食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上【白凉粉】清新解暑的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
白凉粉是我的最爱，比果冻更加爽滑清新，炎热的夏天来上一碗感觉太好了~
材料：
白凉粉一盒，水2500g，冰糖适量，薄荷香精几滴，
【白凉粉】清新解暑的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一盒白凉粉
步骤2，将白凉粉倒入碗中
步骤3，取150g清水搅拌成糊状
步骤4，然后将剩余的2350g水加热至沸腾关火倒入白凉粉液搅拌均匀~然后再次加热至沸腾即可~
步骤5，凉透至凝固即可~放入冰箱冷藏口感更好哦，调入蜂蜜或者加了薄荷香精的冰糖水味道超级棒！
97Msw.com相关知识
绿豆白凉粉
食材明细：
主料：：绿豆50克、，开水1100ML，冰糖40克，
辅料：：白凉粉50克，冷水150ML，
绿豆白凉粉的做法步骤：
1.准备食材。
2.绿豆洗净下锅煮熟。
3.白凉粉加入150ML冷水和开。
4.另取1100ML清水烧开，加入冰糖化开
5.加入煮熟的绿豆。
6.边倒入和开的白凉粉，边搅动。
7.再次煮开后，倒入容器里冷却即可。
8.切块即可食用。
9.倒入模具里做出来的造型更漂亮。
小贴士：
1、不加冰糖的话可以另煮糖水拌着吃。
2、绿豆煮熟即可，绿豆汤加入或另留着饮用也一样。
3、加些糖水，冷藏一下更美味哈。
奶茶白凉粉
食材明细：
主料：：白凉粉粉1盒，红茶包2小包，牛奶2小盒，
辅料：：白糖少许，焦糖少许，
奶茶白凉粉的做法步骤：
1.准备好红茶包与牛奶。
2.一盒白凉粉粉。
3.凉粉粉倒入一半入煮锅。煮锅无油干净。
4.吃饭的碗装好自来水1/3碗。
5.慢慢地倒入锅里用筷子化开。再倒入吃饭碗的的两碗水。放入火上，边煮边搅拌直到煮开。
6.倒入一个方型饭盒中，好成造型。凉后放入冰箱内冷藏。不是冷冻！！1
7.另一小煮锅倒入牛奶两盒放入红茶包一起煮开即可，
8.倒入一些焦糖，如没有可以放白糖。
9.红茶煮开后牛奶就会变色。
10.大碗中铺上纱面，把煮好的奶茶倒入纱布上，可以去掉一些茶渣。
11.白凉粉数小时后从冰箱取出，倒入很好脱模的，用刀块即可。
12.白凉粉倒入冷却的奶茶中就可以开吃了，我还加了些原来做好的芋圆。
小贴士：
没有焦糖就加白糖。可以头一天晚上做好白凉粉，第二天在做奶茶，奶茶一定要冷却才能倒白凉粉，白凉粉要冷藏不是冷冻！！！
蜜豆白凉粉
食材明细：
主料：：白凉粉半盒，
辅料：：水三碗，酸奶一盒，蜜红豆一勺，莲子适量，
蜜豆白凉粉的做法步骤：
1.在超市买的这种白凉粉（一盒说要用六碗水可冲，我用了一半的量，也就一共用了三碗水）
2.取一半的粉先加一碗的水把粉粉冲开待用
3.两碗水放入锅内煮开
4.把之前拌匀的粉粉倒进锅内搅拌均匀，至烧开关火
5.倒入大口容器内晾凉，晾凉后放入冰箱
6.我是在冰箱放了一晚上然后拿出来，用刀子划成块
7.放适量切好的凉粉入碗内
8.倒入已经煮好并放凉的蜜红豆和莲子~
9.上面再浇一层酸奶就好了
白凉粉牛奶木瓜冻
食材明细：
主料：：自家种的木瓜1个，牛奶500ml，白凉粉70克，白糖2勺，清水800ml，
白凉粉牛奶木瓜冻的做法步骤：
1.准备好材料（忘记拍清水了-_-#）亲们做的时候记得哦，嘻嘻
2.洗干净木瓜，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面，开出来的蒂部也不要仍，留着后面再用
3.然后用勺子把里面的木瓜籽清理好
4.用半碗水也就差不多300Ml 用来调匀白凉粉
5.剩余的500Ml倒入锅煮
6.然后放糖我喜欢用白糖跟冰糖一起煮较清甜
7.糖差不多容解再慢慢倒入调匀的白凉粉糊，要迅速用勺子搅匀
8.等到差不多要煮沸的时再倒入500牛奶待煮沸，煮开之后再煮2-3分钟后关火（煮牛奶时记得要小火，以免溢出
9.煮好的牛奶凉粉待凉点
10.然后再倒入准备好的木瓜里
11.放凉后再用木瓜蒂部用盖好用牙签固定放进冰箱冷藏即可
12.两小时拿出来切开就可以食用囖^_^
13.成品^_^
14.做完木瓜冻还剩下很多牛奶然后做了其他的甜点，这个是牛奶西米糕，好可以用模具做布丁，任意发挥^_^
清新小菜-----白灼莴苣
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：盐适量，香油适量，生抽适量，蒜适量，
清新小菜-----白灼莴苣的做法步骤：
1.莴笋尖洗净后，对破成4半。
2.锅里烧水 水开后滴几滴油在放洗净的莴笋焯水（加油是为了让菜颜色保持绿色）
3.放适量盐一分钟左右后把莴笋捞出 沥干水分 切成2段摆盘。（喜欢的也可以捞出过冷水）
4.拿一小碗 放入剁碎的大蒜和生抽调和， 过滤掉大蒜，把酱汁倒在摆盘好的莴笋上，滴几滴香油就可以开吃了。（过滤掉大蒜末是为了拍照好看，亲们 可以不过滤的，生抽可以换成蚝油、蒸鱼豉油等）
减肥美白解暑排毒——蜜汁苦瓜的做法
材料：
苦瓜，蜂蜜适量，
减肥美白解暑排毒——蜜汁苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将苦瓜洗净后，用削皮刀削成薄薄的透明片。（这样蜂蜜容易入味，吃起来不太苦。）削至之间瓤的部分停止。
步骤2，淋上两勺蜂蜜。(根据个人口味添加蜂蜜量。)
步骤3，稍微一拌，完成~
夏日小清新--补钙白瓜鱼丸鱼骨汤的做法
广东的夏天格外炎热，到了夏天就很少有绿叶子蔬菜，市场里卖的是各种瓜产品。今天做的白瓜，它像青瓜，但外皮和瓜肉都是白色的。被佛山人称为最“正气的瓜”也就是说性温，能有补钙健脑强身的功效。鱼骨头更是补钙最佳食品。这款白瓜鱼丸鱼骨汤味道特别鲜美，滋阴养颜、健脑补身，是青年老少都适合的一款鲜美汤。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鱼骨头150g，鱼丸适量，白瓜300g，小葱末，姜丝，盐，植物油，，
夏日小清新--补钙白瓜鱼丸鱼骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，白瓜削皮掏籽，切成1厘米厚的小段。
步骤3，切姜丝
步骤4，准备葱末。小量就可以啦。我这大部分是用来做鱼丸的。
步骤5，鱼骨洗净晾干水分。热锅倒适量油，把鱼骨头一块块摆放在锅里大火煎至金黄。
步骤6，放入姜丝和适量盐。
步骤7，将鱼骨一面煎至金黄色后，放入适量清水。煮开。
步骤8，带汤呈奶白色时放入鱼丸焖煮。
步骤9，鱼丸煮至7分熟时放入白瓜煮熟调味既可。（煮鱼丸的时间要看鱼丸大小，我这是自己做的生鱼丸，所以焖煮时间较长。白瓜不要煮久了，软硬适中最好）
步骤10，出锅撒上葱末就可以美美的享用啦！
【菠萝果冻】用白凉粉轻松制
食材明细：
主料：：菠萝1个，
辅料：：盐两勺，
配料：：细砂糖80克，盐3克，清水550毫升，白凉粉30克，
【菠萝果冻】用白凉粉轻松制的做法步骤：
1.已去皮去叶处理好的菠萝，横切成均匀的薄片。盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分盖没浸泡约30分钟。
2.浸泡好的菠萝片，取出淋冷开水冲去除多余咸味和生水。用刀切成小碎丁约300克
3.细砂糖80克，盐3克，清水500毫升。倒入煮锅内（可以用冰糖40克替代白糖，喜欢甜的再多加一些糖）
4.放置炉灶上开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。
5.白凉粉30克，加入清水50克
6.混合搅拌均匀成米汤色
7.倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。
8.倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约2小时至完全凝固即可。
9.这样做出来的果冻里果粒比较多，如果喜欢冻多的话可以相应减少菠萝块，或者增加水和凉粉用量。
小贴士：
煮菠萝时再次加盐可以使成品甜味更鲜明，不会有咸味请放心。个人多次实验后感觉比单纯只放糖更美味。
蓝莓凉粉的做法
外观晶莹剔透，口感Q弹爽滑，真滴很棒很棒！
材料：
白凉粉40g，开水700g，蓝莓汁20g，蓝莓适量，
蓝莓凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，首先将水烧开，待沸腾后，倒入白凉粉且不断搅拌均匀；
步骤2，待放凉后，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时；
步骤3，凝固好了的凉粉，用小刀划出块状；
步骤4，切好的冰粉取出装入小碗，淋上备好的蓝莓汁就可以开吃啦；
步骤5，喜欢水果的还可以放上一起吃哦
步骤6，成品
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