食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下排骨海带汤的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
每次去菜市场，看见有泡发好的海带必会买一点回家，或切丝凉拌，最常的是用海带煲排骨汤。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用，海带和排骨煲汤是最妙的搭配，排骨中的油脂能让海带吸收，海带的口感润滑，夹着淡淡肉的香味，排骨也软糯甘香~参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
排骨300克，黄豆200克，海带400克，盐1勺，生姜1块，鸡粉少许，胡椒粉少许，，
排骨海带汤的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜；
步骤2，海带浸泡片刻，清洗干净；
步骤3，黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；
步骤4，汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；
步骤5，倒入黄豆，遮上锅盖、调大火先煲30分钟；
步骤6，此时海带切丝；
步骤730，分钟后再加入海带；
步骤8，遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右；
步骤9，调入盐、胡椒粉；
步骤10，撒少许鸡粉；
步骤11，搅拌均匀，即可舀起饮用，汤渣同吃~
步骤12，成品
步骤13，成品
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排骨豆腐海带汤的做法
喝汤讲究原汁原味，大多数人认为汤要好喝一定要加香料，诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。其实，只要花的工夫到了，汤的鲜美味道自然会慢慢溢出来，源于自然的美味，才是我们的身体和味蕾最喜欢的。
材料：
猪排骨400克，干海带50克，玉米1根，豆腐200克，葱适量，姜适量，盐少许，黄酒适量，香菜适量，，
排骨豆腐海带汤的做法的做法步骤：
步骤1，将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；
步骤2，排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
步骤3，玉米切段，豆腐切小块
步骤4，砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟
步骤5，放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟
步骤6，最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可
海带黄豆排骨汤的做法
材料：
排骨300g，海带200g，黄豆100g，木耳100g，干辣椒2个，姜20g，香葱10g，白醋1g，鸡粉5g，，
海带黄豆排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净备用。
步骤2，黄豆提前用清水洗净泡发一下。
步骤3，姜切片、香葱葱白切段，剩余切葱花、干辣椒切段。
步骤4，海带结市场可买到，如果市场没有，可以自己用热水泡发后，在撕片打结即可。
步骤5，木耳市场可买到新鲜的，没有也可自己泡发，然后撕成片。
步骤6，排骨入锅，焯水一次捞出。（去除血水，让排骨汤炖出来更清澈）
步骤7，排骨焯水好以后，洗净锅，再次倒入排骨、黄豆、干辣椒段、葱白、姜片、适量盐、白醋、倒入适量清水，大火烧开转中小火慢炖。（白醋让排骨易熟，更可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。）
步骤8，排骨炖30分钟左右，倒入木耳，继续中小火炖煮。
步骤9，炖至40分钟左右，放入海带结、继续再炖10分钟。
步骤10，海带炖十分钟就差不多了，撒入葱花，鸡粉调味，即可起锅。
步骤11，完成✅
步骤12，还是小碗装着漂亮点，哈哈……
黄豆海带排骨汤的做法
海带煮的时间不要太长，不然就会变得粘乎乎的不好吃了，所以应该在汤煲得差不多了再放海带，放了海带再煲20~30分钟即可。买回来的干海带比较脏，要先泡发，冲洗干净泥沙，然后撒上一把盐反复用手抓几次就可以了。网上看到的方法是用淘米水来泡发，大家可以试试，我觉得嘛，重要的是多漂洗几次，防止有泥沙。
材料：
排骨500克，黄豆150克，海带150克（泡发后的重量），清水6~8碗，盐，，
黄豆海带排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；
步骤2，把海带和黄豆放进汤锅里，加入6~8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1个小时；
步骤3，加入海带，继续煲30分钟即可；
步骤4，放盐调味。
海带玉米排骨汤的做法
广东人喜欢煲汤也喜欢喝汤，【胡萝卜玉米骨头汤】闻名全国，这次的【海带玉米排骨汤】食材放了海带、玉米、胡萝卜、苦瓜、黄豆、陈肾和排骨，胡萝卜玉米骨头汤的升级版，陈肾是广东特有的食材，也就是腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿的厌食症，如果没有陈肾可以不放的。汤水清甜还有清热去火、健脾滋润的功效。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
排骨500克，玉米500克，海带300克，胡萝卜100克，苦瓜100克，黄豆30克，姜片2片，陈肾2个，盐3克，，
海带玉米排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。
步骤3，排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水。
步骤4，冲洗干净排骨的血沫，沥水。
步骤5，瓦煲放入清水，大火烧开。
步骤6，煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。
步骤7，放入海带，煮30分钟。
步骤8，将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。
竹荪海带排骨汤的做法
清淡、补，就是这么简单。
材料：
排骨350克，海带丝少许，无裙竹荪3根，盐适量，水适量，姜适量，枸杞适量，，
竹荪海带排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净切段；海带丝盐水洗净切短；竹荪去掉裙子，先用清水冲洗，再入碗用白醋兑水泡15分钟除味，捞起再用清水冲洗干净，切段备用。2、取砂锅汤锅，加入适量水烧滚，倒入排骨继续滚，去除漂浮物，转小火煲30分钟；3、倒入海带丝煲20-30分钟；4、倒入竹荪煲20分钟；5、加入枸杞煲2分钟；6、加盐，熄火。
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