不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了夏季懒人菜之咸肉炖蚕豆的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
材料：
蚕豆适量，咸肉7-8小片，
夏季懒人菜之咸肉炖蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，洗净，放炖锅，加适量水（刚没过蚕豆就差不多了）
步骤2，咸肉切薄片，清水洗净
步骤3，放入咸肉，加适量的盐、糖，料酒，上锅开炖，电子炖锅2.5小时左右
步骤4，出锅，蚕豆已经很酥软了
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咸肉雪菜炒蚕豆｜美食台的做法
每当菜市场上出现翠绿的蚕豆时，你就知道夏天不远了。蚕豆十分百搭，炒菜炖肉做点心样样都行。但最好吃的还要数跟肉搭配了。嘉宾金亮（@游走厨师）带来的这款咸肉雪菜炒蚕豆在江南餐桌上很常见，新鲜的蚕豆冰过后鲜嫩有嚼劲儿，又吸收了咸肉的香味，提鲜还解腻。腌渍的雪里蕻与清新的嫩豆瓣，连清代文人美食家袁枚都说这个搭配“甚妙”！
材料：
蚕豆300克，雪菜半颗，咸肉50克，小葱少许，黄酒适量，盐适量，绵白糖适量，油适量，冰块适量，，
咸肉雪菜炒蚕豆｜美食台的做法的做法步骤：
步骤1，处理蚕豆：烧一锅热水，水沸后加少许盐，放入蚕豆煮两分钟；煮软后捞出，过冰水，沥干备用；
步骤2，取葱白切末，雪菜切末。咸肉切成小片，焯水后捞出，待用；
步骤3，开大火，热锅起油，下咸肉片煸炒出香味，倒入葱白翻炒；
步骤4，再加入煮好的蚕豆，撒盐、白糖、淋入黄酒，炒匀后加雪菜翻炒，再加少许水用中火来焖；
步骤5，焖到蚕豆酥烂入味后，转大火收汁，就可以出锅装盘了。
蚕豆咸肉饭
食材明细：
主料：：新鲜蚕豆适量，糯米适量，
辅料：：咸肉适量，香葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，油适量，
蚕豆咸肉饭的做法步骤：
1.蚕豆剥克
2.糯米，咸肉泡三小时
3.锅烧热，放油爆香葱头，放入咸肉丁煸炒，放入蚕豆翻炒，再放入糯米，翻炒几下放清水，盖上锅盖，烧干水分，焖10分钟。
4.放盐味精，撒葱花起锅
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