食材明细:
主料::比目鱼肉适量,
辅料::盐适量,糖适量,蒜适量,洋葱半个,
香煎比目鱼的做法步骤:
1.鱼肉解冻,买来的鱼肉是速冻的,要完全解冻,避免鱼皮在煎的过程中粘锅。
2.比目鱼进行简单腌制,小容一直赞成最简单的烹饪,尽量少放调料,这样才能还原食物本身的味道。腌制鱼肉的时候只放了盐、糖、洋葱。
3.洋葱、蒜爆锅,小容不是很喜欢用葱,控制不好温度容易变黑,影响美观。
4.开始煎鱼,不要翻动的太频繁,否则鱼肉很容易散。
5.煎到金黄色出锅、摆盘,鱼皮面少煎一会,一是容易粘锅底,再者是容易煎碎影响美观。 摆盘的东西主要是看家里有什么,小容这个用的是橘子皮、芹菜叶、枸杞,总之颜色搭配好了就行。
材料:
比目鱼,铁观音,
香煎茶香比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,冲泡较浓的铁观音茶,放凉备用
步骤2,比目鱼洗净擦干,撒上海盐,细细揉擦让鱼入味!在铁观音茶中加入盐、葱段、花椒三粒,将鱼放入茶中浸泡半小时以上。
步骤3,打散鸡蛋液,加入少许海盐调味。
步骤4,将鱼块取出,擦干,扑上少许干淀粉,沾上蛋液下锅煎香即可。
都说吃鱼会变聪明,其实吃鱼真有很多好处的。吃鱼对眼睛有益,对记忆力有益,还有助于身体发育,因为鱼肉中含有DNA,所以吃鱼真的会变聪明。给宝宝做鱼,我喜欢选择肉多刺少的鱼,像南极直达的格陵兰比目鱼就非常不错,不仅肉多刺少而且肉质鲜美,大人孩子都喜欢吃。今天给大家分享一道非常好吃的香煎格陵兰比目鱼,只是把鱼肉简单煎了一下,没想到孩子很喜欢,一会儿就消灭光了。
材料:
南极直达格陵兰比目鱼一片,姜片适量,料酒适量,盐适量,食用油适量,,
香煎格陵兰比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,格陵兰比目鱼室温下解冻,然后清洗处理干净。
步骤2,加入姜片,盐,料酒腌制两小时以上,中间翻面。
步骤3,电饼铛预热下盘,刷上适量食用油,放上腌制好的比目鱼,表面再刷一层食用油,防止水分蒸发。
步骤4,煎至两面金黄,出锅即可。
步骤5,格陵兰比目鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,肉多刺少,非常适合孩子吃,而且比目鱼含有丰富的天然蛋白质,脂肪酸以及多种矿物质,对宝宝的成长很有益。
格陵兰比目鱼,英文:Greenlandhalibut。千万不要以为它叫格陵兰比目鱼就以为只有格陵兰有,它们在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布。格陵兰比目鱼,肉质细腻,刺少鲜嫩,适合老人和儿童食用。“切身”即鱼段,一般是指将鱼横切成块。
材料:
格陵兰比目鱼切身3大块,鸡蛋1个,生粉20克,日本酱油1勺,黑胡椒粉5克,盐5克,白糖5克,食用油10克,
香煎格陵兰比目鱼切身的做法的做法步骤:
步骤1,格陵兰比目鱼在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布,大西洋的东部:主要分布在英格兰到挪威的北部、冰岛和格陵兰东部,大西洋北部:从纽芬兰到格陵兰岛的西北部,北太平洋:从日本海、鄂霍次克海、白令海、北美洲太平洋沿岸到墨西哥湾都有分布。格陵兰比目鱼肉质细腻,刺少易食。
步骤2,将格陵兰比目鱼块洗净,吸干水份。
步骤3,取1个鸡蛋黄,倒入1勺日本酱油、20克生粉、5克盐、5克糖,拌匀成糊。
步骤4,将吸干水份的鱼块放入盘中,充分裹糊,腌制3—5分钟。
步骤5,热锅倒油,充分润锅。
步骤6,将腌好的鱼段放入锅中,两面各煎2—3分钟。
步骤7,两面煎至金黄即可出锅。
步骤8,出锅后,撒上黑胡椒。
步骤9,完成。
材料:
鱼段250g,盐适量,料酒,糖,胡椒粉,姜,葱,,
软煎比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼洗净后控干水份把所有佐料和鱼一起拌匀腌十分钟
步骤2,锅内放适量油加热至七成熟把腌好的鱼片两面拍面粉入锅内煎至金黄捞出即可
电饼挡能做很多美食,今天试一下香煎比目鱼片,灰常好吃啊,绝对优质蛋白。老人,儿童,学生,病人,特别是放化疗的患者,是最佳提高免疫力的美食了。
材料:
比目鱼3片,姜片多些,料酒2勺,盐2勺,黑胡椒碎1勺,,
电饼挡香煎比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,如图将所有材料准备好,腌10分钟就可以了,腌好冲一下擦干净。之前预热下电饼挡。
步骤2,两面刷油,盖上盖子。
步骤3,煎到两面金黄色。
步骤4,太香了。
材料:
比目鱼适量,,
酥煎比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,比目鱼清洗后放入葱姜、盐、料酒腌制30分钟
步骤2,腌好后,盘子里打一个鸡蛋,鱼的正面背面蘸一下
步骤3,电饼铛放油,油热了开始煎鱼
步骤4,煎至双面金黄即可
当来自大西洋深海的比目鱼,遇到家乡的青笋和土豆。在善于厨艺的人眼里,从看到它们的那刻起,就已开始在心中酝酿一道独特的美味了。不知道正在阅读这篇文章的你想到的是什么菜,我们两餐厨房的何老厨想到的却是——香煎比目鱼。这道菜的烹饪时间大概在25分钟左右,烹饪难度为两星。更多精彩请关注两餐订阅号:两餐如是参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料:
两餐格陵兰比目鱼125g,芦笋100g,土豆1个,柠檬1个,盐,黑胡椒,橄榄油,,
香煎格陵兰比目鱼【两餐原创】的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:1)两餐格陵兰比目鱼,原产于纯净无污染的格陵兰海域,由当地工人在捕捞季节捕获后简单处理,急速冰冻,这一切全部在船上完成。两餐采用最先进的分割、仓储及运输方案,最终,把安全、放心的比目鱼带进我们的厨房。2)芦笋,以清爽可口,高纤维素和高维生素的特性,成为我们选择搭配肉质鲜软味道清香的比目鱼的不二选择。3)土豆,和胃、健脾,又容易寻得,制成泥后,土豆仿佛获得新生,不但口感更加香浓软糯,形状上更易于厨师随意改变。
步骤2,提前将两餐格陵兰比目鱼置于常温下自然解冻半个小时;将土豆洗净,去皮,蒸熟;芦笋、柠檬洗净,待用。
步骤3,用厨房纸吸干鱼肉表面水分,将盐、黑胡椒等香料均匀撒在鱼肉上,腌制五分钟。
步骤4,利用腌制鱼肉的时间,可制作土豆泥。一边捣碎土豆,一边加入适量的盐,依个人喜好也可加入沙拉酱等调味。土豆泥作为主食搭配鱼肉食用,健康又美味。
步骤5,在煎锅淋上橄榄油小火加热,放入芦笋煎至微微变色即可取出;
步骤6,用同样的方法煎鱼,待一面稍定型后翻面,两面煎熟后取出。比目鱼不宜频繁翻动,因其肉质细腻,比较易碎。
步骤7,切半个柠檬,挤汁淋在鱼肉上,可去腥、去油腻。
步骤8,最后将烹制好的食物摆盘。
平时比较爱做鸡肉,一个是比四条腿的猪肉脂肪少,一个是做起来也方便,一块鸡胸就搞定一个菜,一个鸡胸3.4元钱,经济实惠。但吃的多了,吃法就那几种,难免乏味。今天就换个方式做做,也换个口味。此款炸的话会比较好看,坚挺。但油炸不太利于健康,我改成煎的,少油慢火。最后淋上柠檬汁,酸酸甜甜很开胃。
材料:
鸡胸肉1片,柠檬一个,鸡蛋1个,干淀粉15克,白糖30克,盐5克,吉士粉5克,水淀粉适量,面包糠60克,,
香煎柠檬鸡的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡肉片成厚一些的片,用刀尖在鸡肉正反两面上划几刀,不要划透
步骤2,鸡胸肉中淋上5ml的柠檬汁,加入盐、打散的蛋液、干淀粉和吉士粉,搅拌均匀腌制鸡肉10分钟
步骤3,取出一片鸡肉片,双面沾上面包糠,在面包糠的盘子里压紧,尽可能的多沾一些
步骤4,平底煎锅倒入适量油,油温4成热,放入鸡胸肉,用小火煎,火力小的话也可以用中火,不要大火,以免煎糊
步骤5,待一面金黄后,翻另一面进行煎炸。鸡肉熟透后,沥干油捞出
步骤6,锅洗净,倒入45ml的柠檬汁小火加热
步骤7,戴冒泡后放入白糖,盐搅匀后煮开后,淋入水淀粉勾芡
步骤8,鸡肉稍凉切成等大的长条,淋上调好的柠檬酱汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香煎柠檬比目鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎糟比目鱼专题,希望您能喜欢!