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食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了凉拌猪耳朵的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。

用麻辣空间清油火锅底料做出来的凉拌猪耳朵,味道绝对不输给大厨做的,超美味,超简单的哦。

材料:

猪耳朵1只,花生末2匙,蒜泥2瓣,小米辣4个,芹菜2根,麻辣空间清油火锅底料3匙,

凉拌猪耳朵的做法的做法步骤:

步骤1,将辅料清洗干净,花生摏成花生末。

步骤2,蒜剥好剁成蒜泥。

步骤3,小米辣切段,芹菜去叶子切段。

步骤4,将猪耳朵放进清水里煮熟,然后切成薄片,放凉。

步骤5,然后将花生末、蒜泥、芹菜段倒进盛有猪耳朵的碗里。

步骤6,先将麻辣空间清油火锅底料摇晃均匀。

步骤7,然后倒入适量的底料(大约3匙左右),拌均匀即可。

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超级简单的凉拌猪耳朵的做法


老哥过年给我了一些五花肉和猪耳朵,猪肝,猪肚。我把猪耳朵,猪肝,猪肚一锅给煮出来了。就放了姜,花椒八角其它也没放啥煮出来就挺香的。今天招待客人想起有个猪耳朵。拌个凉菜。用不了10分钟搞定了,颜值还挺高哈哈。

材料:

盐适量,糖一勺,米醋4勺,香油2滴,黄瓜一根,尖椒1个,猪耳朵1个,香菜一把,蒜7瓣,,

超级简单的凉拌猪耳朵的做法的做法步骤:

步骤1,食材洗干净切丝。

步骤2,蒜切末和所有食材调料一起就可以啦。

步骤3,是不是超级简单。

猪耳朵的做法


材料:

猪耳朵1只,卤料:生抽,老抽,八角,花椒,冰糖,大蒜,生姜适量,线椒4个,泡菜:浇头、酸豆角,泡红椒适量,

猪耳朵的做法的做法步骤:

步骤1,猪耳朵去毛去干净,也可以放火上烧一下,洗净放锅中水煮,水煮加料酒生姜,煮个三分钟捞起来

步骤2,开始调卤料,我放了冰糖,八角,花椒,大蒜,生姜,老抽,生抽,料酒,加入适量水没过猪耳朵,开始煲30分钟

步骤3,卤好的猪耳朵看起来凉一下备用

步骤4,一个猪耳朵太多,我切了一半,放盘里也好多,两个人没吃完,

步骤5,准备配菜,泡菜切好备用

步骤6,生姜,大蒜,线椒备好

步骤7,锅里烧油,先放生姜大蒜炸香,再放泡菜炒香

步骤8,放猪耳朵,加生抽快炒

步骤9,变色后加线椒炒,放盐,胡椒粉

步骤10,一盘猪耳朵上桌了,炒出来的猪耳朵比较软,比较油,凉拌应该好吃些,有脆脆的

多福菜~凉拌爽口猪耳朵的做法


凉菜是我的最爱,最近上火的朋友可以学学

材料:

萝卜,香菜,辣椒,猪耳朵,胡萝卜,葱,糖,酱油,玉米油,盐,

多福菜~凉拌爽口猪耳朵的做法的做法步骤:

步骤1,买来的熟猪耳朵切成条

步骤2,香菜,胡萝卜,白萝卜,切丝

步骤3,把切好的菜和放到猪耳朵放在一起

步骤4,加入葱粒

步骤5,加入酱油,糖,盐

步骤6,最后加上辣椒油

步骤7,绝对爽口

凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝


食材明细:

主料::熟猪耳朵一个,黄瓜2根,海蜇丝150g(即食),大蒜4瓣,

辅料::精盐适量,海天鲜味生抽一匙,白醋一匙半,味精少量,辣椒油酌情,

凉拌猪耳朵海蜇黄瓜丝的做法步骤:

1.熟猪耳稍厚处片薄

2.切条长度如图

3.粗黄瓜去皮,切丝

4.这是家乡产的即时海蜇丝

5.切好的猪耳朵条,黄瓜丝,即时海蜇丝,蒜末放大碗内方便搅拌。分别放入精盐咸淡适中,白醋,味精,鲜味生抽,辣椒油吃时拌匀。

6.成品

小贴士:

1.嫩黄瓜也可以不去皮,去皮颜色好看,清新,口感脆爽。
2.醋根据个人喜好选择白醋,米醋还是陈醋。
3.酱油少加只是调味,别影响菜的色泽为准
4.醋和蒜多加点凉拌菜才有味道

墨西哥剁椒凉拌猪耳朵


食材明细:

主料::猪耳朵1只,盐适量,蒜蓉适量,芝麻适量,

辅料::香菜适量,麻油适量,一品汤粉适量,简妹墨西哥豆豉剁椒适量,

墨西哥剁椒凉拌猪耳朵的做法步骤:

1.新鲜猪耳朵1只,洗净,放入冷水锅煮开

2.加适量料酒去腥,煮到酒味散了,煮熟捞起,用清水冲洗干净。

3.将猪耳朵切片、再放入热水焯一下,捞出再过凉开水,沥干备用

4.香菜洗净切段、小红椒切粒备用

5.将沥干的猪耳朵放至盆中,加入适量的盐、麻油、蒜蓉、香菜、芝麻、一品汤粉和简妹墨西哥豆豉剁椒,拌匀。

6.装入碟中,上桌食用。

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