹好盖起来醒面30分钟以后进行分面，分好的面包起来醒面
3.天气温度不同水温也要调整 15度左右用温水和面，放桌子上醒面12小时左右，气温 20度左右用凉水和面醒面10小时，25度以上凉水和面放冰箱冷藏，具体还要看和多面冰箱温度高低来调整醒面时间
4.油温180至200度之间 油条在锅里炸两分多钟，油条颜色刚好油温就正好切条的比例 小剂子的宽度2.5，厚1，长度随意，注意这个是比例，具体根据自己需要炸的油条大小调整。
5.油条制作过程不懂可以评论。
6.把糖去掉加8克盐，牛奶换成水。
小贴士：
奶粉可以不加。
美食新势力快手香酥油条的做法
传统的油条制作方法，和面的时候要用酵母和花生油，然后发酵，最常见的就是晚上和面，冰箱发酵一夜，早上炸。雨妈今天所用的做法，比较简单，只需早起半小时就能吃到香喷喷的油条。把所有食材和成面团后，松弛20分钟，整形后就可以炸，是不是很简单？炸出来的油条照样蓬松又酥脆，搭配上自己做豆浆，三两咸菜，好吃到撑。油条就是没有理由，让家家户户都爱吃的早餐标配，外面卖的比较担心油和添加剂的问题，那就学着自己给家人做吧。自己炸的油条，可以安心吃，照样炸的蓬蓬松松，香酥美味，喜欢吃油条的不要错过哟。参与活动:#美食新势力#
材料：
新良油条粉500克，鸡蛋1个50克，水300克，，
美食新势力快手香酥油条的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好所用的食材。
步骤22，、把食材里所有材料，放入面包机桶内，启动面包机和面功能。
步骤33，、约15分钟，揉成光滑的面团，停止揉面。
步骤44，、揉好的面团，盖上盖子，密封静置20分钟。
步骤55，、取出静置好的面团，切下一块，擀成长方形面片，厚度1厘米左右。
步骤66，、平底锅倒入植物油，烧热，约200度，没有温度计的可以用一小块面团测试，把面团放入油锅，很快浮起就代表油温够了。
步骤77，、把面片用刀切成1.5厘米宽的长条，2个叠在一起，用筷子放在面片中间压一下。
步骤88，、两手抓住两头轻轻拉长，放入油锅，用筷子不时翻下面。
步骤99，、一直炸制油条颜色金黄，沥下油捞出。
步骤1010，、放入餐盘里，放至微凉，即可食用。
步骤1111，、喷香美味。
步骤1212，、香酥油条。
步骤1313，、做法简单。
步骤1414，、又胖又酥。
多力金牌大厨带回家-上海薄皮 蓬松 酥脆的国宴油条的做法
豆浆油条是咱老百姓最爱的早餐！这款油条炸出来是薄皮酥脆蓬松口感相当美妙，真的让你欲罢不能！
材料：
普通面粉500克，多力植物油适量，无铝泡打粉5克，小苏打3克，无盐黄油30克，冷水260克，白糖10克，盐5克，鸡蛋液65克，，
多力金牌大厨带回家-上海薄皮 蓬松 酥脆的国宴油条的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好在动手哈！别少一样了，少一样也得佩奇。不然做不出来我这样哦。
步骤2，把盐，糖，泡打粉，小苏打倒入面粉中，混合均匀。最好用蛋抽多搅拌一会。
步骤3，在面粉中磕一个鸡蛋，我用的是大鸡蛋64克。这时候用筷子把鸡蛋液打散在面粉中。
步骤4260，克的水分次加入面粉中，并用筷子不停的搅拌至棉絮状。
步骤5，最后把融化的黄油加入面团里，用筷子翻拌均匀。
步骤6，做油条的手法我是用揣的手法！不能揉！用两只手揣几分钟就可以了。把面团揣的光滑点就可以了看视频手法，一边揣面一边将面朝内折。也就是说要把刚才加进去的黄油都吸让面团吸收。最后将面团整理好，最好整理成长方形用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏松弛一夜！
步骤7，第二天早上从冰箱拿出面团，不用回温更不用揉面。经过一夜的松弛面团变得延展性特别好非常柔软。案板抹点油防止粘黏！
步骤8，用刀把面团从中间一切两半取其中一个擀成长条形，厚度约0.5㎜。另一半用保鲜膜盖好防止面皮吹干了。如果三口之家吃可以留一半第二天炸。如果大家庭就一次全部炸完。
步骤9，操作过程中把擀面杖抹点油，台面也要抹点油。面片不要擀的太厚也不要太薄，比饺子皮厚点就可以了。然后均匀的切宽约1.5厘米的长条，长度可根据自己家锅的大小来切。把两个面片轻轻叠在一起。注意每组空出间隙不然粘在一起就麻烦啦！
步骤10，筷子也要抹点油，轻轻的在面团中间压出痕迹再轻轻的提起筷子把两头捏捏一下炸的时候就不会分开了。
步骤11，开中火将锅中倒入多力葵花籽油，油温烧至筷子放进去能冒出很多小泡泡就可以炸油条了！全程中火炸～
步骤12，将油条坯子轻轻拉长两头捏紧下入油锅！待油条漂浮起来的时候，用筷子轻轻来回拨动让油条受热均匀。你会看到油条可爱的在锅中变大变得金黄起来！炸至金黄色就可以出锅了。
步骤13，趁热吃非常酥脆蓬松，这款油条冷了也很好吃！
步骤14，油条泡豆浆就是是幸福的味道！
味美杏酱
夏天最热的时候到了，即使是最坚强的吃货也难免有食欲不振的时候。不如试试拿水果下菜，让甘美的汁水唤醒你的味蕾~
上周去了房山的将军坨风景区，拍摄之外还采摘了不少新鲜味美的大白杏，平日总听说桃养人，杏伤人，也不当回事儿，原因是很少大量吃杏。这次不同的是老公吃上他爱吃的大白杏了，连续吃了两天就出现症状，口腔溃疡，胃不舒服了。马上停止不敢在碰这杏了。我对杏也没太大兴趣，那这么多杏如何处理呢？从网上看看原来自制杏酱方法简单易操作，那就试试自制杏酱吧。
味美杏酱的做法
1.用少量食盐泡水半小时。将杏去蒂，用流动的清水洗净杏子。外皮有伤的可削掉。
2.控干水后，用手掰开杏，去核。
3.将糖与杏子拌均匀。
4.用食品袋盖上放入冰箱腌制。
5.大约一小时左右，糖全部融化，并腌制出了许多汁水。
6.把腌好的杏倒入锅中，点火中火煮开后，转小火熬制。
7.边熬边要不停的搅拌，慢慢煮出白沫，用勺子滗出去。
8.杏子熬到粘稠后，边搅拌边用勺子把没煮烂的杏块挤压。
9.越粘稠时越容易糊锅，所以要不停搅动。全部没了块状，颜色变为深黄色就可关火了。
10.用蒸锅把盛杏酱的容器大火蒸15分钟。消毒。
11.趁着果酱热的时候装入瓶中，马上盖上盖子并把瓶子倒扣，让盖子封闭更好。
12.当杏酱完全冷却后，放入冰箱里冷藏保存。由于自制的果酱不含防腐剂，所以还是要尽快吃掉。
自制杏酱的特点是：酸甜适口，味道纯正。野山杏的营养价值较高，并具有润肺、养颜、生津止渴的功效。
适用人群：一般人群均可食用，糖尿病患者不宜食用。
安心油条的做法
早餐来一份油条是最好不过了，可是外面卖的油条掺入太多的添加成份，吃起来太不卫生，自己在家制作的油条又好吃又安心，而且这个方子简单又实用，成功率百分百。
材料：
高筋面粉200g，酵母粉2g，温水85克，盐3g，玉米油10g，鸡蛋液40g，白糖5g，，
安心油条的做法的做法步骤：
步骤11，、把酵母倒入温水中搅拌成溶化备用。
步骤22，、高筋面粉、盐、白糖、玉米油倒入盆中混合均匀。
步骤33，、倒入酵母水，快速搅拌均匀后分次倒入全蛋液揉成光滑的面团。
步骤44，、将面团稍做整形放入保鲜膜中包好，放入冰箱冷藏过夜。
步骤55，、冷藏后的面团取出，硅胶垫上抹上少许油，放上面团。
步骤66，、手上抹少许油轻轻拍开面团。
步骤77，、用擀面杖轻轻擀成长方形。
步骤88，、切成2公分的面剂。
步骤99，、分别把两个面剂摞在一起，松弛10分钟。
步骤1010，、用长竹签从中间向下用力压出一条印。
步骤1111，、锅内倒入足量的油烧热，丢下一块面团，几秒内就能快速浮起，这时的油温就可以开始炸油条了。
步骤1212，、拿起一块面剂，捏紧两头，稍微抻长放入油锅，炸至金黄色捞出。
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，成品图
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