食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的皮蛋蘸白糖的做法，欢迎你阅读与收藏。
呃~竟然没有这个方，是因为太简单还是没这样吃过呢？但从小到大，皮蛋我们家就爱这样吃。
材料：
皮蛋2个，糖适量，
皮蛋蘸白糖的做法的做法步骤：
步骤1，相传明代泰昌年间,江苏吴江县有一家小茶馆,店主很会做生意,所以买卖兴隆.由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中.说来也巧,店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,主人拾蛋时,难免有遗漏.一次店主人在清除炉灰茶叶渣时,发现了不少鸭蛋,他以为不能吃了.谁知剥开一看,里面黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻,一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝,新滑爽口.这就是最初的皮蛋.后来,经过人们不断摸索改进,皮蛋的制作工艺日臻完善.现在人们已研制出了无铅皮蛋的制法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了
步骤2，皮蛋剥壳
步骤3，皮蛋的弹性是比普通的水煮蛋的弹性要大，那么如果切皮蛋的刀子不够锋利的话，那么切出来的皮蛋就会歪歪捏捏，蛋黄也会很容易粘在刀背上，这样就直接影响了皮蛋的卖相，在切皮蛋的时候选择锋利一点的刀子，那么就不会出现这样的情况。在切皮蛋之前先把切皮蛋的刀用热水泡一下，也可以直接打开水，往刀子上浇一浇，然后再用布快速抹干净，再从皮蛋的中线给切成两半，这样用温热的刀子切皮蛋，蛋黄就不会粘在刀背上了，切几刀后就用开水浇一下刀背再用布抹干净，这样刀子始终保持温温的就能切出漂亮的皮蛋了啦
步骤4，洒上白糖即可
步骤5，满口甘味
步骤6，除了凉拌，夏天这样吃皮蛋也很爽的
步骤7，会越吃越停不下来
步骤8，来个特写
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果仁蘸的做法
这几天听我家太后念叨今年过年怎样、过年怎样的，我才察觉，作死啊，姐姐我再过几个月就而立了，要不要这么催命啊，哎，该完成的几件事一件也没成功,伤悲啊！不过说起过年，我想吃花生蘸了，小时候最爱额零食之一，只有过年太后才给做的，这次是升级版的，自己动手丰衣足食。
材料：
核桃仁150g，榛子50克，杏仁50克，花生50克，腰果50克，白芝麻20g，黑芝麻20克，绵白糖300g，麦芽糖30克，熟油1小勺，清水30克，，
果仁蘸的做法的做法步骤：
步骤1，将核桃仁用小火炒香备用，花生仁小火炒熟，然后吹去红衣，腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香
步骤2，炒好的果仁用刀切成大小合适的块
步骤3，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用
步骤4，将绵白糖倒入炒锅中，加入麦芽糖，加入30克清水
步骤5，在锅中不断搅动，糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加
步骤6，等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁
步骤7，轻轻搅动使糖包裹住果仁，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实
步骤8，等到糖块完全冷却（大约2小时左右），即可扣出，切块即可
花生蘸的做法
儿时最爱吃的零嘴之一，每每买回一袋，很舍不得的要吃上好几天，最后连袋子里的白糖渣渣都不放过。现在日子一天天好了，也许儿时的零嘴在现代的五花八门的零食家族里已显得不足为奇，可是花生蘸永远停留在我们这一代人的美食印记里
材料：
白糖120g，花生仁150g，玉米淀粉适量，清水适量，
花生蘸的做法的做法步骤：
步骤1，花生仁150度烤箱烤20分钟，放凉。
步骤2，不沾锅放少量水，然后将白砂糖倒入锅里慢慢熬化。
步骤3，待糖浆起大泡时
步骤4，加入烤好的花生迅速翻拌，让糖浆将花生包裹好。
步骤5，玉米淀粉分次加入。
步骤6，至置锅底变干燥即可关火。
步骤7，待放凉时，即可食用。
步骤8，真的好好吃！
步骤9，因为高糖，一次不宜吃过多哦！
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