【果蔬营养面片】参考月龄:10M+今天这道彩色果蔬面片,我用了红心火龙果、南瓜和丝瓜一起搭配,做了3种颜色的面片,不但色彩漂亮,而且营养丰富又美味,相信每个宝宝都会喜欢上它,尤其适合那些平时不爱吃蔬菜水果的宝宝哦~薄薄的一小片,软软的,很好咀嚼和消化哦~
材料:
中筋面粉50克X3份,丝瓜50克取泥30克,老南瓜50克取泥30克,红心火龙果半个取汁25克,
别再给宝宝买面条啦!这样做美味又惊艳,还能让宝宝爱上吃蔬菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:中筋面粉50克X3份,丝瓜50克(取泥30克),老南瓜50克(取泥30克),红心火龙果半个(取汁25克)
步骤2,起锅烧水,水开后,倒入丝瓜,焯水3分钟。»丝瓜焯水可以除去草酸和残余的农药。
步骤3,丝瓜捞出,放入冷水中。»丝瓜放入冷水中是为了防止氧化变黑。
步骤4,丝瓜去瓤。»丝瓜瓤有很多白色小籽,宝宝不易消化,给宝宝吃的话建议去掉。
步骤5,丝瓜倒入辅食机内,搅打成泥。
步骤6,同理做出火龙果汁、南瓜泥。»分别取重:丝瓜泥30克、火龙果汁25克、南瓜泥30克。
步骤7,将丝瓜泥倒入中筋面粉中,搅拌均匀。»丝瓜泥最好是还有点温温的,再倒入面粉中。如果等太凉了再和面,做出的面片会很硬的哦。
步骤8,搅拌成絮状。
步骤9,倒出至面垫,揉成面团,揉至不粘手。
步骤10,同理,做出其他两个面团,包上保鲜膜,醒面30分钟。»醒面可以让面团更筋道,变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃,如果妈妈们着急的话15分钟也是可以的。
步骤11,面垫撒上少许面粉,将面团擀成薄片。»妈妈们可以根据宝宝的月龄以及咀嚼能力,来调整面皮的厚薄以及宽度。但如果是给月龄较小的宝宝添加,最好擀的薄一点。
步骤12,切成小面片。
步骤13,同理,做出火龙果面片和南瓜面片,放入铺满硅油纸的烤盘上。
步骤14,放入烤箱,60℃烘烤1小时。
步骤15,彻底冷却后,装罐保存。
步骤16,密封干燥保存,两周内吃完哦~
步骤17,哇~~好好看呀~这碗面片汤不仅颜值高、色彩丰富,而且还有蔬菜和水果的搭配,营养很丰富哦~作为宝宝的早餐非常合适,元气满满一整天!
小小一碗云吞面,是粤港人民最热爱的主食,面条筋道有弹性、云吞皮薄馅多、汤底鲜醇浓郁。今天,老师傅就一步步教会你,从和面、切面、制馅到包法、煮汤,在家也能做出一样的经典好味!
材料:
面:,低筋粉300克,鸡蛋液160克,盐3克,云吞皮:,低筋粉250克,鸡蛋清125克,枧水3克,云吞馅:,猪肉250克,虾仁100克,盐3克,糖6克,鸡粉2克,生粉6克,料酒1克,猪油1克,麻油1克,姜末适量,葱末适量,汤底:,烤干大地鱼3只,虾干30克,虾皮30克,新鲜猪大骨3根,鸡翅膀2对,姜片适量,盐适量,鸡粉适量,虾籽5克,
【云吞面】馄饨、面条这样做,省力又健康!的做法的做法步骤:
步骤1,制面:❶取300克面粉、160克鸡蛋液、3克盐倒入厨师机面缸,开中档搅拌成团,覆上湿布醒发20分钟;❷取出面团搓成条状压扁,撒少许干面粉,用压面机反复压到表面光滑,用切面机切成面条,撒上干粉抖匀,盖上干布备用。
步骤2,制云吞皮:❶取250克面粉、125克鸡蛋清、3克枧水倒入厨师机面缸,开中档搅拌成团,覆上湿布醒发10分钟;❷取出面团用压面机压到最薄,切成大小80毫米,厚3毫米的正方形,撒上干粉抖匀,盖上干布备用。
步骤3,制云吞馅:❶取250克猪肉用绞肉机打成肉糜,放入对切的100克鲜虾仁、3克盐、6克糖、2克鸡粉、6克生粉、1克料酒、1克猪油、1克麻油和适量姜末、葱末,同方向搅拌至起胶,移入冰箱冷藏定型。
步骤4,包云吞:❶将云吞皮放在左手掌心,挑一些猪肉馅,中间放一粒虾仁;❷用手沾一些水蘸在云吞皮两边,对折粘好,放在右手虎口慢慢的推,推过来,然后压紧,形成金鱼状。
步骤5,熬高汤:❶3根猪大骨、2对鸡翅膀焯水洗净;❷热锅起油下姜片爆香,放入30克虾干、猪大骨、鸡翅膀炒至金黄盛出;❸炒料移入沸水锅中,加入3只烘香的大地鱼干、30克虾皮、少许虾籽,烧开转小火熬3~5小时。
步骤6,煮云吞面:❶面条下沸水锅,用筷子稍微搅拌,煮熟捞出过冷水,放入锅里回热,倒入碗中;❷云吞下锅煮3~5分钟左右浮起捞出倒入碗中;❸碗里浇入汤底,放上适量韭黄、猪油即可。
食材明细:
主料::腊肉250克左右,
辅料::高山娃娃菜1-2颗,
配料::盐适量,蒜末适量,葱叶适量,
电饭煲里淘美味省时又省力--腊肉蒸高山娃娃菜的做法步骤:
1.食材准备。主料:腊肉。配料:高山娃娃菜两颗
2.先把娃娃菜对半切开
3.对半切开后再翻过来,沿菜长切条
4.切好长条后,在蒸盘内先铺一层,铺好后撒点细盐,以便入味,铺一层撒一点
5.娃娃菜全部铺完后,把切好的腊肉摊在最上面,撒些蒜末,这样蒸出来会比较香些
6.电饭煲开始淘米
7.整理过后把盘子放入电饭煲的蒸格里,开始插电,煮饭蒸菜同时进行
8.电饭煲指示灯调到保温位置时,继续焖5分钟左右,打开电饭煲,香喷喷的米饭和菜同时完成啦!一举两得!开心吧...
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