食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了五香盐水毛豆的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
一道很棒的下酒小菜
材料：
毛豆500克，葱1段，姜3片，八角2个，桂皮1块，香叶2片，盐1勺，料酒1勺，
五香盐水毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，水中加入少许盐，放入毛豆反复搓洗干净。
步骤2，取出沥水，两头分别剪掉一点点。
步骤3，生姜切片。
步骤4，大葱一段，
步骤5，香料备好。
步骤6，锅中加入能没过毛豆的清水。
步骤7，加入料酒
步骤8，加入香料，葱姜，将水用大火煮开。
步骤9，水开后，加入毛豆
步骤10，加入少许盐。
步骤11，转中火煮个4.5分钟。关火，盖上盖子将锅中的水冷却至室温即可。
步骤12，取出毛豆连汤汁一起丢入冰箱冷藏入味即可~
步骤13，成品
步骤14，成品
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【五香盐水毛豆】
食材明细：
主料：：毛豆适量，
辅料：：辣椒适量，姜片适量，清水适量，
配料：：盐适量，花椒适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，丁香适量，
【五香盐水毛豆】的做法步骤：
1.毛豆适量，剪掉两端的口。
2.方便入味。
3.在流水下先搓洗干净。
4.辣椒、姜片、花椒、香叶、八角、桂皮，丁香。
5.所有材料下砂锅，加适量水，盐，我用了五平茶匙的盐，泡毛豆要相对咸一点，煮开待用。
6.锅中烧开水，下入毛豆先焯水。
7.等锅中水开。
8.倒出来，在流水下冲洗一遍。
9.这时候的毛豆是半熟状态。
10.放入毛豆，大火烧开，盖盖小火煮10分钟后关火。
11.放入切好的辣椒圈，泡着放凉，放入冰箱，几个小时入味后，端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。
小贴士：
1、毛豆一定要剪一下两端，这样入味比较快。
2、毛豆先焯水再冲水是为了去除表面掉下的多余毛茸，也使豆子更加鲜绿。
3、毛豆不用煮太久，煮久了，就没了脆的口感，反而不好吃，10分钟的口感正介于软和硬之间。
五香盐水煮毛豆
食材明细：
主料：：毛豆400g，
辅料：：八角1个，桂皮1块，香叶3片，花椒8颗，干辣椒3个，生姜1块，盐适量，鸡精少许，
五香盐水煮毛豆的做法步骤：
1.准备毛豆。
2.配料如图。
3.锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。
4.毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。
5.水开放入毛豆煮。
6.水再次煮开。
7.放适量的盐煮五分钟。
8.放少许鸡精。
9.搅拌均匀即可关火，不要即可出锅，毛豆泡半小时以上更入味儿。
10.出锅装盘。
五香毛豆的做法
炎热的夏天，自己做上这样一份既省事又美味的五香毛豆，一家人围坐在一起聊聊天，看看电视，喝点小酒是不是爽透了呢。
材料：
毛豆1000g，八角6个，花椒适量，陈皮一块，干辣椒5个，香叶三片，食用油少许，盐适量，
五香毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，把毛豆用清水加一大勺盐稍微浸泡一会儿，用双手把毛豆搓洗干净后漂水捞出备用。
步骤2，锅里放水，加入八角，花椒，香叶，干辣椒等调料。
步骤3，水煮沸后，待闻到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，再放入适量的盐，再把毛豆倒入锅里。
步骤4，大火煮开变小火，不要盖锅盖一直把毛豆煮到你喜欢的程度，少煮一会儿会脆一点，多煮一会儿会软烂一点，我煮了15分钟。
步骤5，煮好的毛豆很翠绿。
步骤6，关火不捞出来，浸泡几小时更入味。配上一瓶啤酒开始享用吧。
水煮五香毛豆的做法
儿时玩伴都已长大，听你们说夏天真好，因为美女细腰大长腿！我也只能感叹时光留不住人情味儿。回忆小时候，最美的夏天莫过于水煮毛豆冰汽水，冰棍西瓜光脚丫…
材料：
毛豆，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒角，盐，料酒，
水煮五香毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，先用流动的水将毛豆冲洗干净，去除表面浮灰
步骤2，再用淡盐水浸泡5-10分钟去除残留农药
步骤3，然后再彻底冲洗两遍，控水
步骤4，准备大料
步骤5，毛豆投入水中，放大料，加盐，几滴油（作用附在贴士里）
步骤6，再加入少许料酒
步骤7，如果喜欢味道重的伙伴们可以把毛豆两端像这样剪一下
步骤8，煮熟的毛豆在汤汁浸泡1-2小时，味道更加。夏日的傍晚就闲暇的迟起来吧，据说，挤毛豆可以减压，哈哈，不过这可是个技术
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