食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上啤酒鱼的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
啤酒鱼是广西阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜嫩可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。地道的阳朔啤酒鱼是用漓江的野生鲤鱼制作的，鲜鱼切大块用油煎至金黄色后，加入西红柿，用啤酒代替水将鱼炖煮至熟，具有独特的香酥鲜嫩风味！我们没有最正宗的食材，就用草鱼代替做一道简易版的啤酒鱼，味道可以媲美地道的阳朔啤酒鱼！
材料：
草鱼1条，青椒1个，红椒1个，番茄2个，啤酒1罐，生抽30毫升，蚝油10毫升，盐适量，姜一块，蒜一头，
啤酒鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，多用锅800瓦预热后加入植物油至产生油纹，放入姜片和大蒜炒香后，捞出备用，再放入处理好的草鱼，煎至表皮焦黄酥脆
步骤3，撒上炒香的姜片和大蒜
步骤4，倒入切好的番茄块
步骤5，倒入一罐啤酒后盖上锅盖，1000瓦炖10分钟左右
步骤6，打开锅盖，加入30克生抽、10克蚝油、适量盐调味
步骤7，调1600瓦继续炖煮至汤汁浓稠，最后撒上青红椒即可出锅
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炸牛奶鱼啤酒的做法
追韩剧的爱啤酒炸鸡我就是爱炸鱼～
材料：
皖鱼500g，牛奶300ml，盐适量，，
炸牛奶鱼啤酒的做法的做法步骤：
步骤1，鱼片切成条状
步骤2，牛奶加入盐拌匀在腌制鱼肉15分钟
步骤3，鱼条搅拌
步骤4，打入两枚鸡蛋
步骤5，放入油锅炸两次金黄捞起沥干油分
步骤6，美美enjoying~
啤酒焖酥鱼的做法
喝剩的啤酒让我处理~我处理就只有用来做菜的了~~用啤酒焖鱼，真的好好吃~怎么鱼买的那么少非常不够呢~
材料：
啤酒50ml，鱼块200克，盐适量，油适量，葱1根，蒜1瓣，姜少许，酱油少许，
啤酒焖酥鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼块洗净加盐腌制1个小时；想买草鱼，这天竟然没有T-T
步骤2，葱姜蒜切碎；
步骤3，锅中加油烧热，放入鱼块小火慢煎至两面金黄；
步骤4，加入葱姜蒜炒出香味再加点酱油；
步骤5，加入啤酒加盖焖一会儿；
步骤6，焖到收汁如有需要稍作调味即可。
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