食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了菠萝饭的做法供大家借鉴和使用，希望大家分享！
菠萝饭营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
材料：
菠萝1只，烤肠1根，鲜香菇3个，豌豆适量，胡萝卜1根，鸡蛋2只，虾仁150g，盐适量，食用油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，咖喱粉适量，香油适量，，
菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝用刀在三分之二处切开，先用刀在里面划几下，再用勺子把菠萝肉挖出来
步骤2，菠萝肉切小块，放入淡盐水里面浸泡二十分钟后，用水冲洗掉盐分后控水
步骤3，食材：1.鸡蛋打散；2.胡萝卜，香菇和烤肠都切丁；3.豌豆洗净控水；4.虾仁解冻后用料酒，盐和黑胡椒抓匀后腌制十分钟；5.菠萝控水
步骤4，平底锅倒入蛋液，划散后盛出备用
步骤5，锅里倒入适量油，加入香菇和胡萝卜一起翻炒几分钟
步骤6，加入烤肠和豌豆一起翻炒片刻，至豌豆外皮起皱
步骤7，加入虾仁一起翻炒片刻
步骤8，加入熟米饭
步骤9，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤10，加入适量盐调味
步骤11，撒上适量咖喱粉翻炒均匀至入味
步骤12，加入菠萝一起翻炒
步骤13，最后淋入适量香油，翻炒均匀后即可出锅享用
步骤14，成品图：酸酸甜甜，香香的菠萝饭特别好吃，喜欢！
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杂粮菠萝饭的做法
抓住菠萝季的尾巴，做一个酸甜可口的杂粮菠萝饭当甜点，味道清新而不腻。
材料：
菠萝一个，糯米2杯，小米，黑米，薏米，水适量，
杂粮菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，提前把杂粮米淘洗干净，浸泡1小时。
步骤2，处理菠萝是关键，将菠萝头顶各削去，剩下的主体挖空大部分，注意底部要留有一部分，这样菠萝饭容器就诞生了。将主体倒扣，多余的水分流出。挖出的菠萝切小丁备用。
步骤3，煮杂粮米，水分比平时煮米饭少一些些就行了，因为浸泡过的米会有水份，和菠罗一起蒸也有水分吸收。
步骤4，饭煮好后，和菠萝小丁拌一起，加入白糖调味。
步骤5，再塞入菠萝容器内，上锅蒸十分钟就可以吃了。
菠萝饭?
食材明细：
主料：：菠萝个，米饭适量，
辅料：：鸡蛋2个，蚝油适量，虾仁10只，盐适量，葡萄干适量，青椒半个，洋葱半个，橄榄油适量，红椒半只，
菠萝饭?的做法步骤：
1.准备好食材
2.锅中入油，6成热下鸡蛋炒成鸡蛋碎
3.锅中加入适量油，依次放入青红椒，洋葱，翻炒。
4.加入米饭，翻炒
5.加入鸡蛋碎，翻炒
6.加入菠萝肉丁、虾仁、葡萄肉翻炒至米饭软糯
7.依据个人口味加入适量食盐。
8.依据个人口味加入适量，蚝油。
9.大功告成！
傣家菠萝饭的做法
材料：
血糯米，菠萝，葡萄干，枸杞，玉米粒，豌豆粒，糯米，大米，冰糖，，
傣家菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，血糯米：糯米：大米按3:1:1的比例，米：水按3:2的比例。
步骤2，新鲜菠萝切去顶部，用刀仔细取出内部的果肉，果汁留下备用。取少量菠萝肉切小块备用。
步骤3，将米、水、葡萄干、小块菠萝肉、枸杞、玉米、豌豆、冰糖放入电饭煲蒸好。
步骤4，把留下的菠萝汁倒入蒸好的饭中拌匀，然后盛入挖好的菠萝中，上蒸锅蒸15分钟即可。
魂牵梦萦：香甜菠萝饭的做法
在我们当地，有一处美丽的景点。但凡来过成都的人，都会去看一看的。即使那里熙熙攘攘，人满为患，但是一点也不影响游客的心情。它曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。它是感受浪漫休闲的精神驿站，是体验三国文化与成都民俗的魅力街区。今天的锦里依托成都武侯祠，以秦汉、三国精神为灵魂，明、清风貌作外表，川西民风、民俗作内容，扩大了三国文化的外延。在这条街上，浓缩了成都生活的精华：有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。在这里，你可以看到变脸，看到吐火，看到老成都掏耳洞，看到各有特色的手工艺品，看到荷塘韵色，看到戏台高搭。。。。在锦里，总有一处让你魂萦梦系。对于吃货来说，让我魂牵梦萦的，自然是那一条小吃街咯：三大炮、凉糕、叶儿粑、伤心凉粉、糖油果子、竹叶粉蒸肉、牛肉焦饼、钵钵鸡、菠萝饭。。。。。。我的好友来成都旅游，来到这里后，直呼：“好吃，太好吃啦，食物好漂亮哦。”今天就上一道《魂牵梦萦：香甜菠萝饭》，食材时应季的，米饭是家里剩下的。追求完美的筒子，就用煮好的糯米饭哟。
材料：
剩米饭1碗，菠萝1个，鸡蛋1个，鸡胸肉1块，黄瓜适量，胡萝卜适量，甜椒适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，，
魂牵梦萦：香甜菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，剩米饭打散备用；糯米饭的口感更好，建议用糯米饭；
步骤2，将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右；
步骤3，菠萝从三分之二出，切开；大的做容器，小的做盖子；
步骤4，做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来；
步骤5，挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右；
步骤6，鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
步骤7，适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁；
步骤8，鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻；
步骤9，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒；
步骤10，放入鸡肉煸炒至变色；
步骤11，放入黄瓜、甜椒翻炒均匀；
步骤12，放入剩米饭，炒匀；
步骤13，倒入蛋液，迅游炒匀；
步骤14，放入波萝丁，翻炒均匀后出锅。
菠萝海鲜焗饭的做法
奶酪搭配菠萝，清香可口，好香好香
材料：
菠萝一个，米饭适量，虾6只，金枪鱼肉适量，洋葱适量，甜玉米粒适量，香菇适量，培根适量，青椒适量，菠萝果肉适量，松子仁适量，盐少许，黑胡椒适量，鸡精少许，食用油适量，，
菠萝海鲜焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝挖去果肉，留下外壳备用
步骤2，准备好各种配菜，虾米去皮，背部开刀，摘去沙线
步骤3，香菇焯水，松子仁炒香
步骤4，热锅凉油，将培根，金枪鱼，虾炒熟，加入其它配料
步骤5，加入米饭一起翻炒，放盐调味，放入鸡精，起锅
步骤6，装入已经挖空的菠萝壳里
步骤7，表面撒上马苏，用锡纸包好放入180预热的烤箱中，15分钟后取出
步骤8，可以品尝了
菠萝炒什锦饭的做法
炒饭就这么仼性，想放什么就放什么，当然主要是不能缺这道饭的主角菠萝了！酸甜鲜爽、营养丰富哦！
材料：
菠萝1/3个，泰国香米3人量，豌豆、玉米、胡萝卜、虾仁、烤肠、红甜椒、黄甜椒、洋葱适量，蚝油、盐、橄榄油、姜、葱适量，鸡蛋2个，，
菠萝炒什锦饭的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的菠萝去皮，将果肉放盐水里浸泡备用。
步骤2，颜色很丰富哦！
步骤3，配菜切粒备用。
步骤4，青豌豆在热水里汆烫熟。
步骤5，热锅倒入少量橄榄油。
步骤6，鸡蛋调成蛋液，加少量盐及生粉拌匀，倒入油锅里炒成蛋皮。
步骤7，虾仁用姜、料酒、盐拌匀腌制10分钟。
步骤8，锅里放少量橄榄油，放姜粒、虾仁煎制两分钟。
步骤9，相继倒入胡萝卜、洋葱、玉米粒、烤肠粒、青豌豆、蛋皮炒制几下。
步骤10，加入适量蚝油、胡椒粒。
步骤11，米饭一定要煮硬一些。
步骤12，翻炒焖制几分钟。
步骤13，最后加入米饭、菠萝粒、葱花翻炒几下。
步骤14，一碗色香味俱全的菠萝炒什锦饭完成。
步骤15，配上一小盘腌脆萝卜，完美！
椰香菠萝饭的做法
在海南度假，椰子和菠萝真真的新鲜，做椰香菠萝饭再合适不过了，也是六宝的最爱。
材料：
米饭两碗，菠萝一个，洋葱适量，腊肠一根，黄瓜一段，胡萝卜一段，方火腿2片，香葱（可不放）两根，鲜虾五只，鲜椰汁50ml，盐1/2勺，玉米油适量，
椰香菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，如图，还有盐和玉米油。
步骤2，将盘里食材切丁，虾去头，留尾，剥皮。
步骤3，菠萝如图切开，挖出菠萝肉，切块。倒入椰汁，待用。
步骤4，锅内倒入底油，倒入虾仁，炒至变色，盛出待用。
步骤5，锅内放2勺底油。
步骤6，倒入所有丁，黄瓜丁除外，炒匀。
步骤7，倒入米饭，炒匀。
步骤8，放入黄瓜丁，炒匀。
步骤9，放少许盐，炒匀。
步骤10，倒入椰汁，翻炒均匀。
步骤11，倒入炒熟的虾和菠萝块，炒匀。
步骤12，出锅，装入菠萝盅。
步骤13，成品图，香喷喷椰香菠萝饭。
步骤14，成品图。
泰式菠萝饭的做法
、菠萝果肉25克、胡萝卜20克、青豆20克、玉米粒20克、熟米饭300克、植物油40克、鱼露1勺、椰子粉5克
材料：
菠萝皮半个，菠萝果肉25克，胡萝卜20克，青豆20克，玉米粒20克，熟米饭300克，植物油40克，鱼露1勺，椰子粉5克，，
泰式菠萝饭的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝从中对剖，用挖勺掏空果肉；
步骤2，将挖出的菠萝果肉取25克切碎成小丁；
步骤3，胡萝卜切小丁，与青豆、玉米一起过沸水煮熟后捞出备用；
步骤4，炒锅倒少量油烧热，下入菠萝丁、胡萝卜丁、青豆和玉米翻炒一分钟；
步骤5，然后下入熟米饭，加入一勺鱼露和5克椰子粉翻炒均匀；
步骤6，将炒好的米饭盛入菠萝皮中；
步骤7，烤箱预热，上下火150度，放入烤箱中层；
步骤8，烤5-7分钟，至菠萝出香即可。
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