任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“儿童便当（鸡肉饭）的做法”，请收藏好，以便下次再读！
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材料：
鸡肉一人份，百叶结5个，鸡蛋1枚，，
儿童便当（鸡肉饭）的做法的做法步骤：
步骤1，腌制鸡肉，用酱油，料酒，少许盐腌制半小时，期间可以准备便当其他材料
步骤2，翻炒鸡肉和百叶结（或者香菇等），炒到七八分熟打一枚鸡蛋，加少许盐，胡椒粉，小火煎熟。
步骤3，切好茄子豆角，用刚刚的的锅加点油烧好两样蔬菜。
步骤4，新鲜莲藕切薄片水煮，捞出来马上过凉水，这样会很脆，然后油锅炒几颗辣椒段，浇在莲藕片上。
步骤5，再加一勺豆瓣酱，醋，少许酱油，盐，搅拌均匀，可以一次扮一大盆放在冰箱里，每次吃的时候夹一些。酸辣爽脆还下饭。
步骤6，完成
97Msw.com相关知识
哆啦A梦儿童便当
食材明细：
主料：：米饭适量，儿童肉丸2个，鸡蛋1个，玉米半个，紫菜1片，未熟透木瓜100g，胡萝卜适量，小虾100g，
辅料：：熟透木瓜适量，葡萄适量，
哆啦A梦儿童便当的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.玉米洗净切小片。
3.胡萝卜用小刀刻成小花的形状。
4.锅中放水，将玉米、胡萝卜、肉丸和鸡蛋放锅里煮，水沸腾后转小火煮8分钟，关火，鸡蛋放入凉水浸泡。
5.木瓜炒熟。
6.小虾洗净，用油煎熟。
7.紫菜剪出小叮当的五官。
8.鸡蛋剥壳，切片，用裱花嘴压出两个圆形做眼睛部分。
9.取适量米饭团成圆形，铺上紫菜。
10.取适量米饭团成圆形，铺上紫菜。
11.放入其他的菜摆盘。
12.熟木瓜切片，葡萄洗净，一起放入便当盒里。
小贴士：
木瓜用了两种，一种是还没熟透的木瓜，用来炒的，一种是熟透了的，用作水果拼盘。
大耳狗儿童便当
食材明细：
主料：：米饭一碗，海苔适量，小香肠适量，西兰花适量，生菜适量，花椰菜适量，火腿片适量，圣女果适量，猕猴桃一个，鸡蛋一个，胡萝卜适量，黑芝麻适量，土豆适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，油适量，老抽适量，
大耳狗儿童便当的做法步骤：
1.先整出大耳狗的大概轮廓。
2.小香肠斜切，另一个反过来，拼在一起成心形。
3.火腿片对折，在边缘竖着横切，不要切断，卷起，成火腿花。
4.香肠切十字，转90度，在切十字，放热水中焯至开花。
5.炒蒜蓉花椰菜。花椰菜洗净，油烧热，放蒜末爆香后，放花椰菜、盐翻炒至熟。
6.土豆炖排骨。排骨洗净，加水没过，高压锅压十分钟，锅中油烧热，放土豆、排骨、盐、水和老抽炖至土豆成粉、熟。
7.白水煮蛋八分钟，去壳、切版。在蛋黄上贴两粒黑芝麻，胡萝卜切片剪成三角形，作小鸡嘴巴。
8.西兰花炒熟。
9.圣女果在顶部切五下。掰开，果皮撕一半，成花。
10.猕猴桃去皮切块。
11.将准备好的材料放入便当盒中，依次摆好即可。
芝士花朵野餐便当有颜值儿童便当的做法
材料：
米饭200克，南瓜100g，牛奶30g，牛油果1个，百吉福芝士片6片，鸡腿肉1块，大葱少许，茴香少许，樱桃适量，黑胡椒少许，盐少许，油少许，芝麻油少许，，
芝士花朵野餐便当有颜值儿童便当的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，米饭加南瓜块蒸熟，牛油果切小块
步骤2，鸡腿肉切块用盐和黑胡椒腌制
步骤3，鸡腿肉用煎锅单面煎到皮脆翻面再煎至熟透，渗出油放入葱花翻炒，撒黑胡椒和盐、芝麻油出锅
步骤4，芝士花朵：取3片芝士用圆模具压出圆形，对半切开，边角料留着
步骤5，半圆芝士片码放
步骤6，从一端开始卷，卷成花朵
步骤7，边角料和切碎的牛油果加牛奶和黑胡椒用搅拌机搅碎成糊
步骤8，把准备好的几样放在便当盒就好啦
鸡肉饭(2)
食材明细：
主料：：熟鸡肉150g，大米150g，芥菜1棵，
辅料：：盐适量，生抽适量，
配料：：香麻油适量，香菇适量，
鸡肉饭的做法步骤：
1.将大米淘洗净干净，加入适量的水煮
2.将香菇用水泡一会
3.芥菜切段
4.准备好熟鸡肉
5.米饭煮至8分熟时将香菇放入
6.加入熟鸡肉
7.加入芥菜
8.加入适量的生抽
9.加入适量的香麻油
10.盖锅盖闷一会即可
台式鸡肉饭
千万不要看鸡肉饭好似白咖咖的色~保证绝对不输卤肉饭!香的要命!
店家卖鸡肉饭大多会搭配一点腌菜,增加碗里的色彩度
有腌的黄亮亮的那种日式腌萝卜片,或是腌黄瓜片
我家里随时都备有炒好的辣萝卜干!这时候就是最佳伴侣
天热不想吃的太复杂~来上一碗鸡肉饭!香味儿猛猛飘散,吃在嘴很有满足感唷!
台式鸡肉饭
材料：熟鸡胸肉200g,色拉油2大匙,油葱酥1大匙,大蒜碎2大匙,酱油1/2大匙,冰糖1/2大匙,米酒1大匙,白胡椒粉1小匙,鸡高汤130cc
台式鸡肉饭的做法
1、熟鸡肉手撕成为细丝肉条(越细越好),后泡在滚热的鸡高汤中(材料外約2-3大匙)
2、取一炒锅,加入色拉油+大蒜碎一起小火拌炒出香气,后加入油葱酥一起拌炒約5秒
3、后做法2中加入酱油+米酒+冰糖+鸡高汤一起煮至滚开関火,成为鸡肉酱汁.起锅前加入白胡椒粉搅拌均匀
4、呈好一碗白饭,淋上一匙鸡肉酱汁,夹取适量撕好的鸡胸肉至于碗中央,再淋上1-2大匙的鸡肉酱汁~完成
美食小提示
1喜欢香菜的可以添加~很搭唷!
2小菜搭配辣蘿卜干or醃黃蘿卜也是妙搭唷~
3不怕胖的話~可以將沙拉油替換成豬油!香气更迷人!
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
泡菜鸡肉饭
所需原料：
鸡腿1个、辣白菜50克、辣白菜汤汁小半碗、葱1棵、生姜2片、干淀粉1小匙
辣白菜的做法请点击：
详解辣白菜制做全过程
腌鸡肉调料：
大葱5厘米长一段（如用香葱2棵）、生姜一小块、料酒1小勺、生抽15克、黑胡椒粉少许、耗油一小勺
做法：
1、将鸡腿放入清水中浸泡半小时以上，将鸡腿中的血水泡出去，然后洗净；
2、用剪刀在鸡腿的骨节处用剪刀转圈将鸡肉和鸡皮从骨头上剪下来；
3、然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开，用手就能将鸡骨和鸡肉分开了；
4、去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整，要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片
5、用刀在鸡肉上排剁，先竖着排剁一遍，再将鸡腿转一下方向再排剁一遍，轻轻地不要用力，不能将鸡肉剁透，也不能将鸡皮弄破，这样处理后，很容易入味；
7、将处理好的鸡腿分成放入调料汁中，将两面都沾满腌料汁后再盖上腌10分钟以上；
8、将辣白菜切成小块，将辣白菜汤汁准备好；
9、锅烧热放少许油烧热，将腌好的鸡腿去掉调料平分成2份，皮朝下放入锅中小火煎上色；
10、再放过来将另一面也煎上色；
11、将煎好的鸡腿都推到锅边，然后用锅中的油将切成段的聪和辣白菜小火炒出香味，将腌肉料中的腌汁滗出来也放入锅中爆香；
12、将辣白菜汤汁倒入锅中，再放入半碗水，将煎好的鸡腿放入汤汁中，大火烧开，小火煮10分钟；
13、将煮好的鸡腿捞出，切成条用刀托起原样摆到盘中的米饭上；
14、将1小勺干淀粉放入小碗中放3倍的水调成水淀粉，淋入锅里剩下的汤汁里煮稍微浓稠就可以了。
小贴士：
因为辣白菜和汤汁还有生抽和耗油都是有咸味的，所以就不再放盐了，口味重的人可以在泡菜鸡肉快煮好的时候尝一下汤汁，再用盐作调整；
煮好后汤汁可以多留点，拌饭吃特别好吃。
菠萝鸡肉饭
食材明细：
主料：：菠萝一个，鸡胸脯肉一块，米饭适量，
辅料：：什锦杂菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，生抽少许，淀粉少许，
菠萝鸡肉饭的做法步骤：
1.准备好食材。什锦杂菜可以再超市的冷冻柜买到，里面有豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒。
2.菠萝洗净，竖起来沿着有叶子的地方切开，形成一大一小两块。大的做碗，小的做盖。菠萝肉挖出，加少许盐腌着，挖好的菠萝碗也放少许盐腌着。
3.鸡胸脯肉切块，姜片、老酒、少许生抽和淀粉抓匀（开炒之前把姜片取出）。
4.热锅倒油，放姜片小煸一下把姜片取出，放葱白爆锅，出香味后放鸡肉块，鸡肉块表面变白后放什锦杂菜，翻一下倒入米饭，米饭捣散混匀后放腌制好的菠萝，可以把菠萝汁放一点到炒饭里，翻炒均匀后放葱花、盐，关火出锅。抱歉，炒菜过程没人帮忙拍。
小贴士：
挖菠萝的时候不要挖漏了，菠萝汁也别浪费了，可以一边挖一边挤出来，做果汁或者直接加到炒饭里都不错。
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