没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“白灼墨鱼仔的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
墨鱼仔300g，西芹50g，大葱30g，西兰花80g，白醋少许，盐少许，料酒少许，生姜少许，海鲜酱油30g，芥末适量，
白灼墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔洗净改刀，西芹大葱切成颗装，加入少许料酒、盐、少许白醋、生姜粒适当码味！海鲜酱油加芥末倒入沾碟备用！
步骤2，锅内烧沸水加入少许盐和少许白醋，水要多点，免得食材倒入后，很久都不沸腾！水开后，先将处理好的西兰花烫熟起锅摆入盘中。
步骤3，最好将码好味的墨鱼仔和西芹大葱一起倒入沸水烫熟，千万别久煮！起锅装盘即可！沾海鲜酱油调的味碟食用。
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白灼墨鱼仔（教你处理鲜墨鱼）一人一道拿手菜的做法
天气越来越热，吃点清淡的菜肴，减脂轻身，也可以让肠胃好好休息一下。
材料：
墨鱼仔（有膏）250克，芥末适量，酱油适量，，
白灼墨鱼仔（教你处理鲜墨鱼）一人一道拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，先准备一盘冰水备用。现在来处理墨鱼仔，找到头部底下的尖尖凸起。
步骤2，用手指捏住表皮覆盖着的软骨，用暗劲拔出。
步骤3，完整的软骨全部拔出，吃起来就不会硌口。
步骤4，墨鱼仔一个一个处理好，洗净，倒入开水锅。
步骤5，大火汆煮3分钟左右。
步骤6，用网筛捞起墨鱼仔，倒入冰水中，放冰箱冷藏20分钟。
步骤7，沥干水份，装盘。酱油碟里挤入芥末酱，蘸着吃。
步骤8，成品图。
步骤9，满满的墨鱼膏。
平锅墨鱼仔的做法
材料：
五花肉，墨鱼仔·，，
平锅墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，炒，烹
爆炒墨鱼仔的做法
墨鱼仔口感鲜脆爽口，蛋白质含量丰富，具有较高的营养价值。
材料：
墨鱼仔500g，青圆椒1个，红椒1个，洋葱半个，蒜头3瓣，姜3片，葱白6根，酱油10克，柱侯酱5克，蚝油5克，料酒3克，食用油15克，清水10克，，
爆炒墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。
步骤2，锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
步骤3，姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。
步骤4，青红椒洗干净去籽切块，洋葱切块。
步骤5，锅内倒入油，爆香葱姜蒜，倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
步骤6，倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
步骤7，倒入酱汁翻炒一分钟即可。
步骤8，爽脆可口！要来一个吗？
白灼秋葵的做法
这道白灼秋葵里面的食材都可以根据自己的口味酌情增减哦！
材料：
秋葵15个，食盐1g，橄榄油（食用油）3ml，芥末（根据自己的口味）适量，陈醋（根据自己的口味）适量，清水适量，
白灼秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵清洗干净。
步骤2，锅里烧开水，加入约1克的食盐。
步骤3，将秋葵放入锅里，加入约3ml左右的橄榄油。
步骤4，盖上锅盖煮4分钟左右，待秋葵变色了，就可以出锅啦！
步骤5，根据自己的口味调配陈醋芥末蘸酱。
步骤6，成品！
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