黑木耳在生活中所起的作用是人们不可否定的,很多人都认为红枣是女人的专利,因为它有着较好的补血,补气美容的功效,这种说法虽然正确,但是却有着很严重的片面性,因为黑木耳红枣茶在生活中不仅适合女人经常服用,可以让我们感觉青春焕发,但是他同样也适合于男人,经常服用可以减少很多疾病的发生,所以我们就来具体说一下黑木耳红枣茶的具体作用是什么。
首先我们应该知道的是黑木耳属于蕈类食品中含铁量最高的食物,木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
还有就是我们最熟悉不过的红枣了,它不仅是很多女性都非常钟爱的果品类食物,更重要的是红枣住址脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等,因此,如果女性的脸色常常呈现黄色,多吃一些红枣,就可以看到气色红润,即使不用化妆品也能晶莹剔透。
黑木耳红枣在一起煮汤给家人服用是有很多好处的,所以在平时生活中的闲暇时期可以亲自为自己的老公或者妻子煮一份健康的饮品。让他们在汤中可以感受到我们对他们浓浓的爱意,但是在服用时也要选对时期,最严重的就是不可以和海鲜同时食用,这样会很容易导致出现腰腹疼痛的情况。
枣中含有丰富的铁和钙对于防治骨质疏松和贫血有重要的作用,所以大枣是治疗贫血的很好的食物,它含有丰富的铁和钙元素,另外常吃大枣还可以安神益脑,增强食欲。木耳中更是还有丰富的铁能够让人容光焕发,木耳能够增强机体的免疫力,所以红枣木耳汤,十分有营养,大家可以试一下,美味又健康。
木耳是木耳科真菌状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1等。1. 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光 焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。[1]
红枣1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞 转化的物质;2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
红枣中还有各种维生素,是维生素的天然宝库,红枣还可以抵抗机体过敏、宁心安神、益智健脑、增强人们的食欲。,而木耳还含有一种钙元素可以增强人的免疫力。红枣黑木耳汤,非常有营养,补气养血还可以让你容光焕发。不过要注意腹泻的人不能吃太多的红枣。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,白糖适量,香油适量,
白糖蒸蛋的做法步骤:
1.鸡蛋一个,不用打碎
2.一勺白糖铺在上面
3.滴上几滴香油
4.直接放微波炉蒸盘上高火2分钟
小贴士:
我家微波炉火力比较小,自己适当调节时间
黑木耳,又叫黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因为外形像耳朵,加之其颜色黑褐色而得名,也许长辈都会跟小辈说,黑木耳多吃点,对身体好的,黑木耳是我们经常见到的一种常见食物,而很多人也很喜欢吃黑木耳。那么我们常吃黑木耳有什么好处?今天小编来帮大家解惑。
木耳是我们常见的家常菜,也是传统的滋补品。因为它的健康特性,许多追求健康的人还会特意多吃。这里要提醒大家,并不是所有人都适合多吃黑木耳。
常吃黑木耳的3大好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品。最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳的饮食禁忌
不适宜人群:有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。孕妇不宜多吃。
选购忌:朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉薄、表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼,应感觉味正清香。如果有涩味,说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
烹调忌:干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软。
2、温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
食用忌:黑木耳滋润,易滑肠,患有慢性腹泻者应甚食,否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用,以防中毒。
同食忌:有出血性疾病的人不应该食用。木耳不适合和田螺同食,寒性的田螺,遇上木耳,会不助于消化,所以二者不适合一起吃。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不适合和野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。小编说了这么多,相信大家都有一定的了解了吧。
食材明细:
熟核桃仁300g,白芝麻50g,绵白糖500g,油1汤匙(15ml)
核桃糖蘸的做法步骤:
1、在塑料饭盒中涂满油待用。
2、将绵白糖放入锅中,调入少许清水,用大火熬煮,并不停搅拌,锅中大泡翻滚、水分渐少时,绵白糖会迅速变色,呈焦糖色糖汁。
3、待糖汁颜色逐渐加深,开始变黏稠时,放入熟核桃仁和白芝麻并轻轻搅动,使固体食物都均匀裹上一层糖汁,并立即离火。
4、将裹有糖汁的核桃仁和白芝麻放入塑料饭盒中,用力压实。
5、最后完全放凉后扣出,切成小块即可。
食材明细:
主料::芋头适量,
辅料::白糖适量,
白糖芋头的做法步骤:
1.材料图。
2.将芋头刷洗干净。
3.摆在小笼中。
4.放入水开后的笼格上,大火蒸30到40分钟。
小贴士:
1、 这个时候的芋头,最好选子芋或者孙芋,口感会软糯呢。
2、 一定要蒸透,吃起来口感才好。
3、 用小笼蒸 蒸汽可以很好的循环,成品味道较好。
在黑木耳红枣枸杞汤这道菜肴中,起主要作用的就是黑木耳这个食材,其他的都是次要的,起辅助作用的。但是,大家对黑木耳这个食材了解多少?又知道多少与其相关的小知识?只有全面了解这些内容,才能把黑木耳搭配好,让其作用发挥到最大限度,帮助人体增强抵抗力。
中医认为,木耳性平味甘,入胃、大肠经。而黑木耳,是木耳的一种。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体,原为野生,现多为人工培植。
现代实验研究证明,寄生于不同朽木或基质上的黑木耳,所含成分与药理作用相异。一般说,黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂等广泛的药理作用。黑木耳作为食品,味甘淡,可随个人的喜爱任意添料调味,制成各种各样的美味佳肴,例如黑木耳红枣枸杞汤。
黑木耳红枣枸杞汤为补品,药力平缓,故只宜用于轻症缓症或亚健康者的日常保健,若遇重症急症当需配伍他药或作为治疗辅助品。此外,还具有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀烂者忌用;。黑木耳和红枣、枸杞一并熬汤,可健脾,长期喝,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。
不管是从日常生活的角度,还是从中医的角度去评价黑木耳红枣枸杞汤,对人们的身体帮助都是很大的。在黑木耳红枣枸杞汤中,黑木耳的作用是不容忽视的,具体的作用体现在哪也为大家介绍完毕,如果感觉这个汤适合自己就放心喝吧!
黑木耳对于大家来说是比较熟悉的一种食物,对于黑木耳的食用大家是一定要了解具体的功效和作用的,只有对于这样的食物比较的了解,才能更好的运用黑木耳给大家带来的帮助。那么,黑木耳的作用功效是什么?下面的内容是关于这个问题最为详细的介绍,希望对于大家是有一定帮助的。
黑木耳的作用:
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
营养价值:
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。100克黑木耳的营养成分为:含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克。
黑木耳的作用功效是什么?经过上述的介绍大家对于黑木耳的功效和具体的营养价值都有了一定的了解,对于这样的食物必须是要在了解的基础上才能食用的,同时也要知道自己的身体是否适合运用黑木耳进行进补。
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