食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
为什么要叫上校麦乐鸡呢。咳。咳。因为奔着上校鸡块去做的。但是却用了麦乐鸡才有的面包糠。反正这两者本来就很像嘛。就像伊利有优酸乳蒙牛就有酸酸乳一样╮(╯▽╰)
材料：
鸡胸肉3块，面粉，鸡蛋1只，盐，黑胡椒，蒜3-4瓣，面包糠，，
【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5MM厚的片状
步骤2，加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末（3-4瓣蒜）腌制30分钟
步骤3，准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状
步骤4，腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下以后再到面包糠里面滚一圈
步骤5，平底锅热油至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中（我在宿舍永远舍不得倒油。凡是炸的东西能用半煎半炸的就绝不用纯油炸==）
步骤6，煎炸至两面金黄（鸡胸肉易熟。炸久了会过熟）
97mSw.com相关阅读
把金牌大厨带回家凉拌鸡胗的做法
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
材料：
鸡胗500克，香菜10克，葱20克，姜5克，花椒3克，八角3克，一品鲜酱油0.5匙，蚝油0.5匙，糖1勺，涝汁2勺，辣味鲜0.5匙，料酒1匙，
把金牌大厨带回家凉拌鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，在市场买到新鲜的鸡胗回来处理干净在清水中浸泡一会儿再洗净备用
步骤2，锅中烧开水放入鸡胗焯水去除杂质后立即放入清水中冲凉
步骤3，锅中重新倒入清水放入鸡胗和姜片、花椒、八角
步骤4，放入一品鲜酱油、蚝油、料酒大火煮起来
步骤5，煮至15分钟汤汁不多时即可
步骤6，鸡胗晾凉切成片状
步骤7，葱和香菜洗净切成小段
步骤8，葱和香菜还有调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、辣味鲜放入容器中
步骤9，将所有调味料拌匀入味即可享用
步骤10，凉拌鸡胗妆入盘中就大功告成啦
步骤11，搭配一个大肉包包和一杯鲜奶就是完美的营养早餐
步骤12，突然觉得这个画面好美哦
步骤13，鸡胗入口鲜美脆脆脆的口感十分棒
步骤14，好丰盛的早餐看着就超级有食欲
步骤15，凉拌鸡胗也是非常不错的下酒小菜噢
步骤16，鸡胗的营养价值非常丰富
步骤17，营养丰富的早餐是开启幸福生活的动力
麦乐鸡块
食材明细：
主料：：鸡胸肉300g，糯米粉1/4被，生粉2汤匙，鸡蛋2个，
辅料：：盐半茶匙，胡椒粉半茶匙，味精半茶匙，油适量，
麦乐鸡块的做法步骤：
1.鸡肉洗净，切小块，去筋，不然容易损坏料理机。
2.将鸡肉，蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，味精放入料理机中打成泥。
3.打好的肉泥。
4.放入裱花袋中，也可以不用。
5.挤成鸡块的形状。
6.再盖上一层保险膜，放入冰箱冷冻室内冷冻成型。
7.用2汤匙的生粉对2汤匙的水，搅拌均匀成面糊。
8.将冷冻好的鸡块裹上面糊。
9.加热油锅，小火，炸制金黄即可。
小贴士：
可以一次多炸一些，放在冰箱冷冻室里保存，吃的时候取出烤箱加热一下即可，这样还可以把鸡块中多余的油分烤出。
鸡胗花炒尖椒把金牌大厨带回家的做法
鸡胗又称鸡肫，鸡的胃脏。鸡胗富含蛋白质，铁元素等营养成分。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
鸡胗6个，尖椒4条，葱2条，姜2片，蚝油1小勺，生抽1小勺，油2勺，料酒1小勺，
鸡胗花炒尖椒把金牌大厨带回家的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡胗外表的油和里面的脏东西清洗干净。
步骤2，切好花后，切小块。
步骤3，葱切段，姜片切丝，尖椒切段。
步骤4，锅洗干净放水煮滚。
步骤5，放鸡胗焯水后将鸡胗捞起，鸡胗放下去后，水滚了就捞。
步骤6，将焯水后的鸡胗花沥干水。
步骤7，热锅放油放姜丝，姜丝翻炒几下即可。
步骤8，将鸡胗放下翻炒，下一小勺料酒，翻炒几下。
步骤9，放尖椒翻炒几下，然后放葱段，放一小勺蚝油一小勺生抽即可出锅。
步骤10，装盘，好看又好吃的鸡胗做好啦。
步骤11，拿筷子开吃。
把金牌大厨带回家爆炒鱼片的做法
简单好吃的快手菜，都来试试吧。参与活动:#多力金牌大厨带回家#
材料：
生鱼片500g，盐适量，酱油适量，多力花生油适量，大蒜适量，姜片适量，葱适量，香葱适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉适量，
把金牌大厨带回家爆炒鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，生鱼片洗净，沥干水分，加入盐。
步骤2，加少许生抽。
步骤3，加上多力花生油拌匀，腌制15分钟。
步骤4，下锅炒前加少许玉米淀粉，拌匀。
步骤5，锅烧热后加入花生油。
步骤6，加入蒜蓉和姜片爆香。
步骤7，倒入腌制好的鱼片，大火煸炒1分钟后再翻面炒。
步骤8，翻面后。
步骤9，炒制8成熟后加入香葱、香菜和胡椒粉，翻炒均匀。
步骤10，出锅就可以吃咯。
[把你豆乐]《金玉豆腐》
食材明细：
主料：：白豆腐2块，土豆1个，油500克，盐2克，
辅料：：酱油3克，老干妈豆豉10克，葱1克，蒜1克，姜2克，青椒10克，红椒10克，鲜骨汤100克，湿淀粉50克，
[把你豆乐]《金玉豆腐》的做法步骤：
1.青红椒切碎。
2.蒜、姜分别切成末。
3.豆腐切成厚约一厘米的块（一块豆腐切成四块）。
4.投入油锅中炸至金黄成形捞出沥油，晾凉。
5.用小刀在豆腐中间挖一条长槽，呈盒状。
6.土豆切小丁，加点盐放蒸锅中蒸烂，搅成泥镶入豆腐盒的长槽中。
7.锅烧油，把青红椒碎、姜蒜末和老干妈豆豉一起倒入炒香。
8.放入鲜汤，把豆腐盒排齐轻轻推入锅中，加盐、酱油、蚝油，用温火焖煮收汁。
9.勾芡起锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1、 油温不可以太高，炸的时候要不停的翻动，尽量让其受热均匀。
2、 焖煮的时候可轻晃炒锅，防止豆腐粘锅，但不可大力翻动，以免土豆泥脱出。
3、 配料除了以上那些，还可以加香菇和肉末等。
3、色泽金黄带绿，豆腐肥嫩香鲜。
街头小吃搬回家：风味独特的绝味土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个 ，油5勺，
辅料：：淀粉2勺，孜然粉2勺，烧烤粉1勺，胡椒粉1勺，羊肉串调料1勺，纯净水半杯，禾然有机酱油1勺，鸡精半勺，辣椒粉3勺，盐1勺，香菜1支，
街头小吃搬回家：风味独特的绝味土豆片的做法步骤：
1.准备2个土豆削皮备用。
2.土豆去皮切成薄片。
3.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。捞出沥干水分。
4.加进两勺孜然粉。
5.烧烤粉一勺。烹入羊肉串调料
6.撒进鸡精调味料半勺。
7.盐1勺。盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。
8.辣椒粉3勺
9.胡椒粉1勺增加口感。
10.淀粉两勺。
11.禾然有机酱油1勺提鲜味。
12.加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀。
13.将锅放在炉子上，小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。
14.外面的烧烤店熬制的酱料如同水一般，吃的时候我发现土豆挂不住汁，当筷子夹起土豆还没有放在嘴里，酱料已经滴完了。因此在这个基础之上我做的比较浓稠。
15.酱料调好撒上香菜后，最后一步就是炸土豆片了。土豆片一定要趁热吃，所以放在酱料之后来煎炸。锅中倒新油；烧油至八成热，倒进沥干水分的土豆片。
16.中火煎炸至土豆片焦脆即可。
小贴士：
1.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。
煎炸出来的土豆片脆爽。
在外买的土豆片不会煎炸成脆脆的，比较粉糯，还带有点生生的口感。
如果做成我这样，三个土豆还没有一碗呢。
2.小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。
注意在锅的中心点向外搅动。
3.烧烤店熬制的酱料如同水一般，吃的时候我发现土豆挂不住汁，
当筷子夹起土豆还没有放在嘴里，酱料已经滴完了。
因此在这个基础之上我做的比较浓稠。
4.盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。
食材大全《【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了肯德基专题，希望您能喜欢！
