中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
苹果中医认为肺主皮毛，润肺生津才能有效缓解皮肤干燥，在众多的水果之中，苹果是比较好的润燥水果。相比起当季的雪梨、香蕉、葡萄等水果，苹果性平味甘，寒热适中，用来煲汤或糖水更是肺脾同补，尤其适合小朋友饮用。百合、南北杏百合清热祛痰而不伤正。南北杏是南杏和北杏的合称，其中南杏微甜善润肺，北杏味苦善降气止咳，因此煲汤时一般合用。三种食材和润燥去火冰糖相配，一方面能改善呼吸道上皮纤毛摆动，另一方面能促进肠道蠕动，对于清除呼吸道垃圾很有帮助，并且能锁住皮肤水分，对抗干燥。鹌鹑蛋鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。
材料：
鹌鹑蛋6个，苹果1个，南杏5克，北杏5克，百合10克，冰糖适量，
苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋煮熟剥出，南北杏和百合洗干净
步骤2，苹果去芯，切成小粒
步骤3，把南北杏，百合，鹌鹑蛋放进锅里煮10分钟
步骤4，加入苹果粒再煮5分钟，加入冰糖即可
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南北杏银耳煲瘦肉
银耳、瘦肉都是春季里的好食材，即便春天没有冬日干燥，偶尔炖上一锅银耳瘦肉汤，不仅能解馋，还能美容养颜补气血。南北杏银耳煲瘦肉，春季里面的暖心汤，清甜可口。
主料：
猪腱子肉100g、银耳1朵
配料：
南杏仁20g、北杏仁6g
调料：
盐1茶匙
做法：
1.猪腱肉洗净，切成大块;
2.泡发的银耳撕成小块备用;
3.锅中放入猪腱肉，倒入清水，大火煮沸后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出，用清水冲净肉表面的浮沫，放入电饭煲。
4.加入银耳;
5.再加入南北杏;
6.加入足量水;
7.盖上盖子，选择老火汤程序，默认时间2小时;
8.程序结束后，加入盐调味即可食用。
小贴士：
1.南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到，北方可以在药店买到;
2.北杏仁一定要注意控制食用量;
3.猪腱子肉是猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹，口感好，非常适合煲汤，如果没有可以用其他部位的瘦肉代替;
4.银耳泡发后使用。
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银耳具有很好的滋补作用，平时可以适当的吃些银耳来滋阴润肺，尤其是秋季食用最适合了。下面小编为你介绍银耳的营养做法，快来学学吧。
银耳又称为白木耳，有滋阴润肺的功效，秋季食用最合宜。银耳的做法有哪些，你知道吗?银耳的做法有很多：银耳粥、银耳汤，甚至银耳还可以拌黄瓜。下面为您介绍银耳的九种营养做法，不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧!
银耳的做法:
秋季天气干燥，是吃银耳的最佳季节。银耳同其他山珍一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品、长生不老良药。下面教你几种银耳的做法。
一、银耳雪梨小米粥
材料：银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
做法：
1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
二、排骨芸豆银耳汤
材料：排骨，芸豆，银耳。
做法：
1、芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2、洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，即可。
三、绿豆银耳羹
材料：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。
做法：
1、将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。
2、将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。
3、绿豆熬开花变软以后，关火加入适量冰糖，溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
四、银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中加入清水。先下莲子大火烧10分钟。
2、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
五、银耳莲子枸杞粥
材料：大米100克，银耳10克，莲子、枸杞子各20克，冰糖适量。
做法：
1、将银耳泡水，待发后，去粗蒂，切小块备用。大米洗净浸泡30分钟。
2、将莲子及枸杞子洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟。加入冰糖调味即可。
六、燕窝银耳羹
材料：燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
做法：
1、将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡34小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用。
2、银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
七、木瓜银耳糯米粥
材料：木瓜4分之一、银耳一大朵、糯米适量、大枣8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一汤勺。
做法：
1、银耳提前用清水泡开，洗净，撕成小朵。木瓜切小块，大枣、枸杞及米洗净。
2、锅内加足水，放入米、大枣、枸杞、银耳大火烧开，中小火煮30分钟。下入木瓜，煮10分钟，加入牛奶烧开关火，加蜂蜜调味即可。
八、银耳拌黄瓜
材料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。
九、银耳百合核桃粥
材料：大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1、百合剥成小瓣洗净，银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。
2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中，大火煮滚转小火二十分钟，期间用勺子搅拌。
3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火，爱吃甜的可以加些冰糖。
白木耳在中医看来可入肺，肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一些。
结语：想必这几种做法中，你已经挑选出自己喜欢的做法了，那么行动起来，在这个秋季开始滋阴润肺吧。
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有人说五谷杂粮是没有吃的时候吃的食物，现在人很少吃，其实错了，杂粮才是真正的香饽饽。下面小编来给大家讲解下，五谷杂粮的营养价值和吃法。
一、小米：
小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱：
高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。
三、薏米：
薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
四、芡实：
芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
五、荞麦：
荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。
六、黄豆：
黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。
七、燕麦：
燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
八、茯苓：
茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
九、核桃：
核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。(一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)
十、枸杞：
枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服枸杞可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容，因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力，还能起到美白作用。
十一、淮山：
淮山有滋养补阳的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食，具有高营养，低热量的特点，多食也不会有发胖之忧。
十二、糙米：
糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。
猪皮鹌鹑蛋莲藕煲
对我来说介道高蛋白高胆固醇高美味简直就是最佳励志餐啊，攒了一点猪皮，鹌鹑蛋也一次吃他个过瘾。如果只是偶尔一餐你还是不放心，那么百度大哥说了【莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。】你看看这用莲藕来搭配猪皮和鹌鹑蛋是不是正合适捏？这就是荤素搭配的完美组合么~
美容解馋一锅端的猪皮鹌鹑蛋莲藕煲
材料：鹌鹑蛋20来颗，莲藕一截，猪皮两小片，青红椒各一个，葱姜蒜干辣椒适量，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，老抽2/3汤匙，料酒两汤匙，五香粉或者十三香一小匙，盐少许，砂糖两汤匙（也可省略）
猪皮鹌鹑蛋莲藕煲的做法
1、鹌鹑蛋洗净煮熟后激冷水去壳备用，猪皮去油脂切窄条用料酒五香粉和姜末腌一会儿，葱姜蒜辣椒也都切末切碎备用，莲藕去皮切滚刀小块浸泡在水里，青红椒随意切；
2、如果猪皮上取下的油脂够多，锅中不放油，把那些油脂小火炼油，出油后倒入猪皮，小火把猪皮一侧残留的油脂也煸出来；
3、煸的差不多后加入去壳的鹌鹑蛋，用猪油半煎炸鹌鹑蛋的表面，后加入葱姜蒜辣椒等爆出香味移到砂锅备用；
4、（这步炒糖可以省略直接进入下一步）锅中用少量的油和糖小火炒出糖色后加入鹌鹑蛋和猪皮翻炒上色；
5、加入莲藕翻炒均匀后喷料酒，生抽，老抽，蚝油继续翻炒；
6、加入几乎没过料的水，大火煮沸后转小火，盖盖焖煮40分钟或更久；
7、汁收的差不多了，尝下咸淡，根据口味补适量的盐；
8、加入青红椒，大火翻炒断生即可出锅。
此时应该是猪皮q软入口即化，蛋香参杂着肉香和莲藕的清香，莲藕粉面入味又清爽解腻，总之三者搭配的恰到好处相得益彰，想不馋都不行哦
中途由小锅转入砂锅烹饪，砂锅煲出的食物心里感觉更美味，没有砂锅就全程用普通锅完全可以。
开饭啦开饭啦~只许来一碗米饭~不控制着我怕你白饭不够吃哇~
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
南北杏苹果金鳟鱼汤
食材明细：
主料：：金鳟鱼一条，苹果一个，排骨100g，
辅料：：盐适量，杏仁适量，
南北杏苹果金鳟鱼汤的做法步骤：
1.所有材料。苹果只用了一个
2.坐锅烧水，水开把杏仁煮两分钟捞出，煮了是好去上，杏皮煮出来汤会有点黑，我怕杏皮影响汤的美观。
3.在鱼身上抹点酒。
4.坐锅烧水，把猪骨放进锅里煮出血水捞出。
5.另起锅烧水，把猪骨，苹果块放进去，大火煮开。我怕排骨不熟，还是多煮了一会儿。
6.另外一个锅，把金鳟鱼下锅两面煎制下
7.煎好的鱼放排骨汤锅里
8.盖上盖，煮半小时。加适量盐。
9.带点苹果味，香香的鲜鲜的鱼好吃汤好喝
苹果南北杏瘦肉汤
猪瘦肉洗净切成适中的块状，锅内烧适量的水，烧开后放入瘦肉氽烫一会，去除血水后捞出洗净待用。苹果一个洗净去核不去皮也切成块，南北杏对半切开，洗净待用。将氽烫过的猪
材料：
主料：苹果1个，梅花肉200克，
辅料：食盐适量，南杏仁8克，北杏仁8克，开水适量，
苹果南北杏瘦肉汤的做法步骤：
1. 猪瘦肉洗净切成适中的块状，锅内烧适量的水，烧开后放入瘦肉氽烫一会，去除血水后捞出洗净待用。
2. 苹果一个洗净去核不去皮也切成块，南北杏对半切开，洗净待用。
3. 将氽烫过的猪瘦肉块，苹果块和南北可15克放入汤煲中，加入适量的水，大火煮滚后转小火煲制1小时。
4. 加入适量的盐搅拌均匀即可。
南北杏海底椰煲鹧鸪
食材明细：
主料：：南杏适量，北杏适量，海底椰适量，银耳适量，鹧鸪1只，老鸡150克，瘦肉150克，
辅料：：盐适量，
南北杏海底椰煲鹧鸪 的做法步骤：
1.南、北杏，海底椰洗净备用。银耳洗净，浸泡至完全发透，沥干水，去蒂撕开备用。
2.鹧鸪、老鸡、瘦肉三位小伙伴一同焯水。
3.锅内加入适量的水，放入所有材料。
4.大火烧开，转文火煲1.5小时。
5.加入适量的盐调味，享受一碗美美的汤吧。
小贴士：
1、南、北杏两者最明显的就是味道上的差别，另外还有功效与作用上的差别。
南杏仁味道微甜可以直接嚼食，但广东人用来煲汤较多。
北杏味道苦，具有一定的毒性，不能长期吃且用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
这两种杏仁一般在中药店、副食品店可以买到。
2、新鲜的海底椰抑或是干海底椰，都是煲汤的好食材。
3、小伙伴们煲汤时还可以加入几颗补脾益胃的无花果噢~
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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。
微信：cola8415
乡巴佬鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋营养价值及其高，氨基酸比例和人体相似，和鸡蛋的营养差异不大，但是有一点和鸡蛋特别相反，鸡蛋含的过敏源高，而鹌鹑蛋不仅过敏源低，而且还可以抑制过敏源，据车会莲教授讲，过敏性哮喘的患者，多吃鹌鹑蛋能有效改善症状。从这一点来说，对于那些易过敏人群就有福了，多吃鹌鹑蛋，不仅可以得到很高的营养，同时还对过敏的问题能得到一定的改善。今天做一个乡巴佬鹌鹑蛋，这个做法的鹌鹑蛋我家宝宝实在太喜欢了，虽然比白水煮的营养略差，不过吃这个真的是味觉上的享受，我也一样经不住诱惑，吃了不少。当然，任何美食也不能吃太多哈，儿童一天控制在七八个就可以了。今天的做法加了几个小米辣泡椒，增加了独特的味道，有陈皮的话再加点陈皮也很不错，做法很简单。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
鹌鹑蛋350克，老抽50克，干辣椒5个，生姜一块，小米辣泡椒三个，香叶三片，八角两个，桂皮一段，干花椒一小把，，
乡巴佬鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料。
步骤2，鹌鹑蛋入锅煮熟。
步骤3，锅里加入适量水，加入老抽
步骤4，加入其它所有调料烧开。
步骤5，煮熟的鹌鹑蛋去壳。
步骤6，放入鹌鹑蛋再煮几分钟，为了营养不建议煮久了。
步骤7，煮好在锅里焖两三个小时充分入味。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
香菇鹌鹑蛋的做法
这道菜特别方便，十几分钟就能上桌，是我家的备用菜，而且此道菜品属于创意菜，口感嫩滑，上桌后赞赏不断，很有成就感！
材料：
香菇7只，鹌鹑蛋7只，盐少许，蒸鱼豉油（鲜酱油）少许，植物油一小勺，，
香菇鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将香菇去缔，（尽量剪深点，看上去有个小坑，这样蛋液不外流，蛋黄也会留在中间）洗净；将洗好的香菇放入碗内一定要滤干水分，这关系着菜品的相貌哦。
步骤2，每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺植物油
步骤3，架锅把水烧开，再放进锅里蒸10分钟，蒸熟的香菇蛋上撒些蒸鱼豉油，再蒸3分钟，然后舀一勺汤汁浇在每个香菇蛋上，（这样视觉效果好很多，也更入味）可以上桌了
红烧鹌鹑蛋的做法
材料：
鹌鹑蛋，老抽，八角，葱，姜，干辣椒，熟芝麻，冰糖，
红烧鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，锅内加凉水及少量食盐，放入洗净的鹌鹑蛋，大锅烧开后转中火再煮6-8分钟，
步骤2，将鹌鹑蛋捞出过凉水使鹌鹑蛋彻底变凉。
步骤3，取一个密封盒，放入鹌鹑蛋，再加入1/3的清水，盖上盖子，双手摇晃密封盒，使鹌鹑蛋在里面来回的碰撞，摇晃2分钟左右即可。
步骤4，打开盖子，将鹌鹑蛋上剩余的蛋壳剥去，剥好皮的鹌鹑蛋控净水分待用。
步骤5，锅内倒少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化，颜色转为红褐色并出现焦糖味。
步骤6，放入鹌鹑蛋，使鹌鹑蛋均匀的沾上炒好的糖色，放入葱、姜、干辣椒和八角，炒香。
步骤7，放入适量老抽后翻炒均匀，再加入清水，水量要能没过鹌鹑蛋。
步骤8，加水后大火烧开，转中火炖至汤汁仅剩1/3时再转大火收干汤汁，出锅前撒上熟芝麻即可。
卤鹌鹑蛋的做法
材料：
鹌鹑蛋350克，盐15克，红茶一把，八角一个，桂皮一段，香叶一片，水适量，，
卤鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋清水洗一下
步骤2，升降锅中倒入水，放入八角，桂皮，香叶
步骤3，再放入一把红茶叶
步骤4，注意水不要超过MAX线
步骤5，鹌鹑蛋放入升降锅篦子上面
步骤6，将篦子卡入锅中的轴上开猛火煮十分钟
步骤7，时间到调火力为文火，按升降键将篦子升起
步骤8，用勺子轻轻将蛋壳敲碎
步骤9，接着再按升降键将篦子下降，放入盐
步骤10，小火煮半个小时，时间到关火焖两个小时，使但充分入味
步骤11，想吃的时候按升降键把蛋升起，就不要拿勺子去捞了，茶叶都在篦子下面，茶蛋分离开也显得比较干净
步骤12，卤好的鹌鹑蛋可以搭配粥一起吃也可以当零食吃，此蛋口感细腻，透着浓浓的茶香，太好吃啦！有时间不妨一试吧
相信《苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋的做法专题，希望您能喜欢！