每一个人都喜欢美食，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食在人心中的地位是很高的。美食对于你的意义是什么呢？我们的小编特意搜集并整理了巧克力熔岩杯子蛋糕，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
这款巧克力熔岩杯子蛋糕，非常适合出炉后趁热吃。 勺子挖开蛋糕后浓郁的巧克力内馅就会随之流出来~~叫人看了直流口水呢(¯﹃¯) 是店内销售亲测的好评点赞率极高的单品之一。制作简单又好味。 此配方大概可以制作8个左右（因为每个人加的内馅量不同，所以这个数量仅供参考哦） 【注意】： 1.材料中的黑巧克力不建议用牛奶巧克力替代。黑巧味道更醇厚。请使用纯可可脂的黑巧克力 2.材料中的咖啡粉可以用现磨咖啡粉（要求很细，不可以是大颗粒），或者直接使用雀巢的纯黑咖啡粉（不可以使用含有咖啡伴侣的
材料：
甘纳许部分，80g黑巧克力币，120g淡奶油，蛋糕部分，90g黄油，2个鸡蛋，80g低筋面粉，16g可可粉，20g牛奶，60g细砂糖，10g咖啡粉，
巧克力熔岩杯子蛋糕的做法步骤：
1，1.淡奶油煮沸后冲入巧克力中（淡奶油一旦沸腾，气泡会非常剧烈。所以一但沸腾就要马上离火。不然容易溢出）
2，2.蒙上保鲜膜，静置10分钟
3，3.用刮刀同一方向画圈搅拌至顺滑（刚开始搅拌时会是比较渣的状态，正常现象。）
4，4.继续搅拌一会就顺滑了。最好不要一会逆时针一会顺时针的乱搅拌一气。放凉备用
5，5.室温软化好的黄油加入砂糖打发至体积膨大颜色变白
6，6.加入可可粉和咖啡粉用打蛋器继续打匀
7，7.分两次加入鸡蛋，每次打至混合均匀后再加入下一个鸡蛋（操作环境温度比较低，比如秋冬的北方。请使用常温鸡蛋。因为黄油的特性遇冷会凝固，蛋液温度过低，环境温度也低的话，会产生水油分离）
8，8.加入温热的牛奶用打蛋器继续打匀（使用温热牛奶的原因和要求鸡蛋常温同理哦。夏天的话不要求对牛奶进行加热。
9，9.如果说操作到这一步还是有水油分离的状态要怎么解决呢？我们可以加入材料中1/4~1/3的低筋面粉后继续用打蛋器打匀至水油分离现象改善
10，10.改善水油分离现象后的面糊状态
11，11.筛入低筋面粉后用刮刀翻拌均匀
12，12.最终的面糊状态
13，13.将面糊装入裱花袋中。先在杯子蛋糕纸托中挤一层面糊
14，14.将甘纳许装入裱花袋后挤在蛋糕糊中间（甘纳许挤多少没有要求，喜欢满满巧克力的可以多挤些。不过最好确保甘纳许不会挤到底部面糊边缘。甘纳许要和面糊边缘有一些空间）
15，15.再挤一层蛋糕面糊盖住甘纳许（大约9分满。表面不需要震平。入炉后会自然流平的）
16，16.放入预热好的烤箱中层，170℃烘烤15分钟后出炉
17，17.烤箱提前预热！直到我们放入面糊烤箱持续是在加热状态的不能停！我一般会设置预热20分钟，预热温度比我们需要的烘烤温度高10℃
18，18.出炉后趁热吃是最美味的。如果需要保存请在晾凉后密封，回油后蛋糕体会很湿润。吃之前可以用烤箱160℃重新加热5-10分钟，或者微波炉高火叮20s左右
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美食问答：巧克力杯子蛋糕怎么做？
材料：黄油200克，糖粉150克，蛋2个，低粉200克，可可粉40克，泡打粉5克，牛奶70ML，巧克力碎适量巧克力杯子蛋糕的做法1.黄油软化，加糖粉打发2.分次加蛋液，筛粉，加牛奶（应该先加牛奶再筛粉，小潺弄错了）3.拌好好挤在纸杯中4.洒上巧克力碎5.中下层180度25分钟蛋糕的营养成分蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋
奶油可可杯子蛋糕
我会经常给娃们做些小零食，有的可以当零食以外还可以当作早餐吃，娃们特别喜欢吃，小孩子哪有不爱吃蛋糕的，甜甜蜜蜜的，大人都爱吃，蛋糕可以做成原味的，还可以做成可可味、抹茶味的，不管做成啥味，只要有奶油，他们就爱吃。
材料：
70克低筋面粉，15克可可粉，50克牛奶，40克玉米油，80克白糖，5个鸡蛋，
奶油可可杯子蛋糕的做法步骤：
1，蛋清与蛋黄分离，蛋清要放在一个无水无油的容器中，蛋黄中加一40克白糖，搅拌均匀
2，再加入牛奶，搅拌均匀
3，再加入玉米油，搅拌均匀
4，筛入低筋面粉与可可粉的混合物
5，翻拌均匀
6，蛋清40克白糖，打发至干性发泡，蛋清与蛋黄糊混合
7，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
8，蛋糕糊装裱花袋
9，挤在纸杯中
10，海氏烤箱155度，烤25分钟左右
11，冷藏后的淡奶油加白糖，打发至裱花状态，挤在彻底晾凉的蛋糕上即可
12，成品图
黑米杯子蛋糕
此款杯子蛋糕采用了分蛋海绵蛋糕的制作方法，既保留了蛋糕柔软的口感，又保持蛋糕不塌不陷的外形，特别适合装饰的一款杯子蛋糕。
材料：
6个1、杯子蛋糕，2个鸡蛋，60克黑米蛋糕粉，35克白糖，20克玉米油，20克水，
黑米杯子蛋糕的做法步骤：
1，1、蛋白中分次加入白糖打至硬性发泡。
2，2、倒入蛋黄。
3，3、继续打均匀，有清晰的纹路。
4，4、筛入黑米蛋糕粉。
5，5、翻拌至无干粉。
6，6、把玉米油和水倒入盆中，用蛋抽搅打至乳化状态。
7，7、挖入两勺黑米蛋糕糊。
8，8、翻拌均匀。
9，9、倒入到黑米蛋糕糊中。
10，10、继续翻拌均匀。
11，11、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。
12，12、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤28分钟后取出放凉备用。
13，13、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。
14，14、加入黑芝麻粉。
15，15、打至完全融合、顺滑的状态。
16，16、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。
17，17、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。
18，成品图
19，成品图
20，成品图
21，成品图
22，成品图
奶油海绵杯子蛋糕
特别喜欢做杯子蛋糕，主要快手和容易带，每次妞去郊游最常做的就是这款奶油海绵杯子蛋糕了。
材料：
200克鸡蛋液，100克细砂糖，8克水饴，50克牛奶，133克低筋面粉，35克黄油，
奶油海绵杯子蛋糕的做法步骤：
1，牛奶、黄油一起称重，放入碗中备用。
2，加入柠檬汁。
3，磕入鸡蛋，细砂糖加入蛋液内，手动打蛋器拌至糖化。
4，隔热水将蛋液加热至40度左右。
5，离开热水，加入水饴。
6，电动打蛋器中高速打发全蛋液，大概4分钟后停止检查蛋液，写好“8”字后不易消失。
7，电动打蛋器转为低速，开始整理气泡。
8，筛入低筋面粉，翻拌手法拌至无干粉
9，牛奶、柠檬汁和黄油混合物隔水融化。
10，利用刮刀阻隔奶油混合物，倒入蛋液糊内。
11，同样翻拌的手法混合蛋糕糊，最后为细腻有光泽的蛋糕糊。
12，准备一个12连的蛋糕模，放入纸托，把蛋糕糊倒入纸杯中，8、9分满。
13，ACAE43A烤箱预热150度。
14，预热时间提示音响时按下启动键开始烘烤，上下火中层，时间为32分钟。
15，烤制好的蛋糕移出模具，放晾架上放凉。
16，淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态。
17，用学厨WK9399花嘴裱好奶油，放上彩珠装饰。
18，成品
19，成品
20，成品
紫薯杯子蛋糕怎么做好吃 紫薯杯子蛋糕
紫薯杯子蛋糕
在医院关了十来天，今天终于可以回家了，第一件事就是爬上来跟大伙招呼一声，我胡汉三又回来了！ 爱我的请举手，想我的请尖叫！ 估计还有一部分人没整明白呢，心想还当你
食材配方
主料：
紫薯
低筋面粉
鸡蛋
糖粉
鲜奶油
做法 共16个步骤
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟
2.用擀面杖捣烂成泥
3.4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉
4.搅打至微微发白
5.加入紫薯泥
6.加入鲜奶油
7.搅打均匀
8.筛入低筋面粉
9.用橡皮刮刀拌匀
10.另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发
11.取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中
12.翻搅均匀
13.然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀
14.硅胶模内垫入纸模
15.将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满
16.烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
椰蓉巧克力蛋糕
蛋糕烘烤中不能打开烤箱门，导致蛋糕体回缩，椰子油和椰蓉的香，也是不能用别的食材代替的，要的就是椰香味的蛋糕。非常好吃，信不信随便你，烤箱温差不同。温度仅供参考。
材料：
160g蛋清液：，80g蛋黄液：，50g椰子油：，10g椰蓉：，60g牛奶：，70g白砂糖：，80g新良丝绒蛋糕粉：，350g表面用量：淡奶油：，30g白砂糖：，10g可可粉：，5g香草朗姆酒：，
椰蓉巧克力蛋糕的做法步骤：
1，以上配方适用于学厨hellokitty6寸加高戚风模具一份用量，牛奶，椰子油，加上香草朗姆酒混合手动搅拌泡泡状态（天冷了椰子油会结块，可以隔热水搅拌）
2，拌匀后加入蛋黄继续拌匀。（鸡蛋大小不同，克数不同，以克数为准）
3，过筛上蛋糕粉继续搅拌均匀
4，再加入椰蓉拌匀备用。
5，蛋清一次加入70克白砂糖，打发至图片上的状态，小弯勾。
6，取三份之一拌入蛋黄糊中拌匀。
7，把拌匀的蛋黄糊倒倒剩下的蛋清中翻拌匀，
8，倒入模具，轻振两次，振出大气泡，
9，烤箱上下火150度预热5分钟后放入，最底层烘烤50分钟。
10，出炉后倒扣，待凉脱模。（把蛋糕转圈式往下按压一圈，推出模具底层即可脱模，成功的戚风是会回弹的。）
11，蛋糕胚分均匀割成三片。
12，把淡奶油取一半加入可可粉，一半原味。分别打至8分状态，抹上夹层，表面抹大概匀即可，表面装饰随意。（我比较喜欢醇可可巧克力）
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巧克力酸奶蛋糕
这个巧克力酸奶蛋糕啊，其实是我今年的生日蛋糕，虽然生日过去很久了，但是一直懒得没发出来，味道真的很美！ 巧克力的迷人香气和美妙口感，总是会让人不知不觉陷入其中。
食材配方
主料：
鸡蛋
白糖
低粉
黑巧克力
无
做法 共8个步骤
1.蛋黄组：四个蛋黄和酸奶混合均匀，巧克力隔水融化，低粉过筛备用
2.融化好的巧克力倒入蛋黄液中搅拌均匀，再分次筛入低粉
3.以不规则的方式搅拌均匀
4.蛋白中加入几滴白醋，再加入白糖，用打蛋器的至干性发泡
5.分三次把蛋白和蛋黄液以上下切拌的方式拌匀
6.做好的巧克力面糊倒入模具中，我用的是一个6寸的蛋糕模和一个天使模
7.烤箱160度，水浴法烘烤35分钟左右
8.我的小蛋糕，虽然没有什么装饰，但却觉得很幸福！
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红酒巧克力蛋糕
我和老公都是用劳动的方式庆祝劳动节，现在劳动节结束了，今天我们都可以好好休息了。今天的红酒巧克力蛋糕，是前一阵领导送了我一瓶红酒，为了表示感谢我特意做了些蛋糕给
食材配方
主料：
黄油
糖粉
全蛋
高筋面粉
低筋面粉
可可粉
小苏打
牛奶巧克力
红酒
杏仁碎
油
盐
做法 共14个步骤
1.将大杏仁切碎
2.以100度烤10分钟，取出备用。
3.黄油软化后，加入糖粉。
4.搅打至顺滑。
5.分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次。
6.筛入所有粉类。
7.搅拌均匀。
8.将巧克力用隔水加热的方式融化。
9.加入，搅拌均匀。
10.加入红酒。
11.搅拌均匀。
12.将面糊入纸杯模。
13.上面撒上杏仁碎。
14.放入预热好的烤箱烘焙即可。
乳酪巧克力蛋糕怎么做好吃 乳酪巧克力蛋糕
乳酪巧克力蛋糕
虽然制作很复杂，但是味道很好，对得起自己的劳动
食材配方
主料：
面粉
120g可可粉
25g鸡蛋
2个白砂糖
200g黄油
150g牛奶
100ml巧克力
80g低筋面粉
30g奶油奶酪
150g辅料：
油
适量盐
适量做法 共23个步骤
1.把鸡蛋打入碗里，加入白砂糖
2.用打蛋器搅拌均匀
3.把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋液中
4.用橡皮刮刀拌成均匀的面糊
5.黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里，翻拌均匀，巧克力蛋糕面糊就做好了
6.将1/2的面糊倒入烤盘里，用刮刀抹平把，放入预热好的烤箱
7.烤8分钟左右即可
8.蛋黄用打蛋器打到浓稠
9.颜色略发白
10.把低筋面粉和玉米淀粉混合后，筛入蛋黄糊里，用打蛋器轻轻搅拌均匀
11.把第三步中搅拌好的蛋黄面糊全部倒回奶锅里，和剩余的牛奶轻轻搅拌均匀
12.重新用小火加热奶锅，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火
13.马上把切成小块的奶油奶酪放入奶锅里，不停的搅拌直到奶酪受热软化，成为光滑细腻的糊状，然后放至完全冷却
14.把黄油放入盆中，隔水加热至黄油融化并冷却后，倒入第六步的糊状物中，用打蛋器搅打至均匀、光滑的状态，奶油乳酪糊就做好了
15.把奶油乳酪糊装入裱花袋中备用
16.把水放进锅里烧开，加入细砂糖，搅拌到细砂糖完全溶解以后关火，等完全冷却以后，加入朗姆酒即可
17.取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和侧面都刷上足量的糖浆，使蛋糕完全湿润
18.把奶油乳酪糊挤在巧克力蛋糕片上
19.然后盖上第二片巧克力蛋糕，底面朝上，刷上足量的糖浆，继续挤上奶油乳酪糊，盖上第三片巧克力蛋糕，刷上足量糖浆，挤上奶油乳酪糊，盖上第四片巧克力蛋糕
20.把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里，倒入动物性淡奶油，隔水加热，并不断搅拌
21.直到黄油和巧克力完全融化
22.趁巧克力混合液温热的时候
23.把巧克力混合液倒在做好的巧克力乳酪蛋糕上，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕放入冰箱冷藏一晚即可
草莓巧克力蛋糕怎么做好吃 草莓巧克力蛋糕
草莓巧克力蛋糕
浓浓的奶香与清新甜蜜的水果相结合，带着浓郁的甜美气息，淡淡的水果清香！无与伦比的好滋味，不容错过哦！
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕
植脂鲜奶油
黑色甜巧克力
新鲜草莓
油
盐
奥利奥饼干
蛋卷
做法 共6个步骤
1.用刮刀把黑巧克力刮成碎屑。
2.蛋糕体事先涂上打发的鲜奶油并抹平，用大网眼篩把巧克力装饰在蛋糕上。
3.侧面先贴上奥利奥饼干然后再粘上巧克力屑。
4.放上草莓做装饰。
5.中间再放上四颗切片草莓，挤上奶油花。
6.最后放上银珠糖和蛋卷即完成了。
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2012央视的一项调查让一句话着实火了一把，那就是——你幸福么？ 幸福其实就是一种感觉。每个人对幸福的理解和定义不一样，所感受到的幸福也会不一样，所以回答也是千
食材配方
主料：
黑巧克力
黄油
低粉
鸡蛋
牛奶
泡打粉
可可粉
细砂糖
朗姆酒
做法 共12个步骤
1.准备好原料，黄油和巧克力切成小块放入碗里。
2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌（或者用微波炉加热半分钟），直到巧克力和黄油完全溶化成液态，加入糖搅拌均匀。
3.加入牛奶搅匀。
4.加入朗姆酒搅匀。
5.加入鸡蛋搅匀。
6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。
7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀，成为蛋糕面糊。
8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具，7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到蛋糕完全膨胀起来。
9.蛋糕出炉后完全冷却。
10.剥掉纸模。
11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。
12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈，使蛋糕外层均匀沾上巧克力液，将蛋糕放在油布或油纸上，直到表面的巧克力液凝固即可。
巧克力奶油蛋糕怎么做好吃 巧克力奶油蛋糕
巧克力奶油蛋糕
这个又是一个山寨的蛋糕，可惜没山寨好，巧克力还没凝固就被拿来挤花，看来下次还需努力啊！
食材配方
主料：
鸡蛋
白砂糖
低筋面粉
牛奶
色拉油
淡奶油
巧克力
哈密瓜
巧克力生日牌
做法 共16个步骤
1.蛋黄加糖搅匀均匀
2.加入色拉油搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.倒入过筛的面粉，切拌均匀
5.蛋清加糖打发
6.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀
7.搅拌均匀的面糊倒入模具内进烤箱烤一个小时
8.烤熟后，倒扣凉透脱模
9.脱模后的蛋糕切三片备用
10.哈密瓜削皮切小片备用
11.取一片蛋糕底，抹上一层打发的奶油，放上切片的哈密瓜
12.再哈密瓜上再抹一层打发的淡奶油
13.再盖上一层蛋糕片，按照之前的顺序，再放一层蛋糕
14.用打发的奶油将四周抹平
15.巧克力融化后加淡奶油搅拌均匀，进冰箱凝固
16.凝固好的巧克力液用裱花嘴挤花，装饰蛋糕，最后放上一片巧克力生日牌即可
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