从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食在口中，生命都是舒畅起来，希望美食让你心情好身体更好。如何看待美食文化呢？小编经过搜集和处理，为你提供百香果果汁糖，欢迎阅读，希望对你有帮助。
真的是超赞，太香了，照片没拍完，就差点被孩子给吃光了
材料：
90克百香果果汁，75克白砂糖，3克苹果胶，23克水饴，1克柠檬汁，
百香果果汁糖的做法步骤：
1，准备好所有食材，食材的总糖量分20克出来和苹果胶拌均匀
2，百香果切开，过滤出果汁
3，好像用了8个左右的百香果
4，果汁放入小奶锅进行加热
5，加热到40度左右
6，加入拌均匀的苹果胶和糖
7，再加入余下糖
8，加入水饴
9，小火熬糖浆，一直不停搅拌，熬到107度关火。熬到102这样子加入柠檬汁
10，装入模具内，我用木勺给舀进去，也可以装裱花袋然后挤到模具内，没有模具的话，直接用小方盒装着，冷却后脱模，切小块也可以
11，冷却的时候准备点细砂糖
12，脱模啦，，美美的
13，滚上一层细砂糖
14，是不是超赞？
15，来吧。。。吃糖糖了
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百香果泡酒做法大全
制作百香果泡酒时需要将百香果对半切开，用勺子将果肉挖出后放置发酵罐中，加入适量的冰糖以及白酒，保留一定的空间，之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中，等几个月的时间可开封饮用。
1、百香果处理
选择成熟的百香果，对半切开用干净并且无水分的勺子挖取果肉，放入发酵罐中，发酵罐必须处于干爽无水的状态，其材质可以是透明玻璃的，这样可以减少有害物质的分解，同时还有利于观察百香果的发酵进程。
2、加入冰糖
百香果放入之后需要加入冰糖，百香果与冰糖的比例需在5:1，这样酿制的酒感最佳，最后倒入适量的白酒，其酒精的浓度可在40或是45，酿制出的百香果酒酒精浓度适中，加入的酒量需要淹没百香果，瓶子中需要保留一部分的空间。
3、密封保存
百香果装入瓶子中，将瓶盖密封起来，等两天左右的时间换气一次，之后将其摆放在阴凉的环境中，等2个月左右的时间便可开封饮用，饮用时需要用过滤网过滤果酒，剩余的百香果酒可以装入瓶子中。
百香果柠檬蜂蜜腌制法
百香果柠檬蜂蜜腌制时需将百香果的果肉挖出放入容器中，加入柠檬薄片以及适量的温开水，搅拌均匀后静置15分钟时间，最后将其装入杯中或是玻璃瓶中饮用即可。
百香果柠檬蜂蜜腌制方法
准备材料：百香果、蜂蜜、柠檬
1、将百香果果肉挖出放到碗里备用，将柠檬清洗干净切成薄片状放入盘子中备用。
2、准备一个容器，加入百香果汁、适量的蜂蜜以及柠檬片，倒入温开水搅拌均匀。
3、百香果柠檬蜂蜜浸泡15分钟后可装入杯子中，便可饮用。
百香果皮丹
百香果的果皮还能吃？没错，可以做成果皮丹，我家孩子很喜欢，以后吃完百香果就把果皮留着吧，别再扔掉了，天气热，直接用面包机来做果皮丹，省事不少。念念碎一下，百香果尽量买新鲜的，皮皱的不好去皮，怪累人的
材料：
300克百香果果皮，210克白砂糖，15克纯百香果汁，
百香果皮丹的做法步骤：
1，买新鲜的百香果洗净外皮，我买了14个750克，去外皮和内膜以后是300克
2，用水果刀或者瓜刨把百香果硬的外皮削掉
3，百香果纵向分成2瓣
4，把百香果果肉挖出来
5，百香果的白色内膜撕掉
6，所有的百香果皮处理干净
7，用刀把百香果皮切成筷子大小的宽度
8，切好的百香果皮放入面包桶里
9，加入210克白砂糖和15克纯的百香果汁（不带籽儿）
10，用刮刀把百香果皮和糖，果汁混合一下
11，百香果皮放入面包机，启动年糕程序
12，面包机加热25分钟后糖彻底融化，煮出红色的糖水
13，面包机加热到45分钟的时候开始翻炒百香果皮
14，到26分钟的时候面包机继续加热
15，设定的年糕程序结束，百香果皮丹就做好了
16，百香果皮丹取出放入保鲜盒放凉就可以吃了
17，百香果皮甜而不腻
18，很有嚼劲的果皮丹
百香果慕斯蛋糕怎么做好吃 百香果慕斯蛋糕
百香果慕斯蛋糕
百香果现在是产季，很便宜，因为家人喜欢喝百香果至，第一次买了一些20多个，两三天就打汁喝完了，有去市场买菜卖的更新鲜，才30元一台斤，很便宜，我就又买一大袋有4
食材配方
主料：
蛋黄
百香果原汁
低筋面粉
细沙糖
蛋白
蛋黄
百香果汁
鲜奶油
细沙糖
吉利丁
做法 共10个步骤
1.蛋黄，百香果，沙拉油，低筋面粉拌匀
2.蛋白分成加入糖打至9分发
3.取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，倒入蛋白拌匀
4.倒入烤盘，上170度，下火150度，烤15分钟
5.烤好的蛋糕倒扣
6.百香果煮至锅边冒小泡
7.吉利丁泡冰水
8.放入吉利丁拌匀，放冷备用
9.鲜奶油打7分发，加入放冷百香果，一次当一层慕斯馅，倒满放入冷冻，表面凝固
10.倒入剩下的百香果汁，在放入冰箱凝固就可以了
5斤百香果泡几斤酒
5斤百香果需要泡半斤的酒，酒精的浓度可以在50左右，酿制出的百香果味道会更加的醇厚，同时口感也比较好，酿制完成后需要将百香果放置在阴凉干燥的环境中保存，通常20天便能饮用。
5斤百香果可放半斤酒
5斤的百香果可放半斤的酒，酒精的浓度可以在50左右，这样酿制出的百香果酒有果香气又有酒香的香气，饮用口感较佳，酿制百香果的酒不可过多，否则会阻碍百香果本身酒精的发酵。
百香果泡酒时需要用刀具将其对半切开，用干净的勺子挖出百香果的果肉，放置在发酵罐中，加入适量的白糖以及半斤的白酒，搅拌均匀后密封保存，为了便于百香果发酵，瓶子不可全部装满。
百香果酒储存的空间一定是阴凉干燥的，不可给予光照，否则容易导致百香果变质，通常百香果发酵半个月可饮用，若是想要饮用纯正的百香果酒，可以存放2个月。
香蕉百香果蛋糕怎么做好吃
香蕉百香果蛋糕
百香果，在我们这个不算大的城市中，听说这种水果的人很少，吃到嘴里的就更少了。一直以来，在不少高手的美食博客当中都有用百香果制作的美食，我对这个圆溜溜、红嘟嘟的小
食材配方
主料：
香蕉
2.5个百香果
5个低粉
160g鸡蛋
4个辅料：玉米油
100ml细白砂糖
80g细白砂糖
70g细白砂糖
60g椰子粉
30g泡打粉
2g水
60ml水
60ml做法 共21个步骤
1.准备好所有的原料。
2.准备好所有的工具。这里需要说一下，我做这个蛋糕，用的是18*18的方形蛋糕模，就是君之常用的蛋糕模。
3.用锡纸将蛋糕模包好待用
4.开始熬焦糖。将焦糖原料（糖80g+水60ml）混合，用小火加热。
5.一直熬到颜色微黄，呈粘稠状态。
6.将熬好的焦糖倒入蛋糕模内。
7.香蕉去皮后由中间切两段，然后纵向剖开。
8.切口向下码放在焦糖上。
9.开始做蛋糕。将鸡蛋从冰箱取出，恢复到室温状态，打入至干净无水无油的容器内，放入白糖70g。
10.将盛蛋液的容器放入40度水温的大盆里，用电动打蛋器打发。
11.一直打到全蛋体积膨胀，颜色逐渐发白且用打蛋器在上面画8字，短时间内不会消失，就说明全蛋已经打发好了。
12.筛入低粉、椰子粉和泡打粉。
13.倒入色拉油，用橡皮刮刀翻拌均匀。
14.将蛋糕糊倒入蛋糕模内。
15.磕出气泡，放入预热160度的烤箱中层（我用的是烤网），45分钟。
16.在烤蛋糕的时候，来熬制百香果糖浆（百香果5个+白糖60g+水60ml），先将百香果切两半。
17.用小勺把果肉挖出。
18.倒入熬煮百香果糖浆需要的糖。
19.放入所需的水。
20.中小火加热至粘稠即可。
21.蛋糕出炉之后，翻面，将锡纸去掉，然后切成小块，淋上百香果糖浆即可。
美食小知识：百香果果酱做法指导？
主料： 西番莲600克
配料： 土三七2克 调料： 麦芽糖300克冰糖50克
1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入百香果肉汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
百香果味古早蛋糕
百香果味古早蛋糕
材料：
95克新良丝绒蛋糕粉：，78克色拉油：，54克牛奶：，75克砂糖：，45克百香果酱：，
百香果味古早蛋糕的做法步骤：
1，以上配方适用于学厨金色2磅中号不粘吐司长方面包模具一份用量，色拉油上锅小火加热，不要太热会把面粉给烫焦，大概加热12秒左右。
2，过筛进面粉，边筛边搅拌匀，再放敀百香果酱拌匀（百香果酱是自己做的）
3，蛋黄与牛奶先混合后，再倒入面糊中。
4，拌匀至没有颗顺滑的状态。
5，蛋清分2-3次加入细砂糖，（烤箱这时可以开始预热了）
6，打发至湿性发泡状态。
7，取三分之一拌入蛋黄糊中拌匀，再倒回剩下的蛋清中进行翻拌匀。
8，倒入铺好油纸的模具中。
9，烤盘中放入1/3烤盘的清水，上下火150度预热5分钟，再放入蛋糕进烤盘中，中下层烘烤60分钟，出炉后提起油纸剥去即可，无需冷却。
10，成品图
酸酸甜甜的百香果椰丝小方
加了百香果汁的椰奶小方，酸酸甜甜的很开胃。百香果香味四溢，酸甜可口，特别好吃。
材料：
250ml纯牛奶，200ml椰浆（或淡奶油），50g百香果汁，40克糖，45克玉米淀粉（粟粉），
酸酸甜甜的百香果椰丝小方的做法步骤：
1，取80ml纯牛奶+玉米淀粉搅匀，备用；
2，百香果用滤网过滤取汁；
3，纯牛奶170ml+椰浆+百香果汁+糖，倒入锅里，边小火加热边搅拌；
4，煮沸后倒入牛奶淀粉液；
5，迅速搅拌至浓稠状态，熄火；
6，保鲜盒铺上椰蓉；
7，倒入铺好椰蓉的密封盒里；
8，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上再食用。倒出切块，沾上椰蓉即可。
9，成品。
10，成品。
11，成品。
12，成品。
草莓果汁糖怎么做好吃 草莓果汁糖的做法大全
草莓果汁糖
装在小盒子里酸酸甜甜的果汁糖，摆在商品的橱窗里，天天路过，感觉它象是用小手在招呼我一样，站在它面前眼馋馋地看着它流口水，这就是小时候的我与果汁糖。今天我可以轻易
食材配方
主料：
草莓
190g白砂糖
120g水饴
40g辅料：
苹果酸
5g柠檬酸
3g水
2g
做法 共6个步骤
1.新鲜的草莓清洗干净，擦去表层的水分，打浆汁，加入一半的白砂糖放在小火上煮。
2.取20克白砂糖与苹果酸混合均匀。
3.草莓浆汁熬到40度左右，将混合好的苹果酸倒入，快速搅拌均匀。草莓浆汁加入剩余的白砂糖、水饴继续熬煮。
4.柠檬酸+水搅拌至柠檬酸融化。
5.当草莓浆汁熬煮到120度的时候倒入融化的柠檬酸搅拌均匀，熄火，将熬好的草莓糖浆倒入自己准备好的模具中。
6.草莓糖浆冷却后，放冰箱冷藏1小时，将已经成型的草莓果汁糖取出，在份量外的细幼白砂糖上滚一上卷，使草莓果汁糖上均匀裹上一层白砂糖就可以了。
美食百科：自制果汁有哪些要诀？
1．使用新鲜的材料：蔬菜或水果若放置太久，其营养价值将大大减少，应该尽量挑选鲜度高的材料，腐坏部分务必除去后才使用。2．需将水汽除掉：蔬菜彻底洗净后，需将水汽除掉，才能保持鲜度。3．尽快完成：为减少维生素的损失及走味，动作要快，特别是放到果汁机压绞时，应尽可能在短时间内完成。4．尽可能去皮：虽然维生素或矿物性营养素大多在靠近水果表皮的地方，但表皮上常涂有蜡或附着防腐剂、残余的农药等，为安全起见，还是将皮削掉为宜。5．材料混合使用：蔬菜类的原汁大多不太好喝，因此加些胡萝卜或苹果等其他蔬果可以改变味道，并且可以使营养均衡；苹果适合调配任何材料。6．巧妙使用冰：难喝的果菜汁，加上冰会比较好喝，使用果汁机或搅拌机时，预先在容器内放些冰，不但可以减少泡沫，还可以防止氧化。7．柠檬尽可能最后放入：柠檬酸味强，容易破坏其他材料的味道。因此在果汁刚制成后，才将柠檬挤好倒在果汁里，这样不但不会破坏原来果汁的风味，更可闻到柠檬的香味。8．材料须进冰箱里冷藏：制作果汁时，使用冷冻材料较为美味可口，所以材料应尽可能放进冰箱冷藏。剩下一半的水果用保鲜膜封好，香瓜之类要把种子取出。没有用完的苏打水要拴紧密封，倒放冷藏更能保持品质。9．尽可能使用陆地栽培的蔬果：沐浴在太阳光下成长的蔬果，不但富有营养价值，而且更加美味可口，请多利用每季盛产的蔬果。10．随制随饮：蔬果中的维生素暴露在空气中越久，越容易产生氧化作用，味道也会变坏，所以果菜汁制成后，应该趁新鲜的时候马上饮用。
草莓果汁
食材明细：
草莓200克，白砂糖5克
草莓果汁的做法步骤：
1.新鲜的草莓洗净，去蒂。
2.将处理好的草莓放入果汁机中打碎。
3.将准备好的白糖放入果汁中即可。
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