食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“香爆蟹柳的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
蟹柳500克，香醋少许，酱油少许，油适量，蒜蓉适量，胡椒粉少许，
香爆蟹柳的做法的做法步骤：
步骤1，把速冻的蟹柳先解冻后切3厘米宽备用
步骤2，开锅热油，待油热后爆蒜蓉，加蟹柳一起爆熟加入香醋酱油拌炒均匀便可出锅装盘撒上胡椒粉开吃
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蒜香蟹柳日月贝的做法
材料：
日月贝、蟹柳棒、青红椒、，大蒜、美国辣椒仔、美极酱油，
蒜香蟹柳日月贝的做法的做法步骤：
步骤11，、日月贝洗净，加盐白葡萄酒腌渍2、蟹柳棒切小丁，青红椒切小丁，蒜切末3、放在日月贝上加胡椒粉，美国辣椒仔。上锅蒸5分钟。4、出锅时淋上美极鲜酱油即可。
奶汁蟹柳 的做法
材料：
淡奶油150毫升，蟹柳8根，黄瓜1条，黄油20克，面粉15克，盐少许，胡椒粉少许，鸡汤(也可用水和鸡粉代替)100毫升，
奶汁蟹柳 的做法的做法步骤：
步骤1，蟹柳斜切段,黄瓜斜切小细条.
步骤2，将20克黄油放入锅内以小火加热融化.
步骤3，将15克面粉放入,以小火慢慢炒香.
步骤4，加入100毫升鸡汤或者水,充分搅拌,让面粉与水完全混合没有颗粒.
步骤5，倒入150毫升淡奶油.
步骤6，奶油沸腾后,立刻倒入蟹柳和黄瓜.
步骤7，因为蟹柳和黄瓜都可以直接吃的，所以倒入锅内后即可调入盐和胡椒粉调一下味,然后盛盘即可.
沙茶蟹柳的做法
材料：
沙茶酱一勺，韩式辣酱一勺，蟹柳10根，荞麦面一小把，
沙茶蟹柳的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是韩式石锅，近期偏爱，一人食超方便。石锅烧水。
步骤2，这是我晚上夜宵，因为怕10根仿蟹柳不够吃，就决定再加一小撮荞麦面。水开加入荞麦面，稍微煮一下。
步骤3，加入一勺韩式辣酱，一勺沙茶酱，倒入蟹柳，稍微搅拌一下，把酱化开。沙茶酱是厦门本地老店自制的沙茶酱，跟市面上销售的不一样。蟹柳我已经提前解冻了，所以放的比较晚。没解冻的话应该就会比面先放吧。
步骤4，执着于每天必须吃蛋的我，又打了个蛋花加进汤里，这样也显得汤不那么稀。感觉撒个葱花会更美更香。两种酱都有咸度，试了一下觉得味道可以，没有再额外调味。不过对比平时，这夜宵味道略微淡了。
蟹柳米饼的做法
有时家里或多或少会有剩余的米饭，拿来做米饼，早餐就有着落了
材料：
剩米饭，鸡蛋一个，蟹柳，低筋面粉，葱，盐，胡椒粉，鸡精，油，，
蟹柳米饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料大集合
步骤2，米饭和面粉拌匀
步骤3，加入鸡蛋液，盐，葱花，鸡精，少许油
步骤4，拌成糊
步骤5，煎锅放少许油，放入米面糊
步骤6，小火煎，表面放上蟹柳条和葱花
步骤7，反过来，表面扎几个洞，这样熟的更快些，煎至两面金黄即可
步骤8，分块开动吧
双耳蟹柳炒蛋的做法
材料：
云耳1/2两（约20克），雪耳1/2两（约20克），蟹柳2条，菜脯粒1汤匙，虾米粒1汤匙，芫荽(香菜)芫荽(香菜)2棵，，鸡蛋5只，，
双耳蟹柳炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，云耳、雪耳用清水浸软洗净，沥干水分，略切碎；蟹柳撕成细丝；芫荽洗净，只取叶
步骤2，鸡蛋打散，加盐四分之一茶匙拌匀，放入菜脯粒、、虾米粒、蟹柳丝一同拌匀
步骤3，烧热油1汤匙，兜炒云耳、雪耳取出；原镬加油2汤匙，放下蛋液快炒，再加入云耳、雪耳炒匀上碟，撒上芫荽叶
蟹柳粉丝煲的做法
[原料/调料] 蟹味棒4条 冬粉2束 蟹管肉75公克 葱段8段 辣椒1根 蒜头4瓣 嫩姜片数片
(1)鲜美锅汁2/3包 海鲜火锅高汤粉少许 (2)鲜美锅汁1/3包 香菇蚝油1小匙 (3)太白粉水少许 (4)香油少许 [制作流程] (1)所有材料洗净，蟹味棒切半，葱切段，辣椒切斜片，蒜头及嫩姜切片备用。 (2)蟹管肉先烫熟备用，锅中放水再加入调味料(1)，将冬粉放入稍煮片刻后继续浸泡备用。 (3)起油锅将蒜片入锅炸成金黄色，捞除蒜片后，再将葱段及辣椒片放入锅中爆香。 (4)锅中加入4大匙的水，将蟹管肉、蟹味棒放入稍煮并加入剩余的1/3包鲜美锅汁以及香菇蚝油调味，煮沸后以太白粉水勾薄芡，再洒上香油即可。 (5)将冬粉沥干放入砂锅中，再将勾好芡的材料一一排入砂锅即可。
如果没有鲜美锅汁时，可以少许盐及鲜鸡粉来浸泡冬粉可替代；作法(4)的鲜美锅汁则以1小匙蚝油、少许鲜鸡粉代替调味。
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