食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编收集并整理了“炸牛奶鱼啤酒的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
追韩剧的爱啤酒炸鸡我就是爱炸鱼～
材料：
皖鱼500g，牛奶300ml，盐适量，，
炸牛奶鱼啤酒的做法的做法步骤：
步骤1，鱼片切成条状
步骤2，牛奶加入盐拌匀在腌制鱼肉15分钟
步骤3，鱼条搅拌
步骤4，打入两枚鸡蛋
步骤5，放入油锅炸两次金黄捞起沥干油分
步骤6，美美enjoying~
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炸牛奶的做法
不喜欢玉米淀粉，索性换成了等量的小麦淀粉
材料：
牛奶250克，小麦淀粉50克，糖40克，普通面粉80克，水100克，油10克，
炸牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶与小麦淀粉，糖混合，小火加热
步骤2，加热的期间要不断搅拌，面糊会慢慢变稠。关火。
步骤3，碗里涂上一层油或者放上保鲜膜，将面糊放在碗里冷冻半小时
步骤4，等待的时间可以调面糊，将水、油、面粉混合均匀
步骤5，将冻好的牛奶取出，切小块，放入面糊中，让表面均匀的沾上面糊
步骤6，在锅中倒入油，大火烧热，放入沾了面糊的牛奶块，转中小火，炸到表面金黄即可。
啤酒鱼煲的做法
本菜谱为视频菜谱，图文配合视频观看更佳。
材料：
草鱼1条、番茄1个、，啤酒1瓶、白糖3勺、，小葱、姜蒜、适量，干辣椒、红小米椒、适量，盐、五香粉、适量，，
啤酒鱼煲的做法的做法步骤：
步骤1，鱼切成鱼块，用盐和五香粉腌制20分钟。
步骤2，热锅中倒适量油，油5成热时放入腌好的鱼块，鱼块的两面略煎一下（鱼肉易碎，不宜过多翻动），煎成金黄色后盛出。
步骤3，把锅内煎鱼剩下的油烧热、加入姜片和蒜瓣爆香，再加入干红辣椒和红小米辣椒段炒香。
步骤4，放入番茄碎块煸炒片刻，往锅内倒入一瓶啤酒。
步骤5，啤酒烧开，倒入鱼块，放三勺白糖和很少量的盐，中火炖3分钟左右出锅。
步骤6，鱼块出锅后，撒点小葱段，开吃。
鲜炸牛奶 的做法
晚上闲来无事，就和女儿说做一点东西给她吃，炸牛奶，女儿睁大眼睛问我：“不会吧，牛奶也能炸？”，我会心一笑，准备材料去了
材料：
鲜牛奶1，淀粉，白糖，，
鲜炸牛奶 的做法的做法步骤：
步骤1，鲜牛奶加入淀粉、白糖搅拌均匀倒入锅中烧开后小火边加热边搅拌熬至很粘稠的糊
步骤2，盛入容器入冰箱冷冻使奶糕表层变硬切块备用。
步骤3，淀粉、面粉1:1，加少许香炸粉和食用油，再加少许盐和味精慢慢加水调糊静置几分钟成脆炸糊。
步骤4，锅内油约6成热将切好的奶糕蘸脆炸糊下锅炸至金黄即可装盘。
脆炸牛奶的做法
这几天一直忙着做蛋糕，先是妈妈的生日蛋糕，紧接着后一天就是以前初中老师的生日蛋糕（给她做了个提拉米苏），所以蛋糕也吃了不少，也耗尽了不少的材料，只剩下少许的奶酪。想着做个什么小甜品，把它也给消灭它。其两天看到“脆炸牛奶”的方子，一直想试试，于是就试验起来，除了方子里的量，再加入些奶酪。不做发现，这样做的牛奶虽然奶味重了，但没有那种粘稠的感觉，有点小失败。不过脆炸牛奶成功还有一个关键就是酥脆的表皮，我用的泡打粉版，也就是在搅拌调制面糊时加入泡打粉和少许油，这样调出的面糊，被均匀的裹在牛奶糕上，经过油炸，外皮酥酥的，这也适合其他油炸食物表面的裹浆。炸好的牛奶糕，酥脆可口，奶味香浓，那味道让我想起小时候后吃得奶糕来。。。可别小看它哟，这小小的脆炸牛奶即可调理骨质疏松，又可调理营养不良哟。
材料：
牛奶250克，普通面粉250克，奶酪100克，玉米淀粉50克，泡打粉10克，植物油适量，味精2克，糖20克，盐5克，，
脆炸牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉和奶酪混合搅拌均匀，然后倒入锅内；
步骤2，再加入面粉，煮沸后转为文火；
步骤3，慢慢翻动，使其凝固；
步骤4，呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
步骤5，取出切块或排骨状；
步骤6，脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
步骤7，将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆；
步骤8，油烧热至六成热，奶糕逐渐放入油锅，
步骤9，炸至金黄色捞起；
步骤10，装入盘中。
步骤11，咬上一口，奶味香浓。
啤酒焖酥鱼的做法
喝剩的啤酒让我处理~我处理就只有用来做菜的了~~用啤酒焖鱼，真的好好吃~怎么鱼买的那么少非常不够呢~
材料：
啤酒50ml，鱼块200克，盐适量，油适量，葱1根，蒜1瓣，姜少许，酱油少许，
啤酒焖酥鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼块洗净加盐腌制1个小时；想买草鱼，这天竟然没有T-T
步骤2，葱姜蒜切碎；
步骤3，锅中加油烧热，放入鱼块小火慢煎至两面金黄；
步骤4，加入葱姜蒜炒出香味再加点酱油；
步骤5，加入啤酒加盖焖一会儿；
步骤6，焖到收汁如有需要稍作调味即可。
酸笋啤酒鱼的做法
网上看到这菜，觉得挺惊讶，听过啤酒鸭没听过啤酒鱼的，所以试着做一次，还挺好吃的，
材料：
草鱼草鱼鲫鱼随便，看自己喜欢，酸笋我们都家里做饭，对克没有概念，反正不要太多，青辣椒随意，红辣椒随意，啤酒一瓶，豆瓣酱一勺，如果口味重可以多放点，大蒜，姜，耗油，，
酸笋啤酒鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗干净，两边切刀花，沥水，用料酒跟盐腌一下
步骤2，准备材料，大蒜切末，姜切片，青红辣椒切小片，笋也切片
步骤3，锅里放油烧热，把鱼放进去炸，放点生姜，炸至两面焦黄，捞出，留底油
步骤4，大蒜和生姜放进锅里炸，然后放入豆瓣酱炒，在把笋放进去炒，5分钟之后，青红辣椒下锅,
步骤53，，4分钟之后，把鱼放进锅里，啤酒到进去，放点耗油一起盖锅煮
步骤6，煮到汤汁浓稠时，放鸡精，*其他可以不放，因为豆瓣酱里已经有好多味了#，在轻轻翻炒几下，就可以出锅了，装盘时可以先把鱼出锅，然后把汤汁跟菜淋在鱼身上，这样好看又入味
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