柳州的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉可以说是称霸广西的三大米粉代表。柳州螺蛳粉,是现在很流行的一款地方特色美食,而且螺蛳粉的由来也是有很多的版本,不过最靠谱的来历就是这一种。上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜,这几个外地人吃后,大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来。虽说这种地域性很强的特色小吃,一般只有在本地品尝才能有其独特的味道,以往想吃这些粉,那得是到外面粉店去,一般家庭自己制作有点麻烦,不过随着现在方便食品的出现,螺蛳粉已经推出了即食包装,除了主料米粉之外,就连花生米、炸腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、萝卜干这些必备的配料都一应俱全。这种方便包装的柳州螺蛳粉,味道很独特,让人越吃越上瘾。
材料:
袋装螺蛳粉1袋,生菜1颗,小葱1颗,清水1L,
螺蛳粉中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,把袋装螺蛳粉打开
步骤2,取出袋装螺蛳粉里的干米粉和干木耳,用水浸泡至软
步骤3,养生壶中加入水,放入泡软的米粉和木耳
步骤4,煮至米粉能用筷子夹断
步骤5,将煮好的米粉和木耳捞出装入碗中
步骤6,养生壶中重新加入500ml清水,放入汤料包,煮沸后放入洗净的生菜叶焯熟
步骤7,装米粉的碗中倒入各种配菜包,酸笋、酸豆角、萝卜干、腐竹片、花生米,将煮好的生菜叶捞出放入碗里
步骤8,放入切细的葱花或者香菜叶
步骤9,再将养生壶里煮开的螺蛳汤倒入碗中
步骤10,最后根据自己的口味放入配料包里的酸辣油、辣椒油,拌匀就可以开动啦
步骤11,成品
步骤12,成品
做个小贝壳换换样子吃吧
材料:
蝶豆花10朵,沸腾热水60g,白鲨小麦饺子粉200g,水50g,酵母2g,糖6g,
贝壳包中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,用沸腾热水将蝶豆花浸泡
步骤2,过滤出水放凉
步骤3,取面粉100克,放50克放凉的蝶豆花水,酵母1克,糖3克揉成光滑面团
步骤4100,克面粉放入水50克,酵母1克,糖3克混合揉成光滑面团
步骤5,分别发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
步骤6,发酵好的面团排气,分别各自分成均等剂子,擀成长一点细条
步骤7,摞起来
步骤8,自上而下卷起来
步骤9,按压擀扁成圆形,用筷子如图按压痕迹
步骤10,在用筷子从两头向中间捏紧
步骤11,对折一下整理一下小贝壳就好啦,依次做好,醒发10分钟
步骤12,再来个别的颜色的
步骤13,冷水上锅,大火烧开转中火10分钟,关火焖3分钟,开锅喽
军屯锅魁,又称“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州的传统小吃。历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。上大学时,学校后门的大学路上有一家白家高记肥肠粉店,是我经常光顾的一家店,每次必点的两样:红汤肥肠粉加一个冒节子,另一个便是军屯锅盔,这两样是标配,粉酸辣爽口,肥肠香糯冒油,冒节子一口咬下去,“吱”一声,油飙得到处都是,锅盔外脆内软,椒麻咸香……
材料:
面粉300g,水170g,酵母2g,花椒6g,盐6g,肉馅(肥瘦各半)120g,生姜15g,葱白15g,白胡椒粉一小撮,猪油30g,低粉30g,菜籽油适量,
军屯锅盔中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,花椒和盐一起炒出香味,盛出放凉
步骤2,放入料理机粉碎成椒盐
步骤3,生姜切末,葱白切细
步骤4,将一半椒盐、葱花、姜末、胡椒粉加入肉馅中,放入料理机搅拌混匀
步骤5,搅拌好的肉馅
步骤6,油酥:猪油、低粉和剩下的一半椒盐混合均匀
步骤7,面粉、水、酵母置于盆中
步骤8,揉成光滑面团
步骤9,盖保鲜膜松弛25分钟
步骤10,案板上抹少许菜籽油,将面团揉成长条,再分成六份
步骤11,将面团搓成长条状
步骤12,取一份,压扁
步骤13,擀面棍擀成长薄片
步骤14,均匀抹上油酥,注意边缘留出一部分不要抹到
步骤15,从远离自己端开始卷起,提起面皮边拉长边卷,卷好后盖上保鲜膜静置松弛15分钟
步骤16,案板抹少许菜籽油,面团竖放,稍按扁
步骤17,擀面棍擀开,擀的又长又薄,均匀的抹上肉馅,卷起来
步骤18,将面皮卷起
步骤19,粘上黑芝麻
步骤20,用手按扁
步骤21,再用擀面棍轻轻擀开
步骤22,平底锅中加入菜籽油,中火烧热,下饼皮,煎至两面金黄,捞出沥干油,排入烤盘
步骤23,烤箱预热170度,烤约15分钟即可出炉
步骤24,成品
彩色猪皮冻用天然食材上色,吃起来弹牙爽口,沾上酱料更美味。它富含胶原蛋白,是女性不错的美容佳品哦!
材料:
猪皮400克,胡萝卜40克,菠菜20克,盐2克,姜片几片,清水豆浆机上水位,大蒜3瓣,酱油5勺,陈醋1勺,熟白芝麻少量,小米椒1个,,
彩色猪皮冻中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,猪皮洗净和姜片放入锅里,加入淹过猪皮的水,放置美的电磁炉上。选“蒸煮”功能,煮15分钟。
步骤2,捞出拔去所有的猪毛,用刀刮去油脂。
步骤3,洗净切成细条状(越细越小越好)
步骤4,猪皮和盐放入豆浆机,加水至豆浆机上水位线,按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。(猪皮切小的话打一遍就可以了)
步骤5,锅里注入适量清水放置电磁炉上,将胡萝卜煮熟捞出备用。
步骤6,接着放入菠菜焯熟,捞出备用。
步骤7,豆浆机工作完成后,将皮冻液过滤。
步骤8,皮冻液分成3份,放置不烫手。
步骤9,将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液。
步骤10,过滤菠菜皮冻液。
步骤11,一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液。
步骤12,过滤胡萝卜皮冻液。
步骤13,取一容器抹上植物油防粘。
步骤14,倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固。
步骤15,再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固。
步骤16,最后倒入白色皮冻液,这样就形成三层彩色皮冻。
步骤17,蒜蓉放入碗里加入酱油,醋,芝麻和辣椒调成酱汁。
步骤18,取出切成自己喜欢的形状。
步骤19,沾上酱汁即可开吃了。(也可换成自己喜欢的的酱料)
步骤20,成品。
步骤21,成品。
用漂亮的康舒陶瓷砂锅,将所有喜欢的食材,放入砂锅中,大火烧开,小火慢炖,来一锅乱七八糟的大炖菜,越炖越香,省力省事,汤汤水水,热气腾腾,保温时间长,一家人围在一起,一不留神就把整锅菜都吃光了,即温暖又实惠更健康,真实惠才是食力派!陶瓷砂锅,居家必备的好帮手,砂锅炖煮,受热均匀,无论煲粥煲汤还是炖菜,营养不流失,原汁原味,醇香味美,滋补养生,老少皆宜,家中理想的烹调工具,康舒陶瓷砂锅,比普通砂锅耐用3倍哦!
材料:
猪排骨,玉米2只,胡萝卜1个,土豆1个,南瓜半个,油适量,盐适量,花椒大料适量,肉桂适量,香叶适量,草果适量,葱姜适量,生抽适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,,
东北大炖菜中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料
步骤2,猪排骨冷水浸泡出血水,冷水下锅焯一下取出过冷水洗净
步骤3,南瓜洗净去瓤切块,胡萝卜、土豆去皮洗净切滚刀块,玉米洗净切段葱姜切丝切片
步骤4,砂锅加入适量的油的,爆香所有调料,加入葱姜炒出香味
步骤5,加入排骨、料酒、生抽翻炒
步骤6,加入适量的水,加入嫩玉米大火烧开,小火慢炖15到20分钟左右至排骨基本熟
步骤7,加入南瓜、胡萝卜和土豆炖10分钟左右至熟
步骤8,加入盐、味极鲜酱油调味
步骤9,出锅。
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。活血化瘀、化痰软坚:可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
材料:
魔芋200克,辣椒适量,香菜适量,姜片2片,葱头适量,蒜头适量,蚝油适量,酱油适量,鸡精适量,白糖适量,
香辣魔芋中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,香菜,辣椒,蒜头,魔芋
步骤2,姜片,葱头
步骤3,锅里放水
步骤4,水开后,倒入魔芋,煮一分钟即可
步骤5,捞出沥水
步骤6,起油锅
步骤7,放入姜片,葱头,蒜头爆香
步骤8,快速倒入魔芋翻炒
步骤9,陆续加入一点酱油上色用,适量蚝油
步骤10,翻炒上色
步骤11,加入辣椒
步骤12,翻拌后加入鸡精,白糖提鲜
步骤13,加入香菜
步骤14,翻炒均匀即可出锅
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图,好好吃哦,口感滑嫩,香辣非常下饭的一道家常菜,
#中粮我买网#说实话刚开始我并不知道还有这么一个网站,而且所销售的产品都是那么的新鲜和实惠。现在已经下载了“我买网”。我想,要买好食材它会是个不错的选择。
材料:
牛腩500g,白萝卜1个,桂皮1块,八角1个,香叶3片,生姜5片,小葱3根,酱油适量,老抽适量,盐适量,草果一个,山黄皮7个,花椒适量,干辣椒4个,料酒适量,,
白萝卜炖牛腩中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料包。
步骤2,牛腩洗干净切成块,拍两块姜。
步骤3,萝卜去皮也切成块备用。
步骤4,热锅凉油下干辣椒煸一下。
步骤5,放入牛腩。
步骤6,煸炒至变色后加入适量耗油、生抽和料酒。
步骤7,继续翻炒至牛腩入味,加入材料包。
步骤8,翻炒片刻后加入热水,没过牛肉。
步骤9,水开后转小火并盖上盖子,慢慢焖煮牛腩。这个时间大概一个小时,有点长。(老公说放高压锅煮不好吃)
步骤10,一个小时后加入萝卜,再继续盖上盖子焖半个小时,直到牛腩软烂。
步骤11,出锅趁热撒点葱花。
步骤12,成品图。
步骤13,成品图。
季节转换期间,昼夜温差比较大,容易患感冒、消化道等炎症,为了提高身体免疫力,我们可以通过合理膳食来有效改善,如食用些高蛋白的牛、羊肉、虾肉等和带有杀菌、抑菌作用的的:大蒜、洋葱等。牛肉:味甘、入脾、健胃;含有丰富的肌氨酸/维生素B6/B12/丙氨酸/肉毒碱/蛋白质/亚油酸/铁/钙等营养成份,具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能,对体力恢复和增强体质有明显疗效。悉尼大学的卡罗琳·雷博士发现:牛肉能提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”效果更明显。看到这:年轻的父母们,是否考虑给孩子们多吃些牛肉来补充他们的用脑所需呢。青蒜:性温、味辛,是咱老百姓很熟悉的一种蔬菜;含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。因青蒜含有一定辣素,吃起来会有蒜辣味;有些人不喜欢,但恰恰这辣素:具有醒脾气、消积食的作用,还有杀菌、抑菌作用;可有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病;同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用,所以适当吃些青蒜对身体非常有益。
材料:
青蒜120克,牛肉250克,食用油适量,料酒适量,酱油适量,白糖1小勺,生粉1小勺,食盐1/2小勺,鸡粉1/2小勺,,
青蒜炒牛肉丝中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,新鲜牛肉、洗净切丝
步骤3,放清水中浸泡20分钟,泡去多余血水的,烹饪时就不会有血沫而影响美观
步骤4,加入盐、糖、生粉、鸡粉、黑胡椒粉,再倒入料酒、鲜酱油和少许清水
步骤5,抓捏均匀、最后再滴少许食用油抓匀封住表面、腌制20分钟
步骤6,青蒜洗净,先将蒜白用刀背拍松散、再将蒜白、蒜叶切寸段备用
步骤7,锅热倒油、油多些,下蒜白煸香后盛起
步骤8,留底油下牛肉丝
步骤9,开中小火:将牛肉丝滑炒至变色
步骤10,转大火翻炒几下后倒入大蒜
步骤11,再撒一小撮盐、快速炒匀、关火出锅
步骤12,又香又滑嫩的牛肉丝上桌咯
香辣牛肉酱。吃过的人都说比老干妈牛肉酱还要好吃N倍,估计老干妈老板来吃都会赞口不绝。哈哈,别拦着我减肥,我要加二碗米饭。香辣牛肉酱好吃的诀窍,1.牛肉要选新鲜的紧实;2.切牛肉要横着切;3.辣椒要用干辣椒;4.锅要选择不粘锅;5.选择橄榄油;6.(非常重要)火的大小掌握;
材料:
牛腱子600克,干辣椒100克,橄榄油10ml,盐4克,生抽5ml,姜粉1克,白砂糖1克,料酒2ml,芝麻油2ml,蒜1克,香菜5克,,
香辣牛肉酱中粮我买,真实惠才是食力派的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:牛肉洗净、干辣椒、蒜、姜粉;
步骤2,牛肉洗净,横切小肉丝;
步骤3,放盐、姜粉、生抽、生粉、油、料酒、白砂糖拌均腌制10分钟;
步骤4,干辣椒,用料理机打碎;
步骤5,热锅,倒油,把腌制牛肉丝倒入锅中,放蒜大火爆炒;
步骤6,炒熟,加入酱油,芝麻油改为小火;
步骤7,把干辣椒、盐加入翻炒,收汁,加入香菜即可;
步骤8,开胃下饭菜,下酒菜,出锅了。
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