食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“豌豆尖黄蚬子汤的做法”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
一座城，一道菜，一个家，餐桌就是爱的味道
材料：
豌豆尖200克，黄蚬子500克，水适量，盐适量，
豌豆尖黄蚬子汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄蚬子用清水洗净，用水泡两个小时，吐净沙子
步骤2，豌豆尖洗净，摘掉老的叶子
步骤3，锅里烧开水，放入黄蚬子，煮五分钟，大概开口，然后下豌豆尖，大概一分钟，放入盐，关火，就可以吃啦
步骤4，黄蚬子的鲜，豌豆尖的甜，太美味了。
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爆炒黄蚬子的做法
材料：
黄蚬子1.5斤，圆葱1个，香菜适量，蒜适量，姜少许，干红辣椒适量，干红尖椒丝适量，蒜蓉辣酱适量，盐少许，，
爆炒黄蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，把蚬子泡好加少许盐大概1小时左右
步骤2，将泡好的蚬子放入锅中，开锅看蚬子壳张开就好了捞出过水备用（焯水后用水洗一下防止牙缠）
步骤3，准备蒜4瓣，切片。姜2片，切成丝。干红辣椒丝少量，花椒少量。
步骤4，锅里放油，放入姜丝，蒜片，干红辣椒丝和花椒爆香。（油稍微多放一点）
步骤5，把洗好的蚬子放入锅里，加入圆葱辣酱少许盐，辣酱。（不喜欢太咸的可以不放盐）翻炒
步骤6，最后放点鸡粉，香菜就可以装盘了。
黄蚬子豆腐汤的做法
材料：
黄蚬子一斤，北豆腐半斤，姜若干，大蒜一瓣，玉米油少量，料酒少量，盐少量，绵白糖少量，鸡精少量，，
黄蚬子豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，黄蚬子吐沙洗净
步骤2，北豆腐切长条
步骤3，姜蒜
步骤4，姜切粒蒜切片备用
步骤5，锅里放油小火爆香姜蒜
步骤6，放入黄蚬子大火烧到微微张口，放料酒！
步骤7，倒入清水
步骤8，放入豆腐大火烧开，煮7分钟左右，放盐，绵白糖，鸡精，出锅！
步骤9，可以开始啦
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