虫草党参乌鸡汤
金虫草具有催眠镇静、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多种功效, 和乌鸡一起,则具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免
食材配方
主料:
乌鸡
党参
盐
金虫草花
姜片
做法 共7个步骤
1.乌鸡斩块
2.姜切片,党参洗净
3.乌鸡入冷水锅中煮开
4.金虫草泡发5分钟,洗净
5.焯过的肉洗净
6.所有材料入电压力锅
7.加适量水,按蹄筋键即可,吃的时候放点盐
花胶鸡汤
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。 从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,用它熬煮,既美容又好喝。今天我把昨晚吃剩的鸡肉放一起熬煮,加
食材配方
主料:
花胶
3条辅料:
沙虫干
8条瑶柱干
3粒鸡肉
1/4个
做法 共7个步骤
1.花胶用水泡软
2.剪成小块
3.准备沙虫干和瑶柱
4.这是昨晚吃剩的鸡块。
5.将这些材料放入砂锅中,加入适量的水,煮滚后小火煮90分钟。
6.加入适量的盐调味。
7.美味又美容的花胶鸡汤,煮好了,好好喝哦
虫草花鸡汤
春季正是流感高发的时候,我这感冒都快一星期,中药西药都用上了,还不怎么见好。也怪自己吧!生病了也不忌口,麻辣的照吃不误,还越发的口味重了,结果一天到晚咳咳咔咔的
食材配方
主料:
虫草花
150g鸡肉
1000g辅料:姜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.虫草花择去根上的脏东西,然后用清水洗净
2.准备老母鸡半只
3.老母鸡洗干净后剁成小块
4.将鸡肉装入炖锅,再加入大半锅水,拍上一小块姜丢进去,开大火烧开,再关至小火炖制。
5.土鸡炖上个一个多小时再下虫草花进去。
6.盖上锅盖用小火继续炖上个一个小时即可
花胶鸡汤-首发
花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
食材配方
主料:
土鸡
500g花胶
100g辅料:排骨
250g盐
适量做法 共7个步骤
1.土鸡宰杀好,洗净;
2.锅内加水,土鸡放入;
3.煮熟鸡,捞起,汤水待用;
4.花胶洗净;
5.排骨洗净,焯水;
6.电瓦锅内加适量水,倒入排骨,花胶煲;
7.煲一个半小时后,加入鸡汤,煲多半小时,加入盐调味即可食用。
秋冬进补正当时----虫草花乌鸡炖辽参
一转眼日子过得真快啊,又到了起床靠毅力,洗澡靠勇气的季节了。话说,俺历来就是个不折不扣的冬眠生物,一到冬天就窝被窝里不愿出来,向来除了地震或者尿急,很难有啥能把我从被窝里拖出来,即使肚子饿得咕咕叫,俺也情愿做个驼鸟,自我安慰说,让它叫吧,睡着就不叫了。好吧,俺承认俺懒,还荪,还可耻,还......
可这些都是俺做姑娘时候的福利,现在当妈了这一切都不复存在了,甭管多冷,到点了就得起,不然俺家那一大一小两男人就会在床边一脸嗷嗷待哺的可怜相,所以俺也只能认命的爬起来做饭冲牛奶,睡个懒觉有错么?是个很难的要求么?干嘛到现在居然就成了奢望了?没天理啊!!!!
好吧,不说这个了,反正已然如此,就不挣扎了,可是一到冬天我就手脚冰凉睡觉也睡不起热,中药说我是下焦寒,气血虚所致,既然不能靠睡眠来补气血,咱就得保证大冬天的起床,俺还能手脚暖和点儿。所以秋冬季咱就进点儿补吧,活化一下气血,补中益气一下,来碗热腾腾的虫草花乌鸡炖辽参,喝一碗暖手暖心还美容养颜,女人啦,还是要对自己好一点儿!
虫草花乌鸡炖辽参原料:海参两只、乌鸡一只、虫草花30克、生姜4-5片、枸杞15克、盐3小勺、鸡精适量、胡椒粉适量。
虫草花乌鸡炖辽参的做法
1.生姜切片,枸杞清洗干净备用。
2.虫草花用清水浸泡20分钟左右。
3.乌鸡清理干净后剁成小块。
4.烧一大锅水,煮沸后下入乌鸡,煮至再次沸腾时将鸡肉捞出。
5.将抄过水的鸡肉下入高压锅中,加入3倍的清水,加入生姜、枸杞,将泡好的虫草花捞出下入锅中。
6.盖上锅盖,大火烧上汽后转最小火,压二十分钟左右。
7.压鸡汤的过程中,将冰鲜海参从冰箱取出。
8.放入清水中解冻。
9.至参体变软时,从底部剪开。
10.扒开。
11.将内壁上的肠皮及内膜撕下来。
12.再将海参过水冲洗备用。
13.把抄乌鸡的水重新煮沸,下入海参氽烫一分钟后捞出。
14.高压锅开盖放汽,下入海参,加入盐、鸡精、胡椒等调味,再煮十分钟左右即可。
特别提示
1.冰鲜海参不能放入热水中解冻,解冻时间也不宜过长,温度超过三十度泡的时间过长,海参会完全溶解于水中不见踪影。
2.冰鲜参不象干海参那么耐煮,所以要在后下,不能与鸡肉一起在高压锅内同时压制,压的时间过长也会将海参压烂了找不着了。
3.最后一步,也可以用不用高压锅,直接盖上普通锅盖,小火炖煮10分名钟左右亦可。
养生提示
一、海参是非常好的补品,但也不要盲目的进补。
已经立冬了,又到了人们进补的最佳时期,各种补药补品也将悉数闯入人们的视野,如人参、黄芪、当归、阿胶、首乌、冬虫夏草、田七等等。按照传统的中医理论,滋补通常可分为四类:补气、补血、补阴、补阳。然而,如果不知道自己体质是气虚、血虚、阴虚、阳虚,只是盲目的将各种补药同鸡、鸭、龟等炖食,或者长期过量服用如人参、鹿茸、阿胶等药物,反而会对人体造成损害。近年来,据药理学研究和临床发现:很多人对于进补问题已走入一个误区,很多人因为盲目药补,不同程度的出现了心情烦躁、口干舌燥、流鼻血、腹胀等滋补综合症。因此,冬令进补应注意有的放矢,切莫多多益善。把吃海参作为一个安全有效的进补方法,已广泛流传在大连、青岛等海滨城市,因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
二、冬令进补五忌
冬令时节,不少市民购买滋补品,打算送人或自服,这说明冬令进补已成为较普遍的生活习俗。但也有很多朋友对进补了解不多,结果适得其反。因此,在这里特向大家提醒,冬令进补应注意以下五点:一忌:无病进补,无病进补既增加开支,又伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖;二忌:慕名进补,认为价格越高的药物越能补益身体,如人参价格高,又是圣药,但滥服人参会导致兴奋、烦躁、血压升高甚至鼻孔流血;三忌:虚实不分,中医的治疗原则是虚者补之,虚则补,不虚则不应药补;四忌:多多益善,是药三分毒,任何补药服用过量都有害;五忌:以药代食,重药轻食是不科学的,药补不如食补。因此,很多朋友已经认识到药补的缺点,纷纷选择食补,以代替药补。
三、什么人适宜冬季进补秋冬进补对强壮身体,延年益寿有着重要的意义,但要注意的是,并非所有人都适宜进补,盲目进补并不可取。
首先,阳气虚弱者需要进补。阳虚的人冬天常会流清鼻涕、手足冰凉、夜尿频频,适当进补可使阳气再生、祛除寒气、强壮体质。
其次,患冬令病患者需要进补。一些慢性病一到寒冬便易发作,故称之为冬令病,如慢性支气管炎、尿多症、冻疮等。这类病人多肾气亏虚、阳虚外寒,预防和治疗的最佳方法就是温补。
第三,夏病冬治者应需要补。一些体弱的人容易在春夏发作一些如哮喘、疮疡类疾病,如果能在冬季将身体调养好,就可以防患于未然,增强身体的免疫功能,减少宿病的复发。
最后,年老体弱者需要进补。冬天人的食欲比平时要大很多,而且身体对营养的吸收也比平时更加容易,正是增强体质、延年益寿的好时机。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。
冬至,女人的补虚汤水鹿茸乌鸡汤
2012来了,那样平静、悄无声息的来了,开年头两天天气还不错,第一天融入人流逛了商场,第二天登了白云山,第三天呆在家里做了一锅的卤水。末日没有来临,生活照常继续,那就好好的生活吧,爱自己、爱家人,开心快乐的过好每一天。
女人很多都畏寒怕冷,我也一样,所以秋天会喝些中药调理,我常去看的那个老中医建议我在冬至那天喝这款汤,中医讲究按节气治病,我想这汤喝不好也喝不坏,就试试吧。
医生告诉我说将乌鸡去皮去骨,与3克鹿茸一起煮汤,喝汤吃肉,冬至那天喝,连喝两天。有跟我一样怕冷的姐妹们不妨明年冬至时也试下这款汤水,所以我把方子写出来,明年冬至继续。
我买了一整只乌鸡,请档主代为剥皮去骨,回到家把净肉分成两份,分为两天用,还有些鸡脚鸡翅之类去不了皮骨的可以再单独煲乌鸡汤。
第一次煲时只放了乌鸡和鹿茸,第二次又放了点枸杞和大枣。
我用的是小砂锅,刚开始注满了一砂锅水,煲到最后剩下半砂锅也就一碗的量,一顿喝刚好。
鹿茸乌鸡汤
材料:净乌鸡肉适量,鹿茸3克,姜一块。
鹿茸乌鸡汤的做法1.去皮去骨乌鸡肉适量,开水氽烫一下,捞出过冷水,姜切片。
2.取砂锅,注入适量清水,放入乌鸡肉、鹿茸和姜,大火烧开,转小火煲1.5小时,关火,调适量盐即可。
鹿茸乌鸡汤的功效:
1.此汤有补益血气、养肝补肾、壮阳祛寒的作用。
2.此汤清甜美味、可壮元阳、补虚损,是身体虚弱人士益强壮汤水。
3.身体虚弱、面色苍白、怠倦怕冷、手脚不温、头晕目眩,或产生,精血两亏,和子宫虚冷不育可用此汤作食疗。
4.凡体虚有热,血压高,以及感冒未清者,不宜饮。
鹿茸有何功效
鹿茸有益补肾阳、益精养血的功效。临床用于老年人肾阳不足、精血亏虚,症见畏寒、肢冷、阳痿早泄、女性宫寒不孕、腰背酸楚等。近年用于再生障碍贫血的治疗。老年人有以上典型症状者,可用鹿茸粉,每次13克,吞服。或鹿茸片20克。浸入500克白酒中.2周后服用,每晚10毫...[更多]
小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。
最喜欢的是煲乌鸡汤的时候加入玫瑰花,丝丝缕缕的玫瑰芳香,使这款补血益气汤变得让女人们更得宠。
女人每个月都要流失大量的血液,身边的女性朋友多数存在贫血,因此女人是这个世界上最需要补血的动物。所以偶们女人一定要学会做补血的汤,帮自己补充血液。在家的话喝的最多的莫过于乌鸡汤,自我感觉是最有效的补血汤。乌鸡具有性平、味甘、无毒、益气补血、调经活血、止崩治带、治心腹痛,是最最适合女人的补血佳品,所以我们女人一定要给自己最好的呵护,动起手来吧。
玫瑰花明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛.此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪。行气活血、化淤、调和脏腑的作用。
所以两款食材加一起煲汤真的很适合女性朋友呦。
玫瑰乌鸡汤
食材:乌鸡、玫瑰、红枣、枸杞、姜片。
调料:盐
玫瑰乌鸡汤的做法
1、乌鸡洗净切块,红枣、枸杞、玫瑰分别洗净。
2、将全有食材依次放入电炖锅中,按上键炖上一个半小时。
3、喝前加入适量的盐即可。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。
虫草花炖鸡汤
虫草花和鸡肉煲汤绝对是黄金搭档。这个在度娘史册里绝对是经典一绝。这也是子须最爱喝的汤之一。虫草花有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高
食材配方
主料:
虫草花
20g鸡肉
半个辅料:黄芪
适量枸杞子
适量红枣
3颗
做法 共8个步骤
1.将洗干净的鸡肉先在锅里煮开,去血水
2.然后洗净加水
3.放入虫草花
4.放入黄芪(黄芩有益气固表,敛汗固脱,脱汗生肌,利水消肿的功效。可直接泡水服用,也可以加枸杞子煎服。)
5.放入红枣三枚(红枣要像奥利奥一样扭一扭,煮汤时好入味)
6.再放枸杞子,这个煲汤必备啊
7.最后开火煲2个小时放盐调味即可,此汤喝起来清甜滋补,男女老少喝了均为大补。
8.天冷了,让这道温暖鸡汤温暖一下你的胃吧。
养颜乌鸡汤
这个汤还是上周弟媳来的时候做的,做好了就给她带回去了。玫瑰的清香和乌鸡一起感觉很清爽。加入了红枣,都是美容养颜的。 也许你会觉得,这能好喝么,其实不难喝的。只要
食材配方
主料:
乌鸡
干玫瑰
红枣
老姜
盐
白胡椒
做法 共5个步骤
1.原料图。
2.乌鸡斩大块,用一块姜拍散,一撮花椒煮开水,把乌鸡放入焯开,捞出洗净。
3.另一块姜切片,和乌鸡,红枣,玫瑰一起放入煲中。
4.煲1小时调入盐 胡椒粉。
5.撇去浮油,过滤汤汁,趁热喝汤吃肉即可。
天麻乌鸡汤
朋友送我两个新鲜天麻,一个用来炒素菜,另一个用来煲鸡汤。天麻作为一种名贵的纯天然保健食品,无毒、无副作用,无论男女老少、虚实寒热均保食用,长期食用天麻有镇静、催
食材配方
主料:
乌鸡
新鲜天麻
香菇
盐
姜
草果
香葱
做法 共8个步骤
1.准备半只乌鸡。
2.准备香菇3朵,姜两块、草果一个,香葱两根。
3.乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。
4.把洗好的乌鸡放入砂锅里,加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果。
5.新鲜天麻去皮洗净后切成厚片。
6.乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时。
7.调入适量盐搅匀。
8.放入香葱段即可。
黄芪乌鸡汤
乌骨鸡,已被饲养超过2000年的历史,它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来
食材配方
主料:
乌鸡
黄芪
大枣
枸杞
葱
姜
盐
花雕酒
做法 共10个步骤
1.乌鸡洗净。
2.配料准备好。
3.将砂锅内注满水,将乌鸡放入其中。烧开,撇去浮沫。
4.将黄芪片放入。
5.放入葱姜。
6.放入大枣。
7.倒入少许料酒。
8.小火慢炖一小时左右,放入枸杞。
9.再炖十分钟左右,加入少许盐调味,即可关火。
10.出锅装碗即可。
乌鸡汤
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,是女人的
食材配方
主料:
乌鸡
炖汤料
水
盐
鸡精
做法 共7个步骤
1.准备材料
2.锅内放姜片烧热。
3.放入乌鸡,焯一遍,去血水
4.盛出备用
5.再将焯好的乌鸡放入炖罐中
6.放入炖汤料
7.放入适量的水,上小火蒸两个小时即可
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