好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了五彩蔬菜鲜虾鱼丸面十二道锋味复刻的做法，希望对大家有所帮助。
中国传统手工面条，在现代化的生活中逐渐消退，源于手工制作的复杂于技巧，这次复刻十二道锋味我做手擀面条，面条是用紫色甘蓝、苋菜、胡萝卜、菠菜四种蔬菜榨汁和的面团，用蛋清调和面团，入口劲道有弹性，配搭鸡骨汤、鲜虾、鱼丸做成原汁原味手擀面！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
面粉1000克，虾500克，鱼丸250克，鸡蛋3个，鸡骨一个，菠菜适量，胡萝卜适量，苋菜适量，紫甘蓝适量，葱姜丝少许，盐少许，，
五彩蔬菜鲜虾鱼丸面十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，整只鸡骨，熬制鸡汤
步骤2，清洗紫甘蓝、胡萝卜、苋菜、菠菜，用料理机打汁备用
步骤3，面粉加入蔬菜汁，和成五种面团，醒二十分钟
步骤4，醒好的面团，揉光滑备用
步骤5，把五色面团擀成面皮
步骤6，擀好后，折叠面皮切成面条
步骤7，切好的面条，撒少许淀粉，晾在锅胚上
步骤8，烧开水，下入面条煮熟
步骤9，切配葱姜丝
步骤10，另起锅，加入色拉油爆香葱姜丝，倒入鲜虾翻炒变色
步骤11，加入熬制好的鸡骨汤，下入鱼丸，大火烧开，加盐调味
步骤12，原滋原味的五彩蔬菜鲜虾鱼丸面出锅
步骤13，成品图
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鲜虾鱼丸拉面十二道锋味复刻的做法
看着丰富做法简单味道浓郁营养搭配...没有技术含量的懒人快手料理哟~本来复刻的菜谱是想做个咖喱鱼丸粗面~想到麦兜了有木有~~后来看到家里还有一点高汤和卤牛肉就做了这个材料丰富的拉面~参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鲜虾5只，鱼丸4颗，拉面一团，高汤一碗，卤牛肉适量，木耳适量，玉米粒适量，青菜适量，鸡蛋一个，，
鲜虾鱼丸拉面十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材鲜虾洗净剪掉头部的刺和须木耳切丝卤牛肉切片鸡蛋煮熟
步骤2，取一锅将水烧开将拉面放入煮至八成熟(也可以直接煮熟)
步骤3，另取一锅倒入高汤(没有高汤的话可以选择用浓汤宝)煮开后放入木耳、鱼丸、玉米粒然后再放入卤牛肉和虾最后放入快煮熟的拉面(如果面是直接煮熟的话就省略这一步)煮一两分钟关火前半分钟放入青菜
步骤4，将面盛入碗中再摆上其他菜最后倒入高汤即可。
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法
参与活动:
材料：
牛腱500g，干黄酱30g，大葱1段儿，姜5片，香叶6片，砂仁2颗，白芷2片，肉蔻1颗，桂皮1小段，八角3颗，盐1茶匙，，
酱牛肉 十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切均等的块儿，浸泡在清水里，浸出肉里面的血水，泡一小时左右；
步骤2，备好所需的香料，大葱切小段，姜切片；
步骤3，准备煮锅，加入适量的水，再加入干黄酱，搅拌均匀；
步骤4，浸泡好的牛肉，冲洗干净，放入干黄酱水的锅中，大火烧开，撇去浮沫，将所有香料放入，转小火煮1小时；
步骤5，煮好后，加盐，关火焖20分钟，捞出牛肉，放凉，切片，蘸醋汁食用即可。
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
羊肉在我们广东只有在冬天才会经常地吃，并且这个时候各大小市场和超市都有的卖，全国各地的羊肉都能买到，猫妈家最喜欢买羊腿肉炒着吃，今天用大葱来炒，非常地提味，大葱的甜味较浓，没小葱那么冲，柔和很多，跟羊肉一起爆炒，既有去腥的作用，还有增香的作用，风味十足。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊腿肉250克，大葱400克，青红椒120克，，
---葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，把大葱与青红椒均切斜刀片。
步骤3，热锅凉油，把腌制过的羊肉放入锅内煸炒。
步骤4，同时放入青红椒翻炒至断生。
步骤5，然后把大葱放入锅内翻炒。
步骤6，放入适量的盐与糖。
步骤7，再来点味极鲜与蚝油。
步骤8，然后放入少许的草果粉提味。
步骤9，大火翻炒均匀就可以了。
步骤10，可以吃了，飘着葱香味的羊肉，好吃营养不上火哦。
虾油咖喱海鲜面十二道锋味复刻的做法
最近一直有看十二道锋味，里面每一道菜的故事都让人感动，都想亲自做上！哎~我这懒癌症患者拖延的终于决定做这期的菜品，主要是家里有大虾，想做叻沙，但是只能上网买而且还只是酱，快递是需要花时间的，想着吕先森很喜欢咖喱的味道，家里有之前朋友送的印度咖喱，所以这道咖喱海鲜面就诞生了！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
蛋面6块，大虾200g，鱼蛋适量，鱼豆腐适量，玉米肠适量，绿豆芽（芽菜）适量，熟鸡蛋一个，香菜两根，蒜瓣三瓣，咖喱粉15g，盐适量，白砂糖少许，鸡粉少许，，
虾油咖喱海鲜面十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，先将鸡蛋煮熟剥壳备用~把香菜杆和叶分开切放置一边
步骤2，挑出了四只稍大点的虾，其余剩下的虾将虾头和虾壳剥出来放置碗里备用，虾仁是方便吕先森吃，他对这种有壳的食物实在是嫌麻烦；
步骤3，锅内小火热油，待油温到八成热的时候讲将好的虾壳和虾头油炸，炸至出香味，油变红之后就可以倒入碗里；
步骤4，锅内放入三分之二的虾油，放入拍好的蒜瓣和咖喱粉炒香，之后加入高汤（入没有高汤可以加清水），我使用的量就是用汤碗用了一碗半，然后加入香菜杆；
步骤5，煮开之后加入鱼蛋，鱼豆腐和肠，因为虾很容易熟，所以最后再下~
步骤6，等鱼蛋漂浮上来就算是熟了~加入调味料（盐，白砂糖和鸡粉）调味，然后放入大虾；
步骤7，两分钟就可以出锅了~
步骤8，另用一锅做水煮面，水烧开后先把绿豆芽焯熟，过凉水后放置一边，然后下面煮，期间需要用筷子翻动面，一是让面均匀的煮，二是放置面会粘在一块~！
步骤9，煮熟后就可以捞出来了，先铺面，上面铺上绿豆芽，然后将汤汁浇在面上，接着就可以摆放好吃的鱼丸了~最后淋上剩下的三分之一的虾油，香香哒！
步骤10，呵呵~我把虾仁都给吕先森了，四个大虾归我！吃起来吧~我把三分之二的面都分给吕先森了，他竟然全部吃完，还给了个赞~成功！
美味鱼丸酸汤粉十二道锋味复刻的做法
这道汤粉每天都会在我家晚餐上出现，方便快手、鲜酸好吃！必须试试喔！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
番茄1个，鱼蛋/肉丸150g，青菜100g，鸡蛋2个，面/米粉100g，盐适量，食用油适量，，
美味鱼丸酸汤粉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，肉丸洗净，番茄切成小块。（忘记拍啦）
步骤2，准备适量粉，青菜洗净。
步骤3，烧一锅清水，倒入番茄。加入适量盐、食用油，焖煮15分钟。
步骤4，另起锅，将鸡蛋煮熟。煮熟后捞出过凉水，去壳切成2半。
步骤5，番茄汤汁变浓稠时，倒入米粉和鱼蛋肉丸。大概煮7分钟。（根据分量适当延长）
步骤6，煮好后捞出米粉和丸子进行摆盘。
步骤7，加热汤底，将青菜烫熟既可（1分钟左右）
步骤8，将鸡蛋、丸子、青菜都摆好后，淋上底汤既可！清爽酸鲜开胃，超级棒！
鱼羊合鲜十二道锋味复刻的做法
羊肉温而不燥，暖中补气，鱼肉富含镁元素，高蛋白低脂肪，枸杞味甘，滋阴补血，这次复刻选用的是我们鲁西南特有的青山羊为主料，搭配草鱼，选用宁夏枸杞，做一道养肝明目的极品美食，适合秋冬进补的鱼羊合鲜，请喜欢这道菜的朋友在活动区方太十二道锋味投上您神圣的一票！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
青山羊羊腿两只，草鱼一条，枸杞适量，娃娃菜两颗，金针菇适量，盐适量，胡椒粉适量，葱姜丝适量，辣椒丝适量，香菜适量，
鱼羊合鲜十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，青山羊羊腿放入水中清洗干净
步骤2，把羊腿劈开，放入凉水锅里，不断撇去浮沫，汤色泛清时加入葱姜，炉火熬煮两个小时以上
步骤3，羊腿煮熟捞出晾凉
步骤4，晾凉的羊腿剔骨切片备用
步骤5，草鱼刮去鱼鳞，去腮、内脏
步骤6，剔除鱼刺，片出鱼肉
步骤7，撕掉鱼皮，剔干净乱刺，去掉鱼红冲洗干净
步骤8，处理好的鱼肉切成小丁，放入料理机打成鱼茸
步骤9，为了使鱼茸口感更细腻，我打了两遍
步骤10，鱼茸加入葱姜水搅打
步骤11，搅打好后再加盐、胡椒粉搅拌上劲
步骤12，搅拌好的鱼肉放入裱花袋在平盘中挤出喜欢的花样，点缀枸杞，我做了些蝴蝶、花朵、鱼丸
步骤13，挤好的鱼茸慢慢滑入凉水锅
步骤14，小火汆熟
步骤15，汆好的鱼茸，捞到盆里过凉备用
步骤16，娃娃菜、金针菇洗干净烫一下，切配葱姜丝、辣椒丝
步骤17，处理好的娃娃菜、金针菇放入砂锅底部加入熬好的羊肉汤
步骤18，围边放入鱼丸，中间放上羊肉，大火烧开，加盐调味，不用放味精鸡精，保留羊肉鱼肉本来的鲜味，喜欢吃粉丝粉条也可以放些进去
步骤19，出锅撒少许香菜提味，一道少油少盐的滋补美食呈现
步骤20，来张近照，有没有闻到扑鼻的香气，\(^o^)/~
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法
葱爆羊肉口感鲜香软嫩，做法简单快速，是一道名副其实的快手菜。这里介绍一下山西做法，和大家分享一下。参与活动:
材料：
羊腿肉300克，食用油适量，花椒适量，老抽少许，香油少许，大葱适量，盐适量，玉米淀粉适量，白酒半汤匙，老陈醋1汤匙，
葱爆羊肉十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
步骤2，煮花椒水。
步骤3，羊肉切片。
步骤4，羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
步骤5，拌匀的羊肉片。
步骤6，炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
步骤7，锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
步骤8，鲜香软嫩的葱爆羊肉。
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