食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐西西里风味沙丁鱼樱花味道的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
沙丁鱼两条，鳀鱼碎适量，松仁适量，盐适量，葡萄干适量，欧芹适量，面包屑适量，面粉适量，黑胡椒适量，蒜片2瓣，干辣椒两个，，
西西里风味沙丁鱼樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，原料
步骤2，沙丁鱼去骨撒盐，黑胡椒腌制20分钟，用筛子在表面晒一层面粉
步骤3，橄榄油小火煎沙丁鱼至表面金黄盛出
步骤4，重新起锅爆香蒜片干辣椒
步骤5，倒入提鳀鱼碎翻炒
步骤6，倒入松仁葡萄干翻炒
步骤7，加适量水煮开加欧芹关火
步骤8，面包屑倒入用底油翻炒出香盛出洒在鱼上
步骤9，西西里风味沙丁鱼
步骤10，西西里风味沙丁鱼
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西西里风味意大利面
这款意面得名于一部叫做《Norma》的歌剧，是来自于卡塔尼亚的一道西西里风味意大利面，在意面之中算是比较有标志性的，历史也比较久。
主料包括番茄、茄子，常佐以罗勒，而且作为意料，芝士一定是不会少的，一些资料上是说要用到ricotta瑞可达奶酪。这是一种乳清乳酪，味道比较清淡，我个人是不太喜欢它，质地十分的豆腐渣，而且一买一大盒，做一顿意面吃不完的剩下了还得想办法消耗，所以还是参考了一个用到比较常备的帕玛森干酪的方子。
西西里风味意大利面
材料：rigatoni直管型意面200G，红洋葱（小）1个，茄子1个，罐头去皮番茄1罐（约400G），
调味：香叶2片，盐，辣椒粉1小撮，现磨粗粒黑胡椒1小撮，帕玛森干酪碎，新鲜罗勒
西西里风味意大利面的做法
1、茄子切厚片后再改刀成小片，表面撒少许盐，用橄榄油煎至变软备用，原方是切成大片煎好之后再改刀成小片。我直接切成小片了再煎，因为不想弄得砧板上油嗤呼啦的，而且切小了锅子的利用面积也高
2、全部煎好的样子。可以一只锅子里慢慢煎着茄子另一只锅准备以下的酱料，因为我没有那么多锅子，所以先把茄子都煎好了备用。
3、这是去皮的罐头番茄。国内可能不方便买到，那就用新鲜番茄代替吧，不过我觉得味道和色泽毕竟有些不一样，用新鲜番茄代替的话可以再加点番茄膏。
4、红洋葱去皮切丁，用锅内煎茄子的余油爆香
5、将步骤3的番茄碾碎后加入步骤4的锅中，再加两片香叶。煮开后转小火慢慢煮5分钟，要保持有点水分的程度不能煮开
6、香叶挑出不要，加一小撮辣椒粉和一小撮现磨粗粒黑胡椒，加入步骤2准备好的茄子拌匀成酱料备用
7、直管型意面煮熟后捞出沥水。（在开始做酱料的时候就可以烧水准备煮意面，水开后加1茶匙盐再放入意面煮，最好是酱料准备好了的时候意面也煮好了，这样直接就可以放入酱料中）
8、将意面加到步骤6准备好的酱料中拌匀，装盘后表面撒上帕玛森干酪碎和新鲜罗勒叶即可。
西西里诺玛面
食材明细：
主料：意大利面适量，
辅料：茄子1个，西红柿1个，大蒜5瓣，粗辣椒粉适量，
配料：盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量，切达奶酪适量，新鲜罗勒适量，
西西里诺玛面的做法步骤：
1.茄子洗净，切成手指粗细的长条，加盐腌制15到30分钟；
2.腌茄子的时候，准备其他配料：西红柿切丁，大蒜加盐切成末（泥），罗勒洗净备用；奶酪刨碎备用；
3.意面入淡盐水煮熟，备用；
4.腌好的茄子用消毒毛巾或厨房纸充分吸干水分；
5.锅中加入橄榄油，下茄子慢慢煎到极软烂，盛出备用；
6.原锅爆香蒜泥和辣椒粉；
7.下入西红柿丁，煸炒至出红汁；
8.加入茄子条，煸炒均匀；
9.加盐和胡椒粉调味；
10.加入一把奶酪，继续煸炒至奶酪融化；
11.下入罗勒叶和煮好的面条，翻炒均匀；
12.最后再加一把奶酪，出锅即可。
小贴士：
1、煮意面的方法：锅要大、水要宽，水中加入1小勺盐；水沸腾后下意面，保持大火，煮7、8分钟适合老外的口味，煮10分钟左右比较适合中国人喜欢吃软和面条的口味；
2、没有新鲜罗勒可以用市售干货，味道如何可以试试。
3、我用了国内比较常见的切达奶酪，其他奶酪想来也是可以的。好吃即可，不必追求正宗。
西西里柠檬核果面包
食材明细：
主料：：高筋粉150克，中筋粉150克，酵母3克，盐2克，白砂糖15克，鸡蛋1个，奶粉1小勺，橄榄油5克，
辅料：：蔓越莓干45克，葡萄干45克，核桃15克，腰果15克，柠檬汁1个，柠檬皮丝1个，
西西里柠檬核果面包的做法步骤：
1.用料：高筋粉150克，中筋粉150克，酵母3克，盐2克，白砂糖15克，鸡蛋1个，奶粉1小勺，橄榄油5克，蔓越莓干45克，葡萄干45克，核桃15克，腰果15克，柠檬汁1个，柠檬皮丝1个
2.柠檬刨皮挤汁，
3.将除坚果与干果外的材料倒入面包机。
4.搅拌至能拉出薄膜。
5.加入切碎的坚果与干果，腰果留出一半，备用。
6.揉成均匀面团，放入大碗，发酵。
7.面团长大至两倍。
8.排气，滚圆，松弛15分钟。
9.擀成椭圆形，
10.顺长边卷起。
11.收口向下放入抹油的模具中，进行最后发酵。
12.将剩下的腰果磨碎，加入一个蛋白中，
13.搅拌均匀，备用。
14.面团涨发。
15.表面刷蛋白液。
16.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。
17.表面金黄，出炉。
18.立即脱模。晾凉。
19.切片。
小贴士：
干果与坚果可以根据自己喜好任意替换。
面团加水量需根据柠檬汁用量酌情添加。
用于表面装饰的腰果可以不必磨得太细碎。
西西里橙子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，黄油180克，细砂糖150克，鸡蛋3个，
辅料：：橙汁50克，朗姆酒10克，泡打粉2克，盐2克，橙皮丁适量，
西西里橙子蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.把橙子用盐洗净，切半挤出橙汁备用
3.把橙皮去掉白膜，一定要去除干净，切丁备用
4.黄油室温软化，分3次加入细砂糖打发至稍膨大
5.再把鸡蛋液也分3次加入黄油里，每次吸收完再倒入，避免油水分离
6.把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀备用
7.把混合好面粉的筛入黄油中，用电动打蛋器低速混合均匀
8.再把橙汁和朗姆酒倒入面糊中，也是电动打蛋器低速混合均匀
9.混合成黏糊的面糊状态，无颗粒干粉即可
10.再把橙皮丁倒入面糊中，翻拌均匀
11.找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入
12.把面糊挤入杯子中，八分满即可
13.烤箱预热200度 中层 上下火 烤制20分钟
小贴士：
鸡蛋个头要均匀，如果是柴鸡蛋就再加一个
橙皮里的白膜一定要去除干净，不然会有点味苦。
此款蛋糕是减油减糖，减少点负担。
西西里鲜虾焗饭
食材明细：
主料：：鲜虾6-7只，白饭240克，
辅料：：洋葱适量，青葱适量，西红柿适量，
配料：：西红柿沙司30ml，九层塔1/4匙，糖适量，盐适量，芝士丝100克，
西西里鲜虾焗饭的做法步骤：
1.1,食材
2.2，调料
3.3，炒锅油热转微火，入洋葱和青葱，慢炒，至炒出香味；同时，预热烤箱
4.4，依次加入西红柿、西红柿沙司及虾，并入适量的盐及糖转中小快速火炒匀
5.5，转小火加入白饭搅拌均匀
6.6，装入烤盘，撒上九层塔
7.7，最后撒上芝士丝，并放入烤箱，上火200度，5-7分钟左右
8.8，至表面的芝士呈金黄色，即可
小贴士：
1，虾是在做其它菜时己氽好。清水烧开，加入适量的葱段、薑片及蒜，煮数分钟至出香味，加入30ml的料酒，即刻放入整理干净的虾，水再开，即刻关火，捞出虾沥水。这样既保持了虾的鲜嫩，而且在焗烤时又不会出水
2，还可以加入其它海鲜，氽的方法和虾一样
西西里海胆意面的做法
hi,我是Ricky,今天给大家带来一道海胆盖面!没错就像日本料理里面的海胆丼一样,用新鲜的海胆盖在意大利面上,这道菜不会过度的调味面的味道,只用简单的几种食材去凸显海胆的鲜美.海胆的营养价值非常高，尤其是蛋白质含量。每100g海胆黄中含有蛋白质41g，另外还含有丰富的维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。但是海胆的脂肪含量也不低，所以适量食用就好。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用,海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。每百克海胆脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。每百克海胆糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多等等功效,这么好的东西我们在家做给自己吃当然不要吝啬越多越好!海胆意面其实在意大利不算小众,易绵中到底放不放番茄,在西西里岛分肯定派和否定派,就算用番茄也分番茄汁和新鲜番茄的两派人马,所以选择自己喜欢的最重要,说了这么多!我们还是马上开始做菜吧!
材料：
意面100g，新鲜海胆40g，小号番茄1，大蒜1，小号辣椒1，盐胡椒,柠檬皮屑,欧芹碎适量，
西西里海胆意面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料是1人份
步骤2，首先准备炒锅和煮面锅,煮面锅把水烧开
步骤3，烧水的时候我们把大蒜拍扁,辣椒切段(不喜欢太辣可以去除辣椒籽)番茄四等分
步骤4，热锅放橄榄油,小火煎大蒜和辣椒,直到煎出香气
步骤5，等香气煎出来放入番茄继续煎
步骤6，这时候水开了,放1小勺盐,放入意面,按照说明的时间煮熟即可
步骤7，这个时候往炒锅里倒上1/2杯煮面水,放三个手指头捏起来的量的盐和胡椒稍微调味
步骤8，盖上盖子焖煮3-4分钟,让酱汁乳化,然后番茄闷烂
步骤9，时间到了后,面也差不多煮熟了,我们把面滤水,然后倒入酱汁中转中火翻炒
步骤10，等酱汁都炒干,挂在面上的时候就尝一尝味道,味道不够可以再放点胡椒盐调味,之后就可以盛出来了~
步骤11，最后盛盘,放上海胆,撒上一点柠檬皮屑和欧芹碎就完成了
#ACA烘焙明星大赛#西西里面包
食材明细：
主料：：中筋粉23克，高筋粉23克，盐1克，酵母0.2克，水28克，
辅料：：中种面团全部，高筋粉75克，盐1.5克，酵母0.6克，橄榄油4克，蜂蜜3克，水47克，芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#西西里面包的做法步骤：
1.中种面团：中筋粉23克，高筋粉23克，盐1克，酵母0.2克，水28克，
2.将中种粉料倒入碗中混合，
3.加入水，
4.揉成均匀面团，盖上保鲜膜发酵。
5.面团长大，排气后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
6.次日取出，切成小块，回温1小时。
7.主 面 团：中种面团全部，高筋粉75克，盐1.5克，酵母0.6克，橄榄油4克，蜂蜜3克，水47克，芝麻适量
8.将主面团粉料倒入面包桶混合，
9.加入中种面团，油，蜂蜜，水。
10.启动和面程序，
11.搅拌至能拉出薄膜，
12.取出，滚圆，盖上保鲜膜发酵。
13.面团长大。
14.小心取出，勿使排气。
15.将两边向中间折叠
16.搓成长约60厘米的长条。
17.将两端分别向不同方向卷起，成S形。
18.移入烤盘。
19.表面喷水，沾满芝麻。连烤盘一起装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜。
20.次日取出，面团长至两倍大，或继续在室温下醒发让面团长至两倍大。
21.次日取出，面团长至两倍大，或继续在室温下醒发让面团长至两倍大。
22.放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向烤箱四壁喷水一次，喷三次后，关上烤箱门，将温度调至230度，烤约30-40分钟。
23.放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向烤箱四壁喷水一次，喷三次后，关上烤箱门，将温度调至230度，烤约30-40分钟。
24.表面成均匀金棕色，出炉。冷却40分钟后食用。
25.表面成均匀金棕色，出炉。冷却40分钟后食用。
小贴士：
整形后无需醒发，即刻放入冰箱冷藏。
若面团已在冰箱中醒发至两倍大，则回温一小时后即可烘烤。否则，需在室温下让面团长至两倍后再行烘烤。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
西西里岛鳀鱼番茄意面
食材明细：
主料：：意大利面150 克，鳀鱼罐头10 尾，橄榄2-3 颗，番茄1-2 个，番茄罐头398 克，
辅料：：红酒0.25 杯，蒜2 瓣，红葱头1 颗，洋葱0.5 - 1 颗，
西西里岛鳀鱼番茄意面的做法步骤：
1.我们准备一下食材将新鲜番茄切成小块蒜、葱头、洋葱都切成小粒橄榄切成小片鳀鱼切成2-3厘米长的小段意大利宽面，大家可以参考《手工天使面》的教程
2.中火起锅，倒入橄榄油先将洋葱和红葱头碎炒出香味
3.再放入蒜粒，继续炒出香味
4.加入番茄
5.倒入番茄罐头
6.将红酒倒到罐头里，晃一晃也一并加进去
7.放入橄榄片和鳀鱼用盐、胡椒和糖调味煮5分钟左右，直至鳀鱼都变成沫
8.新鲜的面在盐水煮1-1.5分钟
9.捞出后直接加到酱里面，快炒均匀后就可以马上出
小贴士：
1. 出锅之后的意面可以加入帕玛森芝士碎和橄榄油以增加风味
2. 老生长谈的话题，这种需要挂汁儿的意大利面千万不要过冷水，这样面条会不挂汁的
3. 这次做的是接近2.5厘米宽的意面Papardelle，小伙伴们可以根据自己的喜欢更换种类
樱花和果子樱花味道的做法
轻倚岁月，静默流年。一份清浅，写下时光的无恙。穿越岁月的平仄，将日子过成一首清新的诗，繁花惊艳，只为倾城，撷一朵嫣然于心中，留取一瓣馨香，为你诉说一段诗心岁月，为你吟咏最美的风景。
材料：
糯米粉50克，纯牛奶150克，粘米粉50克，玉米油25克，澄粉35克，豆沙馅适量，白糖30克，草莓果味粉适量，
樱花和果子樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉，粘米粉，澄粉混合一起过筛入盆中，加入玉米油，牛奶，白糖（可随个人口味适量添加）。
步骤2，充分搅拌均匀，静置20分钟，这样有利于粉类充分的吸收水份和油份。
步骤3，蒸锅加入水，待水开后放入，隔水蒸20分钟。（中间可以拿出来搅拌几下再继续蒸，这样熟的更彻底。）
步骤4，蒸好的面团呈现晶莹的质感，用筷子划散开。
步骤5，晾至不烫手时，加入少许草莓果味粉趁热揉成光滑的面团。饼皮取40克一个的小剂子（不用涂手粉，完全不沾手的。）
步骤6，按凹下去的小坑，放入豆沙馅，用虎口慢慢上推包起来。
步骤7，捏紧封口向下放。
步骤8，用竹签平均分出5份花瓣。
步骤9，花瓣边缘捏薄边，捏出尖角。
步骤10，依次捏好后用圆头工具压出花瓣。
步骤11，每个花瓣轻压两道印痕。
步骤12，花朵中间用圆头工具压出凹下去的小坑。
步骤13，取少许面团加入菠萝果味粉（黄色）覆盖住原色，搓小细条放在中间做花蕊即可。
步骤14，成品图。
步骤15，玲珑剔透，玉洁冰清，
步骤16，透着一份简约的美丽，
步骤17，感叹樱花缤纷的唯美，
步骤18，娟秀娇柔，暗香悠然。
步骤19，浪漫倾城~~~~
樱花凤梨酥樱花味道的做法
春天是温暖的，春天吃些什么好呢，温暖的食物最合适不过，春天吃些温暖的食物能养肝呢。厨房是我最喜欢呆的地方，这里能做出各种各样的美味佳肴，也是为爱人和家人付出心意的地方。分享一款特别好吃的凤梨酥给大家，纯手工炒馅，凤梨馅料软糯酸甜，清香可口，非常棒。和外面卖的大不一样哦。凤梨酥趁热吃是最好吃的
材料：
低筋面粉180克，奶粉45克，黄油180克，鸡蛋一个，糖粉35克，菠萝4个，冰糖130克，麦芽糖浆80克，盐渍樱花8朵，，
樱花凤梨酥樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，先准备凤梨酥的馅料，削好的菠萝冲洗干净，去掉硬芯，浸泡在盐水里十分钟左右。
步骤2，用刀把菠萝切成小块，然后剁碎。这一步要有耐心，我大概剁了半小时左右，如果用榨汁机或破壁机的话，会快很多。别问我为什么手工剁馅，因为料理机全让我送人了啊，哈哈。
步骤3，剁碎的馅放入不粘锅内，燃气灶开中火，加入冰糖煮至冰糖融化，其间不停的翻炒均匀。
步骤4，然后加入麦芽糖浆不停翻炒。
步骤5，炒至馅料颜色变深，在一起能抱团就可以了。
步骤6，熬好的凤梨馅盛盘子里放至常温，4个菠萝熬出的馅料是750克。
步骤7，分成15克一个，搓圆待用。这些馅料能做50个左右的凤梨酥。
步骤8，准备酥皮，原料称好重量。
步骤9，黄油室温软化，放入糖粉。
步骤10，用电动打蛋器将黄油打发均匀。
步骤11，加入鸡蛋液继续打发均匀，鸡蛋液分三到四次加入。
步骤12，这是打发好的黄油。
步骤13，加入低筋面粉与奶粉。
步骤14，用硅胶刮刀拌匀，面团无干粉即可。
步骤15，将面团整理一下，装入保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时。
步骤16，将松弛后的面团分成18克一份，搓圆后按扁，包入凤梨馅。
步骤17，像包汤圆那样收口捏紧。
步骤18，盐渍樱花放冷开水中泡开。
步骤19，准备一个烤盘，模具放烤盘里，把包好的凤梨酥放入模具内用手掌按平，边边角角也要按到，这样烤出来的凤梨酥才工整好看。樱花用纸巾吸干水份，放在凤梨酥面团上，用手轻按一下使其服帖。
步骤20，放入烤箱预热好的烤箱，165度上下火中层烤25分钟。
步骤21，烤好后的凤梨酥取出放至不烫手就可脱模。
步骤22，太好吃了，很快消灭了两个，酥皮奶香浓郁，酥得掉渣，凤梨馅酸甜中带着清香，热吃时馅料软软的是最好吃的。
步骤23，挑五个心型放有樱花的凤梨酥拍个美图，五朵心组成一朵樱花，花中有花。
步骤24，做起来吧，太好吃了。
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