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食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编为大家呈上收集和整理的红豆沙酥(植物油)的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。

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材料:

清水63g,植物油107g,高筋面粉270g,蛋液适量,红豆馅适量,芝麻少许,

红豆沙酥(植物油)的做法的做法步骤:

步骤1,水油面:清水63g+面粉150g+47g油,揉成光滑的面团,不需要揉出筋膜来的哦,这样的烤出来才更酥

步骤2,油酥:120g面粉+60g油揉成油酥,与油皮分别用保鲜膜盖好,松弛30分钟。

步骤3,平均分个好

步骤4,油皮包住油酥

步骤5,做好全部的

步骤6,取其中一份擀开

步骤7,再卷起来,重复2回,然后静置片刻

步骤8,然后将两段向中间聚龙,整理成圆形并放入豆馅

步骤9,包起来,放入烤盘

步骤10,表面刷上蛋液,撒芝麻,185度,18分钟,左右即可

步骤11,..

步骤12,...

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植物油核桃酥


植物油核桃酥

难度:★约15个

材料:

A:低筋面粉100克,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/8小匙

B:色拉油50克,糖粉50克,蛋黄1颗(22克),核桃仁少许

特殊用具:手动打蛋器、手执面粉筛、橡皮刮刀、刮板

烤制:以上下火、175℃、中层烤12分钟

植物油核桃酥的做法

1、将材料A的粉类全部混合均匀,过筛,备用。

2、色拉油内加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀。

3、加入糖粉用手动打蛋器搅拌至溶化。

4、加入过筛粉类。

5、用橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀,如上图呈团状。

6、核桃仁切成1/4段,放入烤箱中层,以150℃烤5分钟。

7、面团放置案板上,用双手抓捏成长条状。

8、再用刮板将面团分割成15等份的小段。

9、将分成小段的面团搓成圆形,用大拇指在中心按扁,中间放一颗核桃仁即可。

10、放入烤盘,中间留足空隙。烤箱于175℃预热,以上下火、175℃、中层烤12分钟即成。

制作新的:

◎传统的核桃酥是用猪油做的,现代人追求健康就用植物油(又称色拉油)来做。所选用的植物油一定要无味、色淡,如橄榄油、葵瓜子油、玉米油等,不要用花生油等口味重的油。

◎烤核桃时不需要事先预热烤箱,直接入炉烘烤即可,烤时要在旁边看护以免烤煳。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

植物油版芝麻酥饼


吃起来香香的,酥酥的。

植物油版芝麻酥饼

原料

低筋面粉150克,鸡蛋30克,植物油60克,糖45克,小苏打3克,黑芝麻10克

份量

30块

烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右

芝麻酥饼做法

1,鸡蛋加入油和白糖,

2,用电动打蛋器高速度打三分钟,

3,低筋面粉加小苏打过筛,

4,倒入打好的鸡蛋糊中,

5,翻拌至没有面粉颗粒,倒入烤熟的黑芝麻,

6,再翻拌均匀,

7,用小勺取一份

8,放入烤盘上,大小差不多,中间间距二厘米左右。烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右。

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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

植物油版核桃酥


本来想做一些小饼干国庆时带给亲戚们品尝,结果囤的黄油在凤梨酥时全部消化掉了,所剩无几,考虑再三,做了这款植物油版的核桃酥,小潺没吃,据猪说味道挺香的,剩下的也被舅妈打包走了.

看来以后可以多做一些,植物油更健康,没有负担嘛!

方子来自夏天,多谢!

核桃酥(植物油版)

材料:中粉200克,细砂糖60克,玉米油110ML,无铝泡打粉2克,小苏打粉1克,核桃碎适量

表面装饰:鸡蛋液适量

烤箱:COUSS-3501变温烤箱

核桃酥的做法

1,玉米油和细砂糖打匀.

2,倒入粉类成团.

3,加入核桃碎拌匀.

4,分成小份,刷上鸡蛋液,多刷2次,上色更漂亮.

5,中下层,170度20分钟,焖10分钟.

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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

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