俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了糙米发芽饭的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
发芽糙米的实质是在一定的生理活性化工艺条件下，其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。正是由于这一生理活化过程，发芽糙米的粗纤维外壳被酶解软化，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，使食物的感官性能和风味得以改善，而且在保留了丰富的维生素（VB1、VB2、VB6、VC、VE）、矿物质（Mg、K、Zn、Fe）、膳食纤维营养成分的同时，更是产生了多种具有促进人体健康和防治疾病的成分，如γ—氨基丁酸、六磷酸肌醇等。所以说，发芽糙米及其制品是一种食用性接近精白米，营养成分大大超过精白米，更具有广泛的功能性疗效的新一代“医食同源”的主食产品。
材料：
糙米，胡萝卜，黄瓜，红菜头，彩椒，香葱，香菜，亚麻籽油，海盐，，
糙米发芽饭的做法的做法步骤：
步骤11，、将糙米洗净放入容器内浸泡，控制在16小时之内
步骤2，将糙米和清水按比例放入锅中，选择糙米发芽菜单，根据语音提示选择发芽时间
步骤3，按压力煮饭键完成设定，将进行所设定的糙米发芽时间后，即进入煮饭状态，预定时间后既煮饭成功。
步骤4，将胡萝卜、红菜头、彩椒、黄瓜、香葱、香菜等切成细末倒入已煮饭成功的锅中并充分搅拌
步骤5，倒入适量亚麻籽油、海盐搅拌
步骤6，完成
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钛古电饭煲食谱-三色糙米发芽饭的做法
注重养生的人都知道糙米虽然口感没有那么可爱，营养价值却特别高，尤其是当你给了它足够的水分、适宜的温度和充足的氧气后，就会萌出可爱的小芽芽，沉睡状态被激活，营养成分嗖嗖嗖滴达到了最高，也更容易被我们所吸收。喝饱水膨润后的糙米会变得软糯劲道，煮熟后与白米饭也相差无几啦！今天做的三色糙米饭，颜值和口感并存，开盖时的喷香让你想直接一锅端走，就这么捧着大口大口地开吃！
材料：
三色糙米1量杯，温水（浸泡）适量，盐少许，水（煮饭）适配内胆刻度线水，食用油1-2滴，，
钛古电饭煲食谱-三色糙米发芽饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备制作食材
步骤2，轻轻淘洗糙米3-4回，倒上去浮上来的米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，浸泡的水量刚刚没过糙米即可
步骤3，水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味
步骤4，如果通过自主浸泡发芽，一般夏天要16小时左右，冬天2-3天左右，直到糙米长出0.5～1毫米左右的“米芽”
步骤5，亦可使用钛古电饭煲自带糙米饭功能浸泡发芽+烹饪，煮之前加几滴食用油和海盐即可提升口感，也会放米饭更透亮、颗粒分明
步骤6，选择电饭煲中的糙米饭功能，开始烹饪
步骤7，前期是长达3个多小时的吸水阶段，用小火预热糙米让它吸饱水，加速发芽
步骤8，最后经过翻滚和焖饭阶段，把糙米的各种香味充分激发出来
步骤9，一碗健康营养的糙米发芽饭就大功告成了
糙米杂粮饭的做法
昨天我给家人蒸了1锅低糖杂粮饭，这锅杂粮饭用到了大米、红米和糙米，蒸出来的米饭又香又软，而且颗粒分明，松软Q弹，有点像小时候吃过的捞饭。这一大锅米饭被家人吃得一干二净，看来很受欢迎啊。平时适当地吃一些杂粮，可以补充身体所需的营养。超市里的杂粮品种比较丰富，价格也比较便宜，煮杂粮饭的食材自己可以随意变换。下面大家一起来看做法吧！
材料：
大米100克，红米25克，糙米25克，清水适量，
糙米杂粮饭的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好需要的食材，气温高的时候，杂粮容易长虫，要密封保存好，杂粮口感比较粗，所以要搭配大米一起煮，这样口感才好，另一方面粗粮和细粮搭配在一起食用，营养价值更高。
步骤2，接着将红米和糙米用清水淘洗干净，洗一两遍即可，切勿洗太多次了，否则营养物质易流失，再用清水浸泡4个小时以上，清水的量要没过杂粮，煮之前加入洗净的大米，混合均匀，继续用清水浸泡片刻。
步骤3，杂粮浸泡过以后体积会稍微膨胀，沥干水备用。
步骤4，巧釜脱糖饭煲里加入适量清水，水量添加到提示的水位处，150克米大约1量杯左右，只够1个人吃的饭量。一般大米和水的配比为1：1.3
步骤5，在电饭煲的内胆里加入浸泡好的大米、糙米和红米。
步骤6，把内胆放入电饭煲中，合上盖子，选择"低糖饭”功能键，开始煮饭。
步骤7，程序结束后打开锅盖，香喷喷的杂粮米饭就煮好了。
步骤8，拉开米汤存储盒，杂粮多余的淀粉都溶到米汤中了，这样可以降低大米中的含糖量，米饭煮好后并没有影响口感。
步骤9，煮好的杂粮饭颗粒分明，又香又软，低糖又美味，实在是太好吃了。
步骤10，赶紧趁热吃吧，杂粮饭趁热吃口感才好哦！
步骤11，馋人不？
步骤12，来一碗？
南瓜糙米什锦饭的做法
材料：
南瓜，牛肉，速冻豌豆玉米粒，姜片，糙米，，
南瓜糙米什锦饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材牛肉切薄片（也可用五花肉，鸡肉...），南瓜切片，四五片姜片，一小碗的速冻玉米豌豆胡萝卜丁（也可新鲜的蔬菜自己切丁），洗好的一碗糙米，一碗酱汁（一勺蚝油，一勺老抽，半勺生抽，半勺料酒）
步骤2，油热后，放入牛肉炒几下，姜片下锅
步骤3，倒入调好的酱汁
步骤4，南瓜下锅翻炒两下，玉米粒豌豆粒一起下锅
步骤5，倒入糙米翻炒四十秒
步骤6，所有食材一同倒入电饭锅内胆中
步骤7，加少许水，因为南瓜会出水，在家少许盐，图中我的水就放多了
步骤8，我用的高压锅，普通电饭锅就可以，按煮饭键，如果可以选择尽量烹煮时间长一点，因为糙米没泡不好熟
步骤9，煮好后，就是我喜欢吃的粘粘的感觉
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