从古至今，人们一直都喜欢美食，而中国美食文化渊源流长，美食让生活对人更加具有吸引力，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的喜好程度怎么样呢？以下由小编为大家精心整理的“燕麦牛轧糖（棉花糖版）”，相信你能找到对自己有用的内容。
下午用了面包机炒棉花糖，你们也可以用平底锅，电饭锅，或者微波炉！记得看小贴士！因为每个人用的棉花糖牌子不同，所以出来可能会可有差异！这里我用玉米油，大家可以用黄油，更香！事先准备好所有材料及工具，避免手忙脚乱！
材料：
28g玉米油，150g棉花糖，60g奶粉，120g燕麦，
燕麦牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤：
1，面包机开启果酱功能，预热，放入棉花糖！
2，加热搅拌至图片状态！
3，加入奶粉与燕麦，继续搅拌，先放奶粉。我忘记拍照了！一直搅拌，
4，拌匀后，放入铺了油纸的烤盘，擀开
5，切条再切块，即可食用，
6，吃不完的用油纸包起来，我没买糖纸，直接裁油纸包！
7，燕麦很有营养，不喜欢吃花生的小伙伴可以试试哦
8，这是宝贝拍的照片，不忍删掉，放上来留个纪念！
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奶牛棉花糖
各位迷妹要擦亮眼睛哦--萌萌哒奶牛棉花糖来了！！
材料：
棉花糖，
奶牛棉花糖的做法步骤：
1，棉花糖底部用牙签固定，选择细长型的切片杏仁剪成适当的大小，插在棉花糖上作为耳朵
2，白巧克力隔水加热融化，将棉花糖的前端沾上白巧克力，插到板子上放入冰箱中冷藏3-5分钟，至巧克力凝固
3，黑巧克力同样融化，在奶牛的一侧耳朵上沾满黑巧，在用牙签点上眼睛和嘴
4，最后放入冰箱冷藏至凝固，可爱的奶牛棉花糖就做好了
棉花糖咖啡奶昔
棉花糖咖啡奶昔
材料：
5克咖啡粉，160克原味酸奶，
棉花糖咖啡奶昔的做法步骤：
1，准备好所需的材料。
2，把咖啡粉、原味酸奶和30克棉花糖倒入ACA-VP300果汁机中。
3，盖好盖子，启动果汁机10秒钟。
4，打好的咖啡奶昔倒入杯中，把剩余的棉花糖用勺子挖成小球放入杯中。
5，一杯美味的棉花糖咖啡奶昔就0k了。
6，成品图
7，成品图
8，成品图
蔓越梅花生牛轧糖（麦芽糖版）
特别喜欢熬糖版的牛轧糖，好吃不腻
材料：
180克麦芽糖，63克砂糖，30克水，1颗（35克）蛋白，30克黄油，100克奶粉，170克花生，80克蔓越梅，
蔓越梅花生牛轧糖（麦芽糖版）的做法步骤：
1，花生入烤箱170度烤10分钟，凉透去皮，跟蔓越梅搅拌均匀，黄油坐热水内，让其融化
2，清水加55克砂糖跟盐小火加热至砂糖融化
3，加入麦芽糖，小火加热，边加热边搅拌
4，熬至麦芽糖很浓稠，刮刀拿起呈滴旗状态
5，滴一滴糖浆在水里，能够马上凝固成硬的糖块，用手掰一下，就能清脆的断裂成两半，这样的糖浆就是熬好的
6，蛋白加8克砂糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的小三角
7，加入熬好的糖浆，边加入边打发，糖浆到倒在一旁，避免离打蛋器太近，免得打蛋器卷起糖浆飞溅
8，加入融化的黄油，打发均匀
9，加入奶粉搅拌均匀
10，加入蔓越梅花生，搅拌均匀
11，之后倒在油布上，再用手用力压，之后再对折几下将果干翻拌均匀
12，利用烤盘的直角整理好形状，用擀面杖将表面压平正，冰箱冷冻一会，将麦芽糖冻硬即可
13，切成同等大小的长条，冻硬的麦芽糖更好切
14，再切成同等大小的块
15，裹上一层糯米馅，装袋包装好即可
16，成品图
17，成品图
18，成品图
熬糖版牛轧糖（原方晓廷爱烘培减半）
去年冬天做过棉花糖版的牛轧糖，我觉得不好吃，看了晓廷爱烘培的熬糖版，熬不犹豫的就开始筹备材料，温度计，蛋白粉，蔓越莓干，黄油，还有玉米糖浆，光买这些就花了200多块钱的，对我而言并不是为了吃，而是享受制作过程与成果！ 次方出糖2.5斤，如果喜欢抹茶味的可以添加16克抹茶，或者35克可可粉
材料：
40克蛋白粉，
熬糖版牛轧糖（原方晓廷爱烘培减半）的做法步骤：
1，蛋白粉不是保健品，是烘培蛋白粉，玉米糖浆，还有食品温度计一定要有
2，花生米放烤箱上下火150度烤25分钟左右，听到炸的声音就好了，不要等它上色深了
3，烤好的花生米放微凉，用手搓一下，花生皮很容易脱落的，然后对着水池用嘴巴吹一下，花生仁就干干净净的了，准备好的花生仁跟蔓越莓放烤箱里面低温备用，我开的70度火备用的，如果花生仁太凉，牛轧糖成品后，花生仁容易脱落下来，所以一定要保存余温
4，蛋白粉加入40克矿泉水和4克盐用电动打蛋器打至出轻微纹路时加入30克细砂糖继续打至深纹路，不会跟打蛋清那样打发，但是有纹路
5，550克玉米糖浆加入100克矿泉水和80克糖，大火熬制120度，我熬糖的时候，糖温一直停留在120度不升温，但是升起来也特别快，时刻看准温度计
6，晓庭爱烘培的原方是熬制137到142度，我熬到130度的时候，一下就升到140度了，每个地方温度不一样，熬糖的温度也有差异，我这边现在零下了，下次试试熬制137度左右，140糖色变微微黄了，天气热的地方可以按照142度来熬糖
7，熬好的糖关火，加入黄油，快速翻拌均匀，这里给大家个建议，因为我用的黄油是安佳的，做出来的糖偏淡黄，想要颜色更好看一点的建议黄油不要用安佳的，安佳的黄油不论做出来的面包还是蔓越莓饼干都偏黄
8，黄油翻拌好后加入之前打发好的蛋白粉翻拌均匀
9，加入奶粉继续翻拌均匀，速度都要快
10，将烤箱里的花生米和蔓越莓倒在硅胶垫上，将拌均匀的糖放在花生和蔓越莓上面，带上一次性手套，手套一定要带，使劲的揉，跟揉面一样，让花生仁和蔓越莓更好的融合在糖里面
11，揉好的糖放在不粘烤盘里面，用擀面杖擀均匀，用力擀，这样糖里面才不会有空气
12，手摸糖不烫的时候，温热，将烤盘翻过来，拍打一下烤盘，牛轧糖就脱落下来了
13，温热的时候拿一把快刀，左手戴手套，右手拿刀柄，快速的将糖切成均匀的长条，我切到最后两条时糖凉了，那叫一个难切啊，所以你们一定要在糖没有完全凉之前将糖快速切好
14，切糖也是门技术活啊，刀要快，手得有力气
15，切好的糖，横切面看着特别美，酸酸甜甜牛轧糖，这个方子做出来的糖甜度适中，不需要减糖也不需要加糖
棉花糖慕斯蛋糕怎么做好吃 棉花糖慕斯蛋糕
棉花糖慕斯蛋糕
我觉得慕斯蛋糕比裱花蛋糕要简单的多，所以我比较爱做慕斯，哈哈，容易成功
食材配方
主料：
8寸戚风蛋糕片
2片棉花糖
100g芒果
100g抹茶巧克力
10g巧克力
60g牛奶
160ml蛋黄
2只鲜奶
120g糖
15g杏仁粒
30g辅料：鱼胶片
3片
做法 共13个步骤
1.准备好两片可可粉戚风蛋糕
2.把鱼胶在温水中化开
3.把牛奶和巧克力放锅里煮至溶化
4.蛋黄打散，加入砂糖打到颜色变浅。（可以隔水加热打，比较容易打发）
5.把蛋黄加入鱼胶溶液
6.再加入到巧克力牛奶
7.打发好的鲜奶油加入到溶液中
8.拌均匀
9.把戚风蛋糕放在慕斯圈里
10.把棉花糖码在下面
11.慕斯倒进慕斯圈里
12.入冰箱冷冻直至凝固。（冷冻需要1-2个小时，冷藏最好在8个小时以上，特别说明，每款慕斯蛋糕由于配方中所含的鱼胶粉成分不一样，凝固时间也不同。） 从冰箱里取出蛋糕。用热毛巾捂住慕斯圈数秒，慕斯就可以轻易脱模
13.在蛋糕上撒上巧克力，棉花糖和杏仁粒进行装饰
草莓牛轧糖
富含酸甜可口的香脆草莓干
材料：
50克黄油，200g棉花糖，130g奶粉，140g巴旦木，
草莓牛轧糖的做法步骤：
1，把30克草莓加奶粉一起，料理机打成粉，如果没有料理机，直接买成品30克草莓粉即可。
2，准备不粘锅，小火，黄油放入融化
3，加入棉花糖
4，棉花糖融化后，加入奶粉和草莓粉
5，搅匀后加入巴旦木，和剩下的75克草莓脆
6，搅匀后，放入金盘中定型，盖保鲜膜放冷冻室15分钟左右，看看状态，是否好切不粘手。
7，这里没有选择花生的原因是，花生的味道会盖过草莓味，所以选择口感比较好但是味道不重的巴旦木，坚果可以随意换你喜欢的
8，非常好吃~
9，非常好吃~
豪华果干牛轧糖
来一个豪华版的牛轧糖，不光颜色好看，味道也是不错滴！
材料：
100克棉花糖，60克奶粉，30克黄油，70克果干，70克坚果，
豪华果干牛轧糖的做法步骤：
1，准备好各种果干和坚果，果干太大的要掰成小块。
2，※※※千万/一定/必须要用不粘锅※※※否则你会后悔的，黄油放入锅里，开小火。
3，黄油化开放棉花糖翻炒。
4，棉花糖化开后，略微炒两下。
5，放入奶粉翻拌。
6，奶粉拌匀后关火。放入全部的果干和坚果。用硅胶铲翻拌使棉花糖均匀的包裹住坚果和果干。
7，出锅放在阳晨牛轧糖金盘上整形。
8，凉透了就可以切了，看看是不是特别有食欲(请忽略我的整形，哈哈)不要偷懒哦，使劲压实切出来会更整齐。
9，美美哒！
10，想吃吗？
11，这么简单还不快来试试!
核桃枣糕(无糖版)的做法_美食方法
核桃枣糕(无糖版)的做法
传统的枣糕高油高糖，而且还加泡打粉和小苏打，叶子今天分享的做法不加任何添加剂，也不加糖，做出来也非常美味，而且非常健康。
这款糕点做法源于戚风蛋糕的做法，但是不加糖，利用红枣本身的甜味已经足够。加了补脑的核桃和补血的红枣，所以作为孩子的零食和女人们的下午茶非常不错哟。
下面就来开始制作吧，另外后面小贴士有点长，但比较重要哦......
用料：鸡蛋三个、低筋面粉70克、大枣10个、核桃5个、玉米油15克、牛奶65克、熟白芝麻3克
核桃枣糕(无糖版)的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、红枣去核后切成碎末，核桃仁也切成碎末。
3、红枣末里加入65克牛奶，放入蒸锅里大火蒸10分钟至红枣变软。
4、将红枣辗成泥。
5、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白打入无水无油干净的容器，枣泥里加入蛋黄，再加入15克玉米油、加入核桃碎，低筋面粉过筛后加入，上下翻版方式拌匀。
6、用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器能拉出坚挺的尖角。
7、枣泥蛋黄糊里分次加入打好的蛋白，上下翻拌的方式拌匀。
8、装入纸杯模具中，表面撒点熟白芝麻。
9、烤箱调成上下火170度，30分钟，预热好后放入。
10、成品图。
(烤的枣糕烤好后忘了及时取出来，导致上色太深，口感也有点干)
核桃枣糕(无糖版)--成品图
核桃枣糕(无糖版)--成品图
核桃枣糕(无糖版)--成品图
核桃枣糕的做法小贴士
一、因为没加糖，打发的蛋白比加糖的稳定性要差，所以打的时候建议一直中速打，注意观察，千万别打发过度了，不然稳定性更差;
二、因为没加泡打粉和小苏打，同时蛋白霜里没加糖，所以拌的时候一定要讲究手法，上下翻拌并且要快速，不要反复拌而消泡;
三、加了15克油，口感上不是很细腻，如果追求更好的口感可以稍微多加一点油，同时减少牛奶用量，用玉米油是因为玉米油味道小，如果没有就根据自家情况来调换;
四、建议用纸杯模具或中空模具，这种易于烤熟而不易塌陷;
五、鸡蛋用的比较大的，红枣用的约8-9克一个的，红枣的水分含量有差别，所以牛奶的用量要酌情增减，参阅拌匀的枣泥蛋黄糊图片上的浓稠度;
六、核桃仁最好提前稍微烤香一下再用，做出来的香气更浓;
七、如果您追求更好的口感效果，也可以按照传统的方法，在蛋白里加适量糖，增加点油的用量，在枣泥蛋黄糊里加3克泡打粉和1克小苏打。
微波山核桃牛轧糖怎么做好吃 微波山核桃牛轧糖
微波山核桃牛轧糖
山核桃也叫小核桃，是临安的特产。每年白露时节就是山核桃收获的时候，然后经过清洗去壳烘炒加工等多道程序后上市。据《本草纲目》记载，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥
食材配方
主料：
山核桃仁
50g棉花糖
100g辅料：奶粉
50g
做法 共7个步骤
1.山核桃去壳剥出仁。（花了我1个多小时才剥好）。如果是其他的果仁，还需要碾碎一些。
2.把奶粉和山核桃仁混合均匀。
3.棉花糖用微波炉中高火微1分钟，使它完全融化。（棉花糖选白色无馅的哦，我用的是上好佳的香草味棉花糖）
4.把奶粉和山核桃仁倒进去搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固，如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒。
5.搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中。
6.趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬。
7.等牛轧糖变硬之后，切成块状，撕去保鲜膜就可以享用啦。
燕麦小饼
好吃又健康
材料：
200克即食燕麦片，100克鸡蛋液，10克淳璀有机幼儿配方奶粉（3段），30克蔓越莓干，10克玉米油，70克糖粉，
燕麦小饼的做法步骤：
1，准备好材料
2，蔓越莓切碎备用
3，鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
4，加入玉米油，继续用打蛋器搅拌均匀
5，加入淳璀有机幼儿配方奶粉（3段），继续用打蛋器搅拌均匀
6，加入即食燕麦片和蔓越莓干
7，用刮刀翻拌均匀
8，舀一勺燕麦放入学厨模具中，压平
9，燕麦饼表面刷蛋液
10，然后再放入预热好的烤箱，上下火150度，中层15分钟
11，成品图
可可花生蔓越莓牛轧糖
个人喜欢这个口味，觉得比原味的好吃。
材料：
1800g原味棉花糖，10g可可粉，
可可花生蔓越莓牛轧糖的做法步骤：
1，准备食材，并称重。
2，不粘锅中加入黄油，小火融化。
3，黄油融化后加入棉花糖，继续小火将棉花糖融化，
4，棉花糖融化后加入奶粉和可可粉，快速翻炒均匀。
5，来去蔓越莓干，花生碎，熟黑芝麻翻炒均匀关火。(全程小火)
6，放一张油纸上，整形，可以戴上一次性手套，这样压出来更平整。放凉。
7，凉后切条。
8，再切块。(发现根据个人喜欢)
9，喜欢，没有那么甜。
10，再用糯米纸包起来。(没有可以省略)
11，再用糖纸包起来。
12，健康零添加。
13，动动手备年货(^_^)
14，放入冰箱冷藏保存。
15，健康的小零食。
可可牛轧糖夹心饼干
好吃极了～就爱这个味儿～
材料：
适量饼干，50g黄油，160g原味棉花糖，40g奶粉，7.5g可可粉，
可可牛轧糖夹心饼干的做法步骤：
1，首先将可可粉称重！
2，再将奶粉称重！
3，原味棉花糖称重！
4，黄油称重，食材中是50g，多了1g也无关紧要！
5，所有食材准备工作完成，饼干可以根据自己喜欢，没有特定要求，我是家里有什么用什么！
6，平底不粘锅，加入黄油，小火将黄油融化！（设计:全程小火）
7，待黄油全部融化后加入原味棉花糖，继续小火把棉花糖炒化！
8，棉花糖融化后加入奶粉，可可粉！
9，翻炒均匀，立即关火！
10，取一块饼干，放上可可牛轧糖！上面再放一块饼干，轻轻按压即可！
11，依次做完！做好的牛轧糖夹心饼干凉了后，一定要密封好，近快吃完，不然会受潮！
12，美美哒～
13，好吃又好看！
14，小朋友们的最爱～
15，不喜欢可可牛轧糖的话，也可以做原味的！
16，启动下午茶～
17，好吃极了！
18，拉丝～
感谢您阅读“97美食网”的《燕麦牛轧糖（棉花糖版）》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了棉花糖变身牛轧糖专题，希望您能喜欢！
