中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了丝瓜烩油条｜脆口软韧的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
丝瓜1条，油条1根，红菜椒1个，蒜片3片，葱段1小把，高汤50-100ml，盐1/2小勺，水淀粉2大勺，葱花，，
丝瓜烩油条｜脆口软韧的做法的做法步骤：
步骤1，油条切小段，丝瓜去皮切滚刀块，红菜椒切块
步骤2，热锅下少量油，先煎脆油条，盛起待用
步骤3，锅中加入余油，爆香蒜片和葱段，再下丝瓜和红菜椒翻炒
步骤4，加入适量高汤，煮至蔬菜断生
步骤5，倒入油条翻炒，加盐调味，最后下水淀粉勾芡，出锅后撒葱花即可
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丝瓜烩老油条
大家喜欢吃油条么？但油腻腻的油条吃多了容易发胖，吃剩的油条，时间久了会变得硬邦邦的，热热直接吃，味道大打折扣没人再愿意吃了。油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。很多爱漂亮的MM们只能望而兴叹，于是想想干脆改道菜吧，这样既不会浪费，口感也好，经过这样一回炉，又是一道美味。清鲜的丝瓜配上咸香的油条，不仅色泽鲜亮，吃起来也别具风味，清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻，特别适合夏天吃，多吃些丝瓜，能消暑解热
剩油条也能做菜-----丝瓜烩老油条
材料：丝瓜，老油条，大蒜，蚝油，盐
丝瓜烩老油条的做法
1.丝瓜去皮，切成滚刀块
2.油条也切成小块备用
3.大蒜切成薄片
4.锅内倒入少许油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香
5.将丝瓜倒入，快速翻炒
6.加入一小勺盐，丝瓜本身会出一点点水，稍微将丝瓜焖一下下，时间不要长，因为丝瓜本身非常易熟
7.倒入油条翻炒均匀
8.加入一勺蚝油提鲜，用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可
美食小提示
此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜油条的做法
丝瓜油条一道很干净的菜。
材料：
丝瓜1根，油条1根，油适量，盐少许，
丝瓜油条的做法的做法步骤：
步骤1，准备油条一根。
步骤2，切块。
步骤3，准备丝瓜一条。
步骤4，切条。
步骤5，准备下油锅。
步骤6，下人丝瓜。
步骤7，加入一勺水。
步骤8，加入油条。
步骤9，加入水淀粉。翻炒均匀出锅。
步骤10，装盘。
丝瓜烩油条怎么做
丝瓜油条应该是上海菜，也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，看起来也碧绿养眼，特别适合夏天吃。
以前一直想做来着，不是有丝瓜没油条，就是有油条没丝瓜，今天两样东西都买齐了，再没偷懒的借口啦，哈哈哈~~~
丝瓜烩油条
主料：丝瓜、油条
配料：莲子、蒜片
调料：盐、食用油、味精、水淀粉
丝瓜烩油条的做法
1、无明矾大油条一根，丝瓜一根。
2、丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用。
3、新鲜干莲子泡清水半个小时。
4、入沸水锅中煮熟，捞出备用。
5、锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香。
6、将丝瓜倒入。
7、快速翻炒。
8、煮熟的莲子也倒入锅子里。
9、转大火，迅速翻炒。
10、加入一小勺盐。
12、加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。
13、稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。时间也不要长，因为莲子是熟的，丝瓜本身也非常易熟。
14、这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀。
15、一点点味精，提个鲜。
16、倒入油条。
17、关火！用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
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丝瓜有清热解暑的功效。
历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。
暑天多吃些丝瓜汤，能消暑解热。
丝瓜滑嫩可口、油条外酥内软，清清淡淡的一道菜，怎么吃都不会腻。
沈从文说，瓜菜亦有格。
我觉得丝瓜的格在于性甘、温和，可入菜，可煲汤，可以滋润肌肤，凉血解毒
就算长的老了，丝瓜也不是废物点心。
拿丝瓜瓤子来刷锅、洗碗，承载着多少老辈们的美好回忆
就算再油腻的锅碗，用丝瓜瓤子一抹，清水冲冲就会光亮如新
省去了洗涤剂的污染，没有用过的人没法体会它的好。
1、此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放。
2、先勾芡，然后关火，最后放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的，不会因为汤汁的浸泡而变软。
3、勾芡一定不能厚，薄薄的玻璃芡即可，透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦！
丝瓜烩油条食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜炒油条的做法
鲜嫩嫩的丝瓜，配上酥脆的油条，好香！即使吸了汤汁的油条没了酥脆劲儿，绵软的口感配上香香的油脂也别有一番风味。如果能吃辣的，再加点青红辣椒，想必是一道色香味俱佳的开胃小菜。
材料：
丝瓜2根，油条2根，油少许，姜少许，盐适量，蚝油少许，香葱少许，，
丝瓜炒油条的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜和油条准备好，丝瓜是这种无棱的，我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些；油条其实是一套，我分成两根，2块5一根，好像也不是很便宜，所以下次想吃还是自己炸吧；
步骤2，丝瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因为削皮刀会把瓜肉一同削掉，不但模样难看，还浪费；
步骤3，把丝瓜切成滚刀块；
步骤4，油条切成为公分长的小段；
步骤5，不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味儿；
步骤6，将丝瓜倒入锅中翻炒变软，再撒少许盐翻拌均匀；
步骤7，倒少许热水，让丝瓜熟得更透；如果想做油条丝瓜汤，可以多放些水，如果只是想炒一炒，水要少放；
步骤8，待丝瓜有7熟时，倒少许蚝油调鲜，混合几下后，倒入油条，关火，出锅后撒少许香葱。
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