食材明细:
主料::牛肉馅适量,猪肉馅适量,洋葱适量,面包屑适量,
辅料::蒜适量,牛奶适量,马苏里拉奶酪适量,小柿子适量,柠檬一个,沙拉菜适量,黄椒一个,干面包块适量,鸡蛋清适量,
配料::盐适量,黑胡椒适量,辣椒碎适量,橄榄油适量,
【“内心”的幸福感】——芝心肉饼的做法步骤:
1.洋葱切小丁,大蒜切末。
2.锅中倒油,油热后加入切好的洋葱和大蒜
3.加入适量盐
4.加入黑胡椒碎
5.加入适量辣椒碎,炒匀
6.在面包碎中加入适量牛奶,拌匀
7.在大容器中加入牛肉馅(猪肉馅可选哦,我是两者混合的)
8.加入适量的盐和黑胡椒碎
9.加入炒好的洋葱和面包屑
10.搅拌均匀,并打上劲。
11.将马苏里拉奶酪切片
12.取适量的肉糜放在手心
13.在做好的肉饼上铺一层薄薄的淀粉
14.在抹上一层鸡蛋清
15.然后再裹上干的面包屑
16.锅中倒入比平时量多的油,放入肉饼
17.两面炸至金黄
18.侧面也要炸到哦
19.烤箱预热180度,把炸好的肉饼放入烤箱
20.小柿子对半切开一并放入烤箱
21.内部温度达到70度即可(约20分钟)
22.接下来是配菜部分!在大容器中放入沙拉菜,黄椒切小丁放入
23.加入干面包块
24.挤入柠檬汁
25.倒入适量蒜香橄榄油,搅拌均匀
26.把拌好的沙拉铺在盘子底部
27.放上肉饼和烤好的小柿子装饰即可
食材明细:
海绵蛋糕材料::鸡蛋3个,细砂糖40克,低筋面粉100克,
芝士层材料::淡奶油50克,奶油奶酪220克,鸡蛋1个,
慕斯层材料::奶油奶酪100克,蛋黄1个,淡奶油200克,吉利丁片5克,牛奶40克,
抹面材料::淡奶油80克,糖粉8克,
幸福感爆棚的——双层芝士蛋糕的做法步骤:
1.把海绵蛋糕材料备用好。细砂糖加入鸡蛋,隔热水用电动打蛋器打发。
2.鸡蛋打发到越来越浓稠,可以画出清晰纹路即可。
3.筛入低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒状。
4.把面糊倒入模具中,轻震几下排出空气。
5.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤30分钟。
6.出炉后倒扣,放凉脱模,切2块1.5cm厚的蛋糕块,备用。
7.芝士层步骤:奶油奶酪提前软化,搅打至顺滑无颗粒。加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。
8.加入淡奶油和鸡蛋拌匀。
9.把搅拌好的面糊过筛。
10.把蛋糕片放入模具底部。
11.过筛好的面糊,全部倒入模具里。
12.烤箱提前预热,上下火150度,烘烤30分钟。出炉后,放凉备用。
13.再制作慕斯层部分:奶油奶酪提前软化,加入细砂糖隔热水搅打至糖融化。加入牛奶搅拌均匀。
14.加入蛋黄拌匀即可。
15.淡奶油用电动打蛋器打发至酸奶状。
16.吉利丁片提前软化,加入面糊隔热水搅拌均匀。
17.把打发好的淡奶油,加入面糊里搅拌均匀。
18.面糊做好倒入蛋糕模具里,冷藏2小时,备用。
19.最后做抹面的:糖粉加入淡奶油提前冷藏。
20.用电动打蛋器打发至干性发泡。
21.取出另一块蛋糕片,放入料理机打成碎粒,备用。
22.把冷藏好的芝士蛋糕,取出脱模。
23.把打发好的奶油在芝士蛋糕表面,抹上一层薄薄奶油,沾上一层蛋糕碎。
24.成品欣赏。
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
材料:
腐竹适量,五花肉适量,香料适量,大蒜籽适量,蒜苗适量,,
家常下饭菜【红烧腐竹】的做法的做法步骤:
步骤1,干腐竹用冷水泡12小时(不同质量的腐竹,泡发时间不同),泡发后切成合适长短的段。
步骤2,五花肉切成肉丁,香料(八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖)、大蒜子各适量。
步骤3,锅烧热去油,倒入五花肉丁小火煸炒,炒到五花肉丁变色油份溢出。加入适量冰糖,并加适量的水小火煸炒。水份炒干时,转大火炒出焦糖色。倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒,并加适量的水,大火炒干水分炒出香料的香气。水份炒干后,大火让五花肉丁粘上糖色,倒入腐竹,炒去腐竹的水气和豆腥味。加适量的老抽翻炒均匀,上色。
步骤4,加适量的水平到腐竹,再加入适量的盐、姜片和大蒜子,盖上锅盖大火焖5分钟,5分钟后打开锅盖,加入适量胡椒粉翻炒均匀,倒入大蒜苗、加适量鸡精翻炒均匀,美味即成。
步骤5,成品图
一锅美味的清汤牛腩,精髓在于汤头鲜香四溢,不放过多的香料,突出牛肉的肉香味,牛肉筋软爽滑,肉香浓郁,今天用个非常方便的配方,做出一锅鲜香四溢的清汤牛腩,寒冷的冬日里来碗暖暖的清汤牛腩面,从胃暖到身,鲜香味沁心脾,瞬间满满的幸福感。
材料:
牛腩500g,花椒20粒,大料两小瓣,香叶5片,良姜1g,大葱3段,小香葱一小把,十三香2g,面条适量,盐适量,水2L,生抽10g,
一碗清汤牛腩面-吃出满满幸福感的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,牛肉切成2cm见方的小块
步骤3,牛肉块凉水下锅,放入3-4片生姜(另外的,不在配料表内)。
步骤4,锅开后打去浮沫,打浮沫时旁边放一水碗,每次打完在水里一过,打浮沫效率特高。
步骤5,打完浮沫后把牛肉块捞出来放进砂锅里,然后倒入烧开的纯净水或者过滤水(不能用自来水,影响汤的品质,水一定烧开,如果把凉水加入刚焯完水的热牛肉里,牛肉会很难炖甚至炖不熟)。
步骤6,然后下入所有香料(小葱,生抽,盐除外)
步骤7,水开后小火炖40分钟后加入小香葱,生抽,盐,小火再炖半个小时(牛肉老嫩程度不同,炖制时间不同,可通过品尝控制时间)
步骤8,另外坐锅煮面条。
步骤9,面条煮好后捞入碗里,浇上牛肉汤,摆上牛肉块,撒上小香葱,趁热开吃了,先喝上一口热汤,暖暖的感觉和鲜香的味道,瞬间幸福感满满。
食材明细:
主料::芋头适量,玉米适量,豌豆适量,牛奶适量,
辅料::糖适量,
幸福感爆炸之 香芋玉米露的做法步骤:
1.材料如下。
2.剥好的豌豆。
3.芋头去皮切块和玉米一起放入锅中。
4.芋头煮熟后放入豌豆。
5.豌豆煮熟 估计5一8分钟。
6.用勺子将芋头压碎。
7.放入牛奶。
8.大火煮出泡泡即可关火。
9.喜欢甜的 可以加一点白糖。
喜欢《香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感!的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爽脆下饭菜专题,希望您能喜欢!