食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法》，相信你能找到对自己有用的内容。
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，因而深受人们的喜爱，今天它与虾仁碰撞，绝对的鲜味十足
材料：
荷兰豆200克，葱白段适量，姜丝适量，盐适量，蒜头3瓣，虾仁150克，料酒适量，蔬之鲜适量，
精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，荷兰豆去除边筋如图
步骤3，依次全部处理好，洗净备用
步骤4，明虾去头去壳，背部中间切开，去虾线洗净
步骤5，如果是活虾，建议稍微放冷冻室冻一下再去壳会好操作些
步骤6，锅里倒入水煮开后，加入一点盐
步骤7，把荷兰豆煮差不多半分钟后再用冷水浸泡。
步骤8，然后捞出沥干水分
步骤9，锅烧热后入油烧至6成热爆香大蒜末，姜丝和葱白段
步骤10，再把大虾放到锅里小火慢慢煎出红虾油变色
步骤11，加入适量料酒
步骤12，倒入荷兰豆加盐快速翻炒均匀
步骤13，最后加入蔬之鲜进行调味
步骤14，翻炒均匀后即可出锅
步骤15，成品图
步骤16，成品图
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荷兰豆炒口蘑精品菜谱挑战赛的做法
荷兰豆炒口蘑，清新的荷兰豆，嫩滑的口蘑，一道相当小清新的低脂养颜的健康菜呢荷兰豆可以提高免疫力，又可以防癌抗癌，口蘑保护肝脏，美容养颜的功效参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
荷兰豆220，口蘑200g，小葱一根，蒜瓣三个，耗油一勺，生抽半勺，盐少许，糖少许，
荷兰豆炒口蘑精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆去蒂去筋，摘干净
步骤2，口蘑洗干净切片
步骤3，小葱切碎，蒜切片
步骤4，准备调味汁，两勺清水，一勺耗油，半勺生抽，（普通的小汤勺）少许糖，搅拌均匀备用
步骤5，口蘑开水焯一分钟，去一下土腥味儿
步骤6，水里加少许盐，荷兰豆开水焯两分钟
步骤7，起锅开火，放入少量的油
步骤8，油热后放入葱花蒜片爆香
步骤9，口蘑倒入锅内翻炒几下
步骤10，倒入荷兰豆略微翻炒一会儿
步骤11，倒入提前准备好的调味汁
步骤12，翻炒几下，锅底没有汤汁了就可以关火盛盘
步骤13，色味俱佳的荷兰豆炒口蘑就好了
步骤14，成品图
精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法
荷兰豆又名“雪豆”，一年四季都有，但是冬季是荷兰豆最佳的食用时间。因它色泽碧绿，清脆的口感而得名。是众多蔬菜当中食用价值极高的素菜之一。用它来炒腊肠非常美味可口。
材料：
腊肠2根，荷兰豆200克，油适量，盐3克，鸡粉3克，蒜一瓣，
精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
步骤2，锅中放入适量的清水烧开，放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起过冷水后沥水备用。
步骤3，腊肠切薄片，蒜头去皮切片。
步骤4，热锅倒入适量油烧热放入蒜片爆香。
步骤5，放入腊肠小火煎至透明。
步骤6，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、鸡粉继续翻炒均匀即可。
步骤7，出锅盛碟。
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法
腊肉一直是我想挑战的一款菜。经过特殊工艺腌制过的猪肉，口感已经发生了很大变化，也不很油腻，今天就挑战一下这款有地域风情的腊肉吧。
材料：
荷兰豆200克，腊肉150克，干辣椒丝适量，葱白一段，蒜两个，生抽半勺，盐适量，，
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：荷兰豆，腊肉
步骤2，腊肉用温水泡30分钟，用温水清洗干净表面的杂质。
步骤3，放在锅内隔水蒸20分钟，或者煮20分钟，这样可以让腊肉的不那么咸。
步骤4，荷兰豆去除筋，蒜瓣切片备用
步骤5，葱丝，辣椒丝，蒜片等备用
步骤6，锅内倒入少许，油热放入葱，姜，蒜，辣椒丝煸炒
步骤7，放入切成薄片的腊肉，煸炒至出油，透亮，加入花椒粉，千万别加盐
步骤8，继续翻炒，加入荷兰豆，倒入适量生抽，翻炒均匀，荷兰豆炒熟，出锅
步骤9，成品图
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法
中午一人食，随意炒了一道小炒，简单，营养均衡。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
荷兰豆100g，海虹肉10g，虾干8g，蒜瓣三瓣，红辣椒2个，生抽1小勺，盐依个人口味，糖少许，料酒1勺，熟白芝麻少许，
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，朋友从烟台邮寄过来的海虹肉与虾干。
步骤2，用水冲洗干净，再用清水泡软。
步骤3，荷兰豆去根去尖。
步骤4，准备好所有食材。
步骤5，大蒜，辣椒放入东菱无线绞肉机中，绞碎取出。
步骤6，将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。
步骤7，准备工作完成。
步骤8，起油锅，加入蒜辣椒碎炒香。
步骤9，加入泡软的海虹肉与虾干煸炒。
步骤10，加入料酒。
步骤11，再加入生抽翻炒均匀。
步骤12，加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。
步骤13，待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火。
步骤14，盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀，简约快手小炒。
步骤15，一人食，营养均衡，好吃极了。
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛春的色彩 清炒彩椒荷兰豆的做法
清淡、快手、入口爽脆、色彩绚丽、营养丰富，吃了一点点罪恶感也不会有家常炒菜！
材料：
彩椒（红、黄）各1/4个，荷兰豆50g，黑木耳6、7朵，冬笋（小）1/2个，盐1.5小勺，鲜味汁（可选）2、3滴，
精品菜谱挑战赛春的色彩 清炒彩椒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆掐去两头后再撕掉老茎，洗净
步骤2，冬笋剥去外壳，削掉老皮和根部，洗净后切片
步骤3，开水里汆烫一下
步骤4，彩椒洗净后，切小块
步骤5，黑木耳开水泡发后洗净，所有材料准备完毕
步骤6，起油锅，先下彩椒，翻炒
步骤7，再依次放入黑木耳
步骤8，荷兰豆
步骤9，冬笋
步骤10，加一点点的水，加盖焖煮2、30秒
步骤11，放盐
步骤12，可选择滴入几滴鲜味汁，翻炒均匀后，就可以出锅了
步骤13，完成
步骤14，完成
青豆玉米炒虾仁精品菜谱挑战赛的做法
青豆玉米炒虾仁，非常美艳动人的一道菜品，丰富多彩的颜色，嫩弹爽滑的口感，这几种素食材和虾仁的搭配真的是非常完美的选择，不管是从营养成分还是风味上来说都是绝配，同时制作方法也是非常简单，是一道经典的家常快手菜，非常适合家中父母和孩子。学会了就自己在家做一下，让每一口餐食都成为往后余生健康的资本。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
鲜虾100克，玉米粒70克，青豆70克，胡萝卜50克，盐适量，鸡精适量，油20克，，
青豆玉米炒虾仁精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，将虾去头尾，剥壳，挑去虾线。（将买回的活虾放入冰箱冷冻层内，冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。）
步骤2，将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐。用手抓匀放置5分钟,(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃）。
步骤3，然后将盐洗去。
步骤4，用厨房纸将水份吸干。(虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)
步骤5，将处理好的虾仁加一点淀粉和一丢丢料酒抓拌均匀至上浆。
步骤6，腌制15-20分钟。
步骤7，胡萝卜切小丁。
步骤8，将青豆，玉米粒，胡萝卜丁入开水焯2-3分钟。
步骤9，焯好的蔬菜沥水捞出。
步骤10，锅中适量油，烧至7成热，下入虾仁滑炒至变色。
步骤11，加入焯好的蔬菜。
步骤12，加入适量盐和鸡精。
步骤13，大火快手翻炒均匀。
步骤14，出锅装盘。
步骤15，成品。
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法
一道很家常的菜，很健康，大人小孩都很喜欢，但是小朋友好像不太喜欢芹菜可能因为太硬了，下次想个法子让我们家宝宝多吃点芹菜
材料：
西芹300g，虾仁200g，色拉油60g，盐适量，料酒20g，姜末适量，鸡精，，
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净切成菱形段备用,切少许胡萝卜丝，虾仁洗好沥干水分备用，热锅下油，放入姜末爆香
步骤2，放入虾仁滑炒
步骤3，淋入料酒，继续滑炒
步骤4，虾仁颜色变白后，放入西芹，翻炒
步骤5，中途可以淋入适量的水，还有胡萝卜丝，翻炒蔬菜需要大火，不加盖，等西芹颜色变了以后，加入盐跟鸡精调味即可
步骤6，成品
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