香煎金鲳鱼的做法

发布时间 : 2019-12-05

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的香煎金鲳鱼的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

材料：

金鲳鱼1条，料酒，葱姜，生粉，鸡精或浓缩鸡汁，盐，生抽，，

香煎金鲳鱼的做法的做法步骤：

步骤1，金鲳鱼收拾干净内脏。两边片几刀，方便入味。

步骤2，葱姜切细丝。每一个刀口里放几根姜葱丝，肚子里多放点。把收拾好的鱼放在小盆里，加入适量料酒，生抽，鸡精，盐腌制10分钟左右。记得翻面。

步骤3，腌制好了，把葱姜丝全部取出不要。用厨房纸把鱼表面多余的汁擦干。裹上一层生粉。最好把切口处也裹上。

步骤4，煎锅加多点油。烧热后调小火，放入鱼开煎。待鱼皮金黄，鱼的香味诱惑力十足的时候。关火。开动喽！

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香煎金鲳鱼干的做法

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材料：

鲳鱼干1条，生菜（装饰）4片，圣女果（装饰）1个，，

香煎金鲳鱼干的做法的做法步骤：

步骤1，海佳香野生金鲳鱼干

步骤2，剪开包装

步骤32，个的量，只煮了2/3

步骤4，金鲳鱼干用冷水泡30分钟，途中换两次水。（因为鱼干有一定咸度）

步骤5，用不粘锅，小火，煎至两面金黄

步骤6，无需放盐，直接出锅摆盘

步骤7，香香脆脆特别好吃

步骤8，外酥里嫩

步骤9，分分钟秒杀两碗饭

步骤10，送饭下酒配粥一流

步骤11，用四片生菜做盘底，一个小圣女果当装饰

香烤金鲳鱼的做法

金鲳鱼含有多种营养，100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克；含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。一般人群均可食用。体质虚弱，脾胃气虚，营养不良者宜食。

材料：

金鲳鱼1条，姜丝适量，油适量，盐少许，生油少许，，

香烤金鲳鱼的做法的做法步骤：

步骤1，金鲳鱼去除内脏，鱼鳃冲洗干净。

步骤2，生姜切丝。

步骤3，在金鲳鱼身上用刀切上网格。

步骤4，生姜塞入鱼肚子。

步骤5，在鱼鲳鱼的身上抹少许的油，抹上盐。

步骤6，再淋上生抽，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。

步骤7，烤盘垫上锡纸，在锡纸上抹一层油，放上金鲳鱼，送入预热好的蒸烤箱中。

步骤8，烤箱调180度烤30分钟。

步骤9，烤金鲳鱼完成。

香煎鲳鱼的做法

很简单的一道煎鱼相信大家都会做！

材料：

鲳鱼1条，姜片适量，葱1根，盐适量，黄酒适量，鸡精适量，生粉适量，，

香煎鲳鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鲳鱼清洗干净后，用刀切成三段备用；

步骤2，姜切片葱切段，然后用刀拍碎拍扁；

步骤3，将切成块的鲳鱼放在大碗中，放入拍碎的姜片和葱段，调入少许盐，1汤匙料酒，少许鸡精，搅拌均匀并注意不断翻身腌制10分钟以上；腌好后用干净的抹布擦掉多余的汁水，洒上1汤匙生粉；

步骤4，将干生粉均匀的拍打在鱼身上（切口处也要沾匀）；

步骤5，平底锅多放些油烧至滚热后，放入鱼段转中小火煎至两面金黄即可。

葱油金鲳鱼的做法

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食1．鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；鲳鱼2．鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。我今天送上的烹饪言法，又是我们江浙人最为喜欢的葱油，新鲜的鱼只要用最简单的烹饪方法，就可以吃到它应该有的鲜美口感。

材料：

金鲳鱼650克，葱适量，色拉油适量，姜适量，细盐适量，，

葱油金鲳鱼的做法的做法步骤：

步骤1，备金鲳鱼，葱。

步骤2，金鲳鱼洗净，鱼身上开上刀口，加入姜片，细盐，上锅蒸至鱼眼突出至熟透。

步骤3，另起锅加入适量色拉油，小火煮至油熟。

步骤4，切上葱花，铺在蒸好的鱼身上。

步骤5，淋入响油即可。

步骤6，一份有味鲜美的葱油金鲳完成。