食材在我们生活中随处可见，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编花时间特意编辑了圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法，有需要的朋友就来看看吧！
叮叮当，叮叮当——，一年一度的圣诞节就快来了，甜品，蛋糕，赶快装饰起来吧，节日气氛更浓厚，更有爱哦。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡蛋3个，白砂糖35g，低粉55g，可可粉10g，玉米淀粉15g，牛奶15g，巧克力酱（可选）15g，淡奶油100ml，白砂糖10g，草莓6颗，
圣诞巧克力杯子海绵蛋糕（无油超软）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋加入白砂糖打发。
步骤2，盆子底下垫热水有助打发。
步骤3，打至发白，有纹路。
步骤4，筛入粉类，拌匀。
步骤5，加入牛奶拌匀后，再加入巧克力酱，拌匀。
步骤6，装入杯子蛋糕模具中，约8成满。（可装入裱花袋再挤入模具）。
步骤7，预热烤箱170度，中层上下火20分钟。
步骤8，烤好后出炉，切掉顶部，切平，备用。
步骤9，草莓洗净切掉底部，处理好。
步骤10，淡奶油加入10克白砂糖打发。
步骤11，淡奶油装入裱花袋，用剪刀剪一个小口。
步骤12，将淡奶油挤入到切好的蛋糕上。
步骤13，再把草莓放上，做好装饰。
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无油低糖海绵蛋糕
食材明细：
主料：：大米粉120克，鸡蛋5只，牛奶50克，
辅料：：糖60克，
无油低糖海绵蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入盆中
2.放入糖
3.用打蛋器打发
4.打至彭涨蛋液滴下不会马上消失
5.将大米粉倒入牛奶中搅拌
6.倒入三分之一的蛋液上下搅拌
7.再将搅好的面糊倒入蛋液中，上下搅拌
8.然后倒入模具中，烤箱180度预热10分钟，放入烤箱上下烤25分钟
小贴士：
1.全蛋打发要放在温水中打发
2.面糊搅拌要上下不能打圈以防消泡
3.烤的时间以各家烤箱而定
无油海绵蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉60g，玉米淀粉20g，鸡蛋3个，白砂糖50g，
辅料：：牛奶30g，柠檬汁3至5滴，
无油海绵蛋糕的做法步骤：
1.首先准备材料，称重备好。
2.低筋面粉过筛，称重。
3.鸡蛋打在干净无水无油的打蛋盆中。加3滴柠檬汁，用电动打蛋器开始打发，
4.打至出现大气泡的时候，加入一半的细砂糖，继续打发
5.当蛋白大气泡消失，变得细腻光滑的时候，加入另一半的白砂糖，继续打发。
6.提起打蛋器，蛋白滴落不会很快消失的时候就可以了，也可以画8字，能画出8字的时候就可以了。
7.筛入低筋面粉，用刮刀J字型翻拌均匀，不能画圈，防止消泡
8.将牛奶分多次少量的加入的面糊中，不断翻拌，至搅拌均匀。
9.做好的面糊细腻光滑，没有明显颗粒，
10.将面糊用勺子舀至纸杯中，8分满即可。在桌面轻震几下。
11.送入预热好的烤箱中，上下火150度烘烤25分钟，
12.烤至15分钟后的样子。
13.无油少糖的，口感松软的海绵蛋糕，做好了，来尝尝吧！
14.成品图欣赏
小贴士：
如果气温较低，全蛋不容易打发，可以将打蛋盆置于40度温水中，有利于打发。
筛入面粉后，记得是上下或者J 字型翻拌，不能画圈，防止消泡哦!
圣诞可可巧克力海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖11克，可可粉20克，黄油30克，低筋面粉80克，
辅料：：牛奶50克，黑巧克力30克，淡奶油100，细砂糖10克，草莓适量，黑芝麻适量，
圣诞可可巧克力海绵蛋糕的做法步骤：
1.牛奶，黄油，巧克力，隔热水溶化，混合均匀
2.筛入可可粉，混合至均匀无颗粒，放在热水上保温
3.鸡蛋分离，蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，倒小尖钩即可
4.加入蛋黄，混合打发至均匀，提起打蛋器在表面画8字不消失，即可
6.筛入低筋面粉，用上下翻拌方式进行混合均匀
7.加入温热的巧克力溶液，混合搅拌均匀，以切拌方式搅拌，由下往上拌
8.12连模事先放好油纸杯，倒入蛋糕面糊，表面稍微整理平整即可
9.用手机调好上下火，170度30分钟
10.放入预热好的Ukoeo 蒸烤箱中层
11.时间到了后，用牙签插入蛋糕里，如果没带东西出来，表示已经熟透了，拿出烤箱放凉
12.淡奶油加细砂糖，打发至纹路不消失，即可，草莓去蒂洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分，在中间横切一刀，上小下大，在大的那一面挤上奶油，再盖上小的那块草莓，在草莓顶尖处挤上一点点奶油当圣诞老公公的帽子尖，拿两颗黑芝麻放在刚刚挤上奶油的表面当圣诞老公公的眼睛，这样圣诞老公公巧克力蛋糕就完成了
小贴士：
1、这个方子也可以用6寸圆模的，但是，模具要事先涂好黄油，四周底部铺上锡纸
2、6寸圆模蛋糕出炉后，震几下，立马倒扣至晾凉即可
海绵杯子蛋糕的做法
这个小蛋糕做法简单，不容易失败，表面光滑，很适合用奶油霜和翻糖来装饰，但是作为一个懒病和胖病患者，我直接带领家人消灭了这些光秃秃的小蛋糕...
材料：
全蛋160g，细砂糖70g，低筋面粉95g，水25g，植物油25g，，
海绵杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，全蛋和糖放在打蛋盆里，用打蛋器高速打发。
步骤2，因为充入了空气，全蛋体积会膨胀，颜色会变浅。
步骤3，打发到图中状态就好啦，(●––●)这时全蛋细腻浓稠，颜色很浅，可以形成纹路。
步骤4，分两次筛入低筋面粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀，如果拌入面粉后蛋糊体积变得很少，就说明小蛋糕已经悲剧的消泡了，所以搅拌时动作要快要轻。
步骤5，取一点办好的面糊加入水和油，搅拌均匀，再把混合好的液体倒回剩余面糊，用刮刀轻轻拌匀。
步骤6，办好之后的面糊状态~
步骤7，装入纸杯，大概装8分满就好。放入150度上下火预热好的烤箱烤20分钟。
步骤8，Duang~出炉啦
步骤9，底部。
圣诞杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低粉200g，牛奶200g，鸡蛋2个，盐1/2茶匙，淡奶油适量，糖珠适量，细砂糖120g，黄油80g，泡打粉3茶匙，
辅料：：香草精两滴，
圣诞杯子蛋糕的做法步骤：
1.将低粉、细砂糖、泡打粉、盐、黄油放入打蛋盆中用打蛋将混合物搅打成细砂粒状。加入一半牛奶，搅拌均匀。另取一个盆，将剩下的牛奶，鸡蛋、香草精均匀倒入盆中。搅拌至糊状。
2.将面糊倒入纸杯中，2/3满左右。
3.打发奶油。
4.准备好裱花嘴。
5.将奶油挤上去。然后点缀上糖珠和装饰星星即可。
超润巧克力海绵的做法
这个蛋糕非常润，很好吃，是网友小刀从网上找到的配方。每次做，都很满意。
材料：
蛋4枚，低筋粉100g，可可粉15g，糖100g，纯奶50g，山茶油50g，
超润巧克力海绵的做法的做法步骤：
步骤1，奶和油在干净盆内混合，盆下放热水，奶和油混合物中加入可可粉，搅拌均匀。待用。
步骤2，低粉过筛备用。
步骤3，鸡蛋分三次加糖打发。打到蛋液浓稠，打蛋器滴落的花纹15秒不消失。
步骤4，低粉分两次筛入蛋液中，翻拌均匀，注意不要消泡。
步骤5，翻拌好的蛋液面糊分拳头大一球到可可糊内，翻拌均匀。
步骤6，可可糊慢慢淋入蛋液面糊中，翻拌均匀后倒入模具。我用的是18*18的方模。
步骤7，烤箱预热175度，模具从10cm高处平跌三次，震出大气泡，入烤箱。二十五分钟左右。
步骤8，OK！
步骤9，得瑟下我的宝刀！切面包片，蛋糕神马的一点渣没有！提升做东西愉悦程度的利器！这个能随便说吗！
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