中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？你不妨看看和风鱼子蟹柳沙拉的做法，还请多多关注我们网站！
去日式料理店每次都要点的一份沙拉，简单快手，而且颜值挺高，如果家里有客人也可以用来宴客，搭配一些寿司就是非常日式的一餐。
材料：
水果黄瓜两条，大荣鱼子3大勺，沙拉酱适量，日式蟹柳8条，生菜叶三片，，
和风鱼子蟹柳沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，蟹柳自然解冻后，戴上一次性手套把蟹柳撕成细丝，放到沙拉碗中。
步骤3，水果小黄瓜用盐搓洗干净，用厨房纸巾擦干水份，然后切去头尾
步骤4，然后切成这样的黄瓜丝
步骤5，把黄瓜丝也放入装蟹柳的沙拉碗中，并挤入适量的沙拉酱，搅拌均匀
步骤6，接着加入两勺鱼子搅拌均匀，喜欢的话鱼子也可以多放一些。
步骤7，搅拌均匀后鱼子蟹柳就做好啦，
步骤8，取三四片生菜叶洗干净后擦干水份铺到盘子中间
步骤9，装盘后就可以享用啦，清爽美味的鱼子蟹柳沙拉。
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缤纷蟹柳蔬菜沙拉的做法
材料：
蟹柳四条，青瓜一条，胡萝卜半条，新鲜的甜玉米粒若干，生菜一个，寿司甜醋（白醋也行）二勺（一勺），沙拉酱（原味）随意，麻油一勺，
缤纷蟹柳蔬菜沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，将生菜洗净，用最外面的三片大菜叶装盘。其他掰小块备用。
步骤2，青瓜和胡萝卜分别刨成细丝，玉米煮熟捞干备用。
步骤3，蟹柳撕成丝。我买的是日本料理专用的蟹柳，比较清甜。火锅料的假蟹柳达不到这种效果。如果家里没蟹柳，用煮熟的虾也同样美味。
步骤4，将所有准备好的食材倒进沙拉碗，倒进二勺寿司醋（白醋也行，一勺），一勺麻油，随意的来些沙拉酱，轻轻拌匀，装盘倒在生菜叶上。
步骤5，最后一步再完美些，画上一圈圈的沙拉酱，美极了。
鲜虾蟹柳沙拉
食材明细：
虾5只，蟹柳2个，黄瓜1个，蛋黄酱，紫甘兰叶片少许。
鲜虾蟹柳沙拉的做法步骤：
将虾煮熟，去皮；将蟹柳，黄瓜，紫甘蓝叶片切成丝，用蛋黄酱拌好；将煮熟的虾从中间剥开，放在拌好的沙拉上。
和风蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：苦菊50g，生菜30g，黄瓜1个，熟甜玉米1个，小番茄50g，西芹1瓣，紫甘蓝40g，
辅料：：沙拉酱40g，
和风蔬菜沙拉的做法步骤：
1.准备食材。
2.食材分别切片，切块、切丝切段……放入大碗。
3.倒入丘比沙拉酱拌匀即可。
4.成品
5.成品
6.成品
7.成品
和风牛肉沙拉
牛肉逆纹切薄片洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用水继续烧滚后，
材料：
主料：牛肉适量，，
辅料：鹌鹑蛋适量，生菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，苹果适量，白醋少许，海白菜适量，，
和风牛肉沙拉的做法步骤：
1. 牛肉逆纹切薄片。
2. 洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块。
3. 锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用。
4. 水继续烧滚后，关火。将牛肉放入，烫至变色，捞起马上冲凉水，备用。
5. 冷水煮鹌鹑蛋，煮好后捞起。凉后拨壳，切半。
6. 用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒。
7. 将所有材料放入沙拉盆，淋上酱汁，撒少许炒熟的白芝麻~
和风牛柳(1)
食材明细：
主料：：牛里脊65克，青椒20克，胡萝卜20克，日式沙拉汁25毫升，
辅料：：淀粉少许，油适量，黑胡椒粉少许，姜末适量，蒜末适量，
和风牛柳的做法步骤：
1.用料：牛里脊65克，青椒20克，胡萝卜20克，丘比日式沙拉汁25毫升，淀粉少许，油适量，黑胡椒粉少许，姜蒜末适量
2.胡萝卜青椒分别洗净切丝，
3.牛肉洗净切条。
4.加入淀粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁，
5.拌匀，腌制30分钟。
6.锅烧热，倒油，
7.放入牛肉拨散，
8.翻炒至变色，出锅，
9.锅中留低油，烧热，加入姜蒜末炒香，
10.放入胡萝卜青椒，翻炒均匀。
11.加入剩下的沙拉汁翻炒，
12.炒至断生。
13.加入牛肉，炒匀。
14.加入剩下的黑胡椒粉，
15.翻炒均匀，熄火。
16.出锅，装盘。
小贴士：
炒牛肉时火不宜大，快速翻炒至变色即可捞出，以免牛肉变老影响口感。
配菜与调料可以随意调整变化。
健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉的做法
鳗鱼被称为“可以吃的化妆品”，富含的蛋白质、维生素、胶原蛋白也更能满足人体的营养需求，尤其是爱美的女性。今天的这款沙拉，配色鲜艳养眼，食材营养均衡，不仅是味觉的和视觉的浪漫享受，更是驻颜的能量源泉。
材料：
鳗天下切片烤鳗适量，蟹柳适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，生菜适量，金针菇适量，黑胡椒适量，盐适量，沙拉酱适量，
健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、胡萝卜、蟹柳、洋葱、生菜金针菇、各色蟹子（可省略）、黑胡椒、盐、沙拉酱或者千岛酱。
步骤2，将鳗鱼用微波炉叮90秒取出，放至不烫手切小块，生菜切细丝备用（切得越细越好）；
步骤3，紫甘蓝和黄瓜以及胡萝卜切细丝备用（切得越细越好）；
步骤4，将蟹柳蒸5分钟左右取出放凉，用手撕成细条备用；
步骤5，将水烧开后，放入金针菇烫30秒左右即可捞出沥水备用；
步骤6，取一个大碗，依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝；
步骤7，再加入蟹柳丝、金针菇、洋葱丝和切片鳗鱼（我刚好有熟的玉米粒也加了一点，没有可省略）；
步骤8，加入黑胡椒、盐；
步骤9，最后挤上沙拉酱或者千岛酱，然后均匀搅拌；
步骤10，装盘，一份豪华版的鳗鱼蟹柳沙拉就做好啦~
步骤11，加热后的鳗鱼和蟹柳，热量不会太高，又比冷冰冰的普通沙拉更适合冬天，吃腻了大鱼大肉，来一份健康饱腹的鳗鱼蟹柳沙拉吧~！
和风什锦蘑菇沙拉
食材明细：
主料：：金针菇100g，蟹味菇50g，黄瓜3/1个，
辅料：：丘比沙拉酱日式口味1汤匙，
和风什锦蘑菇沙拉的做法步骤：
1.材料准备好
2.金针菇和蟹味菇洗净沥干水分
3.锅里烧开水，放入金针菇和蟹味菇焯熟后捞出放凉
4.黄瓜切薄片，铺在盘底
5.摆上焯好的金针菇和蟹味菇
6.淋上日式口味的沙拉汁即可
奶汁蟹柳 的做法
材料：
淡奶油150毫升，蟹柳8根，黄瓜1条，黄油20克，面粉15克，盐少许，胡椒粉少许，鸡汤(也可用水和鸡粉代替)100毫升，
奶汁蟹柳 的做法的做法步骤：
步骤1，蟹柳斜切段,黄瓜斜切小细条.
步骤2，将20克黄油放入锅内以小火加热融化.
步骤3，将15克面粉放入,以小火慢慢炒香.
步骤4，加入100毫升鸡汤或者水,充分搅拌,让面粉与水完全混合没有颗粒.
步骤5，倒入150毫升淡奶油.
步骤6，奶油沸腾后,立刻倒入蟹柳和黄瓜.
步骤7，因为蟹柳和黄瓜都可以直接吃的，所以倒入锅内后即可调入盐和胡椒粉调一下味,然后盛盘即可.
沙茶蟹柳的做法
材料：
沙茶酱一勺，韩式辣酱一勺，蟹柳10根，荞麦面一小把，
沙茶蟹柳的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是韩式石锅，近期偏爱，一人食超方便。石锅烧水。
步骤2，这是我晚上夜宵，因为怕10根仿蟹柳不够吃，就决定再加一小撮荞麦面。水开加入荞麦面，稍微煮一下。
步骤3，加入一勺韩式辣酱，一勺沙茶酱，倒入蟹柳，稍微搅拌一下，把酱化开。沙茶酱是厦门本地老店自制的沙茶酱，跟市面上销售的不一样。蟹柳我已经提前解冻了，所以放的比较晚。没解冻的话应该就会比面先放吧。
步骤4，执着于每天必须吃蛋的我，又打了个蛋花加进汤里，这样也显得汤不那么稀。感觉撒个葱花会更美更香。两种酱都有咸度，试了一下觉得味道可以，没有再额外调味。不过对比平时，这夜宵味道略微淡了。
健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉
食材明细：
主料：：切片烤鳗适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，蟹柳适量，洋葱适量，生菜适量，金针菇适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，沙拉酱适量，
健康轻食 | 鳗鱼蟹柳沙拉的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、胡萝卜、蟹柳、洋葱、生菜 金针菇、各色蟹子（可省略）、黑胡椒、盐、沙拉酱或者千岛酱。
2.将鳗鱼用微波炉叮90秒取出，放至不烫手切小块，生菜切细丝备用（切得越细越好）；
3.紫甘蓝和黄瓜以及胡萝卜切细丝备用（切得越细越好）；
4.将蟹柳蒸5分钟左右取出放凉，用手撕成细条备用；
5.将水烧开后，放入金针菇烫30秒左右即可捞出沥水备用；
6.取一个大碗，依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝；
7.再加入蟹柳丝、金针菇、洋葱丝和切片鳗鱼（我刚好有熟的玉米粒也加了一点，没有可省略）；
8.加入黑胡椒、盐；
9.最后挤上沙拉酱或者千岛酱，然后均匀搅拌；
10.装盘，一份豪华版的鳗鱼蟹柳沙拉就做好啦~
11.加热后的鳗鱼和蟹柳，热量不会太高，又比冷冰冰的普通沙拉更适合冬天， 吃腻了大鱼大肉，来一份健康饱腹的鳗鱼蟹柳沙拉吧~！
小贴士：
将洋葱切丝泡在水里，可以去除洋葱的辣味。
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