只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“芥末焗扇贝的做法”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
百般挑剔大龄剩女，屡屡相亲，屡屡失败。能不能吃芥末，甚至都成为她择友的条件。终于挑剔的剩女似乎找到了真爱，没想到却成为别人爱情买卖的道具。芥末够呛人，最终呛了自己。
材料：
扇贝，黄芥末，黄油，马苏里拉奶酪，白葡萄酒，盐，胡椒，罗勒叶，蒜泥，，
芥末焗扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，将扇贝清理干净，抹干待用
步骤2，用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟
步骤3，将黄芥末和黄油一起加热1分半钟左右，黄油溶化和黄芥末混合均匀。
步骤4，在黄油汁中加入蒜泥，盐和胡椒粉调味
步骤5，将黄油芥末均匀地涂抹在扇贝上。
步骤6，马苏里拉芝士切成丝，均匀铺在扇贝上
步骤7，撒上碎罗勒叶点缀
步骤8，烤箱预热220度，将扇贝放入，上下火烤12分钟左右，直到芝士变色即可
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芝士焗扇贝的做法
在日料店吃了芝士焗扇贝，就忘不了扇贝肉配芝士的鲜香味，自己动手做没想到这么简单容易！
材料：
扇贝10个，芝士100g，胡椒粉少许，蒜蓉少许，油少许，盐少许，
芝士焗扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，蒜末用热油炸后待用。十个扇贝十瓣大蒜就够。
步骤2，扇贝洗净，沥干水，淋上蒜蓉，洒上一点点盐。如果不喜欢蒜味可以不加蒜。
步骤3，马苏里拉芝士铺满扇贝，洒上胡椒粉。烤箱预热十分钟后，扇贝放进烤箱180度12分钟，看到芝士变色就OK！
步骤4，哈哈！很简单又美味！家里朋友聚会也可以这样做！自己加一些摆盘点缀还是不错的！
松子奶油焗扇贝的做法
简单美味又浪漫，适合家庭西餐中食用。
材料：
扇贝3粒，松子适量，小黄瓜1根，洋葱1/4个，蒜头1粒，香菜适量，盐少许，黑胡椒粉少许，面粉1汤匙，奶油10g，白葡萄酒1杯，，
松子奶油焗扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜用削皮刀削出薄片，洒上少许盐拌匀后放入冰箱冷冻10分钟，待要煮时拿出放水中冲洗并沥干水份，这样会带来特殊爽脆的口感。
步骤2，蒜头、洋葱、香菜切末，奶油切成2份备用。
步骤3，扇贝用厨房纸巾擦干水份，两面均匀洒上盐和黑胡椒粉，再薄薄拍上一层面粉。
步骤4，松子放在锅中用小火烤香备用。
步骤5，不粘锅中倒入少许橄榄油加热，油烧热后放入扇贝煎至双面呈焦黄色后装盘并加盖保温。
步骤6，锅中加橄榄油爆香蒜头、洋葱，加入白葡萄酒煮至酒挥发一半时分两次加入奶油，搅拌至奶油乳化，依个人口味加少许盐调味。最后加入香菜、黄瓜和煎好的扇贝翻拌下即可装盘，洒上松子。
法式焗烤扇贝的做法
平时餐桌上吃的最多的就是蒜蓉扇贝了，今天滋滋想在家DIY一款不一样的法式浪漫西餐——法式焗烤扇贝。
材料：
扇贝5只，面粉适量，奶酪碎适量，芹菜丁适量，洋葱碎适量，胡萝卜丁适量，蒜末适量，黄油40g，盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白酒适量，
法式焗烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，将扇贝肉装碗，倒入盐、鸡粉及胡椒粉；
步骤2，加入面粉，搅拌均匀，腌渍10分钟；
步骤3，热锅倒油，将扇贝煎至两面金黄；
步骤4，将煎至微熟的扇贝放回壳中，；
步骤5，另起一锅，热锅放入黄油、蒜末炒至融化；
步骤6，倒入芹菜丁、胡萝卜丁和洋葱丁，倒入白酒炒至香味浓郁；
步骤7，将炒好的香料均匀撒在扇贝肉上；
步骤8，撒上芝士碎，放入烤箱上下火180度烤5分钟。
步骤9，叮~~~~看，有木有觉得一股浓浓的法式风味扑面而来呢？这道法式焗烤扇贝，做法简单，而且看上去很有高大上的feeling，很适合在家用来招待亲朋好友哦。
焗烤扇贝
食材明细：
主料：：扇贝适量，
辅料：：蒜适量，白酒适量，橄榄油适量，盐适量，马苏里拉奶酪适量，
焗烤扇贝的做法步骤：
1.将扇贝壳与肉剥离分别清洗干净
2.把扇贝肉放回壳中,倒少许白酒,放蒜末,适量盐,橄榄油
3.撒上马苏里拉
4.烤箱上下管200度预热5分钟，放入扇贝8-10分钟即可
芥末风煎拌扇贝柱的做法
有颜值，有创意，还好吃！~家庭聚会不能少了它~
材料：
丘比沙拉汁芥末口味适量，扇贝柱10-12个，小葱1棵，樱桃萝卜1把，西蓝花适量，豌豆尖1把，柠檬1个，料酒少许，
芥末风煎拌扇贝柱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材和沙拉汁，西兰花煮熟，小葱切末，樱桃萝卜和豌豆尖洗净备用。
步骤2，在扇贝柱上倒少许料酒腌制10分钟。
步骤3，锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，将腌好的扇贝柱放入。
步骤4，两面煎至变色后取出装碗。
步骤5，依照个人喜好倒入丘比沙拉汁芥末口味，腌制片刻。
步骤6，将西兰花、樱桃萝卜、豌豆尖、腌制好的扇贝柱摆放于盘内，最后挤少许柠檬汁，在扇贝上撒上切好的小葱末。
步骤7，一盘春意盎然的芥末风煎拌扇贝柱就做好了。
芝士蒜蓉焗扇贝的做法
材料：
扇贝，芝士适量，蒜茸适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜泥适量，黄油适量，白葡萄酒适量，马苏里拉奶酪丝适量，，
芝士蒜蓉焗扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝用小刀撬开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用。
步骤2，用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟。
步骤3，将大蒜用压蒜器压成蒜泥，使黄油溶化，蒜爆出香味，或者将锅烧热，将黄油熔化，放入蒜茸炒香也可。
步骤4，在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上。
步骤5，芝士擦成丝，均匀铺在扇贝上（芝士的多少完全取决于自己的喜好）
步骤6，锅预热，将扇贝放入，大火3分钟左右，直到芝士变色即可。
奶汁起司焗扇贝的做法
若干年前有一家我很喜欢的平价自助餐厅，一般那种价位的自助餐不会吃到焗扇贝这种菜色。偏偏那家餐厅的芝士焗扇贝做得特别好，扇贝个头大又新鲜，酱汁的分量也恰到好处，不像有些餐厅会用超大量的白酱掩盖小得可怜的贝肉。而那道扇贝也毫无悬念的成为最受欢迎的菜式，每次一出炉就瞬间被抢光。感人的是，我常常眼不疾手不快完全拿不到，尝试的问服务员能不能多补点货，竟然还真的就多做了些。那家餐厅还卖些披萨意粉类的西餐，都做得不俗，完全不似一般小自助餐厅油腻料少的做派，真的可以感受到老板的诚意和厚道。会感动我并给我留下深刻印象的餐厅不多的，而这间很平价只卖些普通西餐的自助餐厅就是其中之一。可惜的是并没有维持很久，开了1年多就关掉了，也不知道是因为赚不到钱还是别的什么愿因，过去很久都依然令人觉得遗憾。这道奶汁起司焗扇贝原本是道法国菜，经典的搭配令世界人民都很喜爱所以广为传播，所以具体的做法和配料有很多版本，大体上就是用白酱配扇贝撒上芝士进烤箱焗烤。本来还应该在贝壳上饰一圈土豆泥，把贝肉围在中间，做这道菜的那天我没啥吃土豆的胃口，就省掉这一步了。芝士我用的是三种不同的cheddar，还可以用mozzarella，或是其它能牵丝味道比较柔和的品种。PS，关于英国的扇贝我有一点想不通，那就是带壳的扇贝不常见，大部分地方都是贝肉和贝壳分开卖。可以想象肯定不是所有人都会搭配着买贝壳，因为自家吃吃完全可以只买贝肉的，那那些多余的壳都干什么去了呢~
材料：
扇贝6只，洋葱半个，黄油1大勺，淡奶油（singlecream）100ml，芝士75g，蒜头2瓣，橄榄油1大勺，面粉1大勺，欧芹2支，盐适量，现磨黑胡椒适量，，
奶汁起司焗扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热200-220度
步骤2，扇贝清理干净后用小刀将贝肉割下来，擦干待用
步骤3，洋葱切碎，蒜头压成蒜蓉，欧芹将叶和杆分开，杆切细末，叶切碎，芝士切丝待用
步骤4，把平底锅烧到最热，放橄榄油和黄油
步骤5，油热后下扇贝肉，每面煎20秒后立即盛出，填回扇贝壳中待用
步骤6，转中火，锅内下洋葱碎炒3分钟至透明，下蒜蓉和欧芹杆略炒
步骤7，下面粉小火炒2分钟至微微发黄
步骤8，下淡奶油，不停搅拌防止结块，并加适量水（约小半碗）煮开调整到合适的浓度
步骤9，扇贝排在烤盘上，可以用锡纸做个小圈垫在贝壳下，就不会东倒西歪了
步骤10，将煮好的奶油酱汁均匀的浇在扇贝上
步骤11，撒上芝士丝
步骤12，入烤箱5分钟至起司表面烤成金黄色，取出撒上欧芹叶即可
蒜香奶酪焗扇贝的做法
猪头的脑袋在做海鲜炒饭的时候居然忘记了放扇贝肉。索性拿来烤着吃。味道更好。
材料：
扇贝5只，奶酪30克，蒜一头，耗油适量，糖半勺，橄榄油少量，有盐黄油10克，胡椒粉适量，
蒜香奶酪焗扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝肉挖出洗净，贝壳清洗干净，扇贝肉重新放到贝壳上
步骤2，蒜捣碎，拌入耗油、糖、橄榄油做成调料酱
步骤3，调好的酱涂抹在扇贝上，薄薄撒层胡椒粉
步骤4，干酪用刨子擦成碎末。这活有点累。
步骤5，奶酪均匀铺在扇贝上，再放一小块黄油。入烤箱200度10分钟
步骤6，奶酪烤成焦黄色即可端出咯！用勺子挖整个挖出送入口中，绵绵奶香包裹住鲜、嫩、蒜各种味道融合，汤汁在口中爆裂。哇塞！！！！
步骤7，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
法式芝士焗扇贝的做法
无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物，不仅营养丰富、味道鲜美，最重要的是——吃不胖！！可是，如何才能吃到最新鲜最干净最安全的扇贝呢？当然要在自家厨房里做啦！简单的几步就能吃到最美味的法式焗烤扇贝哦~参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
虾夷半壳扇贝3个，洋葱1/4个，大蒜1瓣，胡萝卜1/4个，黄油13克，面粉25克，水50克，淡奶油75克，盐一小撮，黑胡椒适量，马苏里拉芝士碎/片适量，，
法式芝士焗扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。
步骤2，黄油放入锅中加热至融化。
步骤3，倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。
步骤4，分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。
步骤5，加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。
步骤6，扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
步骤7，烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
步骤8，在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
步骤9，放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。
步骤10，撰写制作步骤
步骤11，撰写制作步骤
步骤12，撰写制作步骤
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