只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？小编特意收集和整理了【炒饭系列】咸鸭蛋什锦炒饭的做法，希望你能从中找到有用的内容！
材料：
咸鸭蛋1个，火腿肠1根，青椒1个，胡萝卜半根，鸡精、盐、十三香、白糖和姜适量，，
【炒饭系列】咸鸭蛋什锦炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，咸鸭蛋剥开碾碎备用。
步骤2，胡萝卜、青椒和火腿肠切碎备用。
步骤3，生姜削皮洗净切碎备用。
步骤4，起锅放油烧热备用。
步骤5，放入咸鸭蛋翻炒。
步骤6，放入姜末和火腿肠翻炒。
步骤7，放入青椒和胡萝卜翻炒。
步骤8，放入米饭翻炒，并陆续加入鸡精、盐、十三香和白糖调味。
步骤9，出锅装盘即可。
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什锦炒饭的做法
在我家炒饭经常做，配菜也是经常换，基本上是冰箱里有什么就拿出来配。
材料：
鸡蛋2个，毛豆籽数粒，玉米笋3根，胡萝卜1/3个，蘑菇2个，火腿肠1根，凉米饭1碗，，
什锦炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，将配菜洗净切丁。
步骤2，热锅凉油，先滑炒鸡蛋，再放入配菜炒熟。
步骤3，配菜熟后下入凉米饭，并不停翻炒均匀，至米饭呈散开干爽状，待香味出来后加盐调味。
步骤4，很香嗒。
鸭蛋乳酪炒饭的做法
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效干乳酪酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
材料：
鸭蛋1个，三月瓜半个，胡萝卜丁适量，黑橄榄适量，盐（饭里）2.5克，猪油15克，剩米饭2碗，盐（鸭蛋里）1克，儿童乳酪（非再制）3个，，
鸭蛋乳酪炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，三月瓜切丁
步骤2，胡萝卜也切小丁
步骤3，黑橄榄切圈，不喜欢的可以不加
步骤4，盐蛋一个打散，加1克盐
步骤5，猪油化开加入鸭蛋，用筷子炒散
步骤6，捞起鸭蛋，放入蔬菜炒散
步骤7，把米饭倒入一起炒散
步骤8，再加入鸭蛋
步骤9，最后放入乳酪。炒均匀就可以起锅啦！
鸭蛋香肠炒饭的做法
一个人在家冰箱里只剩咸鸭蛋和香肠了，就自己发明了这道炒饭，方便简单味道不错。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
米饭鸭蛋香肠，盐葱，
鸭蛋香肠炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，咸鸭蛋切丁，香肠切丁，葱花备用。
步骤2，热火凉油下香肠翻炒，带香肠出香味下米饭鸭蛋葱花一起翻炒，等鸭蛋黄翻炒均匀使米粒变黄放盐出锅。
鸭蛋腊肠炒饭
营养美味小炒饭鸭蛋腊肠炒饭
上次回老家，去公公婆婆家，带回来的我鸭蛋比较少，所以没有腌，都用来做菜了。鸭蛋有滋阴清热、生津益胃的功效。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。所以，秋季适当吃一些鸭蛋是比较好的选择。
炒饭的米饭是头天剩下的杂粮米，更有营养。
鸭蛋腊肠炒饭的做法
1、素腊肠一根，切丁。
2、胡萝卜切小丁。
3、鸭蛋一枚。
4、把鸭蛋打入杂粮米饭中。
5、适量盐调味。
6、黄瓜切小丁。
7、所有材料拌匀，锅预热，下锅炒。
8、炒到蛋液凝固即可。
9、简单快手几分钟就出锅了。
网站小提示
银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性，不宜同食
鸭蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，大蒜适量，盐适量，
辅料：：土鸭蛋适量，小葱适量，酱油适量，
鸭蛋炒饭的做法步骤：
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎，用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟，加盐、酱油。
7.装盘，滴香油，洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士：
1、鸡蛋炒也不错，我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块，要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻，可配点汤或者饮料
什锦炒饭 扬州炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭2碗，黄瓜1/2根，胡萝卜1/3根，火腿肠1根，玉米1/2碗，鸡蛋2颗，葱花少许，
辅料：：盐1勺，
什锦炒饭 扬州炒饭的做法步骤：
1.准备食材， 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 切粒 小葱切成葱花鸡蛋打散
2.锅内烧热食用油
3.炒鸡蛋时不用特意搅拌成絮状 炒饭的时候来回翻炒会碎的 所以不必费事 鸡蛋挪到锅边 下入小葱
4.下入其他食材进行翻炒
5.下入米饭 加入盐 继续翻炒 炒制米饭松散 入味
6.就可以出锅啦 盛饭开吃 ! ! ! !
小贴士：
米饭要隔夜才好吃 煮米饭的时候一定不要煮的软软的 那样炒饭的话会粘锅
黄金炒饭美极鲜味汁咸鸭蛋版的做法
黄金炒饭的做法很简单，很多人都会做，但今天我要用咸蛋黄来做黄金炒饭，咸蛋黄过油锅煸炒后变锝又沙又香的，再加入一些烤虾片，不管是早餐、午餐还是晚餐来份这样的黄金炒饭，美味又简单！参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
咸鸭蛋3个，米饭，大烤虾3只，葱1根，美极鲜味汁适量，，
黄金炒饭美极鲜味汁咸鸭蛋版的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料：米饭、咸鸭蛋、大烤虾、葱、美极鲜味汁
步骤2，咸鸭蛋去蛋清不要，将蛋黄放入蒸锅蒸十分钟
步骤3，大烤虾去壳之后切成薄片，切好葱花备用
步骤4，蒸熟后的蛋黄用调根压成无颗粒的粉末状
步骤5，锅中倒入少许油放入烤虾用小火煸香，烤虾在油里煸的时候会有小泡泡出现，这时要用锅铲翻动，防止煸焦，煸至片刻烤虾出香味后马上倒出锅沥干油，盛入碗中的虾油留着备用
步骤6，锅中再倒入少许油放入蛋黄，开小火将蛋黄用锅铲顺时针方向搅动，炒至蛋黄全无颗粒，变成泡泡状
步骤7，接着倒入米饭翻炒均匀调入适量的美极鲜味汁、淋上备好的虾油、倒入煸香的烤虾片、撒上葱花、最后炒均即可出锅
步骤8，香喷喷的咸蛋黄烤虾饭就好了，享受食用吧！
虾仁什锦炒饭的做法
参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
基围虾15只，青椒一个，洋葱半颗，胡萝卜一根，鸡蛋两枚，米饭适量，料酒少许，盐适量，金兰油膏适量，，
虾仁什锦炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾冲洗干净后，平铺放入冰箱速冻半小时；
步骤2，取出后去头、去壳，剥取虾肉；
步骤3，开背后剔除虾线，放少许料酒及盐，抓拌均匀；
步骤4，洋葱、胡萝卜及青椒洗净后切成丁；
步骤5，鸡蛋磕入碗里；
步骤6，放入少许清水，用筷子将蛋液打匀；
步骤7，热锅，入适量色拉油，倒入调好的鸡蛋液；
步骤8，用勺子快速将鸡蛋搅散，盛出；
步骤9，锅里倒入少许油，放入虾仁；
步骤10，翻炒加热片刻，至虾仁变色盛出；
步骤11，锅里倒入适量油，将洋葱丁倒入，煸炒出香味；
步骤12，倒入胡萝卜丁，继续翻炒；
步骤13，倒入青椒丁，翻炒；
步骤14，将米饭放入，翻炒均匀；
步骤15，放入鸡蛋及虾仁；
步骤16，倒入少许油膏，翻炒均匀；调入适量盐炒匀即可。
鸭肉什锦炒饭的做法
亲们有没有过早上起来很不想动，又不想让你的他饿肚子！这个时候香香的炒饭来了
材料：
鸭肉，鸡蛋两个，豌豆若干，香肠适量，香菜一把，耗油一勺，酱油半勺，盐两小勺，
鸭肉什锦炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉撕碎，备用
步骤2，香菜一小把切碎
步骤3，辣椒扮好香肠适量
步骤4，鸡蛋打散放少许盐和胡椒粉，搅拌好
步骤5，豌豆事先用水煮下捞出备用
步骤6，鸡蛋下锅抄熟乘出备用
步骤7，放少许油后把鸭肉下锅，放酱油抄到颜色变深
步骤8，把备用的鸡蛋，香肠，豌豆放入翻炒几下倒米饭抄均匀后放香菜再翻炒两下出锅
什锦坚果炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，夏威夷果10g，腰果4个，蟹黄瓜子仁5g，核桃仁10g，碧根果仁10g，胡萝卜四分之一根，
辅料：：盐4g，生抽5g，色拉油10g，
什锦坚果炒饭的做法步骤：
1.夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。
2.烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色；
3.然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出国装盘备用。
4.放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。
5.坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。
小贴士：
注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。
胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。
感谢您阅读“97美食网”的《【炒饭系列】咸鸭蛋什锦炒饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸鸭蛋蒸肉专题，希望您能喜欢！
