食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“草莓奶油小贝的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
冬天真是吃草莓的季节，满大街的草莓啊。随便走哪条路都能看见小贩的草莓～简直是疯狂的草莓城，但是真的超有食欲。今天吃完午饭在阳台玩，小朋友说要做下午茶。她说的是过家家。于是和玩具们开始了主题为（野餐）的游戏～起初我是用零食代替的，她觉得没有诚意，要求我做些甜品。好吧～谁让我是老妈子呢。【注意】本方是采用戚风手法！方子大约可做20个。迷你版！迷你哟！
材料：
鸡蛋1个，草莓酸奶15g，低筋粉15g，细砂糖12g，植物油8g，淡奶油+糖适量，
草莓奶油小贝的做法的做法步骤：
步骤1，酸奶、油、蛋黄充分搅拌均匀至乳化，筛入低粉（建议分次筛入，可以避免搅拌结块、起筋的现象）
步骤2，搅拌至顺滑细腻，无干粉的面糊
步骤3，蛋白中加入细砂糖，干性发泡（但不要打过哟）
步骤41，/3蛋白和蛋黄糊混合
步骤5，蛋黄糊和蛋白霜全部拌匀
步骤6，将面糊装入裱花袋
步骤7，在铺有油布的烤盘中，挤出圆形，烤箱160度烤12分钟（放入烤盘，炉内温度计显示120-130度）
步骤8，烤好后倒扣，凉后取下
步骤9，淡奶油加糖打发，在小蛋糕上挤出波纹。
步骤10，摆上草莓装饰即可
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奶油小贝
食材明细：
主料：：酸奶40g，低筋面粉50g，玉米油40g，白糖50g，鸡蛋4个，
辅料：：芒果100g，淡奶油80g，
奶油小贝的做法步骤：
1.食材备好。
2.鸡蛋分离备用。
3.加入白糖搅匀。
4.加入分别40克左右的酸奶和玉米油。
5.筛入低粉。
6.搅成面糊。
7.蛋清挤入蛋盆里。
8.打出粗泡之后分三次加入白糖30克。
9.打发成略带干性的湿性蛋白霜即可。
10.打发好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀。
11.拌匀成蛋糕糊。
12.倒入烤盘真出气泡。
13.烤好晾凉用碗边刻出圆片。
14.奶油100克加剩余的糖打发成干性，芒果取果肉切成小块。
15.圆片蛋糕再分成半圆形。
16.一个半圆上涂上奶油放上芒果粒。
17.两片合拢蘸上椰蓉。
18.冷藏30分钟在吃。
19.做好的。
草莓奶油小纸杯
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，色拉油50克，
辅料：：动物性淡奶油200g，细砂糖25g，草莓适量，糖粉适量，
草莓奶油小纸杯的做法步骤：
1.鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入
2.锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠，大概15分钟左右，将鸡蛋打发到表面能画出清晰的纹路时，就可以了
3.将过筛好的低筋面粉分三、四次加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。
4.在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，继续翻拌均匀。
5.将纸托放入模具，用大勺子将面糊装入至七八分满
6.送入预热好180度的烤箱，中层烤18分钟左右
7.用牙签插入蛋糕内部，拔出来后看看牙签上有没有粘上蛋糕，就可出炉冷却了
8.现在来打发奶油 ，淡奶油加入细砂糖打发至提起打蛋器有小尖角
9.草莓洗净后切去蒂部，再对半切开
10.奶油装入带小菊花嘴的裱花袋，将奶油挤在小蛋糕上，中间留高点
11.摆上三块草莓
12.最后再撒上糖粉即可
13.有点圣诞小气氛了吧！
草莓奶油小泡芙
食材明细：
主料：：黄油50克，牛奶100克，低筋面粉70克，
辅料：：鸡蛋2个，蛋清1个，淡奶油100克，
配料：：盐2克，丘比草莓酱半瓶，
草莓奶油小泡芙的做法步骤：
1.牛奶,盐,软化的黄油放入打蛋盆中，电磁炉120度档煮至冒泡
2.电磁炉保温状态，筛入低筋面粉
3.用橡皮刀均匀翻拌，调120度档搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火
4.用橡皮刀均匀翻拌，调120度档搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火
5.拌好的面糊光泽、细滑
6.将面糊装入裱花袋中,烤盘里铺油纸，挤出泡芙面糊。烤箱200度预热，烤20分钟，泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。
7.用筷子将泡芙底部戳个洞
8.全部戳好的泡芙
9.淡奶油提前冰箱冷藏12小时以上，打发淡奶油
10.打发好的淡奶油加入丘比草莓果酱搅拌均匀
11.将混合的淡奶油装入裱花袋，挤入泡芙
12.掰开的泡芙，里面满满的奶油哦
小贴士：
感觉这是一款成功率较高的点心
注意烫面时不要糊锅就OK
戳洞时最好把顶部微微戳裂，这样填奶油时不会由于胀气从下面鼓出来
网红小贝－海苔肉松小贝的做法
无肉不欢，简单快手。
材料：
鸡蛋4个，细砂糖60g，低粉60g，牛奶100ml，玉米油50g，沙拉酱适量，肉松适量，，
网红小贝－海苔肉松小贝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋分离。
步骤2，蛋清分三次加入糖粉打发。
步骤3，打发尖塔状。
步骤4，蛋黄，牛奶，糖粉，油，搅拌均匀。
步骤5，筛入低粉，搅拌均匀。
步骤6，打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊里，搅拌均匀。
步骤7，倒入裱花袋。
步骤8，差不多均匀的挤入烤盘。
步骤9，上下火120度15分钟左右。
步骤10，冷却备用。
步骤11，肉松放在大盘中，沙拉装入裱花袋。
步骤12，小蛋糕两块合起，四周挤上沙拉，沾肉松，尽量全身包裹。
步骤13，网红小贝。
鲜奶小贝的做法
这个鲜奶小贝，十年前在我们这里很流行，小蛋糕店里特别畅销，而且有个很土的名字，鲜奶饺子，很形象，只夹奶油没有装饰。现在才知道叫小贝，可以放肉松。这种小小的奶油蛋糕很适合平时的零食或下午茶，奶油水果都有了，小巧玲珑味道俱全。
材料：
普通鸡蛋两个，白糖（淡奶油）10克，低粉60克，淡奶油100克，白糖40克，无花果或喜欢的水果少量，蓝莓少量，，
鲜奶小贝的做法的做法步骤：
步骤1，
步骤2，出炉后立刻揭离烤纸。
步骤3，淡奶油加糖打发。
步骤4，蛋糕片趁温热对折，可以用烤纸包着，中间挤入淡奶油。
步骤5，加一些水果粒等装饰。
步骤6，
步骤7，入预热的烤箱中层，上下火170度18分钟左右。
步骤8，筛入低粉，快速铲拌均匀。
步骤9，装入有圆孔裱花嘴的裱花袋，烤盘铺烤纸，挤出圆形。
步骤10，高速打至蛋糊有纹路不立马消失。
步骤11，全蛋磕入盆内加白糖，坐在开水上。
步骤12，低俗打匀。
草莓贝果
硬质面包贝果，虽然不若传统甜面包的柔软，但却是我的心头好，经得起咀嚼的好味道，你品尝得到麦香，早晨来一个，喝牛奶是绝配。
材料：
主料：高筋面粉170克，，
辅料：低筋面粉80克，牛奶170克，草莓干50克，酵母2.5克，白砂糖20克，食盐3克，黄油15克，，
草莓贝果的做法步骤：
1. 将除黄油和草莓干以外的所有原料混合，揉成光滑面团
2. 加入黄油揉至扩展阶段
3. 放置温暖处发酵1小时
4. 发酵好的面团拿出，分割成6份，滚圆松弛15分钟
5. 取一块面团按扁，擀成椭圆形
6. 将切成丁的草莓干包入
7. 从下至上沿着长边卷起来，捏紧收口，略微搓长条
8. 把条状的一头压扁
9. 另外一头搓细放入包裹好，捏紧收口，
10. 在油纸上醒发20分钟
11. 500克水溶解100克麦芽糖，开火煮沸转小火
12. 把贝果放入糖水中，两面各煮20秒
13. 煮好后捞出，沥干水放在烤盘上，表面撒一些白芝麻
14. 放进预热200度的烤箱，烤20分钟即可
迷你肉松小贝的做法
网红肉松小贝我也来试试，真的是很好吃哦！
材料：
鸡蛋3个，牛奶35g，低粉40g，细砂糖40g，柠檬汁几滴，玉米油30g，海苔肉松适量，沙拉酱适量，
迷你肉松小贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，鸡蛋分出蛋黄，蛋白，蛋黄加牛奶，玉米油搅拌均匀。
步骤3，筛入低筋面粉。
步骤4，划Z字或不规则搅拌至无颗粒的细腻状态。
步骤5，蛋白里加几滴柠檬汁。
步骤6，电动打蛋器中速搅拌至起鱼眼大气泡，加入三分之一细砂糖。
步骤7，搅拌至大气泡变细腻再加三分之一细砂糖。
步骤8，搅拌至出现明显纹路再加入剩余的细砂糖，继续搅打至蛋白拉出小尖角的干性发泡状态。（这里蛋白干性发泡状态图忘拍了，改天补上）
步骤9，取小半蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤10，倒回剩余的蛋白霜里，翻拌均匀。
步骤11，拌好的蛋糊非常细腻。
步骤12，把蛋糊装入裱花袋。
步骤13，在烤盘上间隔挤出小圆圈。
步骤14，烤箱预热170度，上下火，中层烤15分钟左右即可。
步骤15，烤好小蛋糕用刮板铲出，抹上双面沙拉酱。
步骤16，在肉松里滚一圈，蛋糕全部沾上肉松就行了。
步骤17，成品图!
无花果小贝的做法
无花果口感微甜，具有润肺止咳、清热生津、健脾开胃、清肠消肿的功效。无花果成熟的季节，做个无花果小贝吧~
材料：
鸡蛋1个，白糖(入蛋清)12克，白糖(入蛋黄)5克，玉米油9克，牛奶8克，低筋面粉17克，柠檬汁几滴，淡奶油30克，糖粉3克，无花果2~3个，
无花果小贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中待用。
步骤3，蛋黄中加入牛奶、白糖、玉米油。
步骤4，搅拌均匀。
步骤5，过筛加入低筋面粉。
步骤6，画Z字法搅拌均匀待用。
步骤7，蛋清中加入柠檬汁。
步骤8，分两次加入白糖，用手持电动打蛋器低速打发至蛋白出现明显纹路，打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
步骤9，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
步骤10，用刮刀翻拌均匀，不可画圈搅拌。
步骤11，把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
步骤12，用刮刀翻拌均匀，不可画圈搅拌。
步骤13，把蛋糕糊装入裱花袋。
步骤14，烤盘铺油纸，把蛋糕糊根据自己喜欢的大小挤在烤盘中。每个之间留出一定的距离。
步骤15，放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度，约烤15分钟左右。出炉放凉即可。
步骤16，无花果洗净
步骤17，淡奶油加入糖粉用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小直尖状态。
步骤18，把蛋糕从中间一分为二。
步骤19，无花果对切成四块，把奶油装入裱花袋。
步骤20，把奶油挤在蛋糕底部周围，如图所示。
步骤21，把蛋糕对起呈斗状，如图所示。
步骤22，放入无花果块即可。
步骤23，成品图
步骤24，成品图
步骤25，快尝尝吧~
牛奶草莓贝果
来点温暖的早餐吧-牛奶草莓贝果
温暖的食物会带来一种力量，对我这种吃货来说尤甚，上次囤了一大包的草莓干，一直不知怎么消耗，忽然就想吃贝果了，冬天，还是喜欢这种可以大口咀嚼的面包，口感很好，对于爱甜的我，草莓干的加入让人惊喜
牛奶草莓贝果原料：高粉170克、低粉80克、糖20克、酵母2.5克、盐3克、黄油15克、牛奶170克、草莓干适量
糖水：麦芽糖100克、清水500克
牛奶草莓贝果的做法
1、将除黄油和草莓干以外的所有原料揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段，放入密封容器内，室温27度发酵1小时
2、发酵好的面团拿出，分割成6份，分别滚圆，松弛15分钟
3、取一面团按扁，擀成椭圆形，将切粒的草莓丁放入，从下至上沿着长边卷起来，捏紧收口。略微搓长条，然后把条状的一头压扁，另外一头搓细放入后，包裹好，捏紧收口，在油纸上醒发20分钟
4、500克水溶解100克麦芽糖，开火煮沸转小火，然后把贝果放入糖水中，两面各煮20秒
5、煮好后，捞出来，沥干水，放在烤盘上。表面装饰一些白芝麻、然后放进预热200度的烤箱，20分钟即可
美食小贴士：
1、卷内馅的时候一定要卷紧，防止贝果煮的时候裂开
2、糖水也可以用500克清水和50克砂糖熬煮代替，麦芽糖更容易上色，风味也好
3、煮贝果的时候一定要控制好时间，否则会影响最后成品的口感
4、烤的时候表面加些黑白芝麻，可以起到装饰的作用
在这种恶劣的天气下，格外怀念温暖的阳光，这才是早餐最好的调料涅
奶香十足、口感扎实，还散发着草莓的清香，
新鲜草莓已上市，但高贵的价格令人咂舌，找点替代品很不错
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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