红烧秋刀鱼的做法

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下红烧秋刀鱼的做法，欢迎分享给你的朋友！

材料：

秋刀鱼两只，青蒜两根，蒜一，姜，料酒，糖，生抽，味精，糖，辣椒粉，香叶，，

红烧秋刀鱼的做法的做法步骤：

步骤1，先将秋刀鱼去除内脏，切成两段备用

步骤2，青蒜洗净，切段，蒜头用刀背拍扁，姜拍扁备用

步骤3，锅内放油，待油7成热时将鱼放到锅里，煎至两面金黄，將香叶，姜，蒜放入，放少许盐，糖，料酒，辣椒粉

步骤4，再将青蒜倒入，放少许生抽，味精，两三分钟便可出锅啦

步骤5，因为都捜不到红烧秋刀鱼，就自己做了这道，简单又方便。

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回锅秋刀鱼的做法

秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。

材料：

秋刀鱼2条，料酒1勺，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，姜片3片，蒜瓣5瓣，香葱3根，生抽1汤匙，豆豉1大勺，白糖1茶匙，

回锅秋刀鱼的做法的做法步骤：

步骤1，秋刀鱼去内脏洗净干净，切成小段

步骤2，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟

步骤3，腌好的秋刀鱼擦干水分，入锅煎至金黄

步骤4，捞出沥干油备用

步骤5，蒜瓣去皮轻拍一下，姜去皮切片，香葱切长段，豆豉备好

步骤6，起锅热油，加入姜蒜豆豉，炒出香味

步骤7，加入秋刀鱼，生抽迅速翻炒均匀

步骤8，最后加入香葱和白糖

步骤9，炒匀出锅即可

步骤10，成品

步骤11，成品

烧烤秋刀鱼的做法

材料：

秋刀鱼5个，盐适量，辣椒面少许，孜然少许，芝麻少许，鸡精适量，

烧烤秋刀鱼的做法的做法步骤：

步骤1，秋刀鱼洗净，除去内脏

步骤2，在鱼身上割花刀，用花椒面和料酒，盐，腌制30分钟，

步骤3，把鱼放入煎锅中，倒入少许油小火煎制10分钟

步骤4，鱼煎制金黄时，撒上辣椒面，孜然，芝麻，盐，把鱼翻面，煎制另一面，也煎成金黄，再次撒入孜然，辣椒面，芝麻，盐，鸡精，煎黄即可。

步骤5，成品

糖醋秋刀鱼的做法

参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#

材料：

秋刀鱼1条，油适量，盐适量，料酒1汤勺，酱油2汤勺，白糖3汤勺，陈醋4汤勺，水5汤勺，

糖醋秋刀鱼的做法的做法步骤：

步骤1，将鱼洗净去内脏切成小块

步骤2，放入适量料酒和盐腌渍10分钟。

步骤3，将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁。

步骤4，热锅放油放入鱼

步骤5，将鱼块煎至两面金黄后出锅。

步骤6，锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香

步骤7，再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅

炸秋刀鱼的做法

秋刀鱼的季节,开吃!

材料：

秋刀鱼3条，片栗粉50g，盐5g，，

炸秋刀鱼的做法的做法步骤：

步骤11，.秋刀鱼去头,去内脏.2.洗净,分段,去除多余水分.3.加盐,均匀腌制5~10分钟.4.加入片栗粉,均匀涂抹.5.开炸(煎也可).6.起盘,上桌.7.根据口味可配番茄酱

【烤秋刀鱼】的做法

材料：

秋刀鱼3条，孜然粉，辣椒粉，料酒，盐，，

【烤秋刀鱼】的做法的做法步骤：

步骤1，秋刀鱼洗净，将鱼腹剖开

步骤2，用手小心地取出内脏

步骤3，全部处理好清洗干净备用

步骤4，用盐和料酒里外搓一遍~表面划几刀~加孜然粉和辣椒粉腌制半个小时

步骤5，送入烤箱中层，上下火~180℃烤15-18分钟即可

感谢您阅读“97美食网”的《红烧秋刀鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肘子的做法专题，希望您能喜欢！