从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让生活对人更加具有吸引力，故而我们需要充分体验美食的。你否也是这样认为的呢？以下是小编为大家整理的“蒸酿蛋 ”,更多信息请继续关注本网站。
鸡蛋的吃法，水煮，炒制，常见的方法总觉得有些单一清淡。这道新式蒸酿蛋，将鸡蛋煮熟对半切，去除蛋黄，混入猪肉、香菇，猪肉的鲜美、香菇的爽口全部包裹在小小的鸡蛋中，一口一个欲罢不能。
材料：
5个鸡蛋，适量猪肉，3个香菇，少许胡萝卜，适量盐，适量食用油，胡椒粉，
蒸酿蛋的做法步骤：
1，将4个鸡蛋放入水中煮熟，然后剥壳，用刀切成两半，将鸡蛋黄挖掉
2，猪肉剁成肉馅，香菇泡发之后切成小粒放入肉馅中，胡萝卜也切成丁放入肉馅中，然后加入鸡蛋清、适量盐、胡椒粉搅拌和馅
3，将和好的馅，分别填入蛋白中，上蒸锅蒸制20分钟即可食用
97msw.Com扩展阅读
蒸三蛋
蒸食的菜品，操作简单，而其营养流失少。 这道蒸三蛋，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂、铁元素，有滋阴健脾、润肺的功效。
材料：
3个鸡蛋，1个松花蛋，1个熟海鸭蛋，
蒸三蛋的做法步骤：
1，准备各种蛋蛋。
2，先把松花蛋隔水蒸5分钟，这样蛋黄凝固好切，而且成品也成型。
3，鸡蛋磕开。
4，打散，加1勺料酒。
5，淀粉加水，调匀。
6，把淀粉水加入蛋液，拌匀。
7，鸭蛋对切剥皮。瞧，流油了。
8，把鸭蛋、蒸好的松花蛋切成碎丁儿。
9，把碎丁加入蛋液中。
10，饭盒抹油。
11，把混合液倒入饭盒。
12，盖上盒盖，大火15分钟隔水蒸熟。关火焖10分钟即可。
13，开盖，凉透了用小刀沿四周划一圈，取出切成小块。
14，下酒小菜，一菜三重口感。
磷虾蒸滑蛋
鸡蛋，是很多家庭的必备菜。一日三餐，全家老少都爱吃。鸡蛋的烹饪方式也很多，可以蒸鸡蛋、水煮蛋、荷包蛋、煎蛋、番茄炒蛋、蛋炒饭等等。 蒸鸡蛋，不管南方还是北方，小孩还是老人，为什么都喜欢吃。答案很统一“因为简单，好吃呀”。可是很多人蒸的鸡蛋，有蜂窝、要么老了、要么生了。很难吃！
材料：
4个鸡蛋，100克磷虾，
磷虾蒸滑蛋的做法步骤：
1，食材：土鸡蛋4个、磷虾、香葱、油、盐。没有磷虾的可以用虾仁、虾皮，也能增加鲜香味。
2，鸡蛋去壳，打入一个陶瓷大碗里，用筷子顺一个方向搅拌均匀。也可以用打蛋器，抵速打均蛋液。其中用土鸡蛋，口感好些，香滑。
3，往鸡蛋液加入200ml的25度温水，土鸡蛋大约50克一个，然后加点盐用筷子继续顺一个方向调均。
4，准备好蒸盘，最好用陶瓷，或玻璃。用不锈钢蒸出来的鸡蛋颜色会变黑。蛋液过筛，倒入蒸碗。增加这一步，减少气泡，蒸出大家鸡蛋会更加嫩滑，没有蜂窝。
5，过滤好的蛋液放入蒸锅，静放3分钟，让蛋液表面的气泡完全下沉，消失。有气泡，鸡蛋会有影响口感。
6，倒入适量的冷水在蒸锅里，隔水放入蒸盘，大火煮沸之后，改为小火蒸15分钟。锅盖透气不好的，可以用一个筷子放在锅锅盖边沿，让气体往外，不回流再鸡蛋碗里。这样的鸡蛋，表面会很漂亮。
7，热锅，倒油，放入洗净的磷虾生姜、中小火煸炒香，然后放入蒸好的鸡蛋表面，撒上香葱，即可。
8，美味的磷虾蒸鸡蛋出锅了。
西蓝花酿鹌鹑蛋
宝贝平时不太喜欢吃西蓝花，但是西蓝花营养特别好，不吃好可惜，于是就绞尽脑汁换着花样做，今天这道西蓝花酿鹌鹑蛋，宝贝一个人全吃了！^_^
材料：
1朵西蓝花，10个鹌鹑蛋，1勺蚝油，
西蓝花酿鹌鹑蛋的做法步骤：
1，准备食材！
2，首先将鹌鹑蛋洗干净，放入锅中煮熟，捞出将皮剥掉！备用
3，西蓝花，掰小朵混合用刀切也可以！
4，西蓝花焯水，水烧开后，加入盐，放入西蓝花，焯水40秒捞出，淋干水分！
5，起油锅，将鹌鹑蛋炒至金黄盛出备用！
6，另起油锅，加入切好的蒜炒香！
7，再加入生抽，蚝油，煸炒均匀！
8，加入鹌鹑蛋，再加入半小碗水，大火烧开，直接收汤即可！（汤不要全收干，留一些淋在西蓝花上！）
9，焯水的西蓝花摆盘！
10，再把鹌鹑蛋盛在西蓝花中间！汤汁淋在西蓝花上！
11，即可食用！
12，西蓝花也特别入味呦～
13，满足挑食，不爱吃西蓝花的宝宝！
14，近看，简单美味！
乡村蒸水蛋怎么做好吃 乡村蒸水蛋
乡村蒸水蛋
每次蒸水蛋时，总会想外婆。 小时候，因为妈妈工作忙，所以鱼一直都是寄养在乡下的外婆家。 那时候，外婆家里养了很多鸡，那些鸡每天都会生蛋，鱼最大的乐趣就是捡鸡蛋，
食材配方
主料：
鸡蛋
150g辅料：
食用油
适量盐
适量酱油
适量香葱
适量做法 共11个步骤
1.把所有材料准备好。
2.香葱洗干净后切成葱花备用。
3.鸡蛋磕进碗里。
4.加入小许盐，小许就好，别太多。
5.加入食用油小许，用筷子把蛋打散。
6.加入8个半蛋壳的清水。
7.搅拌均匀后倒入蒸碗中。
8.盖上保鲜膜，放进锅中蒸8分钟左右，蒸至蛋的表面凝结。
9.取出，洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。
10.步骤很简单，但却很好吃，尤其是裹着酱油和熟油味道的鸡蛋，最好吃了，香香嫩嫩的，既嫩滑又爽口。
11.超级滴嫩滑，就好像那个巧克力广告说的那样丝质顺滑.....如果喜欢口感更滑嫩的话，可以用滤网过一次筛，这样蒸出来的蛋会更嫩。
蒸海蛋怎么做好吃 蒸海蛋的做法大全
蒸海蛋
蒸海蛋是湖南衡阳过年时节的一道年夜饭传统名菜。 衡阳又名雁城，位南岳衡山之南，蒸水、湘江、耒水在此三江交汇，物产丰富且山水风光极佳。衡阳人过年，餐桌上除了头碗、
食材配方
主料：
鸭蛋
500g辅料：
油
适量盐
适量马蹄
适量香菇
适量黑木耳
适量肥肉
适量做法 共15个步骤
1.选新鲜鸭蛋1斤
2.香菇、木耳泡发，马蹄去皮
3.肥肉切成丝
4.马蹄、木耳、香菇切成丝
5.鸭蛋打散，加入适量食盐
6.热油锅中先下肥肉煸炒，然后放入木耳、香菇、马蹄
7.加少许食盐
8.炒熟出锅，待其冷却
9.耐热的容器中刷一层植物油
10.倒入部分蛋液
11.将炒好的木耳等倒入
12.再将剩余蛋液全部倒入
13.装满海蛋半成品的碗加盖，放入蒸锅蒸。
14.蒸熟后迅速取出
15.翻面、倒模即可。
沙白螺蒸水蛋
沙白螺是贝壳类的一种，吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多。沙白螺含有矿物质、微量元素和蛋白质，与其他食材一起烹制，它的养分溶解在汤汁之中，不难吃出它的鲜味。
材料：
半斤沙白螺，2个鸡蛋，
沙白螺蒸水蛋的做法步骤：
1，沙白螺半斤，用盐水浸泡片刻
2，锅里加入适量清水，烧开，放入姜片或葱头，倒入沙白螺，煮到螺打开壳
3，把开壳的螺夹起来，看下有没有泥沙，有泥沙就用清水冲洗干净，摆碟。
4，另拿一个大碗，敲入2个鸡蛋，加入1.5倍的温煮螺的水（切记是温的，不要滚烫倒入，那就变成蛋花汤了），放点盐，搅拌均匀。
5，把鸡蛋液过筛入刚才摆好沙白螺的碟子里。
6，放入蒸锅，上面盖上一个碟子，再盖上锅盖。蒸8分钟即可。
7，出锅蒸只杞子或葱花装饰一下，又美味又可口。
蛋奶玉米蒸糕怎么做好吃 蛋奶玉米蒸糕
蛋奶玉米蒸糕
比较有营养的粗粮面点，简单好吃
食材配方
主料：
面粉
100g玉米粉
200g鸡蛋
2个牛奶
100ml辅料：油
适量盐
适量果脯
适量酵母
适量做法 共9个步骤
1.将面粉，玉米粉，牛奶，鸡蛋，果脯准备好
2.将鸡蛋打入容器
3.搅拌器搅拌
4.加入玉米粉
5.加入面粉，酵母，搅拌
6.然后倒入蒸锅中
7.加入适量的果脯
8.入蒸锅蒸12分钟
9.切块装盘
蒸酿肉油豆腐怎么做好吃
蒸酿肉油豆腐
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐即是配菜，也是主料，能搭配出多种美
食材配方
主料：
猪肉
500g油豆腐
500g辅料：油
适量盐
适量香葱
适量调汁
适量做法 共10个步骤
1.备猪肉，香葱，油豆腐。
2.肉剁成肉泥，香葱切末。
3.加盐，
4.再调入生抽和生粉合匀。
5.取油豆腐酿进肉泥，
6.如图。
7.酿好的油豆腐。
8.备调汁，
9.浇上调汁，
10.放进锅里蒸半小时即可。
鲜橙蒸鸽子蛋怎么做好吃 鲜橙蒸鸽子蛋的做法
鲜橙蒸鸽子蛋
橙子酸甜可口，没有哪个宝宝是不爱吃的，崽崽不能吃鸡蛋，所以每天早上我都会蒸两个鸽子蛋给他吃，小家伙很喜欢吃，平时呢？也很爱吃鲜橙，所以呢？这款鲜橙蒸水蛋，不仅漂
食材配方
主料：
橙子
400g鸽子蛋
2个辅料：糖
适量
做法 共7个步骤
1.鲜橙1个
2.将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/3
3.将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子
4.在碗中打二个鸽子蛋（也可以用鸡蛋哦），调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀
5.然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖
6.大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可。
7.你会闻到满厨诱人的橙子清香，当打开橙盖子，那股清香一下子沁入心脾，心情愉快啊
番茄肉酱蒸鹌鹑蛋怎么做好吃 番茄肉酱蒸鹌鹑蛋
番茄肉酱蒸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋小巧可爱，而且很补哦 ，非常适合体质虚弱，营养不良，气血不足的人食用，也适合少年儿童食用，不过好东西也不能吃太多，但别是有脑血管病的人最好少吃！
食材配方
主料：
鹌鹑蛋
10个辅料：
油
适量盐
适量番茄酱
适量糖
适量猪肉
50克
做法 共6个步骤
1.准备鹌鹑蛋10枚左右，番茄酱，一块瘦肉
2.盆子底部抹油，将鹌鹑蛋打到盘子里面
3.锅中烧水，水开后放好连子，在鹌鹑蛋上面撒少许的盐，大火蒸7到8分钟
4.锅中放肉沫炒熟
5.加入番茄酱，少许一点糖，加入鸡粉和少许的盐调一下味，浇到蒸好的鹌鹑蛋上面即可
6.美味的番茄蒸蛋就做好了
桂花酿窍门
在酿制桂花酿的时候，首先要将新鲜采摘的桂花清洗干净，沥干水分后晒干，再将其放在开水中烫煮一次，之后经过晾干后放在碗里，再在表面铺盖一层白糖，并一层桂花一层白糖的铺放，之后密封保存就可以。
桂花酿的窍门
在制作桂花酿的时候，首先要保证材料的新鲜程度，最好采摘新鲜且颜色金黄的桂花为主，再将其放在清水中漂洗几次，将上面的杂质和细菌冲洗掉，洗干净后将其水分沥干，放在阴凉的通风处晾干。
待干透了的时候，可将其放在开水中煮一下，再捞起来放在纱布上，沥干上面的水分，再放在干净的碗里，在表面放一层白糖或者蜂蜜，主要根据自己的口味决定，之后一层桂花一层白糖的放，之后进行密封保存。
待半个月左右糖浆就和桂花自然分离，香气也会散发出来，这时候就可以食用了，其桂花中含有的营养物质比较丰富，经常食用桂花酿的话，可起到健脾和胃、补血益气、美容养颜等功
虾仁豆腐蒸水蛋的做法_美食方法
虾仁豆腐蒸水蛋的做法
主料：豆腐1盒、虾仁8个、鸡蛋2个
配料：蒸鱼豉油2茶匙、香油1/2茶匙、料酒1/2茶匙、白胡椒粉少许
虾仁豆腐蒸水蛋的做法步骤：
1.食材：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋
2.虾仁加入少许胡椒粉，少许料酒、少许食盐抓匀腌渍几分钟
3.豆腐取出切块放入深一些的盘中
4.鸡蛋打入碗中，加入温水搅打均匀，并撇去浮沫(鸡蛋和水的比例为1：1.2)
5.搅打好的蛋液倒入豆腐碗中
6.放入蒸锅，上汽后改小火蒸8-10左右
7.小火蒸8分钟左右，蛋液微微凝固，放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子蒸5分钟左右
8.蒸虾水蛋的时候调一碗料汁：2茶匙蒸鱼豉油，少许白开水、1/2茶匙香油调匀
9.蒸的虾仁豆腐取出，把调好的料汁直接浇在上面，撒入少许香葱末
虾仁豆腐蒸水蛋的做法烹饪小贴士：
1、虾营养丰富，肉质松软、易消化，身体虚弱和病后需要调养的人食用佳。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，它能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还可以扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较很强，还富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、豆腐是补益清热的养生食品，常吃能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
相信《蒸酿蛋》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了水蛋两蒸专题，希望您能喜欢！
