没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？由此，有请你读一下以下的“腊味荷兰豆的做法”，供你参考，希望能帮到你。
荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒，把两者搭配到一起，荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻，所以吃起来就非常可口了。
材料：
荷兰豆150g，腊肠2根，大蒜2瓣，鸡粉适量，盐适量，油5g，
腊味荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，.荷兰豆撕去筋膜洗净，入开水焯30秒。（水烧开后，倒入荷兰豆，关火，用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可。）
步骤3，腊肠和大蒜切片备用。
步骤4，另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
步骤5，再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
步骤6，调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
步骤7，成品。腊味荷兰豆，健脾开胃。经典的腊味，翠绿的荷兰豆，搭配在一起特别鲜香爽口。
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双腊味荷兰豆
最常吃的腊肠荷兰豆，这次换个吃法，用腊肠和腊肉两种腊味来炒荷兰豆，又多一层风味。
材料：
主料：荷兰豆200克，，
辅料：腊肉50克，腊肠50克，葱1棵，植物油20克，食盐3克，，
双腊味荷兰豆的做法步骤：
1. 腊肉洗净蒸熟切薄片
2. 腊肠洗净切片。
3. 荷兰豆去两头去筋洗净。
4. 葱切片。
5. 水烧开，加点油和盐，把荷兰豆下入焯烫断生。捞出过凉。这样更绿。
6. 起锅热油，下入腊肉和腊肠煸炒一下。
7. 下入荷兰豆煸炒。
8. 放些葱和盐炒匀出锅。
荷兰豆炒腊味
食材明细：
腊肉+香肠100g，荷兰豆100g，油、盐、鸡粉少许
荷兰豆炒腊味的做法步骤：
第1步摘去两端头尾和茎一定要摘干净
第2步洗干净后浸泡十分钟腊肉和香肠提前蒸熟切片
第3步腊味和荷兰豆放一起加些许水热油放入荷兰豆和腊味炒熟
第4步加入适量的盐加些鸡粉炒匀，直至水干
第5步装碟即可
小贴士：
腊味提前蒸熟再炒减少炒荷兰豆的时间，这样子炒出荷兰豆很爽脆哦！
快手小菜腊味荷兰豆
食材明细：
腊肠适量，荷兰豆适量
快手小菜腊味荷兰豆的做法步骤：
第1步原料：腊肠，荷兰豆锅内倒油烧热，放入腊肠小火煎制2分钟。
第2步放入荷兰豆，加盐、蚝油调味，大火翻炒3分钟即可。
腊味荷兰豆，秋风起食腊味！的做法
秋风起食腊味，荷兰豆吸收了腊味的肉香与咸香，非常美味的一道老少皆宜的快手菜！参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
广东腊肉80克，荷兰豆200克，盐1/2茶匙，食用油适量，
腊味荷兰豆，秋风起食腊味！的做法的做法步骤：
步骤1，将腊肉切薄片备用。
步骤2，荷兰豆摘去筋去头洗净备用。
步骤3，锅中烧热油至7成热，放入荷兰豆快速翻炒，放入一半的盐炒匀后，再放入腊肉同炒。
步骤4，待荷兰豆和腊肉炒断生后，再放入剩下的一半盐，快速大火翻炒均匀。
步骤5，就好了。
经典家常菜—腊味荷兰豆的做法
.2013年的秋天，我遇见了生命里的那个她，那个现在每天挺着肚子在家门口等待我回家的她。转眼离家很多年了，我也很庆幸在异乡遇见那个真正懂得去互相温暖的人。天津，这个集合了东方与西洋的沧桑都市，有着太多的别的城市所不具备的特征。冬季清晨街头热乎的煎饼果子飘香，老城厢大福来锅巴菜为老天津供给着能量，一到夜里，意式风情街灯光昏黄，啤酒与牛排却又彰显着这座城市的另一面风情。很多时候，我们的平淡的日子里与各种各样的人擦肩而过，也许每个人都像城市一样，不时流露出各种情绪。而直到遇见这个人，他能真正懂得包容你的缺点，或在他或她的面前无所谓自己最放肆的一面，恭喜你，你遇到了最正确的选择。初到天津时，感觉百姓家常菜品多咸鲜而重口，尤其喜好酱货。2013年的冬天，我去她的家里做客，家人每次都很热情招待我，而饭桌上总少不了天宝楼的酱货。她很爱吃腊肠，尤其甜味腊肠，每次去买酱货，总去买一根。一开始我很好奇，总以为酒味腊肠或者甜咸腊肠应该是出现的茶餐厅煲仔饭里的食物，后来我才发现天津百姓对腊肠充满了感情，无论是冬季家里阳台挂的自制的腊肠，或是早餐大饼烧饼里夹着，都是这一根抹不去的红色。久而久之，我也慢慢喜欢上这口甜鲜。直到结婚之后，我去岳父岳母家里做客，总少不了买一些酱货，而这酱货里，必然会有一根腊肠。婚后的生活很奇妙，尤其在她怀孕之后，对我更多的是种依恋。而在家陪伴她的时候，她却总少不了一些埋怨，刚结完婚的时候我总是据理力争，换来的却总是互相置气，冷战抗拒。而现在，我却发现她的一些埋怨却成了工作之余一抹想念，情绪这种东西很是奇妙，我每次也都很好奇为何我一想起家里的她，手机总会响起。不用看，我也知道是她在默默的骚扰我。她总嘟着嘴认为我拒绝她的事情是在“忤逆”她，我每次笑着说那以后让她自己决定好了，她满脸笑容的答应，却还是每一件小事还来征求我的意见，仿佛我不去做决定，她也很难做出抉择。女人跟你一辈子不容易，尤其挺着肚子，满脑子却还是你的时候，她需要的更多的是陪伴，更多的是理解。宝宝出生前，多陪陪她，不为别的。也许每一个母亲都会把他更多的爱去分享给她的孩子，所以宝宝出世前的日子，是她最后全心全意为你一个人的时光。昨晚我问她，想吃什么，她想了想说，吃荷兰豆吧。我说，正好跟腊肠一起吧。她满心欢喜的答应了。其实荷兰豆与腊肠当年是如何遇见的呢，一个西式餐桌的主要蔬菜，一个确实中国百姓为了补充脂肪与能量的创造发明，他们本身貌似有着巨大的无法逾越走到一起的鸿沟，而他们却合体成为寻常百姓家盘子里的菜品。融合，不是为了差异与排斥，而是默契与感应。菜品如此，家庭更是如此。
材料：
荷兰豆300g，腊肠1根，大蒜5瓣，盐1小勺，糖1小勺，鸡粉1小勺，
经典家常菜—腊味荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠一根斜刀切薄片。
步骤2，荷兰豆去掉顶端和底端蒂头，把侧面硬硬的梗撕掉一些，洗净沥干。
步骤3，大蒜切细片。一会儿大蒜先放一半，出锅前再放一半。
步骤4，平底锅中放油，下一半蒜片和腊肠，中火翻炒，至两边略为起卷。
步骤5，下荷兰豆翻炒至成熟。
步骤6，加盐、一点糖、一点鸡粉，出锅前撒入剩余蒜片，翻炒均匀出锅。
步骤7，非常快手的一道家常菜，希望大家喜欢。
无腊味，不新年腊肉荷兰豆的做法
材料：
荷兰豆200克，腊肉250克，胡萝卜半个，姜一块，料酒少许，酱油少许，
无腊味，不新年腊肉荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆洗干净后摘去头尾。
步骤2，胡萝卜去皮切成薄片。
步骤3，腊肉要先用火烧一下那层皮，然后再刮干净，切成薄片。
步骤4，冷水中放入腊肉和姜片，煮一两分钟后捞出。
步骤5，另起锅，放入腊肉。
步骤6，小火炒至肥肉出油，然后倒掉多余的猪油。（炒的过程会有很多油，所以需要倒掉一些）
步骤7，然后倒入胡萝卜，翻炒片刻。
步骤8，接着倒入荷兰豆，翻炒均匀。
步骤9，最后倒入少许料酒和酱油，翻炒片刻即可出锅。（本身腊肉就有很多盐份，所以只加入一点点酱油就可以了）
步骤10，腊肉越嚼越有味。
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
荷兰豆的做法大全
一、腊肉荷兰豆
原料：荷兰豆500克，腊肉(生)200克，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，料酒适量，水淀粉适量。
做法：
1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。
2.炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
营养提示：
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
二、清炒荷兰豆
原料：荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量
做法：
1、荷兰豆去丝，洗净;锅里烧开水，把荷兰豆放入进锅飞水，然后马上放冷水里过凉;
2、葱姜蒜切成末，红辣椒一个切丝;
3、锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间;
4、下蒜末和辣椒丝，适量盐鸡粉翻炒，即可出锅。
营养提示：
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
荷兰豆炒蛋的做法
油锅，先放盐，略炒，青菜绿。
材料：
荷兰豆、鸡蛋、辣椒、木耳、胡萝卜，盐、糖、胡椒粉，
荷兰豆炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料！
步骤2，鸡蛋，放白胡椒粉、盐、料酒。
步骤3，鸡蛋煎炒，盛出。
步骤4，油锅放盐、蒜片，炒，下菜，大火快炒。
步骤5，最后下糖、胡椒粉、鸡粉少许，鸡蛋放入快炒匀。
步骤6，吃饭！
培根荷兰豆的做法
脆脆的荷兰豆和香香的培根，搭配天衣无缝，这道菜不用过多调味，可以吃到食材本身的清甜香味。
材料：
荷兰豆，培根，食盐，黄油，黑胡椒粉，，
培根荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，培根切成小片，荷兰豆摘好备用。
步骤2，黄油在锅里化开，培根下锅煸香，放入荷兰豆，翻炒。
步骤3，快出锅时，用食盐和黑胡椒粉调味。
蒜蓉荷兰豆的做法
材料：
荷兰豆，蒜，盐，鸡精，
蒜蓉荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆洗净去筋。
步骤2，锅里烧开水，把荷兰豆放入略焯下水捞出。泡在冷水里。
步骤3，几瓣蒜去皮剁成蒜蓉
步骤4，锅里放适量油，开小火，放入蒜蓉热出香味
步骤5，不等蒜变黄，放入荷兰豆大火快炒，期间放入盐和鸡精。翻炒均匀出锅（不要炒太久）
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