俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了蒜蓉蒸象拔蚌仔的做法，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
象拔蚌几只，生蒜少许，熟蒜，生抽少许，橄榄油少许，水少许，
蒜蓉蒸象拔蚌仔的做法的做法步骤：
步骤1，生蒜蓉用橄榄油爆香
步骤2，象拔蚌仔切铺好生蒜
步骤3，蒸四分钟拿出来，用锅爆热油淋上象拔蚌，淋上生抽（生抽太咸用小小水，糖开匀）晒上炸好的金黄蒜，不要超过四分钟会硬
步骤4，炸好的熟蒜可以放在雪柜保存
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蒜蓉粉丝蒸象拔蚌、扇贝的做法
材料：
小象拔蚌若干，独蒜10个左右，粉丝1小捆，葱2条，小米椒适量，蚝油适量，盐2勺，生抽适量，味精1勺，扇贝若干，
蒜蓉粉丝蒸象拔蚌、扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，象拔蚌买的时候叫老板杀好，回家之后把沙洗干净备用
步骤2，漏了一些过程照片，反正就是食材准备齐全后，把蒜个小米椒剁碎加入蚝油生抽味精盐调和均匀（如图）
步骤3，锅里烧开水，一小捆粉丝煮三分钟捞出冷水冲一下，以免成坨！然后用剪刀剪短到自己想要的长度
步骤4，接着先舀适量蒜蓉，然后放适量粉丝发火蒸20分钟左右（这是成品了！蒸的时候不要放葱，会变色，好了再撒葱花点缀）
步骤5，扇贝也是如此哦，也是买的时候叫海鲜老板杀好，回家洗干净就铺上蒜蓉和粉丝上锅蒸（吃起来Q弹Q弹的）
步骤6，诺，蒸好了！开动吧
粉丝蒸象拔蚌的做法
本来是想做粉丝蒸扇贝的，结果去买的时候海鲜老板说象拔蚌营养更好。然后就变成了粉丝蒸象拔蚌啦。做法其实是一样的呦。
材料：
象拔蚌，粉丝，葱白葱花，蒜，辣椒，油，盐，，
粉丝蒸象拔蚌的做法的做法步骤：
步骤11，.先把粉丝泡水里。2.把象拔蚌洗净摆盘。3.把粉丝放象拔蚌上面，分量自己衡量。粉丝会吸油，放太多粉丝如果油太少会成品出来有点干巴巴的影响口感。总之适量就行啦。
步骤21，.摆盘完成后热锅下油，把切好的蒜蓉，葱白加进去爆香。2.爆香到蒜蓉有点金黄加入适量盐，把辣椒圈也放进去炒一下。3.把炸好的蒜泥油均匀淋在摆好的象拔蚌粉丝上面。
步骤31，.大火蒸10分钟。2.撒葱花再蒸一分钟便可起锅。(辣椒一来可以调味二来可以点缀，看个人接受程度可加可不加。蒜泥爆香完记得加点盐调味不然就太淡啦。反正我们是光盘了呦)
象拔蚌的做法
材料：
象拔蚌1颗，，
象拔蚌的做法的做法步骤：
步骤1，用刀沿象拔蚌壳的边缘切开，取出整块的肉，烧开热水，然后准备二份冰水，一手抓着象拔蚌的肚子，把那长长的部分放热水烫到可以轻易拨下他的皮位置（15秒），立刻放入其中一盘冰水中2分钟后取出，洗净、并将肚子部分切下，长长部分再放入另一盘干净的冰水中，1分钟后取出切片！装盘即可！
清蒸象拔蚌的做法
材料：
象拔蚌5个，蒜蓉大量，辣椒2个，紫苏3片，蒸鱼豉油3勺，料酒2瓶盖，
清蒸象拔蚌的做法的做法步骤：
步骤1，先热油下一半蒜蓉小火爆香至金黄色捞出和另一半生蒜蓉搅拌，这就是金银蒜
步骤2，象拔蚌摆放在盘子上，用勺子平均的将料酒，紫苏，蒜蓉和酱油浇在每一个象拔蚌上
步骤3，锅中放入蒸架，锅加水盖盖烧开水，水开后把一盘象拔蚌放在架子上盖盖大火蒸3分钟就行了
象拔蚌水饺的做法
材料：
象拔蚌肉350g，韭菜400g，五花肉100g，鲜姜末5g，花椒面5g，盐10g，香油10g，耗油5g，芝麻10g，味极鲜5ml，味精3g，，
象拔蚌水饺的做法的做法步骤：
步骤1，象拔蚌肉清洗挤干水分
步骤2，五花肉切末入锅加植物油炒至五成熟
步骤3，象拔蚌肉切碎，韭菜切小段，添加调味料，个人比较喜欢芝麻，可随意添加。姜末花椒面去腥的，也可随意添加。看个人喜好。
步骤4，所有食材搅拌均匀
步骤5，开包
步骤6，出锅，饺子碎了一个沾了点韭菜不是很完美，但是味道棒棒的
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